泡椒肉末鸭血.pptx

泡椒肉末鸭血.pptx

《泡椒肉末鸭血.pptx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《泡椒肉末鸭血.pptx（12页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

鸭血，性味咸凉。

有补血和清热解毒作用。

用于失血血虚或妇女性经潮热，及小儿白痢似鱼冻者，可冲入热酒服；又用于血热上冲，中风眩晕或物中毒。

可取鲜血趁热饮用。

也可以防治消化道肿瘤。

每次可服12杯。

食材食谱热量：

1776（大卡）主料鸭血500g猪肉380g辅料泡椒、泡姜适量豆瓣酱、生抽适量料酒、葱、蒜适量胡椒粉、花椒粉适量香油、水淀粉适量随风飘飘铺满地。

独一人，心事重重留脚印。

雨雪乱纷纷买回来的鸭血，用清水洗净后，再用清水浸泡片刻，倒掉血水，再清洗一遍；这次的鸭血是某人买的，老板看他人好，就尽给他捡碎鸭血。

鸭血切成方块后，继续用清水浸泡片刻，捞出，洗净，沥干水分备用；猪肉洗净后，提前剁成肉末；肉末里调入适随风飘飘铺满地。

独一人，心事重重留脚印。

雨雪乱纷纷量香油，搅拌均匀；泡椒、泡姜、蒜、葱、分别切碎；豆瓣酱提前剁碎，如果是自己吃，这步可以省略；热锅里倒入适量油烧热，将肉末倒进锅里煸炒；随风飘飘铺满地。

独一人，心事重重留脚印。

雨雪乱纷纷肉末煸炒至白色时，调入料酒、生抽，翻炒均匀；起锅；另起油锅，爆香泡椒碎、泡姜碎、蒜碎、葱白碎；放入剁好的豆瓣酱，炒出香味；倒入适量清水煮开；随风飘飘铺满地。

独一人，心事重重留脚印。

雨雪乱纷纷将鸭血放进锅里，用大火煮开后，转中火煮56分钟；调入胡椒粉、生抽，用铲子小心翻动；将炒好的肉末，倒进锅里，再焖煮2分钟；撒入葱花、花椒粉，略略翻动；额，我忘了撒葱花了。

随风飘飘铺满地。

独一人，心事重重留脚印。

雨雪乱纷纷调入水淀粉，收汁；食用时，再撒些花椒粉即可。

2dj0f9c9c百家乐http:

/