酒店人力资源部规章制度汇编文档格式.docx

酒店人力资源部规章制度汇编文档格式.docx

《酒店人力资源部规章制度汇编文档格式.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《酒店人力资源部规章制度汇编文档格式.docx（24页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

（3）将部门提出的申请及过失详情报人力资源部，由人力资源部核实情况，若情况属实则由人力资源部经理签注意见。

（4）若因旷工除名，人力资源部核实情况后，以书面形式通知员工在规定的时间内回酒店办理相关手续。

（5）总经理签批同意对该员工做辞退（除名）处理后，由人力资源部正式发文通知部门及本人。

二、非常规雇佣政策

（一）雇佣临时工：

1、雇佣目的是为了降低劳动力成本，减少各部门工作任务的压力，或是临时顶替因生病和公伤休假的员工。

2、临时工的合同期通常不超过1年（不少于3个月），并根据工作需要终止或续签；

试用期不超过1个月（不少于3天）。

3、临时工按照本部门安排的工作时间和班次工作，酒店按实际工作天数支付临时工工资。

酒店的加班政策不适用于临时工，且不享受公休日和法定休息日。

4、除特别需要的工伤事故保险或在工作时间紧急的医疗处理之外，临时工一般不享受医疗和失业保险，以及其它员工福利待遇。

5、对于表现优秀或酒店特别需要且符合年龄限制的临时工，可转为长期合同工，但须依照有关规定由用人部门提出，经人力资源部和总经理批准生效。

6、如果临时工连续工作4小时以上，或其工作时间跨过工作餐时间，可以使用工作餐。

7、短期雇佣（一般不足1个月）的临时工的工资，由用人部门经理填报相关单据，以零用金方式支付。

（二）再雇佣离职人员：

1、通常情况下酒店不再录用已离职的员工。

2、遇以下情况酒店可酌情考虑再录用已离职员工：

♦该员工离职前工作表现尚佳，且工作至少半年以上；

♦该员工符合空缺职位的资格及素质要求，或具有突出技能；

♦用人需求紧迫，且短期内没有其他更合适人选；

♦该员工对酒店一贯忠诚；

♦该员工已离职半年以上；

♦该员工离职后工作表现一如既往；

♦得到用人部门、人力资源部、总经理特别推荐。

3、对于再录用的离职员工，酒店将给予如下待遇：

♦一般保留原职级或降1-2级。

♦重新经过规定试用期。

♦重新核算工龄。

♦返回原岗位。

（三）雇佣在岗员工亲属：

1、一般情况下酒店不录用在岗员工的直系亲属。

2、酒店可酌情考虑录用在岗位员工的旁系亲属，但须经过严格的入职测试，且不能与在岗位员工在同一部门工作。

3、遇在岗员工结婚，酒店将尽力调整二人的工作岗位以避嫌；

确实无法调岗且可能给工作带来不便的，酒店将要求职位较低的一方辞职。

（四）雇佣外聘（籍）人员

1、雇佣的首要条件是酒店存在职位空缺，其次是录用对象具有岗位工作所迫切需要的、且明显超过本地区水平的技能或专长。

2、外聘（籍）人员的劳动合同期通常为1年，可以续签，非特殊情况一般不超过3年。

试用期1-3个月，试用期间工资标准最高为转正后的90%。

3、外聘（籍）人员的薪酬标准通过雇佣双方谈判确定，通常高于本地同岗位员工平均标准的2-5倍。

4、除核定工资外，外聘（籍）人员通常可享有：

♦由酒店免费提供的、一定标准之下的酒店用房（或外租）及用餐；

♦一年1-2次，每次不少于7天的探亲假（年假）及由酒店支付的往来交通费用；

♦酌情享有酒店本地员工的常规福利（如通讯补贴、过节实物等）；

♦国家规定的法定节假日及每周至少1天的公休日；

♦工作加班倒休的待遇；

♦如年度完成劳动合同所规定的工作职责与任务，可享有至少年终1个月的双薪。

♦但不享有常规的社会保险福利待遇。

5、凡外聘（籍）人员的招聘必须事先由用人部门（或人力资源部）以正式书面形式报请酒店分管领导、总经理审批后实施。

（五）雇佣残疾人

1、雇佣残疾人的前提条件是存在岗位空缺，雇佣对象的残疾程度不明显影响工作质量，且本人技能达到或超过岗位工作需要。

亦或从酒店社会公益事业方面的考虑，破格安排。

2、如本人身体状况允许，残疾员工依据岗位不同享有同岗位其他员工相同的劳动关系及薪资福利待遇。

3、凡残疾人员的招聘必须事先由用人部门（或人力资源部）以正式书面形式报请酒店分管领导、总经理审批后实施。

（六）其他特殊雇佣

根据酒店实际情况、用人原则灵活执行。

（七）此政策执行中由人力资源部负责解释，并根据实际情况的变化随时作出调整。

三、********人员编制管理规定

（一）酒店《人员编制》属于基本人事管理文本，内容包括：

组织构架、岗位配置、职级界定、人员定编等内容。

（二）《人员编制》由酒店人力资源部负责统一制订和调控，各部门参照执行。

（三）《人员编制》的确定须经过市场（行业）调研、酒店经营策略及预算考量、岗位职责及工作标准分析、员工绩效水平及人力成本状况评估等工作流程，并且经过人力资源部组织核编定稿、各部门确认、酒店领导签批后生效。

（四）《人员编制》一经确定，酒店各部门须严格贯彻执行，凡未获人力资源部、分管领导、总经理依次批准的情况下，不得更改和调整。

涉凡任何人员编制的变动，必须履行规定的审批程序。

（五）人力资源部有权依据酒店运营需要，并经总经理批准对《人员编制》进行修改。

（六）依据实际工作需要，酒店各部门人员编制原则上允许有5%的浮动，即全年平均在岗人数不得超过定编人数的5%，超出部分视为违规超编，人力资源部有权据此予以考核。

（七）经酒店批准的在校实习生及临时工（季节工），在不超过部门定编人数的10%的情况下，不视为超编。

（八）酒店总体《人员编制》由人力资源部持有，各部门仅可持有本部门《人员编制》。

（九）酒店《人员编制》未经人力资源部许可，不得传阅和外宣。

（十）原则上酒店《人员编制》每年完成一次正式修订。

（十一）凡酒店外派人员及特聘人员由人力资源部单设编制不计入各部门。

四、劳动合同管理规定

（一）适用范围：

除实习学员外，全体由酒店雇佣的员工均须与酒店签订劳动合同，实习学员由所属学校与酒店签订实习协议。

责任部门：

劳动合同统一由人力资源部实施管理、组织签订及存档，并在电子档案中进行详细记录。

（三）合同内容：

包括本地区劳动部门的指定范本，及雇佣双方协议补充文本，以及酒店基本劳动纪律、规章制度等。

劳动合同采用书面形式，分为主件与附件两部分。

主件为劳动局统一印制的《劳动合同书》，内容主要涉及合同期限、工作内容、劳动报酬及劳动争议处理等，附件涉及外派学习及双方补充约定的内容。

（五）合同期限：

1、合同起始日期为正式入职日期（含试用期）

2、领班级（含）以下员工，原则上签订1年期合同；

主管级（含）以上员工，签订2年期合同；

临时工签订6个月或1年期合同；

酒店外聘人员原则上签订1年期合同；

对于原***分公司或旅业直接任命、派遣人员的劳动合同期限由酒店另行确定。

3、如职级未发生变化，续签劳动合同时，原则上与原合同期相同。

（六）签订程序：

1、员工在入职时必须在出具其与上一家用人单位解除劳动关系的证明，或由本人提供个人声明，全部履行规定入职程序，提供必要证明材料，经审核无误，酒店方可与之签订劳动合同。

2、员工试用期满被批准转正，酒店将于5日内与员工签订正式的《劳动合同书》，试用期间计入合同期。

3、合同期满的员工，由人力资源部提前一个半月以书面形式通知所属部门，并由所属部门征询本人及部门意见后，在一周内以书面形式通知人力资源部。

因未及时确定与员工续签事宜而造成合同终止期过后形成雇佣双方事实续签，由此产生的劳动争议并可能给酒店造成的损失由相关部门承担。

人力资源部接到部门反馈意见后，负责办理续签手续或协助所属部门办理不续签通知与离职手续。

4、劳动合同一式两份，统一由人力资源部至劳动局进行鉴证后，人力资源部和员工本人各留存一份，员工离职时须返还人力资源部。

5、员工参加外派培训或旅游考察前，须按照酒店有关规定签订相应期限的《补充劳动合同》，且签订期限应在劳动合同期限之内。

（七）员工要求提前解除劳动合同的，按《********原离职办法及相关相关规定》执行；

酒店要求提前解除劳动合同，因违反劳动合同中约定条款应支付经济补偿金的，酒店将按有关规定进行经济补偿。

（八）本规定如与国家法律法规及有关行政部门的规定相抵触的，以后者为准。

五、试用期期限的规定

（一）将客务部、餐饮部、康乐部、安全部四个部门的长期合同制、且领班（含）以下职级员工的试用期，从原来规定的3个月调整为2个月。

（二）上述四个部门主管（含）以上职级的员工，以及其他部门人员的试用期，保持原规定的3个月不变。

（三）上述四部门现在岗的试用期人员，达到或超过两个月的，可办理转正鉴定手续。

（四）明确临时工分两个阶段试用的规定：

阶段一，即非正式试用期：

上岗工作的3天内。

期间试用人员可暂不办理正式入职手续。

如试用人员未通过，则不予计发工资，只提供免费工作餐。

阶段二，即正式试用期：

经上一阶段试用通过后，试用人员可办理正式入职手续，如继续工作满1个月后，全额发放试用期工资（含非正式试用期工资）。

六、********员工转正考核制度（试行）

凡酒店拟正式聘用的合同工，按规定试用期满后，经考核合格予以转正。

具体考核办法如下：

（一）考核范围：

已正式办理了规定的入店手续，试用期满三/两个月（或规定的其它期限）的员工。

试用期起始日：

以人力资源部所发的《入店通知单》的入店日期为准。

（二）考核程序：

1、每月中旬，由人力资源部通知各部门当月应转正员工。

2、部门对应转正员工进行认真评估考核后，在规定日期之内将《试用期工作表现鉴定》及相关材料送至人力资源部。

3、人力资源部根据有关人事资料做最后考核，并报总经理及分管领导批准。

4、考核合格的员工与酒店签订正式劳动合同，即成为正式聘用人员，并调整工资。

《试用期工作表现鉴定》及相关材料存入员工档案。

（三）考核内容：

1、一般员工考核内容

（1）自我鉴定（书面形式）。

（2）部门考核：

填写《试用期工作表现鉴定》，并加注评语。

（3）人力资源部考核：

A、出勤考核B、纪律考核

2、领班级考核内容

（1）自我鉴定：

工作总结及本部分管理或发展建议。

3、主管级考核内容

工作总结及本部门管理或发展建议。

填写《试用期工作表现鉴定》，并加注评语；

部门经理的书面评定材料。

A、面谈测试B、综合测评：

主要包括：

基本业务技能考核；

“工作总结与管理、发展建议”评定；

工作绩效（或过失）评定；

出勤与劳动纪律考评C、民意测验。

4、经理级考核内容

（2）分管领导考核：

书面评定材料。

（3）综合考核（主要由人力资源部组织班子成员进行）：

①面谈测试②综合测评：

相关（其它）部门经理评定材料；

出勤与劳动纪律考评综合测评（管理能力、业务水平）③民意测验

5、延期转正

（1）试用`期内事假达3天，病假达5天员工，试用期延期1至3个月。

（2）鉴定表填写不认真或丢失者，延长试用期15天。

（3）在规定期限内，鉴定表未送至人力资源部的，延长试用期15天。

（4）试用期内违纪达过失者，延长试用期一个月。

（5）试用期内违纪达严重过失者，延长试用期两个月或辞退。

（6）延长试用期满后，经考核仍不合格者，酒店不予录用。

7、提前转正

凡试用期员工（临时工除外）符合如下条件者，可由部门填写《人事变动申请表》，申请提前转正，并报人力资源部核准及酒店领导批准后生效。

员工试用期提前转正条件：

（1）试用期满至少1个月。

（2）工作量满负荷，岗位技能水平经部门测试完全达到或超过岗位需求标准。

（3）试用期间有突出表现或贡献，多次受到宾客或部门以及***的表扬、奖励，或获得至少3次3分（含）以上奖励券奖励。

（4）试用期工作满勤，没有任何违纪情况。

（5）与同事关系融洽，协作顺畅。

（6）通常情况下，提前转正只适用于一线营运部门，并优先考虑6—8月经营旺季期间的试用期员工。

（7）依据部门总人数的不同，每年度提前转正的员工不得超过3-5名[具体为部门人数50人以下的不得超过3名（含），50至100人的不得超过4名（含），100至200人的不得超过5名（含），200人以上的不得超过6名（含）]。

上述条件中除第2、3两项可任选一项外，其他均为必要条件，缺一不可。

七、临时工转为合同制员工的规定

（一）临时工转合同制员工的条件：

1、在***工作满一年以上，年龄在35岁以下的临时工，性别不限。

2、热爱本职工作，业务技能娴熟，工作主动、高效，表现突出。

3、获得至少一次书面奖励（如奖励券、客人书面表扬信等）。

4、沟通协作能力良好，团结同事。

5、在店期间无过失记录。

6、部门阶段性“工作表现评估”为优秀。

7、临时工转正不增加岗位的整体编制人数。

8、原则上对营业部门临时工转正优先考虑，且部门每年临时工转正的人员不超过2名。

（二）临时工转合同制员工的程序：

1、员工所在部门根据转正条件填写《人事调动申请表》报送人力资源部。

2、人力资源部依照规定程序完成调查、审核工作，并批注意见。

3、人力资源部将《人事调动申请表》及相关书面材料报副总经理、总经理依次审批。

4、经***领导批准后，人力资源部为该员工办理调职（调岗）手续。

（三）临时工转为合同制员工起第二年，征询员工需求后为其办理缴纳各项社会保险。

八、学员提前转正的规定

1、在店实习期达三个月以上的非厨师学员。

2、在店实习期达六个月以上的厨师学员。

（二）提前转正的条件：

1、必要条件：

（1）非厨师学员在酒店同一岗位实习连续满3个月或累计达5个月以上；

厨师学员连续工作满6个月或累计达9个月。

（2）无违纪和过失行为记录。

（3）无累计3日以上缺勤（无论何种原因）。

（4）获得至少3分以上奖励券；

或经部门确认的至少1次有具体事迹的优秀表现（直接面客岗位）。

（5）每月综合工作（绩效）表现为优秀。

2、参考条件：

（1）态度积极，善于学习，能够快速适应工作环境和掌握岗位技能。

（2）沟通协作良好，团结同事。

3、其它限制：

（1）学员转正不增加岗位的整体编制人数。

（2）原则上只允许营业部门的学员提前转正。

（3）每部门当月学员提前转正的人数不得超过在岗学员总数的10%。

（三）前转正的程序：

所在部门根据转正条件填写《试用期工作表现鉴定表》及《人事调动申请表》（附）一并报送人力资源部。

1、人力资源部依照规定程序完成调查、审核工作，并批注意见。

2、人力资源部将《人事调动申请表》及相关书面材料报副总经理、总经理依次审批。

3、经酒店领导批准后，人力资源部为该员工办理转正定级发文手续。

（四）学员转正起在店工作满一年（含实习期），经征询员工需求后为其办理各项社会保险的缴纳工作。

九、面试权限的补充规定

（一）所有经人力资源部推荐录用的应聘人员，面试一律由部门B级（含）以上经理主持，不设B级经理职位的，可临时指派分属主管主持面试，并在《职位申请表》后页相关栏框内签署意见。

（二）明确录用意见后，必须由部门主持工作的经理（总监）签名确认。

（三）特殊情况下，如主持工作的部门经理（总监）较长时间外出，但又急需用人时，可由主持面试的经理或分属主管签字后，先行招录员工。

事后再由主持工作的经理（总监）补签。

十、员工晋级考核制度

（一）实施目的：

1、加大对员工绩效的评估力度，力求深入、细致、全面。

2、通过有效的评估建立具有完整、即时和确凿的员工考核依据。

3、促使管理者及时与员工沟通，并指导员工有针对性地实施改进。

4、提升管理者对员工的评估能力，培养对员工持续评估的习惯。

5、避免因对员工绩效评估期过长而产生的不良结果。

（二）适用范围：

酒店各部门领班及以下全体员工（不含学员）。

其中重点实施岗位：

一线营业部门各岗位、工程部岗位、财务收银及其他二线部门的文职岗位。

（三）实施时间：

1、评估期：

按月执行,从员工使用期开始。

2、晋级考核时间：

每6个月执行一次,临时工12个月一次。

（四）考核办法与操作流程：

1、月度评估办法：

（1）确定考核（评估）要点：

再人力资源部由各部门依据本部门（岗位）工作特性及员工岗位职责、确定考核要点。

（2）工作表现评估：

每月度末，各分部管理人员（评估人）参照考核要点及所属员工当月的工作表现实施评估，并对涉及奖惩的员工填写《绩效奖励分配表》。

（3）评估后沟通：

评估人围绕评估结果有选择性地与所属员工完成正式沟通，重点沟通对象为当月工作表现未达到要求或出现重要工作差误的员工，并记录在评估表的背面。

（4）归档：

《评估表》归入部门档案，备查。

2、晋级（六个月）考核办法：

（1）晋级条件：

部门参照并综合考量前6个月对员工的评估结果，对于符合如下条件者可由部门推荐晋级：

①必要条件（缺一不可）：

●试用期转正满4个月；

●距离上次晋级满6个月；

●至少2个单月评估为优秀,并受到部门绩效奖励,其他各月总体工作表现为优良;

●无过失和违纪行为记录；

②非必要条件（至少满足3项）

●评估期内有具体事迹的优良表现不少于3项，其中一线员工奖励积分至少达10分；

二线至少达5分；

●评估期内累计缺勤数不多于7天（可以加班数互抵）；

●本人具有比较突出的岗位技能或专长，且在实际工作中发挥重要作用（或取得店级以上荣誉称号、资质证书等）；

●本人对酒店或部门做出突出贡献；

●本人爱岗敬业、有培养潜力，并由部门经理特别推荐。

（2）晋级审核：

（六个月）评估期内，凡经部门综合表现评估后，对于拟建议调动职级或岗位的员工（其他员工除外），一律须由部门填写《员工年中（终）晋级考核表》，并报送人力资源部审核，必要时抽查部门月度评估记录原件及相关奖惩记录等相关资料。

人力资源部将各部门人员调动建议汇总后呈酒店领导审批。

（3）相关职级调动规定：

①名额限制：

以本制度适用范围内的员工为基数，部门最多可推荐20%晋级，并原则上不少于5%降级或调动。

②员工职级调动需符合《********人事调动规程》之相关规定；

员工晋升领班参照《领班任职规程》执行。

（4）相关待遇执行原则：

①优先晋级、次选津贴原则；

②不同时晋级和享受津贴原则；

③晋级与享受津贴总人数不超过20%原则。

（5）年终评估办法：

参照半年期（六个月）评估办法执行。

（五）本制度由人力资源部负责解释。

十一、重点员工（VIE）培养计划及要求（试行）

（一）实施目的

1、确保团队核心力量稳定及可持续性发展。

2、有针对性培养员工并重点性激励员工的工作热情。

（二）申报资格

1、客观要求：

（1）入职工作满六个月（含试用期和实习期）。

（2）领班级以下员工；

厨师学员须工作满至少1年以上。

（3）高中（中专）及以上学历。

（4）具有至少一项突出的岗位业务（技能）专长。

（5）入职后受到至少5次以上宾客/上级的表扬（或优秀表现事迹不少于3次）。

（6）获评过店内外荣誉称号（非必要）。

（7）无因主观原因发生的过失记录。

（8）其它必要性条件。

2、主观要求：

（1）热爱本职工作、岗位技能熟练、综合素质高。

（2）态度积极，善与人沟通，学习能力强。

（3）部门内综合性评价为优秀。

（三）当选待遇

1、优先晋级（升）和获评优秀员工称号。

2、优先享受至少50元标准的服务津贴，并可以与其他类津贴共享。

3、每年增加2天带薪休假和1天带薪病假。

4、当选后在酒店持续工作满两年，由酒店酌情一次奖励2000元现金。

5、当选后两年内优先享有至少一次（总计不少于一周）的赴外地实习的机会；

或者由酒店报销学习自修费用3000元标准。

6、优先参加各类体验式培训（如：

酒店产品体验、拓展训练、专项技能提升训练等）。

7、佩戴统一标牌。

8、其它议定性待遇。

（四）限制条件

1、部门VIE员工的总人数原则上不得超过部门编制总人数的25%（一线）、15%（二线）。

2、申报员工合格通过综合素质考试。

3、当选员工合格通过至少1个月的见习评估期，期间待遇不变。

（五）操作规程

1、每年三、六、九、十二月初（共四次）组织评选，以员工自愿报名为主，部门推荐为主辅（申报表附后）。

2、人力资源部进行审批，并组织“综合素质考试”，不合格者取消当选资格。

3、所属部门组织复核，确定候选人。

4、呈报酒店领导层审批，必要时组织抽查面试。

5、督导员工通过见习期。

6、所属部门在人力资源部的指导下制订VIE员工培养计划，并建立专项档案。

7、上述

（一）中规定时间复核VIE员工表现，优胜劣汰，循环往进。

8、退离VIE群体的员工，相关待遇自动取消；

重新进入VIE群体的员工，合同时间重新累积；

晋升为主管则自动退离。

（六）