大学生网上订餐消费意愿影响因素基于饿了么平台的SPSS实证分析.docx

大学生网上订餐消费意愿影响因素基于饿了么平台的SPSS实证分析.docx

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大学生网上订餐消费意愿影响因素基于饿了么平台的SPSS实证分析

摘要

近年来，我国的餐饮行业在O2O领域疯狂崛起，其中“外卖+预订”模式推动着O2O运营模式进入新纪元。

在这场激烈的网上订餐服务的竞争潮流中，历经短短几年的发展，“饿了么”网上订餐平台已成为国内外卖市场中消费者份额最大的外卖平台之一。

作为一款风靡众多大学校园的网络产品，“饿了么”外卖服务成为推动网上订餐的头号力量，其发展前景引起业界人士的广泛关注。

但是，国内外学者对关于影响大学生在“饿了么”进行网上订餐的影响因素的研究较少。

而本次研究报告是从通过大学生用户的感知视角，对影响“饿了么”网上订餐服务的消费意愿的因素进行了探究，并对“饿了么”平台的发展提出切实可行的建议。

全文分为三个部分：

第一部分介绍了网上订餐与“饿了么”服务平台的相关背景和发展现状，研究分析这种电商模式的意义和目的以及相关理论研究的梳理。

第二部分是本文主干部分，主要是通过实证研究识别和确定影响“饿了么”网上订餐服务消费意愿的因素，提出消费意愿的研究模型和假设条件。

设计调查问卷并收集整理调查数据，通过SPSS软件对样本数据进行分析，对样本数据进行简单描述性分析、相关性分析以及回归分析，从而深入探讨影响网上订餐消费的关键因素。

第三部分，得出此次调研的结果，并证实假设的正确性，同时本文也针对此结果提出简要的合理建议，促进网上订餐服务能够得到健康长久的发展。

研究结果表明：

订餐网页的布局设计因素对大学生选择外卖的消费意愿有比较强的影响；在线上商户设计因素中，线上商户的餐品性价比和订餐信息描述对消费意愿均能产生很大影响；同时主观规范能够对消费选择产生正向的影响。

因此网上订餐服务平台不仅要重视网页布局设计，为消费者创造良好的外卖服务，更要提高线上商户的餐品性价比，尽量完善订餐信息描述。

同时加强消费体验，改善消费者的主观规范这些措施也同样可以有效增加“饿了么”网上订餐服务在大学校园中的消费量并有效提高其关注度。

关键词:

 消费意愿；网上订餐；服务平台

Abstract

Inrecentyears,China'scateringindustryinthefieldofO2Ocrazyrise,amongthem"take-out+booking"modeldrivingO2Ooperationmodeintothenewera.Inthefiercecompetitiontideofonlinereservationservice,afterjustafewshortyearsofdevelopment,"eleme"onlineorderplatformhasbecomeasellinginthemarketbothathomeandabroadconsumersshareoneofthelargestdeliveryplatform.Asapopularinmanyuniversitycampusnetworkproducts,"eleme"deliveryservicehavebecomethefreshpowertopromotetheonlineordernumberonepower,itsdevelopingprospectcausedextensiveconcernoftheindustry.However,scholarsbothathomeandabroadaboutaffectcollegestudentsinthe"eleme"theresearchontheinfluencefactorsofonlinereservationisless.Whereasthestudyisthroughthestudentusersperceptionperspective,affectingthe"eleme"onlinereservationservicefactorsofconsumerwillingnesstoexplore,andthedevelopmentof"eleme"platformputforwardfeasibleSuggestions.

Fulltextisdividedintothreeparts:

thefirstpartintroducestheonlineorderwiththe"eleme"serviceplatformoftherelevantbackgroundanddevelopmentpresentsituation,analyzingthemeaningandpurposeoftheelectricbusinessmodelandrelevanttheoryresearch.Thesecondpartisthemainpart,thispapermainlythroughtheempiricalresearchtoidentifyanddeterminetheeffectof"eleme"onlinereservationservicefactorsofwillingnesstospend,willingnesstospendresearchmodelsandassumptionsareputforward.Designthequestionnaireandcollectthesurveydata,throughtheSPSSsoftwaretoanalyzethesampledata,thesampledataaresimpledescriptiveanalysis,soastoexplorethekeyfactorsinfluencingtheonlineorderamealconsumption.Thethirdpart,itisconcludedthatthesurveyresults,andconfirmthecorrectnessofthehypothesis,thispaperalsobrieflythereasonablesuggestionsfortheresults,promotethedevelopmentofonlinereservationservicescanbehealthyforalongtime.

Theresultsshowthattheorderpagelayoutdesignfactorsonthecollegestudentschoosetake-awayconsumptionwillhavestronginfluence;Onlinebusinessesdesignfactors,cost-effectiveproductsandorderinformationdescriptionofonlinemerchantswillallcanhaveagreatinfluenceonconsumption;Atthesametime,subjectivenormscanchooseapositiveimpactonconsumption.Soonlinereservationservicesplatformtonotonlyattachesgreatimportancetothepagelayoutdesign,creategooddeliveryserviceforconsumers,moreonlinemerchantstoimproveproductscost-effective,trytoimprovetheorderinformation.Atthesametime,strengthentheconsumerexperience,improvetheconsumers'subjectivenormsofthesemeasurescanalsoeffectivelyincreasethe"eleme?

"onlinereservationservicesinconsumptionandimprovethevisibilityoftheuniversitycampus

Keywords:

Willingnesstospend;Onlineorder;serviceplatform

一、研究绪论

（一）研究背景和选题意义

1.研究背景

（1）外卖产业的发展现状

近年来，我国的餐饮行业在O2O领域疯狂崛起，其中“外卖+预订”模式推动着O2O运营模式进入新纪元。

在这场激烈的网上订餐服务的竞争潮流中，历经短短几年的发展，“饿了么”网上订餐平台已成为国内外卖市场中消费者份额最大的外卖平台之一。

作为一款风靡众多大学校园的网络产品，“饿了么”外卖服务成为推动网上订餐的头号力量，其发展前景引起业界人士的广泛关注。

但是，国内外学者对关于影响大学生在“饿了么”进行网上订餐的影响因素的研究较少。

而本次研究报告是从通过大学生用户的感知视角，对影响“饿了么”网上订餐服务的消费意愿的因素进行了探究，并对“饿了么”平台的发展提出切实可行的建议。

自2014年以来，我国餐饮行业在O2O领域逐渐火爆起来。

一方面，阿里巴巴、XX、腾讯三家互联网巨头企业相继进入餐饮业O2O领域；另一方面国内外众多餐饮O2O企业先后获得大规模融资。

餐饮点评、餐饮团购、预订及外卖是目前餐饮行业互联网加的主要形式，其中外卖服务将推动互联网加运营模式进入新纪元。

在网络经济的强力驱动之下，网上订餐服务市场潜力不可小觑。

（2）饿了么网上订餐服务的发展现状

上海特斯拉公司于2009年在上海成立，旗下产品“饿了么”网上订餐服务已成为国内目前最大的网上订餐服务平台，全国有超过一万家餐饮店铺注册该服务平台，每日交易次数超过十万次。

目前“饿了么”网上订餐服务为了应对激烈的市场竞争，从新制定了营销战略，为赢得消费者信任采取了众多优惠活动。

2.选题意义

随着互联网与餐饮行业的不断融合，网上订餐服务的缺陷也逐渐暴露出来。

由于网上订餐服务盈利率比较低，使其难以形成规模效应，同类企业往往只有通过提高产品单价才能得到生存发展。

然而激烈的市场份额竞争又使得提供外卖服务的各个企业不得不进行一轮又一轮的价格竞争。

那么，网上订餐服务企业怎样既能保持较高的市场占有率，又能获得较高的收益利润呢？

对于大学生来说，什么因素影响了他们对网上订餐服务的消费意愿呢？

本文将基于大学生群体对于电商平台和消费意愿方面进行研究，对网上订餐服务的未来发展具有一定的现实意义。

（二）研究目标和研究内容

1.研究目标

近年来网上外卖订餐的业务疯狂崛起，“饿了么”服务平台更是风靡大学校园，成为推动网上订餐的头号力量。

凭借价格优惠、方便快捷的特点，“饿了么”网上订餐服务的发展前景引起业界人士的广泛关注。

但是，国内外学者对关于影响大学生进行网上订餐的影响因素的研究较少。

同时在周边，部分在校大学生对这类网上订餐服务的消费热情并不高，可见影响大学生群体对餐饮外卖产业的消费因素比较多