广禾堂坐月子食谱菜单一览表Word文档下载推荐.docx

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1、第一阶段：

排毒与修复（1-14天）………………………………………………34

2、第二段：

收缩内脏周：

目的是收缩子宫与骨盆腔………………………………40

3、第三四段：

滋补营养、调养体力，补血、理气，预防老化……………………45

五、催乳食谱…………………………………………………………………………………50

六、坐月子营养食谱…………………………………………………………………………51

1、豆品类………………………………………………………………………………51

2、蛋品类………………………………………………………………………………53

3、牛羊类………………………………………………………………………………54

4、鱼虾类………………………………………………………………………………56

5、鸡鸭类………………………………………………………………………………60

七、炖汤…………………………………………………………………………………………63

八、月子注意事项：

……………………………………………………………………………65

九、执行产后瘦身四大关键30天内迅速恢复身材…………………………………………66

整个月子餐按照产后的不同阶段分为三部分：

第一周代谢排毒阶段（调理餐）、第二周收缩内脏阶段（调理餐）、第三周和第四周相同，滋补进养阶段（调理餐）

广禾堂坐月子顺产食谱菜单一览表

第一周代谢排毒阶段（顺产）

日期

时间

第1天

第2天

第3天

第4天

第5天

第6天

第7天

早餐

生化汤1/3

麻油猪肝

五谷饭

黄豆糙米饭

薏仁饭

黑米饭

糙米饭

黄豆薏仁饭

月悦糯米粥

早点

红豆汤

坐月子饮料

养肝汤

午餐

首乌猪心

（舒心汤）

山药木耳排骨

竹荪链子猪心

当归排骨

（润颜汤）

归芪猪心

膳食排骨

（养膳汤）

四神猪心

（生养汤）

午点

晚餐

枸杞鲜鱼汤

当归鲜鱼汤

麻油鲜鱼汤

首乌炖鱼汤

干贝鲜鱼汤

生菇鲜鱼汤

十全炖鱼汤

（大全汤）

晚点

红豆汤或者妇宝

1、不吃猪肝可改为养肝或鸡肝

2、不吃猪心可改为羊心或鸡心；

不吃猪腰可改为羊腰

3、麻油鸡可选麻油乌骨鸡、麻油草鸡

4、仙杜康和妇宝可用养肝汤、坐月子饮料、鱼汤等汤水来冲泡

5、另外两包生养粥可在本周煮水喝当茶饮

第二周收缩内脏调理餐（顺产）

日期

早餐

麻油腰花

杜仲腰花

（丽身汤）

黑木耳腰花

时令时蔬

早点

午餐

竹荪链子猪心（润颜汤）

午点

月悦台湾油饭

晚餐

首乌炖鱼汤（舒心汤）

膳食饮料A

第三周滋养进步一阶段调理餐（顺产）

麻油鸡

膳食饮料B

首乌炖鸡

竹荪排骨

十全炖鸡

山药鸡汤

竹荪干贝鸡

第四周滋养进补二阶段调理餐（顺产）

（十全汤）

麻油鲜鱼汤（丽身汤）

晚点

广禾堂坐月子剖腹产食谱菜单一览表

第一周代谢排毒阶段（剖产）

药膳猪肝

（生养粥）

素炖品

（豆制品）

第二周收缩内脏调理餐（剖产）

第三周滋养进步一阶段调理餐（剖产）

第四周滋养进补二阶段调理餐（剖产）

首乌炖鱼汤（丽身汤）

广禾堂月子餐制作方法介绍

1、月悦糯米粥

功效：

促进肠胃蠕动，防止便秘

材料：

糯米30g，桂圆肉10枚，红糖适量，月乃汤400ml

做法A：

1、将糯米与桂圆放入月乃汤中，加盖泡二小时；

2、将浸泡过的材料，加入月乃汤250ml以大火烧滚后改为小火加盖煮40分钟

3、再加入月乃汤150ml煮开；

4、熄火，加入适量红糖即可；

做法B：

2、高压锅煮15分钟

3、熄火，加入适量红糖即可；

2、麻油猪肝

活血化淤，排除恶露，补铁，改善贫血。

猪肝150g，带皮老姜4片，黑麻油30ml，月乃汤200ml。

做法：

1、猪肝洗净切1公分厚度；

老姜刷净连皮切薄片；

2、黑麻油入锅大火加热，放入老姜，转小火，爆香至姜片皱褐而不焦黑；

3、转大火，放入猪肝炒至变色；

4、放入月乃汤煮开，马上关火，趁热吃。

3、红豆汤

利水消肿

红豆75g，月乃汤400ml

1、将红豆用清水加盖泡四小时后沥干；

2、将泡好的红豆加入月乃汤400ml月乃汤在高压锅中煮15分钟

2、用大火将泡好的红豆用月乃汤250ml煮开后，转为小火再加盖煮40分钟

4、黑米饭

补养气血，调节肠胃，美肤美颜

黑米30g，大枣5个，葡萄干少许，月乃汤50ml

1.将黑米、大枣、葡萄干洗净，在月乃汤中浸泡一个小时，以水超过材料1cm左右；

2.先用大火煮开，转为小火；

3.至米熟，香气四溢，即可食。

5、荠菜粥

补虚健脾，明目止血

鲜荠菜30g，大米30g，月乃汤400ml.

做法1、将鲜荠菜（又名枕头草、清明草、香芹娘）采来，挑选干净，洗净，切成2厘米长的节，将粳米淘洗干净，放入锅内，加月乃汤，把切好的荠菜放入锅内，用文火熬煮至熟。

做法2、先将粳米倒入锅内加月乃汤煮沸，再加上洗净的荠菜，同煮为粥。

6、八宝粥

健脾养胃，消滞减肥，益气安神。

芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6g大米30g糯米30g月乃汤600ml.，红糖适量。

1．红枣用冷水浸泡20分钟后，再洗净外皮；

与绿豆、桂圆肉、百合、莲子等一起放锅蒸30分钟备用。

2.糯米、粳米洗净后加入月乃汤置锅中，先用文火煮40分钟，再放入上述的各料略煮一下，

3．所有材料放入高压锅，煮熟，盛出，可根据个人口味加入红糖.

7、黄豆糙米饭

消食补虚，调节女性荷尔蒙

黄豆10g，糙米30g，月乃汤50ml

1、将材料洗净，在月乃汤中浸泡一小时，以水超过材料1cm左右；

2、先用大火煮开，转为小火；

3、至黄豆及糙米熟，香气四溢，即可食用；

4、据个人口味及食量可自行调节用量

8、芝麻小米粥

清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养

小米30g大米30g黑芝麻10g月乃汤600ml红糖适量。

1.黑芝麻小火炒熟备用

2.小米，大米同时放入锅内加入月乃汤煮熟

3.将芝麻放入粥内即可

9、润颜排骨

活血补血，增强抵抗力，恢复体力

排骨200g，月乃汤600ml,黑麻油30ml，麻油爆姜15g，润颜汤包

1．排骨在开水穿汆烫，沥干备用

2.黑麻油加热，然后放入麻油爆姜，再加入排骨爆炒透

3.将爆炒好