某啤酒厂废水处理工程设计毕业设计.docx

某啤酒厂废水处理工程设计毕业设计.docx

《某啤酒厂废水处理工程设计毕业设计.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《某啤酒厂废水处理工程设计毕业设计.docx（47页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

某啤酒厂废水处理工程设计毕业设计

学士学位论文

THESISOFBACHELOR

（2012—2013年）

题目：

某啤酒厂废水处理工程设计（6000m3/d）

专业：

班级：

学号：

姓名：

指导教师：

起讫日期：

摘要

啤酒工业在我国迅猛发展的同时，排出了大量的啤酒废水，给环境造成了极大的威胁。

本设计为某啤酒废水处理设计。

设计程度为初步设计。

啤酒废水水质的主要特点是含有大量的有机物，属高浓度有机废水，故其生化需氧量也较大。

该啤酒废水处理厂的处理水量为6000m3，不考虑远期发展。

原污水中各项指标为：

BOD浓度为1200mg/L，COD浓度为2000mg/L，SS浓度为700mg/L，pH=5-11。

因该废水BOD值较大，不经处理会对环境造成巨大污染，故要求处理后的排放水要严格达到啤酒工业污染物排放标准，即：

BOD≤20mg/L，COD≤80mg/L，SS≤70mg/L，pH=6-9。

　　本文分析了啤酒生产中废水产生的环节，污染物及主要污染来源，并从好氧、厌氧生物处理两方面来考虑了废水治理工艺，提出了A/O厌氧好氧处理的工艺流程。

可将废水COD由2000mg/L降至50～100mg/L，BOD从1200mg/L降至20mg/L以下，SS由700mg/L降到70mg/L以下，出水符合标准。

　　本设计工艺流程为：

　　啤酒废水→格栅→调节池→初沉池→A/O池→处理水

　　该处理工艺具有结构紧凑简洁，运行控制灵活，抗冲击负荷，实践表明该组合工艺处理性能可靠，投资少，运行管理简单。

为啤酒工业废水处理提供了一条可行途径。

具有良好的经济效益、环境效益和社会效益。

关键词：

啤酒废水A/O高浓度有机废水

Abstract

WiththerapiddevelopmentofbreweryindustryinChina,morebrewerywastewaterisdischarged,whichendangersenvironment.Thisdesignisonebeerwastewatertreatment.Thedegreeofthedesignisinapreliminaryphase.Themaindistinguishingfeatureofthebeerwastewateristhatitcontainsthemassiveorganicmatters,soitbelongstothehighconcentrationorganicwastewater,thereforeitsbiochemicaloxygendemandisalsohigh.

Thewaterwhichneedstotreatmentinthebeerwastewatertreatmentplantis6000m3,regardlessofthespecifiedfuturedevelopment.Varioustargetintherawwastewateris:

theconcentrationofBODis1200mg/L,theconcentrationofCODis2000mg/L,theconcentrationofSSis700mg/L，andpHis5-11.Forthebeerwastewater'sBODishigh,itcouldpollutetheenvironmentifdrainedbeforetreatment,soitrequestthebeerwastewaterwhichdrainedmustbestrictlytreatedtothebeerindustryemissionstandards,whichisasfollowing:

BOD≤20mg/L,COD≤80mg/L,SS≤70mg/L,pH=6-9.

Thispaperanalyzesthegenerationprocessesofwastewater,themajorcontaminatsandtheirmajorsourcesinbeerproduction.Italsointroducestheprimarybiologicalprocessingtechniquesofaerobicandanaerobictreatment.Accordingtotheproductscaleofbeerbrewery,themainstandardofdrainingwater\naturalmaterials,andsoon,themainprocesstechnologyofthebeerwastewaterdisposalstationisdefinedasA/Osystem.Practiceofprojectindicate,whenCODofwastewaterreducesfrom2000mg/Lto50~100mg/L,BODreducesfrom1200mg/Lto20mg/L,SSreducesfrom700mg/Lto70mg/L,sothatdrainsoutcanreachestheStandard.

Thetechnologicalprocessofthisdesignis:

Beerwastewater→Grating→Regulatestank→Primarysedimentationtank→A/Osystem→Treatmentwater

　　Thistechnologyofwastewatertreatmenthasmanytraits.Suchas,well-knitstructure,pithyquickcontrol,lastingattacked.Practiceindicatesthatthecomposedcrafthasreliablefunction,itsinvestmentislittle,anditsrunningandmanagementisuncomplicated.

Keywords:

beerwastewaterA/Ohighconcentrationorganicwastewater

第一部分设计说明书

第一章设计依据

1.1设计任务

啤酒是以优质大麦为主要原料，啤酒花为香料，经过制麦芽、糖化、发酵等工序制成的富含营养物质和二氧化碳的酿造酒。

随着人民生活水平的提高，我国啤酒工业得到了长足发展，已成为国民经济的重要产业，其产量逐年上升。

据统计，每生产1t啤酒需要8-40t新鲜水，相应地产生7-35t废水。

由于这种废水含有较高浓度的蛋白质、脂肪、纤维、碳水化合物、废酵母、酒花残渣等有机无毒成分，排入天然水体后将消耗水中的溶解氧，既造成水体缺氧，还能促使水底沉积化合物的厌氧分解，产生臭气，恶化水质[1]。

啤酒废水具有水量大，悬浮物及有机物含量高等特点，COD在几百到几万之间波动，SS在1000-1500mg/L之间波动，pH值约5-8，BOD/COD值高。

啤酒废水如直接排入水体，将导致水体发黑、发臭，严重影响渔业、农业、工业及饮用水源，破坏人类的生存环境。

因此，必须对啤酒废水进行一定的处理，这有利于保护生态环境，有益于国家长远健康发展。

1.2基础资料

1.2.1设计规模

设计规模按日最大处理水量Q=6000m3/d设计

1.2.2设计进水水质

pH：

5-11

总悬浮物：

700mg/L

COD：

2000mg/L

BOD5：

1200mg/L

1.2.3设计出水水质

pH：

6-9

总悬浮物：

70mg/L

COD：

80mg/L

BOD5：

20mg/L

出水水质达到《啤酒工业污染物排放标准》（GB19821-2005）要求

1.2.4处理程度

1.3设计依据

1.3.1设计原则

1.认真贯彻国家关于环境保护工作的方针和政策，符合国家的有关法律、规范、标准。

2.采用适合本地区条件的技术，选用高效节能的废水处理工艺，并充分利用废水厂厂址地形，因地制宜地采用现代化技术，提高管理水平，做到投资省、运行费低、技术可靠、运行稳定。

3.妥善处理、处置废水处理过程中产生的栅渣、污泥，避免二次污染。

4.选择国内或国外先进、可靠、高效、运行管理方便、维修简便的排水专用设备和控制系统。

5.合理利用水资源,考虑废水回用，充分发挥项目的社会、经济和环境效益。

1.3.2设计依据

1.《废水综合排放标准》（GB8978-2001）；

2.《啤酒工业污染物排放标准》（GB19821-2005）；

3.《室外排水设计规范》（GB50101-2005）；

4.《室外给水设计规范》（GB50013-2006）；

5.《城镇废水处理厂污染物排放标准》（GB18918-2002）；

6.《CAD工程制图规则》（GB/T18229-2000）。

7.《地面水环境质量标准》（GB3838-2002）

8.《城市区域环境噪声标准》（GB3096-93）。

第二章处理方案的选择与确定

2.1处理方法的比较

啤酒废水中大量的污染物是溶解性的糖类、乙醇等，这些物质具有良好的生物可降解性，处理方法主要是生物氧化法[1]。

有以下几种常用方法处理啤酒废水。

2.1.1啤酒废水的好氧处理

1、SBR法

SBR是序批式活性污泥法（SequencingBatchReactor，SBR）的简称，我国近10多年来才开始对SBR生物废水处理进行研究[2,3]。

湖南湘潭大学于1989年完成了应用SBR工艺处理啤酒废水的中试工作[4]。

该工艺省去了二沉池、污泥回流设备，布置紧凑，节省土地而且又经过数年的完善，现在已开始应用于实际生产中。

SBR工艺典型的操作工序为：

进水、反应、沉淀、排水、闲置等5个工序，整个工序经厌氧、好氧、缺氧3个阶段。

根据出水情况可随时调整各工序的时间以达到最佳出水效果。

由于SBR反应池设置了填料，大大提高了单位体积的微生物数量，使SBR工艺综合了接触氧化法的优点，提高了处理效率，缩小了反应器的体积。

[9]

2、BAF法

曝气生物滤池法（BAF）法是20世纪80年代末在欧美发展起来的一种新型污水处理技术，它综合过滤、吸附和生物代谢等多种作用，使其具有占地少、出水水质好、对环境影响小，且不易形成活性污泥膨胀等优点[5]。

李汝琪等在实验室模拟了该技术，试验柱规格为D8.5cm@200cm，内装粒状填料，一般为石英砂、无烟煤等固体物质[6,7]。

并沿柱的不同高度设置多个采样口，试验中采用逆向流设计，污水由上部进入由底部排出，在柱底进行曝气。

曝气生物滤池中的粒状颗粒具有较大的比表面积，它一方面提供了微生物生长的场所，另一方面还可以截留产生的污泥。

该方法省去了二沉池，对BOD、COD的去除率可达到70%以上，另外，曝气生物滤池具有较强的抗冲击能力，运转方便，设备简单。

3、活性污泥法

活