国家开放大学《商务礼仪概论》复习题库参考答案文档格式.docx

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三、选择题

1、亲密区一般是自己的身体向外范围的（）

Ａ．0.35米　Ｂ．0.45米　Ｃ．0.5米　Ｄ．0.55米

2、电话铃声响后，到接听前，应该最多不超过（）

A.一声　B.两声　C.三声　D.四声

3、在正式场合，就坐讲究的方位是（）

A.左进又出　B.左进左出　C.右进右出　D.右进左出

4、一般情况下，在交际中眼睛注视对方的时间应为会晤时间的（）

Ａ．50%　Ｂ．60%　Ｃ．70%　Ｄ．80%

5、一般最佳的握手时间是（　）

A.3秒以内　B.5-6秒　C.10秒　D.30秒

6、关于西餐餐具的使用，下面哪项做法是错误的（）

A.取用刀叉或汤匙时，应从内侧向外侧取用

B.就餐过程中，需同人交谈，刀叉应在盘子上放成八字

C.进餐一半，中途离席，餐巾应放在座椅的椅面上　

D.一般情况下，左手持刀，右手持叉

7、面对上级和下级、长辈和晚辈、嘉宾和主人，先介绍谁（　）

A.下级晚辈主人　B.上级长辈嘉宾　

C.上级晚辈嘉宾　　D.下级主人晚辈

8、当您的同事不在，您代他接听电话时，应该（　）

A.先问清对方是谁

B.先告诉对方他找的人不在

C.先向对方有什么事

D.先记录下对方的重要内容，待同事回来后告诉他处理

9、男士西服单排扣有两个，在正式场合站立时，应如何扣（）

A、只扣上边一个B、只扣下边一个

C、两个都扣上D、两个都不扣

10、握手有伸手先后的规矩，以下哪个是正确的（）

A、晚辈与长辈握手，晚辈应先伸手

B、男女同事之间握手，男士应先伸手

C、主人与客人握手，一般是客人先伸手

D、电视节目主持人邀请专家、学者进行访谈时握手，主持人应先伸手

11、西方的母亲节是：

（）

A．4月1日B．5月第2个星期日

C．6月第3个星期日D．3月1日

12、英国人对动物的禁忌是：

A．仙鹤B．蝙蝠C．孔雀和大象D．猫

13、握手有伸手先后的规矩：

A．晚辈与长辈握手，晚辈应先伸手。

B．男女同事之间握手，男士痘先伸手．

C．主人与客人握手，一般是客人先伸手。

D．电视节目主持人邀请专家、学者进行访谈时握手，主持人应先伸手。

14、蹲姿。

A．蹲姿不雅观，所以不要蹲。

B．蹲姿有益健康，应该多找机会蹲一会儿。

C．蹲姿最好采取两膝一高一低的姿式。

D．累了蹲下并不解乏，都不如坐在地下。

15、男士西服单排扣有两个，在正式场合站立时，应如何扣？

A．只扣上边一个。

B．只扣下边一个。

C．两个都扣上。

D．两个都不扣。

16．西方的愚人节在哪天？

A．3月1日。

B．4月1日。

C．5月的第二个星期日。

D．6月的第三个星期日。

17．介绍两人相识的顺序一般是：

A．先把上级介绍给下级B．先把晚辈介绍给长辈

C．先把客人介绍给家D．先把早到的客人介绍给晚到的客人

18．仪容美的自然美包括：

A．体现不同年龄阶段的某些自然特征。

B．保持个人面容的独特性。

C．最美的面容是微笑。

D．保持面容的红润、光泽。

E．要适当化妆。

19．在下列场合应关闭手机，不准使用。

A．影剧院。

B．考场。

C．乘坐飞机。

D．驾驶机动车。

E．会场。

F．图书馆。

20．有客人来访，与客人说话时应注意：

A．不要当客人面与家人争执。

B．不要边谈话边忙着做其它事。

C．不要谈自己感兴趣的新闻。

D．不要谈自己的工作。

E．不要谈客人家里的事。

F．不要谈自己家里的事。

21．在正式场合，男士穿的西服有三个扣子，只能扣（）

A．下面1个。

B．中间1个。

C．上面2个。

D．三个都扣。

E．三个都不扣。

22．在正式场合男士穿西服要求：

A．要扎领带。

B．不能露出衬衣袖口。

C．钱夹要装在西服上衣内侧的口袋中．

D．穿浅色的袜子。

E．领带夹应夹在衬衣的第三、四个扣子中间。

F．穿西服背心，扣子都要扣上。

23.仪容美的最高境界是（）。

A.修饰美B.自然美C.内在美D.整体美

24.在正式场合，就坐讲究的方位是（）．

A．左进右出B．左进左出c．右进右出D．右进左出

25.一般最佳的握手时间是（）秒。

A．3秒以内B．5-6秒C．10秒D．30秒

26.（）是男士的正装。

A．中山装B．西服C．夹克D．晚礼服

27.关于西餐餐具的使用，下面哪项做法是错误的（）

A．-般情况下，左手持刀，右手持叉

B．就餐过程中，需同人交谈，刀叉应在盘子上放成八字

C．进餐一半，中途离席，餐巾应放在座椅的椅面上

D．取用刀叉或汤匙时，应从内侧向外侧取用

28.宴会上，为表示对主宾的尊重，主宾的座位应是（）

A．主人的左侧B．主人的右侧C．主人的对面D．面对门的位置

29.面对上级和下级、长辈和晚辈、嘉宾和主人，先介绍谁（）

A．下级晚辈主人B．上级长辈嘉宾

C．上级晚辈嘉宾D．下级主人晚辈

30.当您的同事不在，您代他接听电话时，应该（）

A．先问清对方是谁B．先告诉对方他找的人不在

C．先向对方有什么事D．先记录下对方的重要内容，待同事回来后告诉他处理

31.握手有伸手先后的规矩：

32.男士西服单排扣有两个，在正式场合站立时，应如何扣？

四、判断题

1、在安排西餐座次时，应安排男主宾坐在女主人右侧（）

2、商务谈判时，女士的丝袜长度可以低于裙子的下摆（）

3、在外事交往中，悬挂双方国旗，按照国际惯例，在右为上，作为下（）

4、在社交活动中，对异性朋友，若关系极为亲密，则可以不称其姓，直呼其名（）

5、握手时有时允许女生戴手套（）

6、在西式宴会上，你想吸烟，只能在吃过了饭菜开始喝咖啡之后（）

7、喝汤时，注意不要发出很大的声响，当汤快喝完时，为了表示对汤的美味的赞赏，要把汤碗端起来一饮而尽（）

8、正式宴会上，如果天气炎热，可以脱掉外套凉快一下，等不太热了再穿（）

9、进餐时，若吃到沙子或异物，千万不要吐在地上，可以直接吐在桌子上（）

10、在餐厅进餐，服务员送上菜单后，主人请主宾点菜，主宾可让女宾点菜，或自己点一两样菜，然后请主人或在座的其他客人点菜，亦可征求服务员的意见（）

11、拜访他人必须有约在先。

（√）

12、接待多方来访者要注意待客有序。

13、在观看演出时不要随意拨打或者接听电话。

14、在社交场合，“兄弟”、“哥们”等称呼可以随时使用。

（×

）

15、不允许在公共场合旁若无人地使用手机。

16、参加舞会时可以穿民族服装。

17、在英国，人们姓名一般是名字在前，姓氏在后。

18、在社交活动中，对异性朋友，若关系极为亲密，则可以不称其姓，直呼其名。

19、用餐点菜时，没有必要征求主宾的意见。

20、在安排西餐座次时，应安排男主宾坐在女主人右侧。

21、迎宾人员为了体现周到和礼貌，应主动为来宾拎包拿行李，包括来宾手中的外套、提包等。

22、商务谈判时，女士的丝袜长度可以低于裙子的下摆。

23、在外事交往中，悬挂双方国旗，按照国际惯例，在右为上，作为下。

24、在社交活动中，对异性朋友，若关系极为亲密，则可以不称其姓，直呼其名。

25、在安排西餐座次时，应安排男主宾坐在女主人右侧。

26、在西式宴会上，你想吸烟，只能在吃过了饭菜开始喝咖啡之后。

27、喝汤时，注意不要发出很大的声响，当汤快喝完时，为了表示对汤的美味的赞赏，要把汤碗端起来一饮而尽。

28、为了表示亲近，年龄相差不大的师生之间，学生可以对老师直呼其名。

因为，在很多西方的校园里都是这样的。

29、回复短信给不熟悉的人，为了节省时间和精力，越短越好，一两个字能表达清楚意思就行了。

30、公务送别时，当对方所乘的交通工具尚未开动或离去时，公务接待人员绝不能先行离开。

31、拜访他人必须有约在先。

32、接待多方来访者要注意待客有序。

33、在观看演出时不要随意拨打或者接听电话。

34、不允许在公共场合旁若无人地使用手机。

35、参加舞会时可以穿民族服装。

36、在英国，人们姓名一般是名字在前，姓氏在后。

37、在社交活动中，对异性朋友，若关系极为亲密，则可以不称其姓，直呼其名。

38、用餐点菜时，没有必要征求主宾的意见。

39、在安排西餐座次时，应安排男主宾坐在女主人右侧。

40、为了表示真心诚意，感谢函尽量自己手书撰写。

41、在社交场合交谈时应注意使交谈围绕交谈对象进行。

42、接过名片，首先要仔细看看（√）

43、可以在名片上印制各种各样的图案、花纹等。

44、在办公地点，接待彼此不相识的来访者可以不用为他人做介绍。

45、在社交场合，“兄弟”、“哥们”等称呼可以随时使用。

46、年长者与年幼者握手，应由年长者首先伸出手来。

47、不要用左手与他人握手（√）

48、俄罗斯人的姓名，通常由三个部分构成，先为本名，次为父名，末为姓氏（√）

49、若被介绍者双方地位、身份之间存在明显差异，那么身份地位为尊者的一方应当先被介绍给另一方。

50、不要拒绝与他人握手。

51、接过名片时要认真看一遍，还应口头道谢。

52、在各种社交场合，涉及对方年龄、健康、经历等话题应忌谈。

53、若被介绍者双方地位、身份大致相当，一般应首先介绍人数较少的一方。

54、女士与男士握手，应由女士首先伸出手来。

55、在社交场合，不能使用“兄弟”、“哥们”等称呼。

56、在英国，人们姓名一般是名字在前，姓氏在后。

57、社交场合可以拒绝与他人握手。

58、宴请时，餐桌上的具体位次也有主次尊卑之分。

各餐桌上位次的尊卑可以根据其距离该桌主人的远近而定，一般以近为上，以远为下。

59、所谓开胃菜，就是用来打开胃口之物，也被称为西餐的头盘。

60、英国式刀叉的使用要求在进餐时始终右手持刀，左手持叉。

61、由主人亲自驾驶轿车时，车上前排座为上，后排座为下；

以右为尊，以左为卑。

62、社交礼仪对乘坐飞机的有关礼仪规范主要涉及先期准备、登机手续和乘机表现等三个具体方面。

63、接过他人名片，没有必要仔细看看。

64、女士与男士握手，应由男士首先伸出手来。

65、拜访他人必须有约在先。

66、接待多方来访者要注意待客有序。

67、在观看演出时不要随意拨打或者接听电话。

68、不允许在公共场合旁若无人地使用手机。

69、参加舞会时可以穿民族服装。

70、在英国，人们姓名一般是名字在前，姓氏在后。

五、简答题

1、赴宴时应注意哪些礼仪？

参考答案：

（1）赴宴前：

应邀要尽早回复对方，无论是否去；

恰当地修饰仪容、仪表，以表示对主人以及参加宴会者的尊重；

按时出席宴请活动。

（2）席上礼规：

进餐前，女士要注意抹掉自己的口红；

食物应小口小口地送入口中；

汤、菜太烫时，不要用嘴去吹，应放在碗里凉后再吃；

喝汤的时候，不要发出“呼噜呼噜”的响声。

嘴里有食物时不要说话；

在餐桌上，手势、动作幅度不宜过大，更不能用餐具指点他人；

使用餐具时，动作要轻，不要相互碰撞；

不要伸懒腰、打哈欠，毫无控制地打饱嗝；

餐具不慎碰掉，不必拾起，也无需向服务员道歉，应做到不动声色；

感觉再热，也不要在用餐时脱衣服、解纽扣，尤其是女士更应注意这一点。

（3）席间祝酒：

敬酒时应按身份地位的高低由高而低，或者按座次顺序依次进行；

碰杯的时候，主人与主宾先碰；

人多的时候可同时举杯不需逐一碰杯；

身份地位低的人举杯应低于身份地位高的人，如男士举杯应略低于女士酒杯；

主人祝词时应暂停饮酒或进餐。

（4）席间谈话：

边吃边谈是宴会的重要形式，应当主动与同桌人交谈，不可一句话都不说，让人觉得你是为吃而来；

不要只是同个别人交谈，或者只和自己熟悉的人交谈；

说话声音不能太大或哈哈大笑或窃窃私语；

也不要一边说话一边进食；

在交谈的时候，要选择轻松、愉快的话题，不要选择过于严肃、沉重甚至让人感到悲伤、难过的话题，以免影响大家的心情和胃口，也不能对宴会和饭菜妄加评论。

（5）退席：

用餐完毕，等主人示意宴会结束时，客人才能离席。

客人应向主人道谢、告别。

2、握手有何主要禁忌？

第一，不要用左手与他人握手。

第二，不要在握手时争先恐后。

握手时，应当遵守秩序，依次而行。

第三，不要在握手时戴着手套。

只有女士在社交场合戴着薄纱手套与人握手，才是被允许的。

第四，不要在握手时戴着墨镜。

第五，不要在握手时将另外一只手插在衣袋里。

第六，不要在握手时另外一只手拿着东西不肯放下。

第七，不要在握手时面无表情。

第八，不要在握手时长篇大论。

切莫与人握手时点头哈腰，显得过分客套。

第九，不要在握手时仅仅握住对方的手指尖。

正确的做法，是要握住整个手掌。

即使对异性，也要这么做。

第十，不要在握手时只递给对方一截冷冰冰的手指尖。

第十一，不要在握手时把对方的手拉过来、推过去，或者上下左右抖个没完。

第十二，不要以肮脏不洁或患有传染性疾病的手与他人相握。

第十三，不要在与人握手之后立即揩拭自己的手掌。

第十四，不要拒绝与他人握手。

3、敬茶有何注意事项？

以茶待客时，一般应事先将茶沏好，倒入茶杯，然后放在茶盘之内端入客厅。

如果来宾较多时，务必要多备上几杯茶，以防届时“僧多粥少”，显得主人照顾不周。

在上茶时，应借此机会，向客人表达自己的谦恭与敬意。

标准的上茶步骤是：

双手端着杂盘进入客厅，首先将茶盘放在临近客人的茶几上或备用桌上，然后右手拿着茶杯的杯托，左手附在杯托附近，从客人的左后侧双手将茶杯递上去，置于客人右前方。

茶杯放置到位之后，杯耳应朝向右侧。

若使用无杯托的茶杯上茶时，亦应双手捧上茶杯。

从客人左后侧为之上茶，意在不妨碍其工作或交谈的思绪。

有时为了提醒客人注意，可在为之上茶的同时，轻声告之：

“请您用茶”。

若对方向自己道谢，不要忘记答以“不客气”。

如果自己的上茶打扰了客人，应对其道一声“对不起”。

为客人敬茶时，尽量不要用一只手上茶，尤其是不要单用左手上茶。

双手奉茶时，切勿将手指搭在茶杯杯口上，或将其浸入茶水。

在放置茶杯时，将茶杯放在客人面前与右手附近，是最适当的做法。

4、刀叉的使用和注意事项有哪些？

（1）刀叉的持法。

用刀时，应将刀柄的尾端置于手掌之中，以拇指抵住刀柄的一侧，食指按在刀柄上，但需注意食指决不能触及刀背，其余三指则顺势弯曲，握住刀柄。

持叉应尽可能持住叉柄的末端，叉柄倚在中指上，中间则以无名指和小指为支撑，叉可以单独用于叉餐或取食，既可用于取食某些头道菜和馅饼，也可用于取食那种无需切割的主菜。

（2）刀叉的使用顺序：

从外侧依次向内取用。

在宴会中，每吃一道菜用一副刀叉，刀叉摆放的顺序正是每道菜上桌的顺序。

刀叉用完了，上菜也结束了。

如果不知如何取用刀，不妨观察主人，主人取哪种刀叉，就跟着取用。

（3）刀叉的暗示作用：

刀与叉，除了将餐食切开送入口中之外，还有另一项非常重要的功用，即暗示作用。

暗示尚未吃完的摆放方式：

刀右叉左，刀刃朝内、叉齿朝下，二者呈“八”字形状摆放在餐盘上。

用餐结束的摆放方式：

可将叉子的叉齿朝上，刀子的刀刃朝内，刀与叉并排放在餐盘上或刀上叉下并排横放在餐盘上。

这种做法等于告知服务生，请将刀叉及餐盘一并收掉。

5、称呼的注意事项有哪些？

（1）要根据交往双方的关系、深度、远近程度等有选择性的称呼。

（2）在称呼时要注意民族和区域的界限，根据称呼人的交往习惯来选择称呼。

（3）要注意称呼的感情色彩，给不同的交往对象被尊重之感。

（4）注意像一些昵称、小名或者绰号的称呼仅适用于非正式场合，或者熟人之间，不可在正式或社交场合称呼对方的小名、绰号。

（5）注意不要以“喂”、“哎”、“3号”、“那个端盘子的”、“卖菜的”、“老头”等这样的方式去称呼对方，这样显得很不礼貌，更不能不称呼对方直接进入谈话。

（6）使用称呼就高不就低。

（7）当被介绍给他人，需与多人同时打招呼时，称呼要注意有序性。

6、旅游从业人员仪容仪表的基本要求有哪些？

男士基本要求：

（1）应注意面部的整洁，养成勤洗脸、勤剃须的习惯；

（2）发型对职业非常重要；

（3）养成勤洗澡、勤换内衣的好习惯；

（4）不酗酒、不熬夜；

（5）指甲常修，皮鞋光亮。

女士要求：

（1）面部皮肤的修饰与保养；

（2）熟悉掌握基本面部化妆知识；

（3）注意头发的保护（4）职业女性服装端庄。

7、社交有哪十忌？

（1）忌自我为中心；

（2）忌自夸和吹嘘；

（3）忌议论别人；

（4）忌冷落他人；

（5）忌直接性语言；

（6）忌攻击他人；

（7）避免道破他人隐私；

（8）忌显露自己曾施恩他人；

（9）忌忘记自己曾接受他人的恩惠；

（10）忌轻诺。

8、旅游活动中，怎样处理突发事件的礼仪？

（1）尽量在带团出游前对游览计划、线路设计、搭乘交通工具、景点停留时间作周密的安排；

（2）应准备一些常用的药品、针线及日常必需品，将应付突发事件需要联系的电话号码随时带在身上；

（3）出发前应亲切询问团队客人的身体状况，对老年团队尤其要细心；

（4）游览有危险因素的景点要特别强调安全问题，并备有应急措施；

（5）事件发生以后要沉着冷静，采取周密措施适当处理。

9、现代社交礼仪有哪些主要社会功能？

（1）塑造形象。

现代社交礼仪不仅能帮助树立良好的个人形象，也能帮助树立优秀的组织形象。

（2）沟通信息。

社交礼仪行为是信息性很强的行为，人们通过礼仪行为在获得信息的同时，也在传递信息。

（3）联络感情。

表达和联络感情是社交礼仪的重要目的，礼仪行为必须以感情为基础，最终达到感情相通、相融。

（4）增进友谊。

社交礼仪在个人社交圈中能为个人交往架设友谊的桥梁，在组织的交往中能为彼此之间互相了解、增进友谊带来事半功倍的效果。

10、预约拜会时要注意哪些具体问题？

（1）约定时间：

约定拜会时，一定要在两厢情愿的前提下，协商议定到访的具体时间与停留的具体时间长度。

对主人所提出的具体时间，应予以优先考虑。

由客人自己提出方案时，则最好给对方多提供几种选择。

在一般情况下，主人本人认为不方便的时间，工作极为忙碌的时间，难得一遇的节假日，不宜打扰的凌晨与深夜，以及常规的用餐时间和午休时间，都不宜作为拜会的时间。

（2）约定人数：

预约拜会时，宾主双方均应事先向对方通报届时到场的具体人数及其各自的身份。

在公务拜会中，此点尤其重要。

宾主双方都要竭力避免使自己一方中出现对方所不欢迎，甚至极其反感的人物。

通常，双方参与拜会的人员一经约定，便不宜随意进行变动。

（3）如约而至：

约定拜会时间之后，必须认真加以遵守，轻易不再更改。

万一有特殊原因，需要推迟或者取消拜会，应尽快打电话通知对方。

下次与对方见面时，最好为此再次表示歉意，并说明一下具体原因。

11、怎样选择适宜交谈的话题？

交谈的主题，即交谈的话题，它所指的是交谈的中心内容。

一般而论，交谈的主题通常在某一特定时刻内宜少不宜多，并且最好只是一个。

唯有话题少而集中，才有助于交谈的顺利进行。

在交谈之中，以下五类具体的话题都是适宜选择的：

（1）既定的主题：

既定的主题，即交谈双方业已约定，或者其中某一方先期准备好的主题。

它通常适用于各种比较正式的交谈。

（2）高雅的主题：

高雅的主题，即内容文明、优雅或格调高尚、脱俗的话题。

它适用于各类一般性交谈，但要求面对知音，忌讳不懂装懂或班门弄斧。

（3）轻松的主题：

轻松的主题，即谈论起来令人轻松愉快、身心放松、饶有情趣、不觉劳累厌烦的话题。

它适用于非正式交谈，允许各抒己见、任意发挥。

（4）时尚的主题：

时尚的主题，即以此时、此刻、此地正在流行的事物作为谈论的中心。

此类话题适合于各种交谈，但其变化较快，所以把握上有一定的难度。

（5）擅长的主题：

擅长的主题，在此它是指的交谈双方，尤其是交谈对象有研究、有兴趣、有可谈之处的主题。

12、饮咖啡时有何禁忌？

（1）杯的持握：

持握咖啡杯的得体方法是：

伸出右手，用拇指