火锅店SYB创业培训.docx
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火锅店SYB创业培训
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火锅店SYB创业培训
创业计划书
企业名称：
火锅店
创业者姓名：
曾杰
日期：
2016年4月15日
通信地址：
四川机电职业技术学院金江校区
邮政编码：
617000
电话：
一、企业概况…………………………………………（3）
二、创业计划作者的个人情况………………………（3）
三、市场评估…………………………………………（4）
四、市场营销计划……………………………………（6）
五、企业组织结构……………………………………（7）
六、固定资产…………………………………………（9）
七、流动资金（月）…………………………………（11）
八、销售收入预测（12个月）………………………（12）
九、销售和成本计划…………………………………（13）
十、现金流量计划……………………………………（14）
一、企业概况
主要经营范围：
红锅白锅（包括各类火锅）
企业类型：
口生产制造口零售口批发v服务口农业
口新型产业口传统产业口其他
二、创业计划作者的个人情况
以往的相关经验（包括时间）：
2015年4月25日—2015年8月25日在火锅店做过零时工比较了解
教育背景，所学习的相关课程（包括时间）
（2016年3月15日—16日）接受过GYB
（2016年3月28日—4月2日）接受过SYB
2105年9月1号在机电职业技术学院就读机电一体化
三、市场评估
目标顾客描述：
主要是针对周边小区和周围的学生及旅游的旅客。
市场容量或本企业预计市场占有率：
通过市场调查和对本行业的了解，目前本企业附近共有类型企业三家年销售为500000，本企业销售为200000，占市场总销售额为40%
市场容量的变化趋势：
随着人们生活水平的提高，对于饮食的要求也是在不断的提高，食物种类的需求在增加，而火锅也不断受到人们的喜爱。
竞争对手的主要优势：
1．资金比较充足
2．有一定的知名度
3．经营时间较长有一定的顾客
竞争对手的主要劣势：
1．追求利润心切、一般价格都定的比较高
2．服务质量一般，缺乏经营的灵活性
3．店面比较陈旧，不能很好的吸引顾客
本企业相对于竞争对手的主要优势：
1．店面装修新，视觉效果好，能吸引顾客
2．服务到位，服务质量一流，经营方式灵活一流
3．规模较大，产品新货多
本企业相对于竞争对手的主要劣势：
1．资金相对缺乏
2．初期没有消费者
3．知名度相对较低
四、市场营销计划
1．产品
产品或服务
主要特征
白锅
味道清淡，材料新鲜
红锅
味道香辣，材料新鲜
2．价格
产品或服务
成本价
销售价
竞争对手的价格
白锅
100
200
210
红锅
110
220
270
折扣销售
赊帐销售
3．地点
（1）选址细节：
地址
面积（平方米）
租金或建筑成本
昆明市文山县
150
8000（租）
（2）选择该地址的主要原因：
人流量比较大这里的人比较爱吃
（3）销售方式（选择一项并打勾）：
将把产品或服务销售提供给：
v最终消费者口零售商口批发商
（4）选择该销售方式的原因：
因为我们的目标就是最终消费者，所以选择该销售方式
4．促销
人员推销
贴广告，发传单
成本预测
50
广告
成本预测
公共关系
成本预测
营业推广
成本预测
五、企业的组织结构
企业将登记注册成：
v个体工商户口个人独资企业口合伙企业
口有限责任公司口其他
拟议的企业名称：
火锅店
企业的员工（请附企业组织结构图和员工工作描述书）：
职务月薪
业主或经理张奎3000
员工服务员：
3名1500X3
厨师:
1名3500
企业将获得的营业执照、许可证：
类型预计费用
营业执照80
税务登记50
消防许可证120
卫生许可证60
健康证30*5=150
企业的法律责任（保险、员工的新酬、纳税）：
种类预计费用
社会保险460/月*5=2300
定额税350/月
合伙（合作）人与合伙（合作）协议：
合伙人
内容
提款
出资方式
出资数额
与期限
利润分配
和亏损分摊
经营分工、
权限和责任
合伙人
个人负债的责任
协议变更
和终止
其他条款
六、固定资产
1．工具和设备
根据预测的销售量，假设达到100%的生产能力，企业需要购买以下设备：
名称
数量
单价
总费用（元）
桌椅
10套
2000
20000
厨具
1套
6000
6000
冰柜
1个
5000
5000
餐具
20
100
2000
吧台
1
3500
3500
酒水柜
1
1000
1000
空调
3
2000
6000
供应商名称
地址
电话或传真
2．交通工具
根据交通及营销活动的需要，拟购置以下交通工具：
名称
数量
单价
总费用（元）
小货车
1
33000
33000
供应商名称
地址
电话或传真
3．办公家具和设备
办公室需要以下设备：
名称
数量
单价
总费用（元）
电脑
1
3700
3700
饮水机
1
400
400
电话
1
150
150
合计
4250
供应商名称
地址
电话或传真
4．固定资产和折旧概要
项目
价值（元）
年折旧（元）
月折旧（元）
工具和设备
43500
3625
302
交通工具
33000
6600
550
办公家具和设备
4250
850
71
店铺
厂房
土地
合计
80750
11075
923
七、流动资金（月）
1．原材料和包装
项目
数量
单价
总费用（元）
白锅
315
100
31500
红锅
310
110
34100
供应商名称
地址
电话或传真
2．其他经营费用（不包括折旧费和贷款利息）
项目
费用（元）
备注
业主的工资
3000
雇员工资
8000
共四名员工
租金
8000
180000
营销费用
50
公用事业费
600
水电费
维修费
100
机器及设备的维修费
保险费
2300
社会保险
登记注册费
460
注册费共460
其他
5000
装修费60000
合计
27510
八、销售收入预测（12个月）
月
产品销售份
或服务情况
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
合计
白锅
销售数量
270
270
280
300
270
310
290
290
280
270
310
310
3450
平均单价
288
288
288
288
288
288
288
288
288
288
288
288
--
月销售额
77760
77760
80640
86400
77760
89280
83520
83520
80640
77760
89280
89280
993600
红锅
销售数量
260
270
275
280
285
265
260
280
290
295
300
310
3370
平均单价
281
281
281
281
281
281
281
281
281
281
281
281
--
月销售额
73060
75870
77275
78680
80085
74465
73060
78680
81490
82895
84300
87110
946970
（3）
销售数量
平均单价
--
月销售额
合计
销售总量
530
540
555
580
555
575
550
570
570
565
610
620
6820
销售总收入
150820
153630
157915
165080
157845
163745
156580
162200
162130
160655
173580
176390
1940570
金额（元）月份
项目
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
合计
销售
含流转税销售收入
150820
153630
157915
165080
157845
163745
156580
162200
162130
160655
173580
176390
1940570
流转税（增值税等）
销售净收入
150820
153630
157915
165080
157845
163745
156580
162200
162130
160655
173580
176390
1940570
成本
业主工资
3000
3000
3000
3000
3000
3000
3000
3000
3000
3000
3000
3000
36000
员工工资
8000
8000
8000
8000
8000
8000
8000
8000
8000
8000
8000
8000
96000
租金
8000
8000
8000
8000
8000
8000
8000
8000
8000
8000
8000
8000
96000
营销费用
50
50
50
50
50
50
50
50
50
50
50
50
600
公用事业费
600
600
600
600
600
600
600
600
600
600
600
600
7200
维修费
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
1200
折旧费
302
302
302
302
302
302
302
302
302
302
302
302
3624
保险费
2300
2300
2300
2300
2300
2300
2300
升级会员 