精细化工Word格式.docx
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通常是某种物质当它溶于水中即使浓度很小时，能显著降低水同空气的表面张力，或水同其他物质的界面张力，则该物质称为表面活性剂。
2011春第二批次
什么是生物活性剂?
生物活性剂：
是微生物在一定条件下培养时，在其代谢过程中分泌出具有一定表面活性的代谢产物、如；
糖脂、多糖脂、脂肪或是中性类脂衍生物等。
什么是阴离子表面活性剂?
阴离子表面活性剂：
表面活性剂溶于水后生成离子，其亲水基团为带有负电的原子团。
什么是非离子表面活性剂?
非离子表面活性剂：
表面活性剂在水中不离解成离子，也不带电荷。
什么是两性表面活性剂?
两性表面活性剂：
表面活性剂同时具有阴离子、阳离子或同时具有非离子和阴离子，即同时两种离子的表面活性剂总称。
什么是染料?
染料：
能使其他物质获得鲜明而坚牢色泽的有机化合物。
什么是香料?
香料：
是一种具有挥发性的芳香物质。
香料包括天然香料和合成香料两部分。
什么是荧光增白剂?
荧光增白剂：
是一种无色的有机化合物，它能吸收人肉眼看不见的紫外光（波长300～400nm）。
然后再发射出人肉眼可见的蓝紫色荧光（波长约420～480nm）。
2011春第三批次
[多选题]
下列可用于植物性香料提取的方法有（
）
A：
水蒸气蒸馏
B：
压榨
C：
溶剂萃取
D：
吸附
ABCD
水溶性表面活性剂的分子结构具有（
不对称
极性
亲水基
亲油基
E：
憎水基
F：
疏水基
ABCDEF
下列属于光学作用的是（
荧光增白
上蓝
漂白
AB
[单选题]
下列与其他表面活性剂兼容性好的是（
BS-12
LAS
TPS
1631-Br
A
染料应用的途径主要有（）
着色
涂色
染色
ABC
分散剂在分散过程中所起作用（
促进磨碎
润湿
防止凝聚
洗涤去污作用与表面活性剂哪些性质相关？
（
渗透
乳化
分散
增溶
杀菌
ABCDE
生物表面活性剂的制备主要步骤为（
培养发酵
分离提取
纯化
对颜料性质的要求是（
正确的颜色
对于光、热、有机溶剂、水、酸和碱的各种坚牢度
抵抗“渗出”和凝聚
常见动物香料有（
麝香
灵猫香
海狸香
龙涎香
洗涤去污效果好的表面活性剂是（
）
阴离子表面活性剂
阳离子表面活性剂
非离子表面活性剂
两性表面活性剂
下列属于化学作用的是（
C
有机光导材料和无机光导材料相比有哪些优点（
对半导体激光（780nm）光敏选择性好、分辨率高
加工性好、成本低
低毒性、安全
材料选择性范围大
按离子类型分类表面活性剂可分为（
太阳能电池有机材料通常具有哪些特性（
易制备和提纯，较为稳定
一般具有较深的颜色（在可见区内的吸收系数大于1051mol-1.cm-1）；
分子平面性使其固态结构有自我取向的趋势
分子固体的半导体性能显著
通过适当的掺杂可以改变其导电性
其基态和激发态与适当环境可发生氧化还原反应
下列属于乳化应用的例子有（
雪花膏
黄油
鲜奶油
乳液聚合
固体表面和液体接触时，原来的固-气界面消失，形成新的（
）界面，这种现象称润湿。
固-液
固-气
固-固
气-液
下列属于非离子表面活性剂的是（
OP
下列能在相当宽的pH值范围内都有良好的表面活性的是（
下列属于生物表面活性剂（
鼠李糖脂
下列属于两性表面活性剂的是（
D
[单选题]下列属于阴离子表面活性剂的是（
）
[单选题]下列属于阳离子表面活性剂的是（
B
十六烷基三甲基溴化铵对（
）具有较强的杀灭作用。
革兰氏阴性菌
革兰氏阳性菌
菌藻
荧光增白剂能显著地提高被作用物的（
）。
白度
光泽
荧光
颜色
2011春第四批次
[填空题]
精细化工生产全过程不同于一般化学品，由
、
三个生产部分组成。
精细化工生产全过程不同于一般化学品，由化学合成、剂型、商品化三个生产部分组成。
在泡沫灭火剂中表面活性剂主要作用是
和
。
在泡沫灭火剂中表面活性剂主要作用是起泡和灭火。
生物表面活性剂能显著降低表面张力和界面张力。
除此之外，还具有其他特有的性能，如具有良好的
，许多生物表面活性剂耐热性非常好，另外，由于生物表面活性剂是天然产物，还具有更好的
生物表面活性剂能显著降低表面张力和界面张力。
除此之外，还具有其他特有的性能，如具有良好的抗菌性能，许多生物表面活性剂耐热性非常好，另外，由于生物表面活性剂是天然产物，还具有更好的降解性。
对于高分子表面活性剂，通常分子量在
以下的适于作分散剂，
以上的适于作絮凝剂。
对于高分子表面活性剂，通常分子量在数万以下的适于作分散剂，百万以上的适于作絮凝剂。
含氟表面活性剂与普通表面活性剂相比，突出的性能是：
“三高”、“二憎”，“三高”是指
；
“二憎”是指
，
“三高”、“二憎”，“三高”是指高表面活性、高耐热稳定性、高化学惰性；
“二憎”是指憎水，憎油。
不是任何有色物质都能当作染料使用，染料必须满足应用方面提出的要求：
要能染着指定物质，颜色鲜艳，牢度优良，使用方便，成本低廉，无毒性。
非离子表面活性剂中产量最大、应用最广的一类表面活性剂是
非离子表面活性剂中产量最大、应用最广的一类表面活性剂是脂肪醇聚氧乙烯醚类。
荧光增白剂能显著地提高被作用物的
，所以被广泛地用于纺织、造纸、塑料及合成洗涤剂等工业。
荧光增白剂能显著地提高被作用物的白度和光泽，所以被广泛地用于纺织、造纸、塑料及合成洗涤剂等工业。
香精的
，可以视为加香产品的“灵魂”。
香精的香气或香味，可以视为加香产品的“灵魂”。
对单体香料进行评价，多从
、
方面进行评价。
对单体香料进行评价，多从香气质量、香气强度、香气保留性方面进行评价。
香料至今仍须依靠人类的
器官作为测量“气”和“味”的尺度对香味进行评价。
香料至今仍须依靠人类的嗅觉和味觉器官作为测量“气”和“味”的尺度对香味进行评价。
临界胶束浓度是指表面活性剂分子在溶剂中缔合形成
的
浓度。
临界胶束浓度是指表面活性剂分子在溶剂中缔合形成胶束的最低浓度。
合成洗涤剂中使用范围最广，用量最大的品种是
合成洗涤剂中使用范围最广，用量最大的品种是LAS或（直链）十二烷基苯磺酸钠
2011春第五批次
请谈谈肥皂泡的结构。
肥皂泡，实质上是肥皂（活性剂）分子的亲水基向着内部、疏水基向着外部（空气）排列，最后形成的双分子膜结构。
生物表面活性剂是怎样形成的？
生物表面活性剂的形成：
许多微生物都可能仅靠烃类为单一碳源而生长，微生物要利用这些烃类，就必须使烃类通过外层亲水细胞壁进入细胞，由于烃基水溶性非常小，一些细菌和酵母菌分泌出离子型表面活性剂，另一些微生物产生非离子型表面活性剂，有时一种细菌在不同的培养基下和不同的环境中可分泌形成不同的表面活性剂，以使烃类进入细胞达到利用目的。
表面活性剂复配的原则是什么？
表面活性剂复配的原则:
通过几种表面活性剂的混合复配，可使制剂或配方的效果更好，各类表面活性剂之间具有较好的配伍性，或者说相容性。
洗涤去污作用原理是什么？
洗涤去污作用原理:
是表面活性剂降低了表面张力而产生的润湿、渗透、乳化、分散、增溶等作用的综合结果。
去污作用与表面活性剂的全部性能有关，一个去污好的表面活性剂，不能说它的各项性能都好，只能说是上述各种性能协同配合的结果。
染料必须满足哪些应用要求？
2011春第六批次
一个化合物要成为荧光增白剂，必须同时具备哪些条件？
一个化合物要成为荧光增白剂，必须同时具备以下条件：
①化合物本身接近无色或略带微黄色；
②有较高的荧光量子产率，③对被作用的物体具有较好的亲和性，但相互间不可发生化学作用；
④有较好的热化学和光化学稳定性。
荧光增白剂和荧光染料有何异同点？
荧光增白剂和荧光染料的共同点是两者都可发出荧光，不同之处在于前者是吸收了不可见的紫外光，发出波长较短的可见荧光；
而后者则吸收可见光并发出波长较长的可见荧光。
荧光增白剂对被作用物能起增白作用的原理是什么？
荧光增白剂对被作用物能起增白作用的原理：
是因为荧光增白剂吸附在被作用物上后吸收了波长为350nm左右的紫外光，同时反射了波长450nm左右的蓝色或蓝紫色的可见光，这种反射光与原来被作用物上的泛黄色调相补，给人眼的感觉是物体的白度和鲜艳度增加了，也就是说物体被增白增艳了。
谈谈荧光增白剂的增白与漂白剂的漂白
荧光增白剂的增白与漂白剂的漂白：
利用荧光增白剂增白物体是一种光学效应，不会对纤维组织造成损伤。
化学漂白剂的漂白，是利用它的氧化作用使纤维中的色素褪色，显然这种漂白会不同程度地损伤纤维组织。
然而，荧光增白剂对紫外线相当敏感，用其处理过的产品如长期曝晒在日光下，其白度会因荧光增白剂分子的逐渐被破坏而下降。
对于调香的初学者来说，首先要学习和掌握哪些基本知识？
对于调香的初学者来说，首先要学习和掌握下面基本知识：
（1）掌握各种香原料的物理化学性质、毒性管理要求和市场供应情况，使所配出来的香精安全、适用、价廉。
（2）应不断地训练嗅觉，提高辨香能力，能够辨别出各种香料的香气特征，评定其品质等级。
（3）要运用辨香的知识，掌握各种香型配方格局，提高仿香能力，能够采用多种香料，按照适当比例，模仿天然或加香产品的香气，进行香精的模仿配制。
（4）在具有一定辨香和仿香能力的基础上不断提高文化艺术修养，在实践中丰富想象能力，设计出新颖的幻想型香精，使人们生活更加丰富多彩。
为何进行香精的熟化？
使调合香料达到终点时的香气变得和谐、圆润、柔和。
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