星级酒店宴会营销策划Word下载.docx

星级酒店宴会营销策划Word下载.docx

《星级酒店宴会营销策划Word下载.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《星级酒店宴会营销策划Word下载.docx（9页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

　　饭店的面积是其他任何竞争对手所不可比较的，拥有上海商务饭店中最大的花园，森林般自然、安静、怡人，品种达上百种之多的花卉，把园地装扮待分外娇艳。

园内神奇地级考几块湖面，你可以在她的旁边欣赏倒影或是垂钓，偶尔在你不经意时，会有小鸟过来与你对话。

这里有一种世外桃园的感觉。

　　饭店的客房掩隐在树林之中。

客房内有电视、小酒吧、电话、七国语言的电视频道及与机场同步的即时航班信息频道等，可享受免费送报、擦鞋等服务。

　　3、饭店服务项目

　　1）四季厅宴会厅，可容纳250人同时用餐，供应中式菜点。

营业时间为上午11点至晚上11点。

　　2）末莉厅装潢华丽，可容纳100人宴请。

营业时间为11∶00至24∶00。

　　3）莲花厅是一个点菜厅，有茶位150个，经营上海菜为主。

营业时间为7∶00至24∶00。

　　4）沙逊花园餐厅走一个西餐厅，德国厨师主理。

　　5）饭店还提供野外烧烤，可供近千人举办野外冷餐会。

　　饭店的综合部是沪上设施最好、项目最齐全的综合部，拥有室外标准网球场、室内标准游泳池、壁球、桌球、保龄球、健身房等健身娱乐项目。

　　四、婚宴目标顾客

　　饭店的主要客源市场来自外籍职员、社会名流、外资商社、银行及证券机构等，这些客人层次高、消费额大，对饭店产品服务质量要求高，对环境也比较挑剔，所以，婚宾客人的层次也要高些。

根据饭店的特色，通过设计独特的婚宴包价，将目标市场定位在月收入3000元以上的白领阶层是可能的。

每桌筵席的最低价为：

1588+15%服务费。

　　五、竞争对手情况

　　这一目标市场的主要竞争者是花园饭店的花园婚典。

花园饭店推出的主题是;

锦绣婚宴在花园。

一年举行四次婚宴发布会，请有关婚宴公司协助，展示婚宴模拟程序。

　　1、主要产品：

　　1）1888元/桌

　　2）2880元/桌

　　3）3280元/桌

　　2、主要享受项目：

　　1）每桌精美菜单

　　2）主桌精美鲜花

　　3）嘉宾签名册

　　4）新娘换衣室1间

　　5）婚宴当晚免费停车券2张

　　3、婚礼程序策划

　　1）提供红地毯、音响、音乐、灯光

　　2）提供婚礼附属商品服务

　　4、凡惠顾8桌以上可以享有：

　　1）新婚当晚蜜月标准房1间

　　2）新人次日玫瑰餐厅早餐

　　3）新房内鲜花1盆

　　4）新娘手捧花制成的卡贝艺术画1幅

　　5、凡惠顾12桌以上可享有：

　　4）新娘手捧花制成的卡贝艺术画巨幅

　　5）新人午夜喜点

　　6）新婚次日饭店专车送新人

　　6、凡惠顾20桌以上可享有：

　　3）新房内鲜花四盆

　　6）新婚次日饭店专车送新人（限市区内）

　　7）玫瑰餐厅周末自助餐券2张

　　六、婚宴产品组合方案

　　根据上述分析，饭店应利用独特的资源优势，设计竞争对手所没有、所无法模仿的产品，就有可能取胜。

（一）婚礼形式

　　1、中西式婚礼仪式

　　在美丽的花园草坪上，缕缕阳光，小鸟嬉闹乐队在演奏者欢快的乐曲，迎宾小姐、先生穿着中式（或西式）盛装，按中式（或西式）程序欢迎新人们绿色的草坪，嫣红的地毯，专业的服务，让您倍感与众不同的温馨爱恋，纯洁的纱裙飘拂在草坪浪漫的微风里。

让新人们记住这花、这天、这气氛、这日子。

（饭店提供迎宾小姐、先生和经验丰富的司仪，代请乐队。

）

星级酒店宴会营销策划范文2　　一、主题拟定

　　1、新结婚时代

　　新时代，不一样的婚礼

　　2、红管家

　　圆梦一日，美梦一生

　　二、服务理念

　　不同的爱情之路，同样的美好期许;

不同的个性需求，同样的时尚气息。

传统古典、浪漫唯美、民族情结，在共同中求不同。

新结婚时代/红管家，你的专属婚礼。

　　三、中式婚礼爱情回归家庭传统只因深刻

　　八抬大轿迎娶娇娘，锣鼓唢呐喜贺良缘。

跨马鞍过火盆，凤冠霞帔步入喜堂，舞狮助兴，张灯结彩，处处洋溢着吉祥富贵，拜敬父母，端茶敬酒尽显大户家风。

这一幕不是电影中的片段，仅是你的婚宴庆典的一部分。

　　1、服装：

凤冠霞帔、盖头

　　2、乐队：

传统婚礼中的乐器主要反映了和谐的思想，锣鼓、唢呐、笙都是以响声明亮为主，同时反映婚姻本身的隆重。

二胡、扬琴、琵琶等可用于合奏。

　　3、曲目：

传统婚礼多采用喜庆欢快的民乐，如：

百鸟朝凤、喜洋洋、甜蜜蜜（满庭芳女子民乐组）、花好月圆、掀起你的盖头来（女子十二乐坊）、龙凤呈祥等。

　　4、特色节目：

新婚三句半、舞狮

　　5、传统典礼：

新娘在新郎的陪同下跨火盆、马鞍;

一拜父母、二拜来宾、夫妻对拜、掀起盖头、斟茶敬老;

长辈发言、新人发言

　　6、菜品：

根据客户籍贯或者客户要求调整菜系，突出家乡特色，同时增加部分传统婚宴食物（红枣、花生、桂圆、瓜子等食物象征早生贵子）

　　7、餐具：

居于民族特色、以及婚宴特色的餐具

　　8、婚宴现场布置：

　　红在中国人心目中是喜庆、成功、吉利、忠诚和兴旺发达等意义的象征。

在传统婚礼上张贴大红喜字，悬挂大红灯笼等等。

这些红色装饰不但给婚礼带来喜庆的气氛，同时也暗示着新婚夫妇婚后的日子会越过越红火。

　　婚宴现场布置道具必不可少的有：

红地毯、马鞍、火盆、中式家具、囍蜡、大红灯笼、红绸段、新婚对联、囍字，同时可根据客户要求细节调整，如：

体现书香门第可选用书法、水墨花作为装饰。

　　四、西式婚礼我们都是爱上浪漫的人

　　无法给你爱琴海上的奢华婚礼，却能用花海迎接你的到来。

没有教堂神圣的宣誓，我们的誓言依旧真挚。

烛光闪耀、琴声悠扬，请啜一口为爱情开启的香槟美酒，罗曼蒂克是为您插上幸福的梦幻翅膀。

你的婚礼有专属的mini交响乐队，为你演奏一首属于的你的婚礼进行曲

婚纱、礼服

西式婚礼的乐队主要以钢琴、小提琴为主，也可以增加浪漫的萨克斯独奏和吉他乐队。

曲目选择以浪漫抒情，耳熟能详的西式婚礼音乐为主，如：

婚礼进行曲、致爱丽丝、梦中的婚礼、IBelieve等。

花式调酒表演，为新人调制一款浪漫的爱情美酒

　　5、浪漫仪式：

新娘新郎由花童陪伴步入红毯;

在司仪的见证下宣誓、互换戒指、长辈赠言;

新人切婚礼蛋糕、为香槟塔注入幸福美酒

西式婚礼搭配西式自助冷餐，简约时尚充满异域情调

婚宴自助餐具务必考究，同时饰以鲜花、丝带等作为装饰，既出气氛又提升品质感和独特感。

　　在西方的天主教传统里，白色代表着快乐;

亦是富贵的象征。

到了本世纪初，白色代表纯洁圣洁。

西方传统的白色结婚礼服，在早期是贵族的特权，只有上层阶级才能穿代表权力和身份的白色婚纱。

而整个婚礼的主色调也是在白色上点缀紫色、金色、红色、粉色、绿色等象征意义美好的颜色，意指婚礼的神圣圣洁。

鲜花、气球、纱、绸缎、蜡烛、心形饰品、毛绒玩偶、红地毯。

同时可根据客户需求搭配一些特别装饰，如客户信奉天主教，可以用十字架、小天使等装饰婚宴现场。

　　五、蒙古族婚礼纵情歌舞欢唱幸福

　　今天是什么日子?

美丽的姑娘身穿华丽的特日格勒（长袍），头戴奢华尊贵的扎萨勒（头戴），披红挂绿，五彩缤纷。

银杯里斟满了醇香的奶酒，赛罗罗唻敦赛哎，悠扬的祝酒歌，诉不完来自草原的祝福。

丰盛的全羊宴，激昂的马头琴，传承草原文明的殿堂为你献上最诚挚的新婚祝福。

蒙古族礼服

民族婚礼中的乐器应具有民族性，马头琴自然是首选。

欢快喜庆的蒙古族音乐，悠扬的蒙古歌，可以将婚礼现场带回到广袤的草原上。

如：

万马奔腾、敖包相会、祝酒歌、陪你去看你草原等。

蒙古舞

蒙古族姑娘为新郎新娘献哈达、敬酒;

祭敖包，步入宴会厅;

喇嘛颂经，新郎新娘为父母献上哈达

丰盛的蒙餐

蒙古族餐具

浓厚的蒙古族民俗色调、民族工艺品、装饰品的点缀。

哈达、火盆、圣灯都是婚宴现场布置的道具。

　　六、配套服务

　　1、根据婚礼风格装饰特色婚车，也可提供花轿、马车供客户在饭店户外拍照摄影使用

　　2、主题服务，宴会服务员根据婚宴形式着装

　　3、个人专属婚礼logo设计

　　4、婚宴请柬设计

　　5、婚礼专题片

　　6、婚礼电影

　　7、婚礼纪念册

　　七、商家赞助（降低投入，消费资源共享）

　　婚纱礼服以赞助形式提供给消费者使用，与婚纱摄影机构合作推出红管家婚庆活动。

合作单位可在宣传册上印有logo或者在宣传册中加印广告（承担一部分印刷费），同时可以互换广告位，如：

在婚纱摄影店内悬挂红管家广告、投放红管家宣传册等。

　　八、宣传册拟定

　　1、页数：

16p（包含封面封底）+2p（硫酸纸扉页）

　　封面主题/封二前言/硫酸纸扉页烫金logo/正文1服务理念

　　正文2-4中式婚礼/正文5-7西式婚礼/正文8-10蒙式婚礼

　　正文11配套服务/正文12团队介绍（策划、乐队、合作单位等）

　　硫酸纸扉页祝语/封三内蒙古饭店及红管家简介/封底联系方式

　　2、工艺：

内页200g铜版纸四色印刷、硫酸纸烫金/印、封面封底250g铜腹亚膜

　　3、主色调：

时尚、现代、简约

　　4、数量：

20xx册

星级酒店宴会营销策划范文3　　七夕佳节将至，饭店营销部推测：

此次七夕将迎来我市饭店婚宴消费的小高潮。

为了进一步拉动XX饭店的婚宴及相关的餐饮消费，经饭店的市场营销部及相关部门讨论后决定：

现推出以美满良缘由天赐，满意婚宴在XX的婚宴营销活动，以促进和拉动XX饭店的婚宴消费。

特制定如下XX饭店婚宴营销活动方案（草案）。

　　一、主题

　　美满良缘由天赐满意婚宴在XX

　　二、总体思路

　　充分发挥饭店自身优势以及超前创新的活动安排,通过一系列的宣传策划,利用X月的黄金季节组织富有实效的办婚宴，到XX为主题的营销活动,使XX饭店真正成为新人婚宴的理想殿堂。

　　三、活动时间

　　XXXX年XX月至XXXX年XX月

　　四、活动内容

　　1、满十席以上免费提供婚庆音响设施。

　　2、满十席以上免费提供大堂迎宾牌两块。

　　3、满十席以上免费提供创意绢花拱门一道。

　　4、满十席以上免费提供大堂外喜庆横幅一条。

　　5、满十五席以上免费提供宴会大厅喜庆背景喷绘（含新人姓名）。

　　6、满十五席以上免费提供豪华婚房一间/夜（含次日精美双早）。

　　7、满十五席以上免费提供主桌精美台花（鲜花）一份。

　　8、预定婚宴688元/席以上（含688元/席）达十席之多者婚宴当天将可获赠多层婚庆蛋糕一份。

　　五、婚宴套餐标准

　　1、百年好合宴688/桌（10人）

　　2、金玉良缘宴788/桌（10人）

　　3、珠联璧合宴888/桌（10人）

　　4、龙凤呈祥宴988/桌（10人）

　　5、佳偶天成宴1088/桌（10人）

　　六、宣传推广

　　1、把此次活动内容配以图片说明制作成宣传折页

　　报纸夹放

　　闹市区人员发放

　　与婚纱影楼或婚庆公司以互惠方式合作，并将宣传折页放置在其店内。

　　放置在饭店各营业点。

　　2、电梯间POP/大堂POP

　　把本次活动内容做成宣传海报，挂置在饭店电梯间内，以便于客人了解和推广。

　　七、部门分工

　　1、营销部负责此次活动的对外联系宣传与制作。

　　2、餐饮部前厅负责具体的操作与服务及场景布置等事宜。

　　3、餐饮厨房负责此次活动菜品与菜价的核定工作。

　　4、总办负责组织员工在闹市区发放宣传折页。

　　5、房务部负责婚房的准备工作。

　　6、其他各部门熟知此活动内容，配合饭店做好本活动的宣传推广。

　　八、费用预算

　　1、绢花拱门：

2.35米*2米=XXX元（可长期使用）

　　2、普通喷绘喷绘：

X元/平方米*XX平方米=XXX元（姓名处粘贴，整体可重复利用）

　　3、桌花：

35元/份*1份=35元

　　4、婚房：

豪华单人间XXX元/间夜

　　5、蛋糕：

180元/份

　　7、宣传折页：

X/张*XX张=XXX元

　　8、报纸夹放费：

X元/张*XXX张=XXX元

　　9、电梯间POP：

XXX元/幅*2幅=XXX元

　　九、附宣传折页样（略）

　　十、备注

　　本方案尚属草案，不足与不到之处需结合实际情况加以调整，请相关部门经理参与讨论后再定。

星级酒店宴会营销策划