高中学业水平测试六学科分学段教学要求.docx

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高中学业水平测试六学科分学段教学要求

高中学业水平测试六学科分学段教学要求

海安县教育局教研室

物理学科

高一必修

一、教学范围:

必修二、选修1-1(第一章)

二、教学内容:

按《2007江苏省普通高中学业水平测试(必修科目)说明》要求,结合教育部“物理新课程标准”实施教学。

三、教学建议:

重点针对“2007江苏省普通高中学业水平测试(必修科目)说明”的每个考点进行教学,同时进行必要的基础训练,确保基础过关。

高一选修

一、教学范围:

必修二、选修3-1

二、教学内容:

《物理(必修二)》

第六章曲线运动

1.圆周运动

知道线速度概念和定义式。

知道匀速圆周运动的概念,知道匀速圆周运动是变速运动。

知道转速、角速度及周期的概念及其定义式,认识线速度、角速度、周期之间的关系,会用它们之间的关系进行简单计算。

(角速度的方向不做要求。

2.向心加速度

知道向心加速度的概念,能用向心加速度的公式进行简单计算。

3.向心力

通过实验,体验向心力的方向,理解向心力的概念。

通过实验,知道向心力大小与哪些因素有关,理解向心力公式。

(只限于同一直线上合外力提供向心力的定量计算)

4.生活中的圆周运动

能分析生活中圆周运动的向心力来源,会用向心力和向心加速度的公式对具体问题进行计算。

注意生活中的离心现象,能分析生活中的一些常见问题。

第七章万有引力与航天

1.开普勒行星运动定律

了解开普勒行星运动定律的发现过程,体会观察在认识自然、发现规律中的作用,体会科学探索过程的曲折与艰辛。

通过学习牛顿发现万有引力定律的史实,初步了解太阳和行星之间的引力特点。

了解利用开普勒行星运动定律及圆周运动的知识“推导”太阳与行星间的引力表示式的方法。

(不要求用开普勒行星运动定律进行定量计算)

2.万有引力定律

知道万有引力发现的重要意义。

知道万有引力定律,知道定律表达式中各个物理量的含义,知道引力常量的物理意义、数值和单位,了解引力常量的测定方法。

(不要求定量计算由于自转引起的重力与万有引力间的不同。

3.万有引力理论的应用

用万有引力定律计算天体的质量。

知道万有引力定律在天文和航天领域发挥的巨大作用,体会科学规律对人类探索和认识未知世界的意义。

4.宇宙速度

知道三个宇宙速度及其含义,会计算第一宇宙速度。

通过查阅资料,了解我国航天事业的发展,发展爱国主义的情感。

5.经典力学的局限性

初步了解经典时空观和相对论时空观,知道相对论对人类认识世界的影响;通过实例初步了解经典力学的发展历程和伟大成就,认识经典力学的局限性。

初步了解微观世界中的量子化现象,知道宏观物体和微观粒子的能量变化特点,体会量子论的建立深化了人们对于物质世界的认识。

体会科学研究方法对人们认识自然的重要作用。

举例说明物理学的进展对于自然科学的促进作用。

《物理(选修3-1)》

第一章静电场

1.电荷及其守恒定律

了解摩擦起电和感应起电,知道元电荷。

了解静电现象及其在生活和生产中的应用。

认识电荷守恒定律。

用原子结构和电荷守恒的知识分析静电现象。

2.库仑定律

了解点电荷的概念。

通过点电荷概念的建立过程,体会建立理想化物理模型的方法。

通过实验探究影响电荷间相互作用力的因素,了解库仑定律的建立过程。

知道库仑定律,知道静电力常量。

通过静电力与万有引力的对比,体会自然规律的多样性与统一性。

3.电场强度

知道电荷间的相互作用是通过电场发生的,初步了解场是物质存在的形式之一。

理解电场强度,根据电场强度的定义式进行有关计算。

认识匀强电场,认识点电荷的电场。

(电场的叠加只限于两个场强叠加的情形)

4.电场线

知道什么是电场线,会用电场线描述电场.

经历用实验的方法来模拟电场线的过程。

了解常见电场的电场线分布。

5.电势能

经历电势能概念建立的过程,了解电场力做功的特点。

知道电势能的相对性。

知道电场力做功与电势能改变的关系。

6.电势

了解电势的概念。

体验用比值定义物理量的方法。

了解等势面,知道电场线与等势面之间的关系。

了解几种典型静电场的等势面的形状与特点。

7.电势差

理解电势差的概念及其定义式,进行有关计算。

了解电势差、电势、电势能之间的区别和联系。

8.电势差与电场强度的关系

认识匀强电场中电势差与电场强度的关系,进行有关简单计算。

9.电容器电容

了解电容器的构造和常用电容器。

知道电容器充电和放电过程是能量转化过程。

了解电容器的电容。

(电容器的计算不作要求。

经历影响平行板电容器电容因素的实验探究过程,知道决定平行板电容器电容大小的因素。

通过具体事例了解电容器在技术中的应用。

10.带电粒子在电场中的运动

认识带电粒子在匀强电场中的运动。

(讨论带电粒子在匀强电场中运动,只限于带电粒子进入电场时速度平行或垂直于场强的情况。

了解示波管的基本原理。

了解示波器面板开关与旋纽的作用,并会使用示波器观察直流电与交流电的波形。

(只要了解示波管的基本原理,对于示波器的工作原理不作要求。

第二章恒定电流

1.电流电动势

认识电流。

从能量转化的角度了解电源在电路中的作用。

知道电动势。

2.欧姆定律

理解欧姆定律,用它进行有关电路问题的计算。

知道导体的伏安特性。

3.串、并联电路

理解串、并联电路中的电流、电压、电阻的关系。

4.电压表和电流表

了解电流表中并联电阻的分流作用。

了解电压表中串联电阻的分压作用。

会用电流表和电压表测量电流、电压。

5.电功、电功率

知道电功、电功率的概念,并用其表达式进行有关计算。

6.焦耳定律

认识焦耳定律,用其表达式进行有关计算。

知道电功与电热的区别。

了解焦耳定律在生活、生产中的应用。

7.电阻定律

通过探究决定导线电阻大小的因素,体验运用控制变量法研究物理问题的方法。

知道电阻定律和电阻率,用电阻定律进行有关计算。

了解半导体二极管的伏安特性。

8.闭合电路欧姆定律

认识内电路和外电路。

理解闭合电路欧姆定律,并用它进行有关电路问题的分析与计算。

理解路端电压与负载的关系。

9.多用电表

初步了解多用电表的基本工作原理。

会使用多用电表测量电路中的电流、电压和电阻。

观察并尝试识别常见的电路元器件,初步了解它们在电路中的应用。

10.测定电源电动势和内阻

理解测定电源的电动势和内阻的基本原理,体验测定电源的电动势和内阻的探究过程。

用解析法和图象法求解电动势和内阻。

体验实验研究中获取数据、分析数据、寻找规律的科学思维方法。

11.简单的逻辑电路

通过实验,观察门电路的基本作用。

初步了解逻辑电路的基本原理以及在自动控制中的应用。

初步了解集成电路的作用,关注我国集成电路以及元器件研究的发展情况。

(在逻辑电路基础知识的教学中,对于设计电路或定量计算不作要求。

第三章磁场

1.磁现象和磁场

知道电流的磁效应。

知道磁场的基本特性。

列举磁现象在生活、生产中的应用。

了解我国古代在磁现象方面的研究成果及其对人类文明的影响。

关注与磁相关的现代技术发展。

2.磁感应强度磁感线

知道磁感应强度。

知道磁感线。

知道几种常见磁场磁感线的分布情况。

判断通电直导线和通电线圈周围磁场的方向。

了解安培分子电流假说。

知道磁通量。

3.磁场对通电导线的作用力

通过实验认识安培力,会用左手定则判断安培力的方向,计算匀强磁场中安培力大小。

(安培力的计算限于直导线跟磁感应强度B平行或垂直的两种情况。

知道磁电式电表的基本构造以及运用它测量电流大小和方向的基本原理。

(通电线圈磁力矩的计算不作要求。

4.磁场对运动电荷的作用力

通过实验认识洛仑兹力,会用左手定则判断洛仑兹力的方向,会计算洛仑兹力的大小。

(洛仑兹力的计算限于速度v跟磁感应强度B平行或垂直的两种情况。

了解电子束的磁偏转原理以及在科学技术中的应用。

5.带电粒子在匀强磁场中的运动

分析带电粒子在匀强磁场中的匀速圆周运动,并进行有关计算。

知道回旋加速器的工作原理。

认识电磁现象的研究在社会发展中的作用。

(质谱仪和回旋加速器的技术细节不作要求。

三、教学建议

1.增强教学过程中的科学性

新大纲要求学生在学习物理知识上要有科学态度、科学作风、科学思维、科学方法。

因此,我们在教学中首先应把“科学”放在第一位,更新教学思想,改革教学方法,以便正确引导学生学习物理知识,激发学生学习物理的兴趣。

这样做学生更利于学会和会学,改变蛮干、钻牛角的学法。

改变死记硬背物理概念、规律、死搬硬套物理定理,公式的学法。

2.适当降低教学梯度,循序渐进稳步深入

为避免学生对高中物理产生畏惧和厌烦的心理,在教学过程中,要适当地降低学生学习台阶的梯度,循序渐进,逐步提高难度。

3.灵活运用教材

新教材与旧教材的一个明显的不同就是物理的知识体系不再象旧教材那样严谨,有些知识显得有点零乱。

在教学过程中应灵活运用教材,适当补充一些内容,在讲完某一单元后,再以“专题讲座”的形式对某一方面的知识专门重点地讲解,通过专题的开设,使学生在头脑中建立起重点知识的关联网络,达到对重点知识和规律的熟练运用,以及掌握重点知识的解题方法和技巧。

4、有意识地尝试探究式教学

新课标中的一个亮点就是探究式教学和探究式学习。

这种教学和学习模式并没有现成的东西使用,只有在教学过程中努力地、有意识地去尝试、去摸索。

教学中应该让学生从以下两个方面关注自己表达能力的提高:

一是交流内容的组织,包括课题的提出、探究计划框架、信息收集过程和数据整理、基本论点和对论点的解释、存在的问题和新发现等,应学会根据课题特点有所侧重;二是陈述的形式,包括文字、表格、图像、公式、插图等,学会根据内容选择恰当的形式进行交流。

在此基础上,教学中要提供学生当众交流的机会,让学生准备有条理的讲稿,并进行准确和富有逻辑的发言。

5、突出物理学科特点,发挥实验在物理教学中的重要作用

共同必修和共同必选模块中的物理实验,是《标准》对高中学生最基本的实验要求。

在必修和必修模块中,都程度不同地体现了对物理实验的进一步要求。

可以指导对物理实验有兴趣的学生在校本课程中,选修具有更高要求的物理实验专题。

在教学中,应该重视学生对物理实验的理解。

重视学生实验技能的提高,使学生能正确使用高中物理实验项目中的仪器和工具,获得较准确的实验信息,应该让学生认识到实验操作是在相关原理的指引下进行的,学会把实验获得的信息演绎、归纳成结论,只动脑不动手和只动手不动脑都是不正确的。

教师应该积极开发适合教学的实验项目,充分利用实验资源做实验。

高二必修

一、教学范围:

复习必修一、必修二、选修1-1(或选修3-1)

二、教学内容:

见《2007江苏省普通高中学业水平测试(必修科目)说明”》

三、教学建议:

要针对“说明”的每个考点做针对性训练,确保逐个过关,特别提醒关注以下四点:

1.试题大体形式:

单项选择题23题,计69分,填空题2题(必含实验题),计10分,计算说明题3题,计21分。

2.说明中“B”级要求仅以下四个:

牛顿第二定律、机械能守恒定律、平抛运动、向心力。

要加强以上知识点的计算题训练。

3.选修1-1与选修3-1的不同部分将有选做题。

4.实验打点计时器研究匀变速直线运动和验证机械能守恒定律必考。

高二选修

一、教学范围:

选修3-3(或选修3-5)、复习必修1

二、教学内容:

《物理(选修3-3)》

第七章分子动理论

1.物体是由大量分子组成的

认识物体是由大量分子组成的。

了解一般分子大小的数量级。

通过实验估测分子的大小,体会建立模型和估测方法在研究物理问题中的应用。

知道阿伏加德罗常数及其意义,会用阿伏伽德罗常数进行计算或估算。

2.分子的热运动

认识布朗运动。

通过实验认识分子热运动,知道分子的热运动与温度有关。

3.分子间的作用力

通过大量的实例,知道分子间存在着相互的作用力。

认识分子间相互作用力的特点。

4.温度与内能

知道温度的物理意义,了解摄氏温标与热力学温标及其关系。

了解分子运动速率的统计分布规律。

知道分子动能,认识温度是分子平均动能的标志。

知道分子势能。

理解内能的概念。

会用分子动理论和统计观点解释气体压强。

通过调查,了解日常生活中所表现出统计规律的事例。

第八章气体,第九章物态和物态变化

1.固体

了解固体的微观结构。

会区别晶体和非晶体。

了解生活中常见的晶体和非晶体。

初步了解半导体的特点与纳米材料的特性,体会它们的发展对人类生活和社会发展的影响。

2.液体

通过实验观察液体的表面张力现象。

解释表面张力产生的原因。

交流讨论日常生活中表面张力现象的实例。

(对浸润和不浸润现象,毛细现象的解释不作要求)

了解液晶的微观结构,通过实例了解液晶的主要性质及其在显示技术上的应用。

3.气体

通过实验探究,了解气体实验三定律,知道理想气体的模型,用分子动理论和统计的观点解释气体压强和气体实验定律。

(不要求用气体实验定律进行定量计算。

4.饱和汽与饱和气压

知道饱和汽、未饱和汽和饱和气压。

了解相对湿度。

(不要求用相对湿度的公式进行计算)

举例说明空气的相对湿度对人的生活和植物生长的影响。

第十章热力学定律1

1.改变物体内能的两种方式

知道做功和热传递是改变物体内能的两种方式,了解两种方式的区别和联系。

2.热力学第一定律能量守恒定律

通过有关史实,了解热力学第一定律和能量守恒定律的发现过程。

体会科学探索中的挫折和失败对科学发现的意义。

认识热力学第一定律。

理解能量守恒定律。

会用能量守恒观点解释自然现象。

体会能量守恒定律是最基本、最普遍的自然规律之一。

知道永动机不可能制成,认识到第一类永动机的思想违背了能量守恒定律。

3.热力学第二定律

通过自然界中宏观过程的方向性,了解热力学第二定律。

知道热力学第二定律的两种表述。

知道第二类永动机不可能制成的原因。

初步了解熵的意义,初步知道熵增加原理。

第十章热力学定律2

1.能源与环境

通过搜集资料,认识能源和环境与人类生存的关系,知道可持续发展的重大意义。

2.能源的开发和利用

讨论能源开发和利用带来的问题及应该采取的对策。

尝试估计一些厂矿、交通工具及家用电器的能源消耗,逐步形成可持续发展的责任感和节约能源的意识。

注意自然资源的循环利用。

选修3-5

第十六章动量守恒定律

1.动量

理解动量的概念,知道动量是矢量。

会计算一维动量的变化。

(对动量定理不做要求)

2.动量守恒定律

通过实验探究一维碰撞中的不变量。

理解动量守恒定律,知道动量守恒定律的普遍意义,并通过动量守恒定律体会自然界的和谐与统一。

会用牛顿运动定律导出动量守恒定律。

知道动量守恒定律成立的条件,能用动量守恒定律解释有关现象并解决有关问题。

3.碰撞

了解不同类型的碰撞,知道弹性碰撞和非弹性碰撞的主要特征,并分析、解决一维碰撞的相关问题。

通过探究一维弹性碰撞问题,使学生体验科学探究的过程,掌握科学探究的方法。

4.反冲运动

了解反冲运动。

会用动量守恒定律解决反冲运动问题。

第十八章原子结构

1.电子的发现

了解人类发现电子的过程。

知道早期的原子结构模型,体会模型化方法。

2.原子核式结构模型

知道α粒子散射实验的原理及实验结果。

通过卢瑟福原子核式结构模型的建立过程,体会科学家进行科学探究的方法。

3.氢原子光谱

通过对氢原子的光谱分析,了解光谱分析在科学技术中的应用。

4.原子的能级

了解原子的能级结构,了解原子能级的量子化。

了解微观世界中的量子化现象。

第十九章原子核

1.原子核的组成

了解质子、中子的发现过程,了解原子核的组成。

知道质量数、质子数、中子数、核子数、核电荷数、原子序数等概念及其数量关系。

2.衰变半衰期

了解天然放射现象。

知道放射现象中三种射线的本质及特性。

了解

衰变、

衰变,会写衰变方程。

会用半衰期描述衰变的快慢,知道半衰期的统计意义。

(不要求用半衰期公式进行定量计算)

3.放射性的应用与防护

知道放射性同位素的概念。

了解放射性同位素的应用。

知道射线的危害与防护。

4.核力与结合能

知道核力的存在,了解核力的性质。

能简单解释轻核与重核内中子数、质子数具有不同比例的原因。

知道结合能和质量亏损的概念。

了解爱因斯坦质能方程,会用质能方程进行简单计算。

5.重核裂变

知道铀核裂变。

知道链式反应的发生条件。

会写铀核裂变的核反应方程,会根据质量亏损计算释放的核能。

了解核反应堆的基本原理。

知道核电站的工作模式。

了解人类和平利用核能的进程,思考科学技术与社会发展的关系。

6.核聚变

了解聚变的特点及条件,会写聚变方程。

了解受控热核反应,关注受控热核反应的研究及其发展。

7.粒子与宇宙

知道宇宙大爆炸理论,初步了解恒星的演化。

初步了解粒子物理学的基础知识。

第十七章波粒二象性

1.量子论的建立

了解黑体和黑体辐射。

体会量子论的建立深化了人们对于物质世界的认识。

2.光电效应

知道光电效应,通过实验了解光电效应实验规律。

了解爱因斯坦光子说,并能够用它来解释光电效应现象。

知道爱因斯坦光电效应方程及其意义,并能利用它解决一些简单问题。

3.康普顿效应

了解康普顿效应。

了解光子理论对康普顿效应的解释。

认识到康普顿效应进一步证明了光的粒子性。

4.光的波粒二象性

根据事实说明光具有波粒二象性。

了解光在哪些不同情况下会表现出粒子性或波动性。

知道光是一种概率波。

了解德布罗意假说内容,知道德布罗意波长关系式。

知道实物粒子具有波动性。

(不要求用德布罗意波长关系式进行定量计算)

知道电子云。

初步了解不确定性关系。

了解人类探索光本质所经历的曲折过程,知道人类对世界的探究是不断深入的。

教学建议:

1.以上两个模块由各校自选其中一个教学。

2.以上两个模块的知识内容只能与必修1、必修2和选修3-1的知识进行综合,在平时选题时务必注意取舍,以防止做无用功,增加学生的不必要学习负担。

3.关于必修1的复习策略将在主备课上专题研讨。

化学学科

高一必修

一、教学内容:

教完化学2,第三、四两章选修1。

二、知识要求(含能级要求):

《化学2》

1.了解有机化合物中碳的成键特征。

(B)

2.举例说明有机化合物(限于含5个碳原子以下的分子)的同分异构现象。

(A)

3.认识化石燃料综合利用的意义。

(BⅡ)

4.知道甲烷的分子结构(A),

5.了解甲烷的来源,了解甲烷的可燃性、取代反应等性质及主要用途。

(B)

6.知道乙烯的分子结构(A)

7.了解乙烯的工业制法和物理性质,了解乙烯的可燃性、加成反应、加聚反应等化学性质及主要用途。

(B)

8.知道苯的分子结构(A)

9.了解苯的来源和物理性质,了解苯的可燃性、稳定性、取代反应等化学性质及主要用途。

(B)

10.认识苯的衍生物在化工生产中的重要作用。

(BⅡ)

11.知道乙醇的分子结构(A)

12.了解乙醇的可燃性、与金属钠的反应、催化氧化等性质及主要用途。

(B)

13.知道乙酸的分子结构(A)

14.了解乙酸的酸性、酯化反应等性质及主要用途。

(B)

15.认识糖类、油脂、蛋白质的组成、主要性质及其在日常生活中的应用。

(B)

16.通过简单实例了解常见高分子材料的合成反应。

(B)

17.能举例说明高分子材料在生活等领域中的应用。

(AⅠ)

18.以海水、金属矿物等自然资源的综合利用为例,了解化学方法在实现物质间转化中的作用。

(BⅠ)

19.认识化学在自然资源综合利用方面的重要价值。

(BⅡ)

20.以酸雨的防治和无磷洗涤剂的使用为例,体会化学对环境保护的意义。

(BⅡ)

21.能说明合成新物质对人类生活的影响。

(AⅠ)

22.知道在化工生产中遵循“绿色化学”思想的重要性。

(AⅠ)

《化学(选修1)》

1.了解食品中的糖类、油脂、蛋白质、维生素等几种常见的有机物,知道它们对人体健康的意义。

(BⅠ)

2.了解氨基酸、蛋白质的组成、结构和性质特点。

(B)

3.知道人体必需的几种常见的氨基酸。

(A)

4.知道哪些常见食物中富含蛋白质和氨基酸。

(A)

5.知道常见的几种维生素及其主要来源、摄入途径。

(A)

6.知道维生素C的组成、结构和重要性质。

(A)

7.了解常见的维生素在人体中的作用。

(BⅠ)

8.知道人体所需的常见微量元素,及其主要来源和摄入途径。

(A)

9.知道微量元素对人体健康的重要作用。

(AⅠ)

10.知道营养均衡与人体健康的关系。

(AⅠ)

11.了解合理摄入营养物质的重要性。

(BⅠ)

12.了解人体新陈代谢过程中的某些生化反应。

如:

淀粉、葡萄糖、脂肪、蛋白质等的消化和吸收,人体细胞中一些重要的酸碱平衡。

(BⅠ)

13.知道几种常见的食品添加剂的组成、性质、作用和合理使用。

(AⅠ)

14.通过实例了解某些药物的主要成分和疗效。

(BⅠ)

15.知道安全用药常识和医疗保健的重要性。

(AⅠ)

16.知道生活中的常用材料及其主要类别。

(A)

17.知道化学是生活中常用材料发展的基础,以及化学科学对提高生活质量的积极作用。

(AⅡ)

18.了解居室装修材料的主要成分及其作用。

(B)

19.知道居室装修材料可能对居室环境造成的影响。

(AⅠ)

20.认识金属与合金在性能上的主要差异。

(B)

21.知道生活中常见合金的组成。

(A)

22.知道金属腐蚀的化学原理。

(A)

23.知道金属防腐的常用方法。

(A)

24.认识防止金属腐蚀的重要意义。

(BⅡ)

25.知道常用的硅酸盐材料(水泥、玻璃和陶瓷)的主要化学成分、生产原料及其用途。

(A)

26.列举玻璃、陶瓷制品(光导纤维、新型陶瓷等)的新进展。

(AⅠ)

27.知道生活中常用有机高分子材料的化学成分及其重要性能。

(AⅠ)

28.认识高分子材料的使用对人类生活质量和环境质量的影响。

(BⅡ)

29.通过典型实例,了解水污染造成的危害。

(BⅡ)

30.知道污水处理中主要的化学方法及其原理。

(A)

31.知道大气主要污染物及其危害。

(AⅡ)

32.知道减少或消除大气污染物的原理和方法。

(A)

33.知道主要的居室空气污染物。

(A)

34.了解甲醛、一氧化碳、氡等空气污染物对人体的危害。

(BⅡ)

35.知道“白色污染”的涵义及成因。

(AⅠ)

36.了解“白色污染”的危害和防治方法。

(BⅠ)

37.知道防治土壤污染、保护环境的有关要求。

(AⅠ)

38.举例说明废水处理、垃圾和其他生活废弃物处置的方法。

(AⅠ)

三、实验教学要求:

1.探究乙醇的主要化学性质

2.探究乙酸的主要化学性质

3.葡萄糖与新制氢氧化铜的反应

4.淀粉的水解

5.蛋白质的性质

6.鲜果中维生素C的还原性

7.易拉罐的主要成分

8.区别生活中常见的几种纤维

高二选修

一、教学内容:

期中前完成有机化学部分的教学,期终前结束基本概念和常见无机物质及应用。

二、教学重点与难点(有机部分):

1.理解烷烃、烯烃、炔烃三种链烃性质的异同点及其原因。

2.认识卤代烃、醇、酚、醛、羧酸、酯的典型代表物的组成和结构特点。

掌握对应的化学性质及其用途。

知道它们之间的相互转化。

3.从有机化合物的组成、结构上认识加成、取代和消去反应。

了解加成、取代和消去反应的发生条件。

4.应用有机物的性质,设计合理的有机合成途径,体现“绿色化学”思想。

5.能正确判断单糖、二糖和多糖。

及举例说明糖类的化学性质。

6.从官能团结构角度了解氨基酸的两性、成肽反应。

通过蛋白质的组成和结构了解蛋白质的水解、盐析、变性和颜色反应。

7.理解

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