啤酒排骨精品做菜教程Word文件下载.docx

啤酒排骨精品做菜教程Word文件下载.docx

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排骨

葱

姜

蒜瓣

啤酒

胡萝卜

玉米

盐

白糖

生抽

料酒

啤酒排骨的做法

1

葱打结，部分葱切葱花，蒜瓣剥好，姜切片

2

两片姜片，排骨焯水

3

去浮沫，捞出

4

玉米切小块，胡萝卜切块，胡萝卜去不去皮自己看着办

5

锅中放适量油，下姜片跟排骨略炒

6

喷少许料酒

7

下玉米跟胡萝卜

8

拌炒稍稍

9

下啤酒

10

加入啤酒后炖一下

11

下葱结，蒜瓣

12

盖上锅盖，大火煮开，转小火慢慢炖到排骨熟，加盐、生抽、白糖调味，再略煮即可

13

排骨倒到高压锅

14

放少许生抽，量不要多哈，增鲜味而已，多了颜色不好看

15

继续炖制

16

盖上高压锅盖子，大火煮到上汽，立马关火

17

打开盖子

18

放适量盐

19

一点点白糖提味

20

取出葱结

21

盖上盖子，但是不用扣紧上阀，就这么小火慢慢炖到排骨完全入味熟烂

22

出锅前撒葱花！

啃吧

小贴士

1、排骨尽量让卖肉大叔剁的小块点

2、放生抽不用很多哈，不然颜色不好看