校园订餐管理设计1Word下载.docx
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5.2项目商务及盈利模式13
5.2.1面向顾客盈利13
5.2.2面向商家盈利13
5.3业务模式13
5.4风险防范15
5.4.1来自商家方面风险15
5.4.2来自顾客方面的风险15
5.4.3来自电子商务网络的风险16
6项目技术实现16
6.1技术工具16
6.2系统总框架图17
6.3概要设计17
6.4基本设计概念和处理流程18
6.5系统E-R图设计19
结束语20
参考文献21
摘要：
随着高校学生规模的日益扩大，很多高校现有的后勤资源已经大大满足不了学生的需要，比较突出的就是食堂“吃饭难”的问题。
在高校里，有些食堂开饭时间比较固定，常常出现过了中午12点就无饭可吃的现象；
其次，食堂的饭菜一般都是大锅饭大锅菜，口味单一并且花色品种常年不变。
在这种情况下，我们想利用学校周围的饭馆优势，利用校园网的优势条件，建立起一个B/S（浏览器/服务器）模式的网上订餐系统.把各个附近餐馆的菜品的信息放在网站上供同学们选择浏览，选购好自己喜欢餐馆的菜式之后，相应餐馆会有专门的外送人员把订购的饭菜送过来。
这样，广大同学就可以不受食堂用餐时间限制的制约，也可以足不出户地享用自己的美食了。
这个网站将是沟通同学和餐馆之间供求的桥梁，同学们能自由选择菜式以及享受配送服务，而餐馆也可以利用“网络效应”增加自己潜在的客户。
关键字：
校园订餐电子商务平台极速快递
1、网站项目概述
1.1.项目背景
餐饮业是一种个性化、多样化的服务产业，电子商务则是最能体现个性和多样化服务的商务方式。
随着网络技术的发展和普及，方便、快捷、个性化的网上订餐正在进入人们的生活。
网上订餐是一种新型的营销方式。
尤其在生活节奏加快和时间观加强的群体中网上订餐成为他们的喜爱方式，人们通过上网，对餐品进行预订，这样不仅节约了时间，也为餐厅的订餐管理工作提供了方便。
我校校园订餐业务还未形成，发展空间很大，能将校内外的餐馆、学生群体纳入一个特色鲜明的订餐系统网站，必有“钱”途。
1.2.项目名称
“饭来张口”网上订餐电子商务平台，主题鲜明，浅显易懂，并且极为好记，令人印象深刻。
1.3网站文化
“饭来张口”本着服务全校师生的创业意识，为全校师生尽可能的提供温暖、快速服务，同时通过组建快速配送团队，主要成员就是在校大学生，为在校想要做兼职的同学，创造就业机会。
不仅为大学同学增加社会实践，同时利用这种方式，给予贫困同学简介的帮助。
2.项目需求分析
2.1.学生需求
网上订餐所面对的顾客群，缓解了就餐的拥挤的困境，为就餐提供更为轻松的环境。
据调查，我辽宁科技大学，整个校区大约两万多人，而上午三四节要上课的同学占68.7%，第四节课下课后是十二点整，正是午饭就餐高峰时期，食堂和各个餐馆都很拥挤，需要花费很长时间来排队，而中午只有两个小时休息时间，因此能及时吃上中饭就成了很多老师和同学的梦想。
另外，部分同学忙于学习和娱乐或者是由于天气原因，不愿意外出就餐，而愿意叫外卖到寝室用餐，这也让网上订餐有了可实施性。
对于在网上订餐的顾客来说，可以为其节省更多的时间和精力，以便投入到学习和工作中
2.2.食堂商家需求
网上订餐，具有方便、高效、快捷的特点，而且与传统的快餐店经营模式相比网上订餐可以节省餐馆的座位占用，加速餐馆顾客周转，增加餐馆的营业额，提高经济收益。
早做准备。
及时得到订单让厨房有足够时间准备事务。
任意时间下单。
每天24小时（不现实）、每周七天，没有没人接电话的烦恼。
网络订餐有时间的提前性，方便统筹安排，集中处理。
提高餐馆的形象：
网上订餐带来的方便会在顾客中形成比较好的口碑，网络饿（错字）应用也会提高很多餐馆的形象，从而吸引更多的顾客。
3.项目可行性分析
3.1.设备可行性
据我们调查，某些专业学生电脑配置率达到100%，全校电脑配置率接近80%，如下图，其中大一到大四配电脑比例分别占各年级人数比例为36.5%、85.7%、95.3%、99.8%，为网上订餐提供了必要条件。
学校各年级配电脑情况
3.2技术可行性
Dreamweaver、Asp、Photoshop和SQL数据库等开发工具到现在已经运用了很多年了，它们的技术到现在已经相当成熟。
本系统所要设计的功能难度不大，加上与软件学院同学合作联合开发和查找相关参考文献，各功能模块在技术上完全是可以的实现。
就开发的实际情况来看，技术上是可行的。
3.3经济可行性
本订餐系统所需要的硬件和软件都是目前广泛使用的，如软件件运行环境windows98以上系统、数据库SQLServer2000、ASP、Dreamweaver等等，都可以通过网上、图书馆等各种渠道得到，不需要再花费大量的资金去购买高成本的设备，大大提高了在设计过程中的工作效率，且投入使用后，便于后期工作的维护，因此，本系统在经济上是可行的。
4.项目战略规划
4.1项目SWOT分析矩阵
通过以上的分析，我们可以采用SWOT分析方法来对网上订餐在大学校园的发展前景进行一个系统的分析与总结。
SWOT分析方法本是用来确定企业本身的竞争优势（strength），竞争劣势（weakness），机会（opportunity）和威胁（threat），从而将公司的战略与公司内部资源、外部环境有机结合的一种分析方法。
清楚地确定公司的资源优势和缺陷，了解公司所面临的机会和挑战，对于制定公司未来的发展战略有着至关重要的意义。
当然SWOT分析方法也同样适用于本问题的研究。
优势（Strength）
劣势（Weakness）
·
具有方便、高效、快捷的特点
不会占线
信息准确丰富
不易遗忘
早做准备
任意时间下单
提高餐馆的形象
需要专人每天对齐进行管理
必须要在网上才能进行
网站的维护费用高
网站的推广有一定难度
一般的餐馆没有网站
机会（Opportunities）
SO
WO
计算机技术，编程语言和电子商务技术的成熟
市场需求增长强劲
大学生寝室电脑拥有率高
大学生消费方式的改变
降低网络建设成本，为校园订餐网站发展铺平了道路
建设特色网站，提供优质服务
加强宣传，获得消费者青睐
运用网上订餐提供其他方面更加优惠的服务来弥补
开发大学生的订餐形式，降低成本，从而降低价格，并且提供多种增值服务
宣传网上订餐的优点，提高消费者满意度；
提供多种套餐业务
威胁（Threats）
ST
WT
大学生时间较充裕，可自己去就餐
校园有电话订餐的存在
加大对网上订餐宣传，影响消费倾向
免费让大学生体验
降低消费者与餐馆入网障碍
新增特色服务，获得消费群体
针对大学校园开展有特色的宣传，赞助各种学生参加的活动，在学校网站、海报栏宣传
加强网络技术等方面的合作，实现网络一体化
薄利多销
4.2.项目战略发展规划
在四半维座标系的S轴，O轴,W轴和T轴上分找出根据公式计算出的总优势S、总劣势W、总机会O和总威胁T的对应点S1,W1,O1和T1依次连成四点即得到校园订餐网站的发展战略四边形S1W1O1T1。
校园订餐网站发展战略四边形S1W1O1T1是四大因素综合作用结果，是进行战略选择的依据。
经过调查小组评估得出的优势S，劣势W,机会O和威胁T的估计值是无量纲的。
在四半维平面中，SWOT四个因素综合作用结果以战略四边形的重心来确定，战略四边形重心坐标P（X,Y）所在的象限确定战略类型。
5.项目商务设计
5.1项目市场定位
“饭来张口”电子商务平台，初期的市场，主要面向宁科技大学广大师生，最为主要的就是辽宁科技大学的学生。
辽宁科技大学拥有两万夺多名学生，对于初期的运营来说，市场还是较为广阔的。
将来，如若“饭来张口”校园订餐网电子商务平台发展较为顺利，我们会将市场扩大，面向鞍山、辽宁。
甚至通过加盟方式，将整个市场，扩展到全国，成为一个全国连锁加盟的商务网站。
5.2项目商务及盈利模式
5.2.1面向顾客盈利
通过为因学习或工作耽误就餐时间的师生提供便捷的“门到门”服务。
通过传递优良的服务，我们“翻来张口”网站团队，向订餐师生收取五角至一块不等的服务费用，价钱主要根据路途的远近而定。
5.2.2面向商家盈利
我们通过宣传校内及校外商家的特色菜品，能更好的扩大商家对校园的影响力，整合校内“门到门”服务经营者，加强与他们的合作，提供稳定的订单，做到互助共赢。
缓解了食堂的拥挤的困境，为食堂提供更为轻松的环境。
对于商家，我们主要通过两种方式，对商家收取费用。
第一种，就是通过招标方式，进行网站上菜谱上架收费，较好的上架位置，价钱较高。
第二种，就是通过与商家分成协议收费，顾客订餐，每成功交易一笔费用，我们按一定比率，收取交易额。
5.3业务模式
建立为成信院及其周围学校学生与教职工人员提供网络订餐服务网站。
客户可以在网上查看菜谱、浏览菜的照片、观看菜的介绍以及价格，下单时还可以写上自己的特别要求，口味等；
电话订餐传递的地址、品种等信息有时会误记，导致来回奔波。
网上订餐由顾客进行文字输入或选择，准确性大大提高。
网络订餐可充通过色彩、图片、说明、设置动画加强了产品了宣传，大大达到了餐饮业的“色型”要求。
网络订餐实现产品管理方便，起到立竿见影的效果，不用因为更改菜色而重新印刷。
只要在后台鼠标轻轻一点，全线马上更新。
采用会员制度，设立积分换赠送，营销手段更是利用得淋漓尽致网络订餐提供了交流的平台，实现消费者可贵信息的反馈和交流。
由于采用B/S（浏览器与服务器）模式，订餐者无须安装第三方软件，能上网就能订餐，甚至可以利用手机上网订餐，使操作更加简便，订餐信息更加准确。
避免口头传递信息的错误，优化服务。
容易形成品牌和连锁经营，即使没有合适的店面，主要配送队伍健全，一个店面，就可以做全校生意。
可以设立团体会员制，利用赠品或优惠，扩大市场份额。
网络订餐倡导了一种时尚，餐店的定位更是网络化，时尚化，具备更为勃勃的生机。
同时，本网站也提供学生生日，聚餐等活动的预订服务。
5.4风险防范
5.4.1来自商家方面风险
商家方面的风险，主要来自于对于订单的生产延时，拖欠，对于同学的预定事物，不能够及时准确的给予提供。
最为严重的是，对于预定订单，生产时偷工减料，食物不合格，使同学产生中毒现象。
应对这种风险，我们“饭来张口”团队，必需做好前期考察工作，对于每个上架“饭来张口”网站的商家，必须聘请专家，进行事食物安全检查。
项目运行其间，我们会根据同学在网站上的意见反馈，对于同学反应特别严重的商家，给予剔除。
同时，我们会随时对于食堂商家进行不定时抽查，对于生产食物不安全的商家，坚决给予剔除，以保护全校师生的安全。
（考虑延时问题，订购赔偿，签订合同食品安全问题责任制）
5.4.2来自顾客方面的风险
来自顾客方面的风险，主要是顾客对于自己原先预定的订单，给予否认，不给与支付。
或者已经预定，但是当我们已经将食物送递过去，而顾客却不接受食物。
应对这方面的问题，我们“饭来张口”网站，实行实名制注册，真实身份注册，当然我们对于顾客个人细心是严格保密的。
对于抵赖否认的顾客，给予警告，情节严重的，给予拉黑，甚至剔除。
（大批量订购责任声明）
还有就是，我们采取第三方支付方式，保护顾客财产安全同时，也保证使我们“饭来张口”不收损失。
5.4.3来自电子商务网络的风险
对于电子商务网络方面的风险，主要指中央系统安全性被破坏，入侵者冒成合法用户来改变用户数据，接触用户订单或者产生虚假订单，甚至客户资料被他人获知。
对于这种风险，我们将会采用防火墙、验证技术和数字签名技术，防止网络风险。
6项目技术实现
6.1技术工具
校园订餐网络平台运用ASP、Dreamweaver、Photoshop与SQLSERVER2000相结合而成，是一个可基于互联网的C/S（服务器与客户机）模式的网上订餐系统，由于技术有限，我们放开了技术层面的编写，主要从理论等方面论述了系统的功能与实现、数据流程及存储等。
包括管理员管理、员工管理、客户管理、菜品信息介绍、网上订餐以及订餐情况打印等,使用图文并茂（功能代码及截图）的方式，对整个网上订餐系统功能模块的实现方法进行阐述和分析。
6.2系统总框架图
本订餐系统主要包括三大模块：
第一部分是管理员模块，在这个模块中又分成管理员帐号管理模块和员工帐号管理模块；
第二部分是员工模块，在这个模块中又分成员工帐号管理模块和订餐情况管理模块；
第三部分是管理员模块，在这个模块中又分成客户帐号管理模块和订餐情况管理模块。
图网上订餐系统总框架图
6.3概要设计
管理员功能：
登录系统、查询管理员帐号、添加管理员帐号、修改管理员帐号、删除管理员帐号、查询员工帐号、添加员工帐号（有权限）、修改员工帐号（有权限）、删除员工帐号（有权限）。
员工功能：
登录系统、查询员工帐号、添加员工帐号（有权限）、修改员工帐号（有权限）、删除员工帐号（有权限）、查询订餐情况、删除订单、打印订单。
客户功能：
注册帐号、登录系统、修改密码、修改地址、进行订餐操作。
6.4基本设计概念和处理流程
订餐系统主要要求对用户和订餐情况进行添加、删除、修改等。
其中：
（1）管理员对管理员帐号和员工帐号进行管理，操作导入数据库；
（2）员工对员工帐号和订餐情况进行管理，操作导入数据库；
（3）客户进行注册客户帐号、更新帐号、订餐操作，操作导入数据库。
6.5系统E-R图设计
在本系统中，主要涉及的实体集有“管理员”，“员工”，“客户”，“订餐信息”，就“管理员”实体集而言，涉及的主要信息（属性）有：
管理员帐号、管理员密码、管理员姓名。
对于“员工”实体集，涉及的主要信息（属性）有：
员工帐号、员工密码、员工姓名、员工工号、员工职位等。
对于“客户”实体集，涉及的主要信息（属性）有：
客户帐号、客户密码、客户姓名、客户地址等。
“订餐信息”实体集，涉及的主要信息（属性）有：
客户姓名，订餐日期，订餐时间，客户地址、订餐内容等。
管理员和管理员、员工之间既存在着一对多的关系，也存在着多对一的关系，例如，一个管理员可以对多个员工的信息进行操作（包括浏览、查询、修改、添加、删除），同样，一个员工的信息也可以被多个管理员进行操作。
本订餐系统的功能能够基本上得到实现，基本上满足能不同用户的功能、性能上的需求，提示信息比较完善，一般的错误操作和输入异常都有提示信息。
由于时间有限，不能非常详细地对本系统做测试及写完整的测试流程，所以测试的准确性可能会受到影响。
结束语
经过一学期的知识准备和接近两周的论文撰写过程，我们组终于完成了此次项目策划，项目策划在这里告一段落了。
通过这次电子商务项目策划，我们基本掌握管理信息系统和数据库等知识，对系统运转各流程有了更深的理解，对系统的设计与开发也有了更深一层认识，也对饮食方面有了一定的了解。
电子商务项目策划是大学本科教学计划中的重要一环，是对学生知识综合应用和实际操作能力的考察，通过课程设计，不仅能够培养学生独立自主地去完成一个项目的能力，而且也能促使学生发挥个人创造力、创新性，大大提高学生的综合能力水平，更好地将理论联系实际，用所学的知识去解决实际问题。
在这次课程设计的过程中，我学到了很多东西的同时确实也遇到了不少的困难和挫折，后来通过上网查询资料，查询书籍，询问老师同学等方法，最终将问题都意义解决了，达到了预定的目标。
常言道：
当你学得越多，你就觉得你的知识越浅薄。
在这次课程设计中我们深深地体会到了这句话的深刻含义。
在课程设计刚开始时，感觉还挺好的，但是越到后面就越感觉到我们自己的知识的不足和计算机语言的重要性！
认识到一个系统所涉及的方面是那么的广泛，你不仅要了解你的工具，也要了解你的系统的用户，更要了解系统所涉及到的商业知识，还要去了解餐厅的运作是如何的，去了解顾客的反应等等。
虽然本论文算是完成了，但还存在着很多不足和欠缺的地方，说觉得很多功能尚未实现，而且很多的东西都只停留在理论上，实际操作还不知道具体情况。
在以后的时间里，我们会秉着认真学习的态度，继续钻研。
参考文献
1.薛华成《管理信息系统》清华大学出版社
2.萨师煊王珊《数据库系统概论》高等教育出版社
3.李师贤李文军周晓聪李宏新林瑛《面向对象程序设计基础》高等教育出版社
4.中国美食网
5.CSDN网
6.XX知道
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