长江大学货物学复习资料.docx

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长江大学货物学复习资料

复习资料

1、货物学的研究内容是什么？

参考答案：

介绍货物的分类、成分、结构及其物理、化学、生物及机械性质；货物的包装、标志、计量及货物的积载因数；货物的运输条件；普通件杂货及一些特殊货物与运输有关的性质以及运输、装卸、保管要求；危险货物的分类、特性、包装、标志、积载、隔离及其运输、装卸、保管等注意事项；集装箱货物的分类、装箱方法及防汗湿措施；散装干质货物和散装液体货物的种类、性质及运输、积载等有关内容。

2、鱼粉货物在运输中自燃原因是什么？

参考答案：

鱼粉含有较高的脂肪，但其脂肪易氧化，往往造成维生素A和维生素E随油脂氧化而缺乏，同时脂肪氧化升温，是造成鱼粉自燃的原因之一。

含钙磷高，在贮存过程中，由于化学分解，磷被游离出来而成为单质磷。

单质磷燃点很低，不需明火即可自然，这是鱼粉在贮存过程中容易自燃的第二个原因。

食盐含量高，由于鱼粉含盐量高，易吸潮，有利于细菌、霉菌和酵母的繁殖，引起温度上升，常结块发霉甚至自然，这是鱼粉在贮存过程中容易引起自燃的又一个原因。

3、运输包装的作用

参考答案：

防止货物内部或外部遭受水湿、污染、机械损伤等破坏，确保质量完好。

防止货物撒漏、脱落、被窃，保证数量完整。

避免由于货物本身性质所引起的危险，确保安全。

保证货物装卸和搬运操作上的方便。

一定条件下，有利于船舶（其他运输工具亦同）舱容的利用，同时便于堆垛、计数和理货工作。

4、原产国标志（）的原因

参考答案：

国际贸易中一种特殊需要的标志，国际贸易中必须有原产国标志的原因：

（a）许多国家根据互惠原则或实行贸易歧视政策，对来自不同国家的进口货规定不同的关税税率，因此，为保护税收，要对货物的原产国实行严格的检查和控制。

（b）有些国家限制某些国家的商品进口，为防止被禁止进口国家的产品冒充其他国家产品进口，所以也需要货物明确表示原产国，以便进行严格检查。

（c）某些国家为维护其本国利益，利于国内产业的发展，防止进口货物与本国货混淆，也要求进口货物表示原产国。

5、货件丈量的含义、原则和方法是什么？

参考答案：

测量货件外形尺度和计算体积

按货件的最大方形体积（满尺丈量）

即丈量体积＝最大长度×最大宽度×最大高度

如袋装货物丈量：

将同品种同规格的货物取12袋，码成三层高，每层二乘以二，中央突出部分略加摊平，进行满尺丈量，求得单袋的平均体积，计算出整票的总体积。

特殊、畸型货物酌情处理或采用分割丈量法

6、航空运输运费计算方法是什么？

参考答案：

按实际重量：

大于160003或13663

按体积重量：

小于160003或13663，体积数值分别除以60003或3663折合成以千克或磅为单位的重量。

7、亏舱系数和及其原因是什么？

参考答案：

亏舱是指船舶容积未被所装货物充分利用的那部分容积

产生亏舱的原因

1.货物与货物之间的不正常空隙；

2.货物须留出通风道或膨胀余位的空间；

3.货物衬隔材料所占用的空间；

4.货物与货舱舷侧和围壁间无法利用的空间等。

8、货物的吸湿及其原因是什么？

参考答案：

货物吸湿是指货物具有吸附水蒸气或水分的性质。

它是运输中货物常发生质量变化的一个重要原因。

货物吸湿有两个主要因素：

一是货物的成分与结构。

在货物成分中含有亲水基团，如羟基（－）、羧基（－）、氨基（—2）等，以及货物结构疏松多孔，如棉、麻、茶叶等物品，就易于吸湿。

二是货物本身的水汽压与周围空气中的水汽压关系。

当货物表面水汽压小于空气中水汽压时，货物出现吸湿；反之，货物会出现散湿。

9、绝对湿度、饱和湿度、相对湿度、露点的含义及其相互关系是什么？

参考答案：

绝对湿度——一立方米空气中含有水蒸气的克数。

饱和湿度——一定大小的空间能容纳水蒸汽的最大限量。

它随着温度的变化而变化。

相对湿度——一定温度下，绝对湿度与饱和湿度的百分比。

即水蒸气实际含量距离达到饱和含量的程度。

露点——水蒸气含量达到饱和湿度状态时的空气温度。

即相对湿度达到100%时的温度。

可用干、湿球温度计来测定。

10、红茶、绿茶、乌龙茶的区别，同时请分别列出三个品种。

参考答案：

红茶：

是一种经发酵烘干的茶，绿色鲜叶经过发酵而制成古铜色的茶叶，气味浓香甘醇，汤色为红褐色。

又因初制方法不同，可分为工夫红茶、红碎茶、小种红茶三种。

如祁红、滇红等。

绿茶，又称不发酵茶。

绿茶是未经发酵制成的茶，因此较多的保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚，儿茶素，叶绿素，咖啡碱，氨基酸，维生素等营养成分也较多。

著名的品种有西湖龙井、六安瓜片、太平猴魁

乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。

著名的品种有安溪铁观音、武夷岩茶、台湾冻顶乌龙等。

11、我国对天然橡胶的进口实行“二证”管理，具体内容是什么？

参考答案：

具体内容是：

进口天然橡胶包括来料加工部分（实行零关税，1999年10月1日开始不受配额许可证限制）、双限部分（限制流向和用途，1997、1998年为5%关税，1999年调整为10%）和一般贸易部分（2000年以前的关税为25%）。

来料加工部分和双限部分被称为减免税部分，海关对以这两种方式进口的天然橡胶进行跟踪，监管其流向和用途，只有一般贸易部分能够进入流通市场，并能参与期货市场的交割。

12、对很多轮胎制造商而言，2010年进口天然橡胶税额标准将被调低这一消息值得欣喜。

财政部日前发布的消息提到，“2010年将继续对天然橡胶（下称‘天胶’）实施选择税，是什么意思？

参考答案：

我国对进口天胶实行的是选择税，即在20%从价税和2600元/吨的从量税两者中，从低计征关税。

13、化学酸性肥料和生理酸性肥料是什么含义？

参考答案：

化学酸性肥料，是指本身呈酸性反应的肥料，如过磷酸钙、重过磷酸钙等；生理酸性肥料，是指通过作物选择性吸收一些离子之后，产生了酸，能使土壤呈酸性反应的肥料，如氯化铵、硫酸铵等。

14、化学碱性肥料和生理碱性肥料什么意思？

参考答案：

化学碱性肥料，是指本身呈碱性反应的肥料，如石灰氮、氨水等；生理碱性肥料，是指通过作物选择性吸收一些离子之后，产生了碱，能使土壤呈碱性反应的肥料，如硝酸钠、硝酸钙等。

15、膨胀水泥有什么特点？

参考答案：

是指在水化和硬化过程中产生体积膨胀的水泥，一般硅酸盐水泥在空气中硬化时，体积会发生收缩。

收缩会使水泥石结构产生微裂缝，降低水泥石结构的密实性，影响结构的抗渗、抗冻、抗腐蚀等。

膨胀水泥在硬化过程中体积不会发生收缩，还略有膨胀，可以解决由于收缩带来的不利后果。

性能特点：

1.由膨胀水泥配制的混凝土在水中自由膨胀率为8～10×10-4，可在混凝土中建立0.2～0.6的自应力，满足补偿收缩要求，可减少或防止混凝土收缩开裂；2.膨胀水泥混凝土抗渗标号大于S30，又称自防水混凝土。

用该水泥配制自防水混凝土，省工省料、缩短工期、且耐久性好；3．新型膨胀水泥早期强度高，后期强度增长较大，长期强度稳定上升；4.膨胀水泥配制的混凝土因内部建立有膨胀自应力,与钢筋产生更强的握裹力；5．不含氯盐，对钢筋无锈蚀。

16、锰钢的性能是怎么样的？

参考答案：

如果在钢中加入2.5—3.5%的锰，那么所制得的低锰钢简直脆得像玻璃一样，一敲就碎。

然而，如果加入13%以上的锰，制成高锰钢，那么就变得既坚硬又富有韧性。

17、某船装运200t袋装大米，实际占用舱容326.50m3，袋装大米的不包括亏舱的积载因数为1.55m3，问该批袋装大米的亏舱率是多少？

（计算时保留两位小数）

参考答案：

解：

因为＝∑/∑Q

所以∑＝×∑Q＝1.55×200

＝310（m3）

α＝（∑－∑）/∑×100%

＝（326.50－310）/326.50×100%

＝5.05％

18、某轮装运出口箱装柴油机，每箱尺寸215×l00×180，重量为4000，装舱时亏舱率为15%，问装舱后该货物积载因数是每吨多少立方米？

（保留两位小数）

参考答案：

解：

因为V＝2.15×1.0×1.8＝3.870（m3）

Q＝4t

所以ˊ＝（1－α）

＝（1－α）

＝3.870/4/（15%）

＝1.14（m3）

19、现有一货舱准备配装一批箱装货物3000吨，其不包括亏舱的积载因数为1.2立方米/吨，亏舱系数为10%，估算该票货物所需的舱容为多少？

参考答案：

解：

∑∑Q∑×∑Q

∑—∑

α=——————————×100%

∑

∑×∑Q1.2×3000

∑=————=——————=——————

1—α1—α1—10%

=4000（m3）

20、某集装箱内容积31立方米，载重22吨，现计划装载袋装白砂糖，每袋净重100公斤，皮重0.5公斤，积载因数53立方英尺/吨（包括亏箱），问该集装箱最多能装多少袋？

参考答案：

解：

533=53×0.0283=1.499m3

该集装箱的箱容系数是31÷22=1.409m3

因为>箱容系数，货物属于轻货，

31

所以n=——————————————

1.499×（100+0.5）÷1000

=205.6

=205（袋）

21、用干湿球温度计测得某货舱的干球温度为28度，湿球温度为25度，求该货舱的露点及相对湿度？

参考答案：

解：

干湿球温度差28-25=3度，查表1-2得：

露点温度为24度，

所以饱和湿度=21.5443，28度的饱

和湿度=26.9653，

相对湿度=21.544÷26.935=79.99%

22、某货舱内空气温度为30度，绝对湿度为21.4克/立方米，则相对湿度是多少？

若温度下降到25度时，则相对湿度为多少？

若温度继续下降到20度，会出现什么现象？

参考答案：

解：

30度时的相对湿度=21.4÷30.036

=71.25%

25度时的相对湿度=21.4÷22.795

=93.88%

20度时的相对湿度=21.4÷17.117

>100%会出汗

23、某集装箱装箱时温度为37度，相对湿度为60%，装货完毕关闭箱门，晚上箱壁温度下降至25度，问该集装箱是否会出汗？

参考答案：

解：

箱内的绝对湿度为：

43.461×6026.077（3）

25度时的饱和湿度为：

22.7953

所以相对湿度=26.077÷22.795>100%

该集装箱箱壁会出汗。

24、请利用酶的热变形原理论述绿茶杀青的基本原则？

参考答案：

酶的热变性是指酶蛋白分子的空间结构受高温作用遭到不可逆转的破坏，从而完全丧失活性的一种酶学现象。

它既是绿茶制造的特征技术手段，又是绿茶品质风味形成的重要前提。

不同酶的活性对温度的反应不同，达到变性所需的最低温度条件也彼此存在差异。

活性（多酚氧化酶）在35℃之前随温度上升而提高，超过40℃以后逐渐下降，温度超过55-65℃时才出现活性急剧下降，而完全失去活性的最低温度接近75℃。

活性（过氧化物酶）从35℃开始就明显降低，45℃与35℃比较减少近27%。

过氧化氢酶和抗坏血酸氧化酶活性都在温度超过35℃时表现出不同程度的下降。

多酚氧化酶和过氧化物酶是导致鲜叶酶性红变的主要酶类，具有较强的耐热性，其作用为绿茶制造及品质所忌讳。

因此，制茶上一般将茶叶酶热变性的临界温度确定为80℃。

对于最低“杀青”叶温的要求基本掌握在80℃以上，以确保所有茶叶酶在短时间内丧失活性。

在长期实践过程中总结出了有关酶热变性（杀青）的指导性经验，它们是：

“高温杀青，先高后低”、“嫩叶老杀，老叶嫩杀”、多水叶“多抛少闷”及少水叶“少抛多闷”。

“高温杀青，先高后低”的具体