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二单元
直刀技法和斜刀技法
六周
烹饪
萝卜制作的凉菜方案
八周
三单元
认识常用的木工工具
十周
木工
砂纸板
十二周
自制刮鳞器
十四周
四单元
认识常用的金工工具
十六周
金工
金属丝造型
十八周
做个衣物架
二十周
单元备课
第一单元编制
教学内容：
一、技术基础：
植物编制的基本方法有（圆形起编、椭圆起编、十字起编、中间起编制、收编方法）。
4、5页
二、技术实践：
会草编小蛇。
8页
教学目标：
1．认识常见的编制材料，了解他们的特性。
2．在编制探究实践中，体会发现与创新的愉悦，提高实践能力。
3．在编制自学的过程中，学习试图设计能力。
教学重点：
在编制自学的过程中，学习试图设计能力。
教学难点：
教学总课时：
2课时
教学内容
北京版五年级第下册
教学目标
知识和能力；
过程和方法；
情感态度和价值观。
1．了解植物编制与纸藤编制的相关知识，学会编制的基本方法与技巧；
2．在动手实践中掌握基本技能；
3．培养生活情趣和耐心细致的劳动习惯。
重点
学习编制的基本方法。
难点
十字起编、收编方法
教具
实物投影、实物教具、植物编制的材料、纸捻、剪刀等
学具
植物编制的材料、纸捻、剪刀等
课型
技术学习课
授课日期
撰写人
张春梅
领导签字
教学过程
（1）导入
1．[出示植物编制的教具]谈话：
这些都是用植物编制而成的，除了小玩具，还有生活用品。
多有趣。
2．看看它们各是用什么材料编制的？
3．简介各种材料。
这些材料在生活中不好收集，我们可以用其他东西来代替。
纸藤编制是纸艺的一种，它的编制方法与植物编制是基本相同的。
4．[展示纸藤编制]今天我们就用纸捻代替植物材料，来学习编制的基本方法。
（2）新授
1．认识工具：
（1）教师介绍工具（在实物投影下演示），采集不同的植物使用不同的工具。
制作纸捻或纸藤也要借助不同的工具。
如毛衣针等。
（2）演示纸捻和纸藤的制作方法。
（3）指导捻纸捻。
2．学习编制方法。
（1）起编：
编制时一般都从底部的中心部位开始，根据不同的形状和效果选择不同的起编方法。
书上有三种起编方法，小组选择一种编制方法用纸捻编一编，试一试，讨论它们都适合什么形状。
复备
如纸捻、纸藤、纸绳、塑料条等。
[出示纸藤编制材料]
提示纸捻要捻得又紧又长。
（2）反馈、指导、小结（看书4页图文结合讲解）
①圆形起编：
用卷缠材料在边芯上卷缠后，将前端卷成一个小轮子做底。
适合圆形物体。
②椭圆起编：
留一点头缠绕后，用针缝制成型做椭圆花篮的底。
③十字起编：
先将两束编织物摆成十字，取其中一条缠绕后，将十字交叉的编织物分开，平行编制。
（3）小组学习，用另外两种方法练习起编。
3．收编：
演示：
方法一：
缝线打结，隐藏在内侧的边行中。
方法二：
将收编口间隔向内侧弯折、叠压。
用胶固定。
（3）实践（中间编制）
1．看书自学编制方法，讨论主要有哪几种方法？
2．小结：
草卷编、条平编、带条混编。
3．自己练习编制几圈，有困难在小组中提出来，大家解决。
4．用合适的方法收编。
（四）展示总结
1.展示学生编制作品，组织评议。
2.通过学习，大家都有很多心得，说说你的体会。
3.布置课后实践：
准备4根1米长的纸捻下节课使用。
板书：
圆形起编、椭圆起编、十字起编
中间编制：
任选一种进行尝试
板书设计
基本方法：
起编、编制、收编
起编：
编制：
收编：
编小蛇
1．研究编制小蛇的方法，自己动手编制小蛇；
2．在实践的过程中，发现问题，解决问题；
探究小蛇的编制方法。
小蛇的编制方法
实物投影、剪刀、胶棒、纸捻
剪刀、胶棒、纸捻
制作课
[出示草编小蛇]谈话：
多可爱的一条小草蛇呀！
在平编的基础上，也可以编制立体的物件，咱们来研究它是怎样编的，好吗？
（2）探究
1．小组学习：
要求：
（1）看教材，小组研究小蛇的编制方法。
（2）试着编一编。
（3）记住在组里解决不了的问题一会儿全班解决。
2．反馈，指导学生演示：
（1）两根纸捻十字交叉。
（2）右下线斜上折。
（3）最左线挑一压一。
（4）重复第二和第三步。
（5）编第二个，与第一个对插。
（6）用最右端的线挑一压一最左舷，重复进行。
（7）编到四分之三左右的位置，将剩余部分分成两部分，拧成绳状。
（8）打结收尾，整理。
提示：
将纸捻压扁，再试编
老师为大家演示比较难的部分。
（3）实践
1．要求：
（1）可以独立完成，可以小组合作进行编织。
（2）完成第一条小蛇以后，可以自己再创造一种。
（3）小组互助。
2．巡视、指导、实践
1．评议、小结：
（1）评议质量和数量，选出完成比较好的作品，注意小蛇的多样化。
（2）教师表扬做的好的同学，鼓励有进步的同学。
（3）希望同学们，在基本方法的基础上多创造几种编法。
2．将小蛇编完。
3．下节课准备4根1米长的纸捻。
看书8页，不懂的可以请教老师或组内讨论
板书设计
十字起编挑一压一两片对插重复编制打结收尾
第二单元家庭烹饪
能分清直刀技法和斜刀技法。
24页、25页图
设计一道用萝卜制作的凉菜方案。
28页
1．学会正确用刀，安全用火。
学会清洗蔬菜、水果及器皿，形成良好的卫生习惯。
2．知道家庭烹饪卫生与安全的标准。
3．练习用刀将蔬菜切成段、条、丝。
会设计制作不同原料、不同口味的凉拌食品。
学会正确用刀，安全用火。
设计一道用萝卜制作的凉菜方案。
北京版五年级第下册
菜刀的使用方法和技术
1.学习正确的握刀方法，会用直刀法切黄瓜、芹菜。
2.掌握菜刀的正确握法和使用方法。
3.练习用刀将蔬菜切成段、条等。
掌握菜刀的正确握法和使用方法
练习用刀将蔬菜切成段、条等
菜刀、蔬菜
教材
一、课堂交流
1.（出示各种刀）学生介绍搜集的结果。
2.谈话：
我们了解了各种刀，而最常用的是菜刀你会使用菜刀吗？
学会和掌握使用菜刀，是食物制作的关键呦！
这节课我们就来学习菜刀的使用方法和技术。
二、探究方法
1.我们都观察了父母用刀，对比一下与我有没有不同？
演示拿刀，直刀技法切菜的过程。
（1）指导学生正确的拿刀方法。
（看书24）
（2）引导直刀技法。
（看书24文字介绍）
2.指导个别学生进行实践演示。
3.反馈学生对技法的掌握，有针对性的指导。
明确，左指弯曲，与刀膛的距离、四指应顶住刀膛。
四、实践练习
课前调查
了解刀的种类、记录他们的不同特点及用途。
观察父母是如何用菜刀的，
让学生试一试拿刀，指导，纠正
提出建议与要求：
1.练习时小组内互相帮助，可参考书中切段、条、丁的方法。
2.安全操作，注意卫生。
五、展示交流
1.引导各组摆样拼盘，介绍，进一步明确技法。
2.引导各组展示，介绍，总结优点与不足。
3.小结学生在技法、拼摆等方面的优点，提出建议。
六、激励拓展展示更多的冷拼花样（课件图样）课下研究、实践。
握刀方法
直刀技法
凉拌胡萝卜丝
1.指导学生了解凉拌胡萝卜丝的制作要求。
2.让学生掌握洗菜、切菜、用料的要领。
3.学会实际操作，从而培养学生的生活自理能力。
使学生能够按照顺序进行实际操作。
掌握洗菜、切菜、用料的要领
原料（胡萝卜、香菜、葱、香油、精盐、白糖、醋、辣椒油、西红柿）
工具（小菜板、菜刀、盘子、盆、大碗、筷子、勺子等）
一、导入
（教师介绍本节任务，学生介绍准备材料。
）
准备工作做好了，下面我们就一起学习拌一个凉菜——胡萝卜丝。
思考这样一个问题：
凉拌胡萝卜丝的过程分哪几步？
二、示范自学
放操作及讲解录相：
（一）去根刮皮
将洗好的胡萝卜去掉头、根，然后用刀轻轻刮去薄薄的表皮。
（二）切丝、盐渍
（三）切香菜、葱丝
将择洗好的香菜切成小段，嫩的香菜也可直接用手扯碎；
葱用刀切成细丝。
将切好的香菜、葱丝放入盘中备用。
（四）加佐料、拌匀
将盐渍好的胡萝卜丝用凉开水淘洗，用手挤干水分。
连同香菜、葱丝一同放入大碗中。
加入少许香油，适量的醋、盐、白糖，喜欢吃辣的同学还可加入少量的辣椒油，拌匀。
如果在胡萝卜丝上加葱
将去皮后的胡萝卜先切成约6cm长的小段，然后顺段切成薄薄的片，最后再切成细丝。
将切好的胡萝卜丝放入大碗中，撒上约5克精盐，拌匀，使萝卜中的水分经盐渍后流出来。
末，浇上少许沸油，还可拌成葱烤萝卜丝。
将拌匀的胡萝卜丝盛入盘中，好了，一盘色、香、味俱全的凉拌胡萝卜丝就做好了。
请同学们回忆一下录相的内容，小组讨论刚才留下的问题：
凉拌胡萝卜丝分哪几步？
同学们观察的都很仔细，下面，我们就分组来练习拌胡萝卜丝。
看哪个小组的同学合作的最好，操作的过程最准确。
相信大家都能拌出色、香、味俱全的胡萝卜丝。
三、模仿练习
四、欣赏评价
老师看大家的操作过程都比较正确。
面对这一盘盘色泽鲜艳的凉菜，老师都忍不住要流口水了，相信大家一定也急切的想要知道自己拌出的菜到底是什么味道。
那么，下面我们就通过看一看、尝一尝的方法，评价一下自己小组拌的菜有什么优点，还打算怎样改进。
五、课堂小结
平时大家肯定还吃过许多可口的凉菜，哪位同学来给大家介绍一下，你还吃过什么凉菜？
同学们通过积极的动脑、动手，亲自拌出了一盘盘凉菜，虽然有些同学的手艺还不够精练，但老师相信，大家在以后的操作中一定会表现的越来越好。
上了这节课，相信大家在以后的生活中，一定会主动承担一些家务，做一名家务劳动小能手,在今后的家务劳动竞赛中取得好成绩。
开始之前，老师提醒大家注意一点：
在添加佐料时，可以根据个人的口味选择所要加的佐料以及要加的分量，不必拘泥于录相中的介绍。
好，让我们小组练习开始。
第三单元小木工
认识羊角锤、木工锤、木锉。
46页
制作刮磷器。
50页制作砂纸板。
53、54页图
1．了解羊角锤、木工锤、木锉等的名称、构造、功能，学习并初步掌握它们的基本使用方法。
2．了解木料的性质，学习锯割、锉削、连接的加工方法。
3．运用木工工具，对木料进行加工，制作简单的木制成品。
学习锯割、锉削、连接的加工方法。
运用木工工具，对木料进行加工，制作简单的木制成品。
3-4课时
木工工具的认识
1．看懂各种踞图。
了解木工基本工具的名称，构造和使用方法；
2．在尝试中发现问题，在指导下解决问题；
3．感受我国传统木工工艺装点生活的情趣；
培养学生识图的能力及耐心、细致的劳动态度。
认识并初步尝试木工工具的使用
木工锯及锤子、木工锉的使用
锯割工具及锤子木锉等
技术基础课
周
一、引入：
师：
四年级劳技课上我们分别学会使用了纸张和铁丝的加工技术，这一学期我们将要学习一种新材料的加工技术——木材的加工技术。
这节课就先来认识木工工具
二、对木材的认识：
1.我们来找一找家里和学校里有哪些木材加工的产品。
2.请同学们说一说木材有哪些优点和缺点。
3.木材的来源。
（大树）
渗透爱国环保教育：
一棵大树需要多少年才能成材？
我们应该怎么样使用？
我们生活中有没有浪费木材的现象。
我们从小应该怎么样爱惜木材，爱护大树。
4.木材是怎样变成产品的。
（使用工具）
三、初步认识加工木材的工具：
1.画线工具有哪些：
尺、木工铅笔
说一说：
木材和纸张铁丝的区别。
2．切割工具有哪些
认识锯子：
板锯、框锯、小手工锯
拆开组装小手工锯各部件。
a.让学生了解加工木材的工具锯子的发明者是我国的古代木匠——鲁班。
b.锯子的发明体现了我国古代劳动人民的聪明才智，勤劳刻苦的精神。
3．读一读44页安全须知。
4．木板切割后有毛糙使用什么工具：
认识砂皮和木锉
5．锤子的认识与使用
看书46页：
图文结合认识羊角锤、木工锤
四、初步掌握对加工切割木板的正确操作：
1．出示正确操作方法步骤的投影片。
2．学生操作，教师指导。
3．让学生谈谈操作的感受和遇到的困难。
4．再次正确操作。
五、小结，引出下节课内容。
看书44页，图文结合识记名称
看书44页，简单介绍锯的使用
提问：
你知道木锉是用来做什么的吗？
锤子用来钉钉子，羊角锤还能做什么吗？
（起钉子）
cast抛castcast板书设计
spring跳跃sprang/sprungsprung木工工具
划线工具：
锯割工具：
锤子、木锉
sew缝合sewedsewn/sewed北京版五年级第下册
drive驾驶drovedriven砂纸板
（一）
forbid禁止forbade/forbadforbidden教学目标
1．了解砂纸板的用途，根据需要构思设计砂纸板的外形，在木块上画出墨线。
weep哭泣；
流泪weptwept2．通过观察、分析，了解砂纸板的用途，运用学过的技术设计、砂纸板。
培养发现问题、分析问题、解决问题的能力，提高设计意识和创新能力。
3．培养设计与合作意识，养成做事认真、细致的劳动习惯。
设计、制作砂纸板。
baby-sit临时照顾baby-satbaby-sat难点
cut割cutcut根据实际需要，设计实用方便的砂纸板。
know知道knewknown教具
砂纸板成品及半成品、配套材料、设计图、锯、创可帖等。
break打破brokebroken学具
配套材料、锯、台钳、设计图、铅笔、尺子、等。
设计课
（一）导入
1．出示小板凳。
提出问题。
我们今天这节课就根据需要来设计制作一个实用方便的打磨工具—砂纸板。
2．板书课题：
砂纸板—设计与制作
实用方便
（二）设计
1．根据需要，你打算设计一个什么样的砂纸板？
在组里说一说，并画出平面草图。
2．谁愿意跟大家说一说你的设计？
你为什么这样设计？
出示砂纸板：
认识各部分名称
3．师生共同解决出现的问题。
4．出示半成品材料
砂纸怎么固定在木块上？
5．教师示范：
请你在设计图上画出要固定砂纸的位置。
6．展示学生的设计图，师生共同评议，解决出现的问题。
（三）画线
1．提问：
开槽的宽度与木楔的宽度有什么关系？
为什么？
2．出示木块：
下面就请同学们根据你的设计在木块上画出墨线，对自己的设计有不满意的可以先修改再画线。
3．提问：
组内同学对照设计图互相检查墨线画得对不对？
不对的进行修改。
（四）评议小结
1．展示设计
2．提问：
通过今天这节课的学习，你有什么收获和体会吗？
3．下节课完成作品。
制作提示：
（1）看书53.参考砂纸板的尺寸，画图标记
（2）看书54沟槽的制作方法。
画图标记
砂纸板
—设计与制作
砂纸板
（二）
1.依据自己的设计，使用木锯、木锉动手制作砂纸板；
2.在实践中提高木工技能，培养现问题、分析问题、解决问题的能力；
3.从实践中感受到劳动的艰辛与快乐，进而认识劳动的价值，珍惜劳动成果。
制作砂纸板
锯的使用
设计图、木工锯、台钳、木块、砂纸
设计图，教材
[出示学生设计图]谈话：
今天我们来依照自己的设计制作砂纸板。
（二）复习
1.锯的使用：
回答锯的使用要领
2.示范：
凹槽的锯割
（1）十字交叉锯割
（2）用木锉打磨
3.提示：
（1）我们在制作时要注意工具的使用，和自己与他人的安全。
（2）小组同学合作互助。
起锯准
行锯稳
收锯慢
看书54选用工具
（三）动手制作
下面请同学们依据自己的设计动手制作。
1.教师巡视、指导。
2.指导完成的学生用木锉修整砂纸板。
1.展示作品
2.提问：
3.课后对自己的砂纸板做进一步的修整、打磨，完成作品。
看书54沟槽的制作方法。
包砂纸、装木楔
锯的使用
第四单元小金工
认识尖嘴钳各部分的名称。
59页
金属丝造型。
66—69页衣物架的制作。
72—74页
1．了解、初步掌握金工工具，学习加工方法。
2．运用金工工具能对材料进行加工，制作简单的金属制成品。
3．了解金属丝、金属板这些金属材料的性质，学习剪切、弯折、连接的加工方法。
4．通过实践操作，了解钢丝钳、尖嘴钳等工具的名称、构造、功能，学习并初步掌握它们的基本使用方法。
运用金工工具，对材料进行加工，制作简单的金属制成品。
初步掌握钢丝钳、尖嘴钳等工具的基本使用方法。
3课时
金工工具的认识
1.了解金工工具——钳子的使用方法；
用钳子将金属丝弯折成，培养学生选择工具的能力。
2.通过实践掌握技巧，提高金工技能。
3.培养学生做事细致、认真的态度。
1.认识工具；
2.将金属丝弯折成基本形状
将金属丝弯折成基本形状
弯折好的基本图形、钳子、金属丝
钳子、金属丝等
1.在日常生活中，你们看到家长在弯着铁丝时使用什么工具？
2.你们知道有哪些钳子？
（尖嘴钳、老虎钳（钢丝钳、缂丝钳……）
（二）新授
1.你们认识钳子各部位的名称吗？
①钢丝钳（师介绍各部分名称）
②尖嘴钳
2.试用钳子将铁丝剪成相等的两段。
3.用钳子的钳口将铁丝调直。
4.出示图形用一根铁丝弯折这个图形。
（出示钳子）看书59页，图文结合认识各部分名称。
请学生对照实物介绍钢丝钳、尖嘴钳各部分名称
先看书59页，图文结合
了解钢丝钳、尖嘴钳的使用
怎样弯好“”？
5.师示范一钳压一钳的弯折方法。
6.修改作品。
7.用另一根金属丝弯折
8.将图形调直，用这根铁丝弯着一个。
9.如何弯折更快更好？
（师介绍使用方木棍帮助弯折的方法）
10.将图形调直后，弯折一个
（三）展示、总结
1.展示作品。
2.评议。
3.学
升级会员 