南海黄麻鸡1号的养殖技术.docx

南海黄麻鸡1号的养殖技术.docx

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南海黄麻鸡1号的养殖技术

南海黄麻鸡1号的养殖技术

黄羽肉鸡是以中国地方品种鸡为主要血缘，区别于块大型白羽肉鸡的优质肉鸡的统称。

与白色羽毛的肉鸡相比，黄鸡的生长速度要慢一些，饲养周期要长一点；但黄鸡的肉质细嫩、皮薄、肌间脂肪适量、肉味鲜美，所以在市场上深受消费者的欢迎，价格也比白色肉鸡高一些。

说了这么多，您肯定想了今天我们节目的主角儿不是黄肉鸡就是白肉鸡，您猜得还真不对，我们今天节目的主角儿是一位来自广东南海的肉鸡品种——南海黄麻鸡1号，黄麻鸡？

这是一种什么鸡呢？

南海黄麻鸡1号是一个肉鸡配套系，于2010年7月22日通过国家畜禽品种委员会的审定。

它是佛山市南海种禽有限公司经过8个世代的选育，运用现代育种技术，通过个体选择和家系选择培育而成的中速型优质鸡。

南海黄麻鸡1号采用三系配套，以“882”黄鸡、香妃鸡和石歧杂鸡等为育种素材，培育成几个专门化品系，我们可以称它们为M2系、M1系和Y1系，M2系、M1系和Y1系就是南海黄麻鸡1号的曾祖代鸡，然后培育人员从曾祖代的M2系中选取公鸡，M1系中选取公鸡，Y1系中选取母鸡构成南海黄麻鸡1号的祖代鸡，曾祖代鸡只选种不杂交，到了祖代鸡这一代就要进行杂交选育了，选取祖代鸡中M2系中的公鸡做为父母代的父本，M1系的公鸡与Y1系的母鸡杂交培育出M1Y1做母本，培育出商品代鸡M2M1Y1。

这个鸡就是南海黄麻鸡1号。

生物学特性

育成后的南海黄麻鸡1号父母代公鸡羽毛呈深黄色，尾部带少量黑羽；身体

呈方形，腿短粗壮；单冠直立，冠、肉髯、脸呈鲜红色。

母鸡羽色浅黄略带麻羽；体型圆滚，胸肌丰满，冠、肉髯、脸呈鲜红色。

商品代雏鸡羽毛呈黄麻色，脚色红润；成年鸡羽色黄中带麻，富有光泽；体形丰满，肌肉结实。

南海黄麻鸡1号的父母代种鸡140日龄体重可分别达到2800克左右和1850克

左右，母鸡的开产日龄为168天左右，每年可提供种蛋176—183枚，平均受精率为95%—97%，平均孵化率为88%—90%。

它的商品代肉鸡，公鸡需要70—75天出栏，母鸡需要85—90天，出栏体重分别为2100—2300克和1900—2100克；料肉比为1：

2.4—2.8和1：

3.0—3.2；南海黄麻鸡1号商品代公鸡和母鸡的屠宰率分别为89.8%—90.8%和90.0%—91.0%。

除了这些之外，南海黄麻鸡1号还有什么属于自己的独特之处，使它成为黄羽肉鸡里比较优秀的品种呢？

采访佛山市科学技术学院教授林树茂

南海黄麻鸡1号可以在全国范围内进行推广养殖，但是由于它的成品活鸡或是冰鲜鸡主要销往港澳地区所以在广东、广西、贵州、云南等地区养殖的数量稍微大一些。

场舍建造

鸡舍选址要求交通方便，但又不能离公路的主干道过近，最少距主干道400米以上。

场内外道路平坦，以便运输生产和生活物资。

地势要高而且干燥，因为肉鸡喜欢干燥，特别怕潮湿，因此在选址和建造鸡舍时要充分注意通风和排湿这两方面因素。

鸡舍面积的大小要根据饲养方式和饲养密度来定，鸡舍的长度一般取决于鸡舍的跨度和管理的机械化程度。

跨度6～10米的鸡舍，长度一般在30～60米；跨度较大的鸡舍如12米，长度一般在70～80米。

机械化程度比较高的鸡舍可以长一些，但一般不超过100米。

饲养模式

　 养殖南海黄麻鸡1号肉鸡可以直接从育种单位引进商品代鸡苗进行养殖也可以引进父母代种鸡，孵化商品代鸡苗，进行商品代肉鸡的养殖。

接下来我们看看如果养殖户从育种单位引进父母代种鸡的话，需要注意哪些问题。

种鸡的引进

种鸡场必须具有当地畜禽主管部门颁发的生产经营许可证，上面要标明经营的品种和代次还应具备动物检疫合格证。

南海黄麻鸡1号的父母代种鸡需要在产蛋前引进种鸡场，一般日龄在150天左右，要求父母代种鸡骨骼发育良好，冠大鲜红，体重大。

饲养密度

南海黄麻鸡1号的父母代种鸡在笼中饲养，装母鸡的笼子规格为325×370×400毫米，每只笼里放2—3只母鸡，因为公鸡的体型稍大，装公鸡的笼子规格为325×450×500毫米，每个笼里养一只。

养殖环境

现在正值炎炎夏季，可是我们走进种鸡舍会觉得里面非常凉爽和舒适，这是为什么呢？

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采访佛山市某种禽有限公司种鸡场场长郑煦畅

原来种鸡舍的温度和湿度是有要求的，种鸡舍内的温度要求在18℃—22℃摄氏度之间，最高不能高于24℃，空气相对湿度要求保持在40%—50%，因为在这样的环境下才能保证种鸡的产蛋数量，温度太高或太低都会影响种鸡的产蛋数量和产蛋质量。

鸡舍内还要注意通风换气，封闭式鸡舍采用排风扇通风换气，风速为每秒钟1.0—1.5米，这样既可以保证鸡舍内空气的流通同时降低鸡舍内的氨气浓度。

饲喂

在南海黄麻鸡1号父母代种鸡的饲喂上我们使用全价配合饲料，成分为60%的玉米、9%的麸皮、21%的豆粕、5%的苜蓿粉、2%的石粉和3%的预混料，由养殖场自行调配。

每日的喂料量可以结合鸡群实际产蛋情况进行适当的调整。

正常情况下，每日每只鸡的饲喂量为80—85克，每天早上六点和下午两点各喂食一次。

当开产母鸡的数量占到鸡群的5%时，对种鸡的饲喂还要进行一些调整，这时候饲喂量不变但是要增加饲料里的营养浓度，例如将豆粕的比例提高到30%，玉米的比例降低到51%，让饲料里粗蛋白的含量达到16%，钙的含量增加到3%，这样调整既可以满足种鸡产蛋的需要，又可以满足它们因体重增加而提高的营养需求。

当种鸡群达到产蛋高峰，可使用引导饲喂法，也就是在原来每只鸡每日80—85克的饲料基础上每只鸡增加2—3克饲料，直到产蛋率不再上升。

高峰期过后，随着产蛋数量的降低，种鸡不需要过多的营养来维持生长和产蛋，所以产蛋率每下降3个百分点，每只鸡每日的饲喂量再减少1—2克，以避免种鸡过肥的情况发生。

光照管理

光照的目的，在于刺激产蛋鸡产蛋和维持产蛋平稳。

增加光照能刺激性激素分泌从而促进种鸡产蛋。

种鸡的光照时间为自然光照和人工光照结合起来每天保持在16—18小时。

进行人工光照时，光照强度以每平方米３瓦比较好。

开灯与关灯的时间要固定，不可随意变动，以防对种鸡产生应激。

免疫

种鸡养到105天时，使用鸡新城疫—减蛋综合征—传染性支气管炎三联油乳剂灭活疫苗，使用方法为肌肉注射，每只鸡的注射剂量为1毫升；在130天的时候使用鸡传染性腔上囊病油乳剂灭活疫苗，使用方法同样为肌肉注射，每只鸡的注射剂量为1毫升。

人工授精

在种鸡舍我们还发现一个问题，那就是种公鸡和种母鸡在同一个鸡舍里饲养，这是为什么呢？

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原来种公鸡和种母鸡在同一个鸡舍里饲养是为了种鸡的人工授精工作开展方便，种鸡什么时候开始进行人工授精呢？

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当同群母鸡开产后也就是种公鸡生长到165天左右时就要训练种公鸡进行采精训练了，训练两周后，种母鸡的产蛋率上升到50%左右，就开始对种母鸡实施人工授精。

种公鸡采精的时间和种母鸡输精的时间相对应，在每天下午四点到六点进行，对种公鸡采精需要两个人配合完成，采精人员一手将公鸡固定，另一手抚摸公鸡并轻捏公鸡的泄殖腔两侧使它排出精液，另一个人及时将精液收集到采精杯。

每隔两到三天取一次，然后马上对母鸡进行输精工作。

输精是每隔五天一次，输精时间一般确定在每天下午大部分鸡已经产完蛋的时候，也就是下午的3点以后。

输精时，操作人员一手抓住种母鸡的两只腿，适当用力捏，使母鸡的泄殖腔外翻，输卵管开口暴露，这时将输精管直接插入输卵管开口处1.5厘米深的位置。

采访佛山市某种禽有限公司种鸡厂厂长　 郑煦畅

南海黄麻鸡1号父母代种公鸡和种母鸡的利用年限是多长时间呢？

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种蛋收集

南海黄麻鸡1号的父母代种鸡采用笼养，所以种蛋收集时比较方便，一般每天收集2—3次，夏季每天收集4次。

孵化

种蛋从种鸡舍捡出以后必须当天入库，存放种蛋的库房要干净整洁，温度保持在18摄氏度左右。

种蛋挑选

孵化之前要挑选种蛋，要求蛋壳薄厚均匀一致，形状为椭圆形，大头、小头区分明显，要淘汰过大、过小、畸形及砂皮种蛋。

种蛋消毒

要及时送到消毒室对种蛋进行消毒，使用的消毒药剂为40%甲醛溶液和高锰酸钾。

按每立方米空间30毫升40%甲醛溶液和15克高锰酸钾进行配比，先在容器内放入刚锰酸钾，再倒入甲醛溶液，利用二者发生反应时产生的大量气体，对种蛋进行熏蒸消毒，消毒时间为20—30分钟。

种蛋入孵

种蛋入孵之前先要对孵化机进行消毒和清洗，晾干之后就要把经过消毒的种蛋放进去。

入孵时间应该在下午的4—5点，这样种蛋就会在白天大量出雏，方便工作人员进行雏鸡的分级、性别鉴定以及疫苗接种和装箱等工作。

温湿度控制

适宜的湿度和温度对雏鸡的顺利孵化非常重要，每个孵化机里都插有一个温度感应器用来感知孵化器内的温度和湿度。

在1—18天孵化机的温度保持在37.8摄氏度，空气相对湿度为50%—55%，适宜的湿度可以使胚胎受热均匀。

到了出雏期也就是19—21天的时候，温度控制在37—37.5摄氏度，空气相对湿度提高到65%—70%，这时提高湿度有利于雏鸡啄壳。

翻蛋

入孵后12小时开始翻蛋，每2小时翻蛋一次，翻蛋的角度为90度。

孵化初期适当增加翻蛋的次数有利于种蛋均匀受热和胚胎正常发育。

记录

孵化开始以后，首先要对孵化机上显示的温度和湿度进行记录，然后工作人员每隔30分钟观察一次，每隔2小时记录一次，以便及时发现问题并及时进行处理。

照蛋

5日胚龄前不照蛋，以免孵化机及蛋表温度剧烈下降。

整批照蛋应在5日胚龄以后进行。

最好选择在10天左右，剔除无精蛋。

在落盘前也就是孵化的第17—18天再次对蛋进行照检，检查胚胎发育的情况是否良好，正常发育的胚蛋气室增大，边缘整齐，大头有血管网。

落盘

照检完毕之后进行落盘工作。

落盘是将胚蛋从蛋盘转到出雏箱中继续在孵化机中孵化。

将蛋盘上所有的胚蛋转移到出雏箱后盖上挡板，胚蛋转移到出雏箱后孵化机就要停止翻蛋了。

出雏

胚蛋孵化到21天时雏鸡就开始大量出壳了，工作人员要将羽毛已经干燥的雏鸡捡出，剔除蛋壳和没有孵化出的种蛋。

雏鸡出场前处理

鸡苗出壳后并不急于销售而是要进行雌雄鉴别、分级、接种疫苗等一系列工作，这是为什么呢？

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由于种鸡场要对外输出鸡苗到不同的地区，而各个地方对鸡苗的性别需求都不同，所以雏鸡在出场之前先要进行雌雄鉴别。

抓起雏鸡，同时用拇指和食指轻轻压迫雏鸡的腹部，使雏鸡排粪。

然后握雏、开张肛门，在强光下观察生殖突起的有无，没有生殖突起的是小母雏。

雌雄鉴别完成后还要对鸡雏进行分级，分级时需要看哪些指标呢？

除此之外，雏鸡出壳后24小时之内要接种马利克氏疫苗，将稀释后的疫苗按每只雏鸡0.2毫升颈部皮下注射。

接下来雏鸡就可以被运输到各个农户中进行养殖了，我们一起来看看南海黄麻鸡1号在育雏期的饲养管理中需要注意些什么。

育雏期的饲养管理

因为南海黄麻鸡带有地方鸡的基因所以抗病能力比较强，耐粗放管理，所以它适合中小型农户以家庭为单位进行饲养，但是有几个基础的条件不能忽略。

育雏舍的建造

首先准备育雏的房舍要求墙壁和地面厚而且坚固，防止老鼠的进入。

其次墙上要留有窗户或通风孔，鸡舍内要有供暖设备，保证鸡舍内的温度稳定，舍内还要安有日光灯，以满足雏鸡对光线的需求。

育雏舍建造好了，那么雏鸡在进入鸡舍之前需要做哪些准备工作呢？

雏鸡进舍准备

首先需要给鸡舍一个恒定的温度，使鸡舍内的温度保持在33摄氏度左右，如果是夏天，那么就需要开窗通风，冬季则需要采用供暖设备给鸡舍供暖，并将育雏饮用水放置在室内预热；还要注意鸡舍内的空气相对湿度要保持在55%—65%之间，如果湿度达不到，可以在地上洒一些水。

饲养密度

接下来就是雏鸡进舍了，雏鸡进舍后注意饲养密度的控制，南海黄麻鸡可以采取地面平养也可以采取笼养，采用笼养可以节省空间，卫生条件也比较好，雏鸡不容易患病，但是经济成本较高。

具体的养殖方式养殖户可以根据自身条件进行合理安排。

如果采用笼养的话。

在0—2周时雏鸡的饲养密度在每平方米25—40只，之后随着雏鸡的长大进行分群。

3—4周龄时每平方米15—25只，5—6周