亲历潮汕丧事全程实录原名响鼓程序录Word下载.docx

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甜粿9斤1块，11斤1块

5斤1块，3斤？

块，1斤？

块

3斤：

食旬粿块数+辞灵1块+灶脚1块

1斤：

囝1块+压衣粿1块+过十二生相桥头1块

（12生相不是人人用，逢61、71、81、91岁才用）

12、起坛的前一天做红粿，白粿等，不自己做也可交代商家代做

红粿30个，豆目粿（财、丁、兴、旺）4块，白粿、圆粿、龟、甜粿个各若干（全部浸7斤米碾粉就够用）

13、交代买猪头，一般男13斤，女11斤，猪尾要全支，并买猪肉，男仔猪头要垫1块猪肉，女仔猪头免垫猪肉，床上五生猪肉1块3斤，灶脚三生猪肉1块2斤，猪肝约2斤，辞灵1块1斤，囝1块1斤，用过12生相桥头1块1斤，每旬食旬粿1块1斤

食旬块数+垫猪头+辞灵+囝+桥头=1斤的块数

猪头猪肉灶脚食旬等猪肝猪尾

响鼓当天要用

男13斤3斤2斤1斤全支

女11斤1块1块块2斤

（响鼓当天猪肉猪头来后，于晚上制作好，第二天备用）

14、买蟹：

床上5只，灶脚3只，囝1只，辞灵1只，过十二生肖1只，共11只

乌鱼：

床上5条，灶脚3条，囝1条，辞灵1条，过十二生肖1条，共11条

买鸡母1只

买蟹11只，乌鱼11条，鸡母1只（猪头除外）

①床上五生：

猪肉1，鱼5，蟹5，母鸡1，猪肝

②灶脚三生：

猪肉1，鱼3，蟹3

③辞灵三生：

猪肉1，鱼1，蟹1

④囝三生：

⑤过12生肖三生：

猪肉1，鱼1，蟹1（亦可用猪肝）

15、豆芽2斤。

韭菜3斤，黄豆干12块（辞灵1盘，床上、灶脚各2盘）

16、斋菜：

床上12样，灶脚6样（每样1食粥碗），加上贡佛的斋菜一起买来，分二

次炸，防变味

17碎碗：

床上12样，灶脚6样（床上每样1斤，灶脚每样半斤）

猪肉丸，鱼丸，虾丸，墨斗丸，鱼策，鱼粿，肉粿，鱼管，弥，豆干（凑够12样即可）

18、茶2块，酒2支，鸡蛋2粒，生果，进盒（拜灵前，灶脚，又4粒大吉，拜上龛用）

19、落实1人兑坛，包扛鼓，并完成：

①压衣柴（男女仔每人2条）共（）条

②竹竿仔（吊灯笼，彩旗用）

③五盘花（开忏头散花用）

④成、竹叶（湖饭用）

20、落实烧扣司，请火铺草席（给一包香烟和12元的红包）

21、准备一支扁担压衣，一个大湖放脱孝白巾及腰牒索

22、一湖饭，二碗白饭，二碗甜饭加粒红鸡蛋

23若用过十二生相：

桥头要钵饭钵菜（春菜、菜蕾或应菜均可），三生，粿，扣司，红包1个（12元）

24、税麻衣（房亲现在只拿麻，没穿麻衣，用多少税多少）

25落实房亲主持，负责指挥

26、落实红，烟，茶，收纸礼，记付出

27、落实1人对来拜者登记

28、落实1人分烟，请火每人发1包烟；

经生每人2包烟加请火发1包共3包

主要来帮者，炉脚等每人发1包烟

29、男人请火出去后，妇女在家开始拜佛，拜好投下钱，敲一下罄，再到灵前拜，要穿麻衣等

30、写好挽联（可选用）

大门：

音容宛在

身骑黄鹤归西去

魂乘莲花托梦来

太平关：

泪洒冰天

遗容寓遗志子孙承志

哀乐寄哀思亲友永思

31、尊吊（大字）

泣辞（小字）

奠字贴于大门对面（若前央人家不同意也可不贴）

32、选好陪拜1人，作中1人，引生1人

①陪世交，来宾拜，房亲一般免

②作中叫“孝子扣谢”，“请亲家”，“请世交”，“请……”

③引生把人引进堂

33、晚饭中间，孝子蹲于门闾，由亲人1人叫“孝子扣谢”，来宾及用餐者站起，由1人回答“请孝子节哀顺变”

34、辞灵好送老爷回庙，2人扛，一人跟着去进香，红粿，进盒

35、烟，茶，酒，饮料，估计多少先备好

36、面布（经生，炉脚，回礼外亲）

开坛所需物资

草席1领面布1条纸扇1支五果14付进盒14付斋菜14付扣司1千个

（逢71、81……才用过十二生相，十二生相叫图衣剪，要交代）完宝70也白烛1对（灵前）红烛3对（前贡，东西贡）白纸8张琴床8只（善堂载）槟榔10口

活花5盘茶杯23个茶若干佛前灯1支（结缘灯好用）白米7斤

起坛

1、闹坛（锣鼓响下午1：

20——1：

25，可长些）

2、开坛（响三次罄，要主持或主坛法师才能敲，不能随便）

3、法事开始：

①发光（请佛1：

30——1：

55）

②走贡（2：

10——2：

45）

③吊灵（3：

20——3：

33）

④献花（开忏头3：

38——4：

00）

⑤做贯（金刚经上4：

15——4：

45）

⑥请火（5：

10——5：

50）

⑦拜佛拜灵（奏乐5：

55——）

晚饭（请客开宴6：

30——）

⑧行桥（8：

30——11：

50冬季把⑦放在行驶桥前进行）

夜餐（12前后）

⑨下半夜诵经（要2个红包，每人12元，办敬女儿每人约20元12：

40——）

⑩辞灵：

三生，发粿，豆芽韭菜（——3：

金刚经下，水忏3，地藏3，弥陀3次，千佛3次，普门品1，十王3，净土（在下午进行，要上午开坛）

附第⑦拜佛拜灵步骤：

一、1、陪拜1人。

在灵前陪来宾，世交拜

2、作中：

叫“孝子叩谢“

3、引生，“请亲家”，“请世交”，“请房亲”

二、拜的顺序：

拜二次（现改为孝子人等拜二次，其余拜一次）孝子，孝孙，兄弟，侄，侄孙，女婿，外孙……（拜后蹲于厅左边，儿孙多的兄弟免），亲家，世交，善堂社友，同门之子，同门，妻舅，外甥，妹婿，房订（由小辈排至大辈，同辈由小排至大），外孙，女婿，侄孙，侄，兄弟，孙，孝子

附第⑥项请火排列顺序：

1、出门：

（锣鼓，铜锣不敲）西乐，寿灯，高灯，彩旗，铜锣，法宝，老大，经生，锣鼓，挽迪，孝子，契仔，同年仔，孝孙，曾孙，玄孙，兄弟，侄，侄孙，女婿，外孙，妹婿，外甥，房亲（由大辈排至小辈，同辈由大排至小，选一人较老者压后），妻舅，妻舅之子，同门，同门之子，世交，善堂社友，对手亲家，家亲老者，大锣鼓；

回来：

西乐，高灯，彩旗，铜锣，法宝（老爷香烟），老大，寿灯，经生，锣鼓，挽迪，孝子……，大锣鼓（铜锣，锣鼓响）

三、1、下半夜衣箱办敬要用，里面放衣衫等，折的扣司+免折的+金板+银块+幢幡上撕下来的封条

2、衣箱是女儿的，办敬的红包由女儿自己包，每人约20元

3、下半夜要2个红包，上半夜约3个红包，每个12元即可

拜上龛床上陈列一般顺序位置

床位置图

烛茶1杯烛茶壶

酒1杯酒壶

圆1碗仔

（放1双筷）白饭甜饭上加一粒红鸡蛋（各1碗仔）

12样斋菜

12样碎碗

（五生）猪肝，蟹，猪肉，鱼，鸡（大放中间）

（男仔）猪头（垫1块猪肉）

（女仔）猪头（免垫猪肉）[两边可放甜粿]

生果，进盒，食旬猪肉，豆芽，韭菜加黄豆干2盘（可放两边）

大发粿，粿仔（圆粿），龟，白粿，甜粿（男）

豆目粿，旺，兴，丁，财，甜粿（女）

食旬粿（切在四角放于床上）

（插6双筷，成，竹）1湖饭（沾6个碗，二个在一处，放点圆）

床裙倒背面

扣司折放二筐以上哈万放免折扣司

免折的放在上面貌+折的+金板+银块

金板放于上面+文牒（拜忏留下的）

注：

囝入在大畔，注意加放扣丝

拜灶脚陈列一般顺序位置

烛茶茶壶烛

酒酒壶

圆

（各放1双筷）白饭甜饭加1粒红鸡蛋

6样斋菜

6样碎碗

三生：

蟹，猪肉，鱼3条（要单数）

豆芽，韭菜加黄豆干（2盘）

进盒，生果，白粿，龟，粿仔，发粿（3斤）

（折的扣丝2筐以上+免折的+金板放大镜上面）

说明：

厅上约九时多才拜，房亲可能在外面食茶等时间，自家人要懂得灶脚先拜，不用等到厅上时时拜，香不要间断（据说厅上请人客，灵在灶脚食）

1、灶脚先拜，香不间断

2、囝放在厅大畔，注意加放扣司，灵前进香后，由大女儿蹲于厅右畔拜囝，再对其说：

XX，黄公或黄妈，叫你就着听，喊你就着行，往其嘴里放点圆，勾耳

3、对年，三年才用剪一角衣放于哈万，衣箱，拜忏，拜上龛免

4、厅在拜的顺序：

拜二次

第一次：

孝子，孝孙，曾孙，玄孙，儿媳，女儿（拜后男蹲左，女蹲右）

兄弟，侄，侄孙，女婿，外孙，妹婿，外甥，妻舅，同门，妻舅或同门之子

房亲（大辈排至细辈，同辈由大排至细）[房亲可能在外甥后面]

（接妇女）弟媳，妹，侄媳，外甥媳，外甥女，妻妗，妻姨，房亲妇女（由大辈排至晚辈，同辈由老排至后生）

第二次：

由第一次最后倒着顺序，即拜最后者，第二次最先，二次接着拜……孝子

（顺序可能略有变动，房亲与外亲位序可变）

5、二次拜好后，时间早，可待候，等一会再献纸扎

6、先献上灶脚，再献厅上

厅上先由用具到眠床，眠床拿不入厅，拿眠床上的枕头到厅上献，眠床在门外献，接着哈密瓜万，扣丝，最后灵前神帐，对联等撕下化掉，要撕彻底，不可再存，（天公灯红纸、天公炉红纸应待到100日又12天后老爷进厅时方可取掉，切记），寿灯拿出来献了化掉

7、纸扎化一会，进行压衣，扁担，大排前拿着扁担，粿，到化纸扎处（压衣柴先放在那里烧），压后按顺序每人拿二条柴（契仔，同年仔有拿丈也要压衣拿柴）

8、脱孝：

压衣回来，把腰牒索入在湖里，把衣上的白布条撕下入在湖里，然后腰牒索拿超，白布条拿去化掉

9、灵前的衣、鞋等也拿去化掉

10、床上东西收起，留一只床拜上龛，香炉请到床上，灵床，灵椅拿出去洗

11、拜后升上龛，做四句，细红包

12、吃午饭

13、下午理外亲回礼（红绸，面布，一粒糖果）

14、拜上龛后，以后逢做忌或时节只插香，炉不要动它，灯火添油，烛脚一般放原位

15、做忌、做节买扣司拜时，要加几张留下来的扣司

16、拜上龛当天下午，就叫拆天井，拆棚，不能留

17、儿女分身边钱

拜上龛陈列

炉

圆（1碗）

{放于红盘

4粒大吉金花红绸

进盒红包

红烛1对要烛脚

床裙下摆

（作四句给红包12——24元）

伙食

1、落实厨师

2、商量当晚床数，两中午用餐床数：

根据：

房亲送行人数+世交人数+经生人数+10个孩子+自家人数等参考定出当晚用餐人数

3、响鼓前确定第床多少元，然后由厨师开菜买菜

①响鼓前一天先往达濠买干货

②响鼓当天买海鲜等，主要买晚上宴席的还有中午的

③要拜的鱼，蟹，鸡一同买，当天猪肉来，还要煮猪头

④拜上龛当日，早达濠买中午众人食物，这几次都要有帮工同去

{不够再供给，各种一齐进货

4、烟每床2包（当天用烟一次性全购齐）

酒有酒脚才细

碑酒每床4支

饮料每床8支

5、安排拿菜，每人一次二盘或二碗，一人二次，即一人负责四只床，计算几人

6、炉脚，倒菜2人，洗碗2人（包送其他，拿其他东西）

——全文完

作者广东省汕头市三河中学高级教师黄腾泰

2010-9-6