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值得注意的是，环境的设计并不是越豪华越好，关键是氛围的营造。
3、实行会员制，将前来就餐的客人发展成为餐厅的会员，给他们制定会员卡，并给予一定程度的优惠或折扣。
这样首先就拥有了一大批稳定的客源；
其次，通过口碑宣传，老顾客又带来新顾客，新顾客又称为会员，这样的滚雪球效应，是任何一间餐厅老板都喜欢看到
的。
4、选择合适的宣传渠道就成功了一大半，例如网络宣传，现在网上有很多美食网站，一些大型的BBS上也有美食版块，那里面聚集了大批的美食爱好者，他们不仅在网上切磋技艺，而且还会定期聚会，向他们发放电子优惠券、餐厅简介、图示展示，会产生立竿见影的效果。
另外在校门口、寝室楼派发优惠券、宣传手册也是不错的宣传手段。
5、有投入自然会想要高回报，所以就应该选择一个合适的、更易为主流消费群体所接受的主题来做。
不能盲目追求另类，根据市场调研确定顾客的需求。
6、价格定位应该多元化。
主题餐厅可以有高价位的菜品和低价位的菜品相结合，充分考虑到大众消费者的消费层次。
结语
中国的餐饮业，走过了完成功能化的生存阶段，又经历了规范标准化的成长阶段，正逐步进入强调个性、追求文化品味的成熟阶段。
从餐饮产业的发展情况看，主题餐厅是一个很有前景的业态。
它的出现对我国餐饮产业运营质量的提升具有很好的推动作用，特别是在目前我国餐饮业发展结构不完善，餐饮市场竞争秩序较混乱的状况下，对餐饮市场进行细分，深挖内涵，避免或减少重叠性的市场竞争是急迫需要实现的。
虽然，事物的发展初期总会出现各种各样的问题，主题餐厅作为一种新型的经营模式，目前在我国还处于需要完善的问题阶段，但是，它的发展前景是乐观积极的，在追求文化内涵的今天，主题餐厅有望成为城市文化的标志，成为特色文化的载体和引领者，我们将更自由地享受到主题带来的无限风情。
篇二：
学生对餐厅的意见和建议
课题名称：
班级：
高一1408班第六小组
组长：
李翔伟
课题组成员：
李军王强强刘超宇薛凤凤郝雪云高调调申奔奔
指导教师：
杨丽
课题研究涉及的主导学科：
生物
课题研究涉及的相关学科：
政治语文数学
中文摘要：
学校食堂的用途是什么？
是为学生提供饮食的。
所以学生在能量补充的同时，也有权利和义务对食堂提些建议。
关键词：
餐厅卫生健康
研究解决的问题：
餐厅某些方面并不合理，通过综合运用数学政治等知识对其加以改进。
了解同学对学校餐厅的意见，以便对餐厅提意见，改善管理。
研究问题的假设：
广大学生对餐厅存在的问题并没有充分认识，即使认识到了也没有警惕。
研究采用的基本方法：
问卷调查法：
在学校内进行一次小型的调查
统计法：
对问卷调查的结果进行总结、归纳。
拍照价格调查等
研究的基本过程：
阶段主要任务阶段目标
第一阶段确定主题找到研究方向，确定研究内容
第二阶段相关内容的明确研究主题具体化，确定相关步骤，人员
分配
第三阶段收集相关资料发放问卷，了解学生看法，进行音像录
制
第四阶段分析汇总分析问卷，得出结论，提出自己看法
第五阶段个人小结了解个人在研究过程中的收获于看法
第六阶段结束上传文件
研究获得的结论：
做完这个研究性学习，我发现食堂存在许多问题，如卫生状况不好饭菜质量不高，买饭要等很长时间，有时还买不到饭，而且价格很贵。
对学生有很大影响，进行课题研究后，我们可以知道哪些方面需要改进，怎么改进，然后渐渐做到完美
研究的结果分析：
“吃”是我们生活中必不可少的内容，而吃的健康，吃的放心则可使我们拥有充沛的精力完成各项活动。
食堂是我们同学就餐的地方，我们每天所需的营养物质与我们的学习息息相关。
随着市场价格的变动，食堂的菜价也有上涨，这会不会影响我们同学的就餐，是我们这次调查的主要内容我们希望通过同学的意见，改善食堂的一些不足之处。
课题小组的建议或倡导
1就这次的研究性学习，我们呼吁大家更加关心日常生活，多多注意饮食健康
2研究性学习大家应该积极投入，查找资料，自己动手实践，一定会受益匪浅
研究及完成报告中，每一课题组成员完成的具体工作：
问卷设计郝雪云
问卷发放李翔伟
拍照价格调查李军申奔奔
汇总分析王强强
论文电脑制作刘超宇
后序工作薛凤凤
课题组成员心得体会：
做完这个研究性学习，我认识到食堂对学生的双关性，获得第一手资料，学生能否学好习好很大程度上取决能量摄入的多少。
就餐环境是相当重要的。
这次我的任务是总结报告，为了使报告尽量的全面，周到，深刻。
我们小组经过多次讨论，也结合了其他同学的建议。
通过这次活动，我真切地希望能够为学校为食堂提些建议，使之能够更好地为同学门服务。
-------李翔伟
这次研究性学习。
我们的课题是“同学对学校食堂的意见”。
我们确定这个研究课题有许多原因。
1食堂是我们同学就餐的地方，我们每天所需的营养物质与我们的学习息息相关。
2随着市场价格的变动，食堂的菜价也有上涨，这会不会影响我们同学的就餐，是我们这次调查的主要内容3我们希望通过同学的意见，改善食堂的一些不足之处。
这次，我的任务主要是负责调查问卷的设计。
为了使设计的问题尽量的全面，周到，深刻。
------郝雪云
在学校生活中,学生们最重要的三個地方是教室,食堂和寝室.而食堂对我们的身体影响最大。
一个差的就餐环境,足以导致学生学习成绩滑坡,甚至危害学生的健康。
于是我们进行的关于学校餐厅的课题研究,可以帮助就改善学校餐厅提出一些建议。
另外，我们也能从这项活动中了解到团队合作的重要性，在日常生活中能够运用所学到的一些知识来解决一些问题。
------高调调
民以食为天，由此可知食堂对我们的重要性。
我们希望通过这次的研究性学习，可以了解同学们对食堂的看法，也便于给食堂提供意见。
当然，通过这次研究性学习，我们看到了食堂的很多不足之处，还有同学们对食堂改善伙食、卫生声的宝贵意见。
——王舒丽
从课题的选择。
内容的确定及工作的分配，我们小组举行了多次的会议，目的就是希望能共同做好本次研究性学习。
在生活中，每个人都有展示自己才能的空间，并不断磨练自己。
在相互合作，培养了我们的团队精神，我想通过研究性学习这种活动，我们在各方面多多少少都会有所收获。
无论在将来学习还是生活中，我相信，它们也是一定会起到一定的作用。
---王钰
组长对课题组成员的评价
对王钰的评价：
她在这次学习过程中积极带领其他组员探讨研究方案，并敢于创新，大胆提议。
同时她也虚心请教，努力保证本组的学习研究既优秀全面，，并最终使这次学习活动圆满完成。
可以说，她表现得十分出色！
对刘佳荣的评价：
工作负责，态度积极向上，在发送调查问卷时，不紧张，不胆小，做到胆大心细，值得鼓励。
对郝雪云的评价：
工作认真，能积极完成自己分配到的任务，小心仔细，，与组员配合默契，服从组内的安排。
利用各种途径收集资料，参加最后的结题报告编写，尽职尽责。
对申奔奔的评价：
工作不够认真，待努力，本该其完成的汇总分析没有认真完成，加重了论文编写者的负担，但其优点还是要肯定。
指导老师意见及评价：
该小组能按要求完成研究任务，研究课题符合学生关注的问题，与学生生活密切相关。
小组成员研究热情高，分工合理。
在课题的选择、可行性论证时，激发了同学们的研究兴趣。
附件
1你认为学校餐厅好不好？
A好B不好
2你认为学校餐厅价格是否合理？
A合理B不合里
3你认为学校是否应该涨价？
A不B是
AB
统计140%60%
220%80%
399%1%
篇三：
食堂建议书
员工对食堂的意见和建议
1、肉经常有酸的味道，建议每天清理，不得有隔夜肉。
2、管理人员用洗洁精应及时供应。
3、必须端正工作态度，服从项目管理，有意见应及时与办公室主任沟通，不得散布小道
消息。
4、建议增加点辣酱、辣椒炒蛋、辣椒拌小鱼等辣菜。
5、建议经常有新鲜菜。
6、最好多一些鸡蛋汤、紫菜汤之类的。
7、建议食物要保持新鲜，菜品样式要经常更换，要提高营养搭配。
食物要充足，营业时
间要延长。
8、早餐要多样化，稀饭要用生米做。
9、炒菜佐料要齐全，剩菜不要混在新炒的菜中。
10、肉要保持新鲜。
11、多一些荤素搭配的菜。
12、早餐的稀饭可以加点花生、红枣之类的。
13、汤的品种要多样化。
14、青菜要多换种类。
很强大的食堂建议书尊敬的校领导：
我代表**学院提出学校食堂存在的问题和改进方案：
1，饭菜的卫生质量太差。
菜中会吃出来各种东西，如头发丝、刷锅用的铁丝网、种类未
知的昆虫等等，虽然我们可以忍受偶尔一次两次的吃出不明物体，但是如此高的频率却让我
们不禁联想，这一锅菜中要加入多少“材料”，才能达到每天都能吃出不明物体的程度，而这
只是我们没吃进去之前发现的，那么我们没发现的又有多少呢？
所以，我们认为食堂在做菜
的每一道程序上，都要经过认真对待，尤其是原材料的挑选及清洗，建议选出一个总监督人，
制定一合理的监督检验制度。
2，饭菜的量太少，价钱偏高。
这是一个直观的感受，菜价一直在上涨，而数量却一直在
减少。
希望食堂不要总拿物价上涨这个理由来敷衍我们，毕竟作为食堂，肯定是有一个收入
与支出的天平，希望食堂能够将天平多朝同学们这边偏移一下，对此，我们深表感谢！
3，打菜拥挤，菜价没有明确标出。
每到同学用餐高峰期，打菜窗口前总会拥满了同学，
这不仅使打菜的效率降低，增加了失窃的风险，同时也容易发生危险。
为什么打米饭的窗口
同学们能够自觉的排起长队，而打菜的窗口同学们却玩起了“叠罗汉”?
这就是我们为什么建
议将菜价明码标出的原因。
据调查，打菜窗口前之所以拥挤，是因为很多后来的同学想到前
面看看有什么菜，而前面打完菜的同学又想从人群中出来，导致拥挤。
对此，我们建议，在
每一个打饭窗口的上面贴上本窗口是卖什么菜的醒目标识牌，标明价钱，并提醒同学们排队打菜。
相信，这一定可以为同学们营造一个良好的用餐环境。
4，米饭又冷又硬。
这是食堂存在的一个长期的问题了，我们在此提出，也不奢求能够解
决这个世纪性的问题，只是希望食堂方面能够多用一些优质的大米，不求营养特别高，但是
口感只要能够说得过去就行了。
5，失窃现象严重。
每到同学就餐高峰期，座位总是不太够，而同学们往往将自己的包放
在空座位上占座，这使同学们的包损失惨重，经常有同学因此而丢包。
暂且不谈同学的做法
是不可取的，但是就食堂方面来说，我们认为监管还是不到位的。
首先，食堂没有给同学们
相关的警示与提醒。
我们甚至没有看到任何一个提醒同学们不要用自己的包占座的标语。
其
次，我们建议食堂可以在大厅里安装摄像头，这样不仅可以减少一些失窃现象的发生，同时
还可以为丢包的同学提供帮助。
6，饭桌收拾的不及时。
这个问题也是老生常谈了。
我们承认负责收拾饭桌的工作人员很
负责人，也承认食堂很大，他们不可能在一瞬间照顾到所有的地方。
但是食堂为什么就不能
多招一些人呢？
一个良好的就餐环境是同学们食欲的基础，我想没有一个人能够对着一桌子
别人的残羹剩饭还有食欲的吧？
所以我们的建议还是要多招一些打扫桌子的工作人员，努力
为同学们打造一个卫生，干净的就餐环境。
7，服务人员态度不好。
为什么服务人员的态度一直不好？
为什么我们投诉了一次有一次
却根本没有很大的改观？
为什么女服务人员对待男同学如此热情，而对于女同学如此冷淡？
是什么使他们如此肆无忌惮？
为什么
食堂没有出台相关的约束服务人员行为的制度？
哪怕100个人中只有一个工作人员的服务态
度差，食堂在同学们眼中的印象就要下降一个档次。
顾客是上帝，我们不求自己是上帝，但
是我们却希望食堂的每一个工作人员有一颗天使般的心，让我们在吃饭的时候带着一个好心
情。
8，提供的公共用纸没有及时更换。
基本上每回去找公共用纸的时候，都发现里面是空的，
我们不知道这是因为从来都没有换的原因还是同学们用的太快。
本来免费提供公共用纸是一
件非常好的事情，但是一次次发现没有纸却有一种被耍的感觉，所以我们建议食堂既然提供
公共用纸，就要及时更换，免得赔了夫人又折兵啊！
9，关于洗手的问题。
很多同学都在抱怨食堂没有洗手的地方，尤其是一些在来食堂前刚
刚做完生物解剖学实验，生化实验的同学，要不要先跑回宿舍洗个手再来吃饭是一个艰难地
抉择。
事实上，其实食堂是有洗手的地方的，但是太难找了，如果没有一个专门的指示牌的
话，他们是很难找到的。
我不得不遗憾的说，大部分的大四的同学从来都没有在食堂洗过手，
甚至不知道食堂还有洗手的地方。
难道现在的水价这么贵么？
以至于食堂都在藏着掖着而不
希望同学们去洗手？
还是那句话，既然食堂有给同学们提供洗手的地方，为什么就不能大大
方方的指示出来？
却让同学们用刚刚做完实验的手来抚摸自己餐具，这让医学院的同学们情
何以堪呐!
?
以上就是我们所收集到的同学们的意见以及我们的一点拙见，虽然有些语句过激了点，但这表明同学们对学校食堂的改进仍抱有希望。
同学们不止一次
地向我们表示，他们非常希望学校食堂能够改进，能够越办越好。
若有什么顶撞之处，还请
领导们原谅，谢谢您阅读这封建议书。
***学院篇三：
对食堂的建议对食堂的建议
王金星生科院08生本4班
1、提高采购的质量，不过分追求低成本控制首先是对食堂燃料原料包括煤、米、肉、油、面粉、食盐、干货、冻货、调味品及
蔬菜等的进货渠道和价格的控制。
只有保证原料合格，才能保证成品的合格。
其次是对数量
的控制，尤其是对荤菜类中的荤素原料比例的搭配。
只有保证了合理的比例，才能保证营养
的充足与平衡，保证合理的性价比。
2、完善招聘制度，提高员工素质人员素质高低决定其经营成功的程度：
人员素质越高，工作胜任度越大，成功几率越大，
风险越小；
反之亦然。
高校食堂招聘的员工都应符合国家法律规定设立相应标准，实行竞争
上岗制度。
在此基础上，食堂经营者对员工的思想教育也不能放松。
3、不断更新菜色，提高饭菜的质量，增加饭菜的份量学生的口味不断变化，菜品应该相应地调整，尽量准备多些当季的菜色。
中式菜品的制
作过程一般没有统一的生产、制作工艺，不同的厨师对同一菜品有不同的辅料配比、制作工
艺、加工时间和火候，结果相同的菜品却有不同的口感。
但对于食堂来讲，保证基本菜品的
标准化生产、大众化口感，既可保证质量，也可保证销量，不要总偏清淡，照顾一下口味较
重的同学。
同时，适当增加饭菜的份量，尽量让学生吃饱。
4、狠抓食堂卫生状况食堂必须有清洁的就餐环境，对于食堂经营者，除了每天小规模的清理工作，还应定期
组织食堂员工进行大扫除，以保证食堂的卫生质量。
不仅如此，食堂的食品安全对食堂来说，
尤为重要。
烹饪方式的考究，食物变质与否都是应当注意的，否则就可能导致食物中毒等危
险事件。
如高校食堂中常见的扁豆、猪肝等食品，烹饪不当，极易引起食物中毒。
5、适当调整饭菜价格学生是没有收入的一个特殊群体，食堂的饭菜价格定的必定不能太高。
且我校的贫困生
数量较多，适当降低饭菜价格可以保证贫困学生的营养得到基本保证。
食堂所服务的顾客是
没有收入的学生群体，应该保证对他们的公益性。
但食堂毕竟是主要以盈利为目的的，为此，食堂可以适当调整低档、中档和高档菜的比例，
已达到双赢的效果。
6、改进工作流程，提高工作效率每天到了吃饭的高峰期，全部学生都涌进饭堂，要排好久的队才能打到饭，更糟糕的是，
有时轮到你的时候就刚好没有饭菜了，就是有也都是残羹冷炙了，弄得好多时候都没饭吃。
篇四：
食堂管理合理化建议汇总厨房合理化建议汇总
1.粗加工要增加下水道。
2.改进厨房清洗池。
3.个别就餐人员不尊重售饭人员，希望领导教育批评。
4.二楼保温台电源插座和电线太小，无法正常使用，启用一两台，线和插座就会发热起
火，导致饭菜无法加热。
5.厨房抽油烟罩没有全部覆盖灶台，吸烟力度也小，无法将烟全部排出，因而导致厨房
墙面和顶棚发黑，卫生工作加大难度，对人体伤害也大。
6.电饼铛需要加油烟罩，否则也会对卫生质量和人体健康造成伤害。
7.吃饭时间太短，第二批磅房人员吃饭就没饭了。
8.饭菜太咸，油腻。
9.吃饭期间，尽量避免端倒饭菜盘，影响食欲。
10.提高饭菜质量，增加饭菜分量，减少饭菜价格，尽量保持饭菜温度。
11.化验室上夜班点名太早，经常赶不上吃饭。
下了夜班，早八点过去之后饭菜不保温，
甚至迟一点就没有了，时间久了，员工会得胃病。
延长下班吃饭时间，过去迟就没饭了；
早
饭适当改善一下。
12.夜饭时间太短，下中班后吃不上饭，饿着肚子睡觉。
早餐时间太短，下夜班后常常
吃不上，并且都是冷的。
13.餐厅打饭人员有时候服务态度太差。
14.冬季打饭回车间后已经冷了，吃后拉肚子。
15.餐厅排队打饭时保安、保洁插队严重。
16.餐厅饭菜内应少放一些辣椒、花椒。
17.餐厅饭菜的样式能够定期更新，老是那几样。
18.中午第三批人员就餐时全是冷饭，且样式太少。
19.近期餐厅饭菜质量下降。
20.餐厅打饭人员在价格和分量上不能做到人人平等。
21.少占用下班时间，下班晚了吃不上饭。
22.定期更新饭餐花样、种类。
23.打饭时插队现象死灰复燃；
24.餐厅打饭时间太集中，浪费时间；
25.建议食堂中午卖水果；
26.12:
20去餐厅时已经没有菜了，建议延长供餐时间；
27.餐厅饭菜价格贵，数量少；
28.建议丰富早餐种类；
29.建议更换餐厅已坏的刷卡机，让员工看到刷卡金额；
30.餐厅后边上去就没饭了，建议饭菜留久一点以免后面上去的员工吃不好；
31.建议餐厅定点让各部门分批在半小时内吃完饭而不是都上去等，没有还在那死等；
32.餐厅饭菜质量：
快要考评一个样，考评过后一个样；
33.吃饭排队时间过长；
34.早餐、晚餐换个花样；
35.充饭卡为什么要固定50或100元；
36.炊事员工作时要戴上口罩；
37.中午第二批就餐人员饭菜数量、质量、品种都太差；
第三批就餐人员饭菜数量不充足，
饭菜花样少；
38.饭菜价格贵；
39..插队现象严重；
40.加强餐厅卫生；
41.餐厅工作人员在打饭时偏三向四，打多打少，另外我发现大井沟的厨师做菜离不开辣
子。
午饭到12点40左右吃就没菜了。
42.餐厅厨房味精放得太多了；
43.员工就餐轮流吃饭，可后去人员根本无菜可选，望领导根据实际根据实际予以解决；
44.餐厅卫生一般，须让保洁员来维持，再开饭的时候要让员工不插队，不大声喧哗；
45.对于饭菜质量问题，价格过于偏高，有时晚上的汤面，里面什么都没有，甚至发酸；
46.饭菜味道还可以，就是饭菜价格高，主要是分量有点少；
47.早饭开饭时间太迟；
48.建议中午也卖水果；
49.我们饭菜问题，有的菜是不是他们自己定的价钱。
篇五：
食堂建议书政法学院食堂建议书
我是政法学院大二的一名学生，经过这4个学期在政法学院的就餐体验，我给食堂提出
以下建议：
1.食堂的打饭秩序太乱，大家都是在窗口围成一圈，相当拥挤。
这样很容易把刚打到的
饭洒掉。
而且在这样拥挤的环境中，很容易就会被洒一身饭菜。
到时更是乱成一团。
所以我
建议实行排队打饭制度，这样可以是食堂更有秩序。
2.食堂浪费现象也十分严重。
学校领导老师虽已多次告诫，反复强调，但效果不佳，不
少同学依旧我行我素，把饭菜原封不动的晾在那里，或者只扒几口就一溜烟不见了人影，白
白让来之不易的粮食付之东流。
虽然现在食堂实行餐盘放回收餐台制度，但是食物浪费现象
仍没有改善。
如果我们到收餐台去看一下就会看到满满的，一盘一盘的食物放在收餐台上，
等着阿姨倒进泔水桶。
食堂食物浪费现象确实是一大难题，对此我的建议是；
建议中午吃饭
的同学吃完后把吃剩的饭菜倒入垃圾桶，桶边有几位尽忠职守的同学监督，防止同学倒入过
多的饭菜，好让浪费粮食的现象少一些。
3.食堂应该重视食堂卫生，我曾在饭菜中发现了头发、钢丝、塑料皮。
我想那些窗口可
以在做饭前把锅里在检查一下，不要让我们餐盘里出现不该出现的东西。
不过我从没在饭菜
里吃到
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