酒店洗衣房设备配置预算方案10文档格式.docx
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小台占60%)
小台布
类型
中餐(包括中餐厅、宴会厅、特色餐厅等)
西餐厅
数量
餐位1300人
餐位200人
C、娱乐部(桑拿)
每天按房间出租3次,按85%的出租率预算
娱乐部布草量少暂不预算
35间
/
D、员工制服
员工出勤率按75%/预算,平均每天洗涤量占总数量的35%计算
员工人数
1000人
E、客房客衣
按405间房85%的出租率预算客衣洗涤量,客人需求服务的概率为10%
405*85%*10%
F、康体中心
按接待60人/天预算,按每人1条浴巾;
了1条中巾;
1条方巾计算
人数
60人
G、其它
楼层、PA、其他部门清洁用布草等
40kg
H、商住楼/对外洗衣
商住楼按300间房,1.5kg/间/天的洗涤量预算,需求服务的概率为15%
对外洗衣待定
300*1.5*15%
I、置业公司
暂按10kg/天预算
10kg/天
具体计算附后说明:
二、每日水洗量计算
1.双人房每间每天更换及清洗的布草重量如下:
项目名称
重量kg
配量
小计重量kg
床单
1.0
2
2.0
被套
16
3.2
枕套
0.05
4
0.2
浴巾
0.7
1.4
中巾
0.25
0.5
地巾
0.35
1
方巾
0.06
0.12
浴袍
1.1
2.2
枕头(枕头的更换频率次/90天)
0.9
3.6*1/90=0.04
被子(被子的更换频率次/90天)
4*1/90=0.04
窗帘(窗帘的洗涤频率次/120天)
6
12*1/120=0.09
每间客房布草重量
21
10.14
282间双人房合计重量
282*10.14*80%=2287kg
(烘干布草:
282*4.65*80%=1050kg平烫布草:
282*5.49*80%=1238kg)
2.单人房每间每天更换及清洗的布草重量如下:
1.8
2.6
2.6*1/90=0.03
17
7.73
123间单人房合计重量
123*773*80%=760kg
123*4.64*80%=455kg平烫布草:
123*3.09*80%=305kg)
B、餐饮部每日洗涤量(每天餐位满客率暂按85%计算,每天翻台2.5次)
中餐厅
130桌(1300位)
200位(约50桌)
大台布
1.2
52
62
78
63
50
45
席巾
1300
65
200
10
小方巾
一次需洗涤重量
2730
255
250
55
每天餐厅布草重量
255*2.5*85%=541
55*2.5*85%=116
每天餐饮部布草量
541+116=657kg (烘干布草:
65kg平烫布草:
592kg)
C、娱乐部、桑拿部(桑拿每天按房间出租3次,按80%的出租率计算)
每天更换及清洗的布草重量如下:
被套(平均人使用0.2次)
1.6
0.32
0.1
5
3.5
0.8
1.8*1/90=0.02
1*1/90=0.01
每间桑拿房布草重量
16.2
6.69
桑拿部每天布草重量
6.69*35*3*80%=562kg
5.18*35*3*80%=435kg平烫布草:
1.51*35*3*80%=127kg)
D、员工制服洗涤量
制服洗涤
1000
平均每天洗涤量占总数量35%
1000*35%=350
员工出勤率按80%计算
75%
员工制服每日洗涤量
350*75%=262kg (烘干布草)
每天每间客房洗涤量
405
客人更换次数(次/天)
客人需求服务的概率为10%
405*10%
40.5
按405间房85%的出租率预算客衣洗涤量
40.5*85%=34kg(烘干布草)
F、康体中心(泳池)
数量(预计人数)
60
42
15
康体合计布草量
61kg (烘干布草)
PA及其它部门每日的清洁布草重量
900
45kg
(烘干布草)
H、商住楼
每间房洗涤量
1.5
300
450
需求服务的概率为25%
450*15%
68
300间房的洗涤量
68kg(烘干布草)
I、集团公司
服装洗涤量
10kg(烘干布草)
三、每日干洗量计算
A、员工制服干洗量
平均每天洗涤量占总数量15%
1000*15%
150
员工出勤率按75%计算
员工制服每日干洗量
150*75%=112kg
B、客衣洗涤量
按405间房85%的出租率计算干洗量
40.5*85%=34kg
C、商住楼
客人需求服务的概率为4%
300*4%
12
商住楼每日干洗量
300*4%=12kg
D、集团公司
5kg
四、洗衣房基本工作指标
项目
序号
区域
重量
单位(kg)
水
洗
量
A
客房
3047
kg
B
餐厅
657
C
娱乐、桑拿
565
D
员工制服
262
E
客衣量
34
F
康体中心
61
G
其它
H
商住楼
I
集团公司
每天洗衣量合计
4746kg
2485kg;
平烫布草:
2261kg)
干
112
163
五、机器配置
A、水洗机配置
1.每天洗衣量/kg4746kg
2.水洗完成一次洗涤时间(分钟)50
3.一天工作时间/小时16
4.水洗机每天工作频率19次/天
5.水洗机每次工作量(机器最佳装载量为90%)277kg
B、干洗机配置
1.每天洗衣量/kg163kg
2.干洗完成一次洗涤时间(分钟)50
3.一天工作时间/小时10
4.干洗机每天工作频率12次/天
5.干洗机每次工作量(机器最佳装载量为80%)17kg
C、烘干机配置
1.每天烘干量/kg2485kg
2.烘干一次时间(分钟)50
3.一天工作时间/小时12
4.烘干机每天工作频率14次/天
5.烘干机每次工作量(机器最佳装载量为80%)221kg
D、熨平机配置
1.每天熨平量/kg2261kg
2.一天工作时间/小时16
3.熨平机机每小时工作量141kg
按0.3kg/米计算,每小时的熨平长度为470米,国产熨平机的速度为0-20米/分钟;
进口熨平机的速度为0—35米/分钟,工作中可视布草的质量调整平烫机的速度。
六、建议洗衣房机器配置明细
设备名称
代码
规格
单位
具备条件
作用
干洗机
18kg容量
台
三个油箱
洗涤干洗的制服和客衣等
水洗机
B1
100kg容量
要全悬
浮式避
震系统
主要洗涤床单、台布等
B2
70kg容量
主要洗涤毛巾等
B3
50kg容量
主要洗涤毛巾、制服等
B4
15kg容量
主要用于加急洗涤的客衣等
烘干机
C1
3
主要烘毛巾、制服等
C2
30kg容量
主要烘客衣等
平烫机
槽式机3-3.2米
JENSEN
主要烫床单、台布、枕套、席巾等
自动折叠机
配套平烫机
配平烫机
主要用于折叠床单、台布等
打码机
V—140B
进口的
主要用于客衣打码等
进口万用夹烫机
GOLD-MAN系列
主要整烫西装上衣、高级面料服
进口光面夹烫机
主要整烫衬衣、厨衣及上浆客衣等
蘑菇机
主要整烫衣物及衬衣等背部等
领、袖夹机
J
主要整烫衬衣的领、袖等部分
自吸风手烫台
K
主要整烫普通工衣等
精工烫床
L
主要用于整烫高质量衣物
人像机
M
主要负责西装、T恤等衣物的整型
去渍台
N
主要处理衣物上的特别污渍等
空气压缩机
O
供应商配送
主要保证供应洗衣设备所需的压力
合计数量
24
此方案为2011年1月7日修改方案。
其中,水洗机配置比原方案减少45公斤;
烘干机配置比原方案减少50公斤;
其它设备配置方案维持不变。
洗衣房预算方案
二、酒店各部功能的基本情况
800间
5332kg(其中烘干布草量:
3098kg;
2234kg)
(大台布占70%;
小台占30%)
酒楼(3个餐厅)
西餐厅(8个餐厅)
餐位450人
餐位800人
C、桑拿
30间
1100人
按800间房85%的出租率预算客衣洗涤量,客人需求服务的概率为10%
800*85%*10%
F、沐足
按每个位每天接待6个客人\每人使用1条地巾\2条中巾\出租率80%
50个位
300人
A.客房每间每天更换及清洗的布草重量如下:
8.33
800间客房合计重量
800*8.33*80%=5332kg
800*4.84*80%=3098kg平烫布草:
800*3.49*80%=2234kg)
B、餐饮每日洗涤量(每天餐位满客率暂按85%计算,每天翻台2.5次)
酒楼
90桌(450位)
500位(约200桌)
76
27
180
23
500
25
990
146
700
205
146*2.5*85%=310
205*2.5*85%=436
310+436=746kg(烘干布草:
48kg平烫布草:
698kg)
C、桑拿(桑拿每天按房间出租3次,按80%的出租率计算)
0.4
4.8
18.2
8.07
8.07*30*3*80%=581kg
6.48*30*3*80%=466kg平烫布草:
1.59*30*3*80%=115kg)
重量kg(套)
1100
1100*35%=380
80%
380*80%=304kg (烘干布草)
800
800*10%
80
按800间房85%的出租率预算客衣洗涤量
80*85%=68kg(烘干布草)
105
600
合计
255
按日出租率80%计算
255*80%=204kg (烘干布草)
1100*15%
165
165*75%=123kg
E、客衣洗涤量
按800间房85%的出租率计算干洗量
80*85%=68kg
5332
酒楼\西餐厅
746
桑拿
581
304
沐足
204
7235kg
4188kg;
3047kg)
123
191
1.每天洗衣量/kg7235kg
3.一天工作时间/小时20
4.水洗机每天工作频率20次/天
5.水洗机每次工作量(机器最佳装载量为80%)452kg
1.每天洗衣量/kg191kg
3.一天工作时间/小时15
5.干洗机每次工作量(机器最佳装载量为80%)16kg
1.每天烘干量/kg4188kg
2.烘干一次时间(分钟)60
4.烘干机每天工作频率20次/天
5.烘干机每次工作量(机器最佳装载量为80%)260kg
1.每天熨平量/kg3047kg
2.一天工作时间/小时20
3.熨平机机每小时工作量152kg
主要洗涤毛巾、床单等
主要用于洗涤制服等
30kg容量
主要用于洗涤客衣及少量物品等
100kg容量
主要用于烘毛巾等
C3
主要客衣、制服等