现代生物饵料培养学Word文档下载推荐.docx
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鲍鱼苗（稚鲍）：
底栖生活，选用底栖生物饵料。
3．营养丰富
容易被养殖动物消化吸收，具有较高的营养价值，使养殖动物生长迅速。
营养价值：
（1）测定营养成分：
蛋白质（protein），脂肪（lipid）碳水化合物（carbohydrate），维生素（vitamins）脂肪酸（fattyacid），特别是高度不饱和脂肪酸Highunsaturatedfattyacid（HUFA）
气相色谱-质谱仪（GC-MSGasChromatography-MassSpectrometer）：
测脂肪酸
傅立叶变换红外显微镜（FT-IRspectroscopy-Fouriertransforminfraredspectroscopy）：
可测蛋白质、脂肪、碳水化合物等的相对含量
（2）投喂效果实验：
体长、体重增加的快慢等。
4.生物饵料及其代谢产物无毒或毒性很小，使养殖动物具有较高的成活率。
例如微囊藻和螺旋藻。
5．生物饵料的生活史短，生殖力强。
例如球等鞭金藻。
6．对环境的适应性（对温度、盐度、光照强度等）和抗逆性强，易于大量培养（large-scaleculture），培养达到的密度大，产量高。
例如轮虫。
（二）生物饵料的大量培养技术研究
①生物饵料的基本生物学资料：
形态、分类、分布②种群的生理生态特证、生殖力、抗逆性③大量培养的技术性指标
（三）生物饵料的营养价值评价：
筛选、定向培养、营养强化
第二节生物饵料在水产养殖中的应用
①贝类育苗：
微藻，常用硅藻类、金藻类和绿藻类②鲍鱼（底栖种类）育苗：
底栖硅藻③甲壳类（虾、蟹等）育苗：
微藻、轮虫、卤虫的无节幼体、桡足类等④鱼类育苗：
微藻、轮虫、卤虫的无节幼体、桡足类、枝角类、糠虾类等⑤海参育苗：
角毛藻、盐藻（杜氏藻）、底栖硅藻等。
第三节生物饵料培养未来发展方向
一、生物饵料培养的中长期目标①生物饵料规模化、稳定性、高密度培养技术②饵料的营养强化③新型生物饵料的筛选④富含HUFA（HighUnsaturatedFattyAcid）微藻品系的筛选⑤生物饵料携带细菌数量的控制⑥生物饵料在自然条件下的人工培养和增殖，人工生态育苗⑦生物饵料的浓缩和保存
二、生物饵料培养的终极目标
苗种的饵料问题：
水产苗种规模化和产业化的主要制约因素
微粒饲料的完全取代：
全价微粒饲料
目前存在的问题：
①要求的粒径小，加工工艺复杂，微粒饲料的均质性难以保证②营养成分在水中的稳定性难以保证③微粒饲料在水中的悬浮性难以保证④对鱼虾蟹幼体的营养需求了解较少。
第一章微藻培养
第一节概述
一、微藻培养的发展概况
微藻（microalgae）:
指那些单细胞或数个细胞组成的微小藻类。
16世纪：
墨西哥人将螺旋藻晒干制成食品。
19世纪末：
开始进行微藻的培养，小球藻、栅藻等，作为植物生理学的材料。
20世纪初：
开始进行作为水产饵料的微藻培养。
第二次世界大战后：
开展小球藻培养研究，代替粮食和饲料。
20世纪80年代末：
开始进行微藻的异养培养（利用工厂的发酵设备）。
我国的微藻事业：
20世纪50年代后期：
开展大规模小球藻培养。
70年代后期：
将螺旋藻引入我国。
目前大规模培养的种类：
螺旋藻、盐藻等。
微藻产业发展较快的国家：
以色列、日本、美国等。
培养的主要种类：
螺旋藻、盐藻、小球藻等。
目前国内外水产养殖中，常用的微藻隶属于7个门，几十个属。
2、微藻的应用概述
1作为人类的营养食品和保健食品（螺旋藻、小球藻等）
2作为药源生物资源（抗细菌、抗病毒、抗肿瘤、抗心脑血管疾病）
3作为人类食品添加剂（调色、调味）
4作为水产动物的饵料（鲜活微藻、贮存微藻）
5用富含EPA/DHA的微藻强化轮虫、卤虫
6作为水产动物饵料添加剂和禽、畜饲料添加剂
7
利用微藻提取EPA和DHA、色素、甘油等生物活性物质
8废水处理
9植物生长调节剂
10作为生物柴油的原料（高效能源微藻）
11利用微藻减排CO2。
12微藻的危害（微藻毒素、水华、赤潮等）
第二节微藻的培养种类概述
Ø
硅藻类：
三角褐指藻、小新月菱形藻、牟氏角毛藻、纤细角毛藻、中肋骨条藻
绿藻类：
亚心形扁藻、塔胞藻、盐藻、雨生红球藻、小球藻、微绿球藻
金藻类：
球等鞭金藻、湛江等鞭藻、绿色巴夫藻
黄藻类：
异胶藻
蓝藻类：
钝顶螺旋藻
一、三角褐指藻（Phaeodactylumtricornutum）
1.分类地位：
硅藻门/羽纹硅藻纲/褐指藻目/褐指藻科/褐指藻属
2.形态特征：
细胞梭形、三角形、卵形。
梭形细胞:
长约20微米。
三出放射形细胞:
臂长皆为6-8微米。
卵形细胞较少见，在平板培养基上培养可出现卵形细胞。
3.繁殖方式：
无性的二分裂繁殖。
因无硅质壳，分裂时细胞不会缩小。
4.生态条件：
温度：
生长适温5-25℃，最适温度10-20℃，超过25℃时停止生长，最终大量死亡。
盐度：
生存盐度9-92，最适盐度25-32。
光照强度：
适应光照强度范围1000-8000lx，最适范围3000-5000lx，切忌阳光直射。
酸碱度：
适应的pH范围为7-10，最适pH7.5-8.5。
目前，三角褐指藻有多个品系（strains），如
MACC/B114MACC/B118MACC/B221MACC/B229UTEX6402038
品系不同，细胞的形态及营养成分都有差异，应用时可根据需要选择合适的品系。
MACC:
MicroalgaeCultureCenterinOceanUniversityofChina
B:
Bacillariophyta（硅藻门）
UTEX：
TheCultureCollectionofAlgaeattheUniversityofTexasatAustin（USA）
二、小新月菱形藻（Nitzschiaclosteriumf.minutissima）
硅藻门/羽纹硅藻纲/管壳缝目/菱形藻科/菱形藻属
小新月菱形藻俗称“小硅藻”。
单细胞,细胞中央膨大,呈纺锤形,两端渐尖。
体长12-23微米，宽2-3微米。
细胞中央具一细胞核。
色素体2片，黄褐色，位于细胞中央细胞核两侧。
生长适温5~28℃，最适温度15℃~20℃，超过28℃时停止生长，最终大量死亡。
生存盐度18-61.5，最适生长盐度25-32。
最适范围3000-8000lx，切忌阳光直射。
三角褐指藻和小新月菱形藻：
培养较早，培养方法比较成熟。
具有生长快、浓度高、容易培养、营养丰富的特点，是贝类和虾类幼体的良好饵料。
低温种（lowtemperature-tolerancespecies）,25℃以上生长即受到严重抑制。
三、牟氏角毛藻（Chaetocerosmuelleri）
硅藻门/中心硅藻纲/盒形藻目/角毛藻科/角毛藻属
细胞：
短圆柱形，壳面大都是椭圆形。
壳环面呈长方形至四角形。
细胞小型，多数呈单细胞，有时2-3个组成群体。
角毛细长，约20-30微米。
色素体1个，呈片状，黄褐色
当环境不良时可形成休眠孢子，此外，也能形成复大胞子。
高温种类，生长适温10-40℃，最适温度25℃-35℃。
半咸水种类，适宜盐度2.56-35，最适盐度22-26。
适宜光照强度范围2000-15000lx，最适范围6000-10000lx。
适应的pH范围为6.4-9.5，最适pH8.0-8.9。
四、纤细角毛藻（Chaetocerosgracilis）
细胞小型，多呈单细胞，有时2~3个细胞组成链状，大小5~7×
4微米（角毛长30~37微米）。
本种是1988年从美国SolarEnergyInstitute引进的，并已在国内育苗场推广应用。
一般是无性二分裂繁殖，在不良环境下可形成休眠孢子。
同牟氏角毛藻。
高温种类。
牟氏角毛藻和纤细角毛藻可以作为海参（seacucumber）、甲壳类（crustaceans）等幼体的饵料。
耐高温种类（hightemperature-tolerancespecies），适合夏季培养。
五、中肋骨条藻（Skeletonemacostatum）
硅藻门/中心硅藻纲/圆筛藻目/骨条藻科/骨条藻属
细胞为透镜形或圆柱形，直径为6-7微米。
壳面圆而鼓起，着生一圈细长的刺，与临细胞的对应刺组成长链。
刺的数目为8-30条。
色素体通常2个，位于壳面各向一面弯曲。
一般为无性的二分裂繁殖。
复大孢子是经过卵配形成的。
复大孢子的形成与温度、盐度和光照有关。
生长适温10~34℃，最适温度20℃~30℃。
生存盐度7-50，最适生长盐度25-30。
适应范围500-10000lx。
最适pH7.5-8.5。
中肋骨条藻：
广温广盐种类，是对虾幼体、缢蛏、牡蛎等的优良饵料。
六、亚心形扁藻（Platymonassubcordiformis）
绿藻门/绿藻纲/团藻目/衣藻科/扁藻属
国外多使用另一分类系统，该系统根据细胞前端的凹陷独立为一纲，即：
绿枝藻纲Prasinophyceae
四片藻属Tetraselmis
因此扁藻属Platymonas与四片藻属Tetraselmis为同属异名。
扁藻的形态特征：
单细胞，正面观为卵形、椭圆形或心形。
具4条等长的顶生鞭毛（flagella），约等于或略短于体长。
色素体大，呈杯状（cup-shaped），内有一个蛋白核（pyrenoid）。
眼点（eyespot）1个，细胞核1个。
我国作为饵料培养的种类还有青岛大扁藻，比亚心形扁藻大。
无性繁殖，细胞纵分裂成两个（少数情况下四个）子细胞。
当环境不良时，能形成休眠孢子，椭圆形，一个或两个。
生长适温7~30℃，最适温度20℃~28℃。
对低温的适应能力强，对高温的适应能力差。
生存盐度8-80，最适生长盐度30-40。
适应范围1000-20000lx，最适范围5000-10000lx。
适应的pH范围为6-9，最适pH7.5-8.5。
七、塔胞藻（Pyramidomonassp.）
绿藻门/绿藻纲/团藻目/盐藻科/塔胞藻属
单细胞，细胞呈倒卵形，少数为半球形。
细胞前端具一圆锥形凹陷，由凹陷中央向前伸出4条鞭毛。
色素体杯状，基部有一个蛋白核。
细胞单核，位于细胞的中央偏前端。
细胞裸露，不具细胞壁（Cellwall）。
主要为纵分裂繁殖。
同扁藻。
扁藻和塔胞藻适应力较强，生长繁殖迅速，较容易培养，是亲贝和许多贝类后期幼虫的良好饵料。
八、盐藻（Dunaliellaspp.）
绿藻门/绿藻纲/团藻目/盐藻科/盐藻属（杜氏藻属）
单细胞，无细胞壁（nocellwall），体形变化大，通常为梨形、椭圆形等。
具两条等长顶生鞭毛（twoequalflagella），比藻体约长1/3。
色素体杯状，内有一个蛋白核。
一般细胞长12-21微米，宽约6-13微米。
主要为无性纵分裂繁殖。
在环境不良时进行有性生殖。
最适温度20℃~35℃。
最适盐度60-70。
最适范围4000-8000lx，切忌阳光直射。
对pH适应性强，可在高pH的碱性条件下生长，最适pH7.0-8.5。
盐藻细胞内能储存大量经济价值较高的甘油和β-胡萝卜素等有机化合物，可通过大量培养杜氏藻提取β-胡萝卜素。
九、雨生红球藻（Haematococcuspluvialis）
绿藻门/绿藻纲/团藻目/红球藻科/红球藻属
单细胞，细胞为椭圆形到卵形。
细胞壁与原生质体之间有一定间距，充满胶状物质。
两条等长鞭毛，约等于体长。
环境不良时，产生厚壁孢子，积累大量的虾青素。
淡水种。
环境适宜时，游动细胞以无性繁殖方式产生2、4、8个游孢子。
经一定时间的生长发育，游孢子突破孢子囊壁释放出来，成为新的游动细胞。
生长适温20~28℃，超过30℃时生长受到抑制。
淡水种。
最适光强1500lx左右，高于2000lx则抑制其生长。
最适pH7.8左右。
雨生红球藻：
含大量的虾青素（细胞干重的2%）
是目前已知的虾青素含量最高的微藻
虾青素的用途：
虾青素是鲑鳟鱼饲料中必不可少的成分
作为天然抗氧化剂应用于食品、医药、化妆品。
十、小球藻（Chlorellaspp.）
绿藻门/绿藻纲/绿球藻目/小球藻科/小球藻属
单细胞，小型，细胞直径2-12μm。
细胞球形或椭圆形。
色素体一个，周生，杯状或片状。
大多数淡水生活，少数海水中生活。
当细胞分裂时，原生质体分裂为2、4、8、…个似亲孢子，等到母细胞壁破裂，似亲孢子就释放出来。
生长适温10~36℃，最适温度25℃-30℃。
适应盐度范围广。
经驯化可在淡水及盐度为45的海水中生长繁殖。
最适范围3000-10000lx。
适应的pH范围为5.5-8.0。
小球藻蛋白质含量丰富，可生产保健食品。
在水产上，小球藻多用于培养轮虫
十一、微绿球藻（Nannochlorisoculata）
绿藻门/绿藻纲/绿球藻目/绿球藻科/微绿球藻属
细胞球形，直径2-4微米。
色素体一个，淡绿色，侧生。
眼点一个，圆形，淡橘红色。
无蛋白核，有淀粉粒1-3个，侧生。
细胞壁极薄，幼年细胞看不到，在-分裂之前才变明显。
二分裂繁殖，细胞分裂为2个子细胞。
生长适温10~36℃，最适温度25~30℃。
适宜盐度范围4-36。
最适光照强度为10000lx左右。
最适pH7.5-8.5。
微绿球藻多用于培养轮虫
十二、球等鞭金藻（Isochrysisgalbana）
金藻门/金藻纲/等鞭金藻科/等鞭金藻属
单细胞，细胞裸露，椭圆形、卵形、球型等。
具2条等长鞭毛（twoequalflagella）
色素体1-2个。
贮藏物为油滴和白糖素，白糖素位于细胞后端。
主要为无性的二分裂繁殖。
环境不良时形成特殊的孢囊-内生孢子。
球等鞭金藻有三个常见的生态品系
球等鞭金藻3011（高温品系hightemperature-tolerancespecies）
球等鞭金藻8701（低温品系lowtemperature-tolerancespecies）
球等鞭金藻塔溪堤品系（TahitianIsochrysisgalbana），简称塔溪堤，最初从塔溪堤（南太平洋的一个岛屿）养殖水体分离筛选而得，属高温品系。
十三、湛江等鞭金藻（Isochrysiszhanjiangensis）
多为卵形或球形，大小为6~7×
5~6微米。
具有两条等长的鞭毛，从细胞前端伸出。
色素体两片，侧生，金黄色。
细胞核位于两片色素体之间。
一个或几个白糖素颗粒,位于细胞后部。
主要为无性二分裂繁殖。
生长适温9~35℃，最适温度25℃~32℃。
生存盐度10-50，最适生长盐度22.7-35.8。
最适范围5000-10000lx。
球等鞭金藻和湛江等鞭金藻可以作为扇贝（scallop）、牡蛎（oyster）等多种双壳类（bivalves）幼虫（larvae）的饵料，效果良好。
大多数等鞭藻富含DHA。
十四、绿色巴夫藻（Pavlovaviridis）
金藻门/金藻纲/巴夫藻属
绿色巴夫藻，又称3012，是1982年从山东海阳县的海水样品中分离而得。
无细胞壁（cellwall），正面观呈圆形，侧面观为椭圆形或倒卵形。
细胞大小为6.0×
4.8×
4.0微米。
具2条不等长的鞭毛和1条附鞭。
色素体一个，裂成2大叶围绕着细胞。
绿色巴夫藻的群体细胞呈淡黄绿色至绿色。
绿色巴夫藻可用于海湾扇贝（Bayscallop）和中国对虾育苗中，效果良好。
生长适温10~35℃，最适温度15℃~30℃。
生存盐度5-80，最适生长盐度10-40。
最适范围4000-10000lx。
十五、异胶藻（Heterogloeasp.）
黄藻门/黄藻纲/异球藻目/异胶藻属
细胞长圆形或椭圆形。
长4~5.5微米，宽2.5~4微米。
色素体1个，片状侧生，占藻体大部分，呈黄绿色。
藻液颜色随着培养时间的延长从绿色变成黄色、土黄色。
可作为牡蛎（oyster）、贻贝（mussel）、菲律宾蛤仔（clam）、泥蚶（mudclam）等幼体的饵料。
生长适温8~35℃，最适温度15℃~33℃。
生存盐度13-32。
适应范围1000-8000lx。
最适pH7.5-8.2。
十六、钝顶螺旋藻（Spirulinaplatensis）
蓝藻门/蓝藻纲/颤藻目/螺旋藻属
藻体淡蓝绿色，细胞圆柱形。
藻体为单列细胞组成的不分支的丝状体，丝状体外无胶质鞘。
藻丝螺旋状卷曲。
无异形胞和厚壁孢子（Noheterocystsandrestingspores）。
海、淡水中均有分布。
主要为无性二分裂繁殖，有时也以藻殖段繁殖。
分布广，适应能力强，最初生长于热带高温的碱水湖里，喜高温、高碱和强光。
实验室长期培养藻丝易变直。
温度：
生长适温15~40℃，最适温度35℃~37℃。
盐度：
可在淡水中培养，也可驯化后在盐度为35的海水中生长。
光照强度：
最适范围30000-35000lx。
酸碱度：
最适pH8.5-10.5。
螺旋藻营养丰富、蛋白质含量高（达50%以上）容易消化、采收方便，多作为营养保健品。
在水产上，螺旋藻可作为鱼、虾饲料添加剂。
第三节影响微藻生长繁殖的因子
一、光照（Light）
1.光源
太阳光（主要）、人工光源（补充光源）
常用的人工光源有:
日光灯（fluorescentlamp）、白炽灯（incandescentlamp,notrecommended）、金属卤素灯（metalhalidelamp）
2.光质
在植物的光合作用中，光质（lightspectrum）和光量（lightintensity）都是重要的。
光质：
就是不同波长的光线，在太阳光光谱中，可分为3个主要部分，波长由短到长分别为紫外线、可见光（400-700nm）和红外线。
光合有效辐射（photosyntheticallyactiveradiationPAR）：
400-700nm
3.光在藻细胞悬浮液中的穿透
光线进入藻液中，由于藻细胞的吸收和散射，随着深度的增加，光照强度迅速降低。
Lightintensityplaysanimportantrole,buttherequirementsvarygreatlywiththeculturedepthandthedensityofthealgalculture.
Athigherdepthsandcellconcentrationsthelightintensitymustbeincreasedtopenetratethroughtheculture（e.g.1000lxissuitableforsmallflasks,5000-10000lxisrequiredforlargervolumes）.
4.光强
光量：
是指光线总强度而言，称光照强度。
光照强度用照度计（lxlightmeter）测定，其单位是勒克司（lx）。
在植物生理研究领域及国外：
光照强度常用molphotons.m-2.s-1
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