食品执行标准对照新版表Word文档下载推荐.docx

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1．2果类

1．3饮料

1．4奶制品

1．5禽蛋类

1．6肉类

1．7水产品

1．8调味品

1．9粮油

1．10蔬菜类

11　

豆制品

豆制品等食品执行标准见表1。

表1　豆制品执行标准对照表

序号

品种

食品卫生通用标准

食品卫生标准

产品标准

1

豆腐

GB2762-2005

食品中污染物限量

GB2711-2003

非发酵性豆制品及面筋卫生标准

2

豆腐丝

3

腐竹

4

豆浆

GB16322-2003

植物蛋白饮料卫生标准

5

豆沙

GB7099-2003

糕点、面包卫生标准

6

粉皮

GB2713-2003

淀粉制品卫生标准

7

粉丝

果类

果类包括水果、干果、果脯等产品，执行标准见表2。

如果果类产品是罐头产品时，其执行标准应符合GB11671-2003果、蔬罐头卫生标准。

表2　果类执行标准对照表

通用安全标准

瓜子仁

GB19300-2005

烘炒食品卫生标准

花生仁（花生米）

GB2761-2005

食品中真菌毒素限量

GB2763-2005

食品中农药最大残留限量

GB16565-2003

油炸小食品卫生标准

李子干

GB16325-2005

干果食品卫生标准

苹果干

葡萄干

松仁

GB16326-2005

坚果食品卫生标准

桃脯

GB14884-2003

蜜饯卫生标准

8

桃仁

9

无花果干

10

香蕉片

11

杏脯

12

杏干

13

杏仁（杏仁片）

14

腰果

15

椰子肉

16

枣干

17

菠萝

GB

农产品安全质量无公害水果安全要求

18

草莓

19

橙子

20

大蜜桃

21

哈密瓜

22

黄莓

23

黄桃

24

京白梨

25

桔子

26

兰莓

27

猕猴桃

28

蜜瓜

29

木瓜

30

苹果

GB15199-1994

食品中铜限量卫生标准

31

葡萄

32

沙白瓜

33

提子

食品中农药最大残留限

34

无花果

35

西瓜

36

香蕉

37

香梨

38

杏

饮料

饮料等食品执行标准见表3。

表3　饮料执行标准对照表

绿茶

纯净水

GB17324-2003

瓶（桶）装饮用纯净水卫生标准

矿泉水

饮用水

GB19298-2003

瓶（桶）装饮用水卫生标准

冰

冷冻饮品卫生标准

菠萝汁

GB19297-2003

果、蔬汁饮料卫生标准

橙汁

番茄汁

番石榴汁

苹果汁

越桔汁

过滤咖啡

GB2760-1996

食品添加剂使用卫生标准

速溶咖啡

GB7101-2003

固体饮料卫生标准

无咖啡因的咖啡

速溶饮料

GB19642-2005

可可粉固体饮料卫生标准

麦片

GB19640-2005

麦片类卫生标准

葡萄干麦麸片

巧克力麦片

全麦丝

营养麦圈

GB17401-2003

膨化食品卫生标准

玉米片

原味营养燕麦片

奶制品

乳制品包括液体乳、乳脂、干酪等产品，执行标准见表4.奶制品执行标准对照表

干酪

（白玛苏里拉）

GB5420-2003

干酪卫生标准

（高达芝士）

（古立也芝士）

干酪芝士

（红波）

（马苏里拉芝士）

（茅屋芝士）

（瑞士大孔芝士）

（山羊奶酪）

（提布奶酪）

（鲜必然芝士）

冰淇淋

巧克力奶

GB19645-2005

巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准

奶油

（雀巢奶油）

GB19646-2005

奶油、稀奶油卫生标准

GB15196-2003

人造奶油卫生标准

原味酸奶

GB19302-2003

酸乳卫生标准

调味酸奶

低脂原味酸奶和调味酸奶

冻水果酸奶

淡味牛奶

低脂牛奶

全脂牛奶

脱脂牛奶

禽蛋类

禽蛋类包括禽肉和禽蛋，执行标准见表5。

表5禽蛋类执行标准对照表

火鸡胸

农产品安全质量无公害畜禽肉产品安全要求

GB16869-2005

鲜、冻禽产品

中华人民共和国农业部公告第235号

动物性食品中兽药最高残留限量

鸡蛋

GB2748-2003

鲜蛋卫生标准

鸡肉片

鸡腿

鸡腿肉

鸡胸肉

鸭胸

叉烧鸭

GB2726-2005

熟肉制品卫生标准

肉类

肉类包括鲜畜肉，火腿、香肠等畜肉制品，执行标准见表6。

如果肉类产品是罐头产品时，其执行标准应符合GB13100-2005肉类罐头卫生标准。

表6肉类执行标准对照表

牛肉

GB2707-2005

鲜（冻）畜肉卫生标准

牛健子肉

牛柳

牛肉碎

牛上腰肉

牛尾

小牛胸肉

肉灌肠

火腿

肉灌肠（里昂那肠）

香烤香肠

五香熏牛肉

培根（生）

培根（熟）

GB2730-2005

腌腊肉制品卫生标准

咸肉

羊肉

猪肉

猪肉肉末

猪肉肉丝

猪肘子

水产品

水产品包括鲜活水产和冷冻水产品，执行标准见表7。

如果水产品类产品是罐头产品时，其执行标准应符合GB14939-2005鱼类罐头卫生标准。

表7水产品执行标准对照表

澳带

GB2733-2005

鲜、冻动物性水产品卫生标准

农产品安全质量无公害水产品安全要求

NY5070-2002

无公害食品水产品中渔药残留限量

海虹

GB2762-2005

青口蚝肉

海蛰

墨鱼肉

乌鱼蛋

鲜贝

蟹肉

农产品安全质量无公害水产品安全要求

鱿鱼

大虾

GB2762-200