趣味化学实验教材.doc

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实验：

叶脉书签的制作

【仪器药品】烧杯、牙刷、玻璃棒、酒精灯、火柴、铁架台、石棉网、

氢氧化钠固体、碳酸钠固体

【实验内容】

1、配制碱液

称取碳酸钠5g，氢氧化钠7g，溶于盛有200ml水的烧杯中。

2、加热煮沸

把烧杯放在酒精灯上将碱液加热至沸，再把树叶浸没在碱液中，继续煮沸10～15分钟，用玻璃棒轻轻搅动，至叶上绿色软物质可溶离为止。

3、漂洗敲打

用镊子取出叶片，放在瓷盆里用小流量的自来水冲洗去碱液。

将叶片铺在玻璃片上，用牙刷轻轻敲打，先敲打叶片的正面，后敲打叶片的反面，方向由叶基逐渐到叶尖，去除叶表皮和叶肉，再用水冲洗，露出叶脉。

4、整形装饰

把叶脉树叶铺在吸水纸上，再盖上一层吸水纸加压，使其平展和干燥。

在未干透时，染上所喜欢的颜色或作画（用红、蓝墨水、紫药水代替染料也可以），然后再放在吸水纸上，用玻片上下压好，让其干燥，干透后，在叶柄上系上彩色丝线或开司米线，一张精美的书签就制成了。

（说明：

选择树叶时要求叶片完整（无裂缝、无虫孔），叶面平展，叶脉明显即可，如桂花树叶、白杨树叶、玉兰花树叶等。

）

实验：

蛋壳刻画

【仪器药品】

鸡蛋壳、石蜡、食用醋（或乙酸）、烧杯、大头针

【实验内容】

将鸡蛋表面洗净擦干。

取10～20g白蜡，放入小烧杯中用微火加热使蜡熔化。

用毛笔蘸取蜡液，在蛋壳上绘画（如想画得好一些，可用铅笔预先在蛋壳上打草稿），然后将鸡蛋静置一段时间，使所绘的笔迹干燥至不再粘手为止。

另取一只烧杯，注入约半杯食用醋，将绘上蜡画的鸡蛋投入，当蛋壳表面产生气泡后，用玻璃棒拨动鸡蛋，使蛋的表面与溶液均匀接触。

浸泡10分钟至数小时。

如看到蛋壳已有明显的腐蚀现象即可用水洗涤。

再用小刀把蜡轻轻刮去。

在被腐蚀处涂上各种颜色，即成为漂亮的蛋壳画。

最后用大头针将蛋的两端各打一个小孔，用嘴把蛋内的蛋黄及蛋白吹出洗净。

实验：

钥匙的化学“镀”字

【仪器药品】

铜钥匙（或铝钥匙）、蒸发皿、石蜡、酒精灯、小刀、

AgNO3溶液（CuSO4溶液）

【实验内容】

将石蜡放入蒸发皿中，加热使其熔化后，将钥匙（铜质钥匙应预先用砂纸擦一下待“镀”字的表面）浸入熔蜡中，使其表面附上一层均匀的蜡膜（注意蜡膜层不要太厚），取出后冷却，用刀尖小心地在钥匙上把需刻写标记的蜡层挑去，使铝或铜露置（如编号或字、画等），再将钥匙浸入稀盐酸中，待刀尖挑过的痕迹和铜钥匙分别浸入CuSO4溶液或AgNO3溶液中，片刻后即显现出“红字”或“黑字”。

取出后用水冲洗再浸入沸水中将蜡熔掉。

实验：

自制肥皂

【仪器和药品】

烧杯、酒精灯、火柴、玻璃棒、铁架台、石棉网、纱布、植物油、乙醇、

氢氧化钠溶液、蒸馏水、NaCl饱和溶液

【实验内容】

（一）肥皂的制取

（1）一个干燥的烧杯中加入8mL植物油和4mLNaOH溶液。

搅拌约30s，观察油脂溶解情形并积录。

（2）再在溶液中加入8mL乙醇，加以搅拌，看看油脂的溶解度是增加或减少。

（3）给烧杯中的液体加热至沸腾，加热过程中，要不停小心地搅拌防止暴沸，如有干涸情形，可加些蒸馏水。

（4）加热到溶液中油滴不见为止，取下烧杯，静置，降至室温，记录冷却过程中有无固体出现。

（5）将饱和食盐水倒入皂化好的混合溶液中，搅拌到固体不再增多为止。

（6）用纱布过滤，再以5mL冷水洗其固体。

（7）取出此固体（即肥皂）放入模型盒中，压于成型。

（二）自制肥皂与普通肥皂的性质对比

普通肥皂

自制肥皂

外形

酸碱度

溶解度

蒸馏水

食盐水

硬水

起泡度

蒸馏水

硬水

【问题思考】：

1、在制取肥皂时，加入乙醇，这是利用了它的什么性质？

2、在制取肥皂中，加入NaOH溶液的作用是什么？

实验：

“琥珀”标本的制作

【仪器和药品】

酒精灯、烧杯、玻璃棒、硬纸盒、甲壳虫、小植物、蜡纸、割刀、优质松香、酒精

【实验过程】

把买来的优质松香（用量的多少根据昆虫大小来决定，一般100克左右就能做一块），放在烧杯内，加少量酒精（它们的比例一般采用10：

1），用酒精灯加热，不断地用玻璃棒搅拌，直到松香熔化，含的酒精基本上蒸发就好了。

然后，把要做标本的蝴蝶、甲壳虫、小植物放在事先用硬纸折好的小纸盒内（先在折好的纸盒内衬一层蜡纸）。

纸盒折成象火柴盒芯子的形状。

再把熔化的松香慢慢倒入盒内。

当松香凝结变硬以后，撕去纸盒，用快刀小心地削去标本四周多余部分，这是琥珀标本的毛坯，只有上面透明，可以看清楚里面的小昆虫，其余的五面是毛糙、不透明的，看不清里面的小昆虫，还必须经过酒精洗涤，晾干，这样整块人造琥珀通身透明，小昆虫象冬眠般地睡在里面，微细的结构都看得一清二楚，好象一块真的昆虫琥珀一样。

装在玻璃盒内，标本就制成功了。

探究实验：

检验市售加碘食盐中的碘元素

【活动与探究】

思考：

加碘盐中的碘元素可能以什么价态存在，分别可以用什么方法来检验？

如何用推理或实验的方法来证明其价态？

进行相应的实验并以适当的形式进行记录。

方案一：

【实验原理】

　　含碘食盐中含有碘酸钾（KIO3）,除此之外，一般不含有其他氧化性物质。

在酸性条件下IO3-能将I-氧化成I2,I2遇淀粉试液变蓝；而不加碘的食盐则不能发生类似的反应。

【实验用品】

　　试管、胶头滴管。

　　含碘食盐溶液、不加碘食盐溶液、KI溶液、稀硫酸、淀粉试液。

【实验步骤】

　　1.在2支试管中分别加入少量含碘食盐溶液和不加碘食盐溶液,然后各滴入几滴稀硫酸,再滴入几滴淀粉试液。

观察现象。

　　2.在另一试管中加入适量KI溶液和几滴稀硫酸,然后再滴入几滴淀粉试液。

观察现象。

3.将第3支试管中的液体分别倒入前2支试管里，混合均匀,观察现象。

方案二：

快速检测法

取少量待测食盐于试管中，加热，在试管口放一湿润的淀粉试纸，观察现象，若看到试纸变蓝，则说明该待测食盐含有碘。

实验：

蔬菜中维生素C的测定

【实验用品】

烧杯、淀粉、玻璃棒、碘酒、青菜、研钵、胶头滴管

【实验原理】

淀粉溶液遇到碘会变成蓝紫色，这是淀粉的特性。

而维生素C能与蓝紫色溶液中的碘发生作用，使溶液变成无色。

通过这个原理，可以用来检验一些蔬菜中的维生素C。

【实验过程】

在烧杯中放少量淀粉，倒入一些开水，并用小棒搅动成为淀粉溶液。

滴入2～3滴碘酒，你会发现乳白色的淀粉液变成了蓝紫色。

再找2～3片青菜，摘去菜叶，留下叶柄，榨取出叶柄中的汁液，然后把汁液慢慢滴入玻璃瓶中的蓝紫色的液体中，边滴入边搅动。

这时，你又会发现蓝紫色的液体又变成了乳白色。

说明青菜中含有维生素C。

实验八：

紫菜中碘的鉴定

【实验内容】

称4g紫菜放入坩锅中，并加入5mL乙醇，使紫菜浸湿，再灼烧灰化。

冷却后，取出灰烬，放入研钵中，再加入与灰烬同质量的无水FeCl3（稍过量）研细。

转至小坩锅内，上面倒扣漏斗，顶端塞入少许玻璃棉，坩锅置于石棉网上，组成一简易升华装置，观察现象，收集提取的I2。

检验海带中的碘元素

【实验内容】

用水煮溶解的方法，从海带中提取I-，再加氧化剂将I-氧化为I2加以检验。

设计并进行了如下实验：

[实验1]将市售干海带丝剪碎（约为1cm一截），取十几截碎海带丝置于试管中，加人2～3mL蒸馏水，加热煮沸。

冷却后，把溶液倾入另一试管，加入几滴淀粉溶液，溶液无变化（此操作说明无单质碘存在），再滴加几滴3mol/L稀硫酸和3%H2O2溶液，发现溶液立即变为单质碘遇淀粉所呈现的特征蓝色。

由于上述实验所用海带表面有一层白色的“盐膜”，怀疑I-是否来自于该层盐膜，而非海带内部，又进行了如下实验：

[实验2]将市售干海带丝剪碎（约为1cm一截），取十几截碎海带丝置于试管中，加入2～3mL蒸馏水，充分振荡1min（不加热），把所得溶液倾人另一试管，加淀粉溶液、稀硫酸和H2O2溶液，发现溶液立即变蓝。

这说明上述担心不无道理。

[实验3]把上述经过实验2洗涤过的海带（可再加2mL水洗涤至表面无盐膜，干燥后表面不再呈白色。

此操作可在课前做好），加2～3mL蒸馏水，煮沸，把所得溶液倾人另一试管，加淀粉溶液、稀硫酸、H2O2溶液，发现溶液仍能立即变蓝。

说明海带中的确也含有I-。

我们还用CC14、苯等有机溶剂分别对上述氧化后的溶液进行萃取实验，效果也十分明显，有机溶剂层明显显示出碘溶解于有机溶剂时特有的紫色。

指纹检查

【实验内容】

1、碘蒸气法

实验原理：

碘受热时会升华变成碘蒸气。

碘蒸气能溶解在手指上的油脂等分泌物中,并形成棕色指纹印迹。

实验用品

试管、橡胶塞、药匙、酒精灯、剪刀、白纸、碘。

实验步骤：

（1）取一张干净、光滑的白纸,剪成长约4cm、宽不超过试管直径的纸条,用手指在纸条上用力摁几个手印。

（2）用药匙取芝麻粒大的一粒碘,放入试管中。

把纸条悬于试管中（注意摁有手印的一面不要贴在管壁上）,塞上橡胶塞。

（3）把装有碘的试管在酒精灯火焰上方微热一下,待产生碘蒸气后立即停止加热,观察纸条上的指纹印迹。

2、硝酸银溶液法

实验步骤：

（1）取一张干净的白纸，用手指在纸条上用力摁几个手印。

（2）将硝酸银溶液喷涂在摁过手印的纸上，然后将纸放在阳光下暴晒，观察现象。

实验：

司机酒后驾车的检验

【实验内容】

分别取半药匙橙红色重铬酸钾（K2CrO7）晶体和白色二氧化硅（或用研细的玻璃粉代替）在蒸发皿中混合均匀，缓慢加入1-2mL浓硫酸，用玻璃棒调制能够糊状样，再分别做以下3项准备：

1．在玻璃棒的一端粘取少量糊状物；

2．在石棉网上涂指头大小面积的糊状物；

3．把黏附有这种橙黄色糊状物的小团玻璃丝安放在一根玻璃管的中间。

另外，按图所示的装置产生酒精蒸气。

当把涂有橙黄色糊状物的玻璃棒、石棉网，跟吹出的气体（含有酒精蒸气）相接近或者让这种气体通过按放有糊状物玻璃丝的玻璃管，均可以观察到那橙黄色糊状物很快（几秒钟）变成绿色[Cr2（SO4）3]。

反应原理如下：

K2CrO7＋3CH3CH2OH＋4H2SO4→Cr2（SO4）3＋K2SO4＋3CH3CHO＋7H2O

实验：

豆腐中钙质和蛋白质的检验

【仪器药品】

用品：

烧杯、漏斗、滤纸、铁架台（带铁圈）、精密pH试纸、草酸钠、浓硝酸。

【实验原理】

豆腐中的钙质与草酸钠溶液反应便生成不溶于水的草酸钙白色沉淀。

Ca2+＋Na2（COO）2－→Ca（COO）2↓＋2Na+

蛋白质遇到浓硝酸，微热后呈黄色沉淀析出，冷却后再加入过量的氨水，沉淀就变成橙黄色。

因为蛋白质分子中一般有带苯环的氨基酸，浓硝酸和苯环发生硝化反应，能生成黄色的硝基化合物，故可用来检验蛋白质。

【实验内容】

（1）豆腐的酸碱性试验：

取200克豆腐放入烧杯中，加入20毫升蒸馏水，用玻棒搅拌，并捣碎到不再有块状存在。

过滤，得到无色澄清的滤液和白色的滤渣。

用精密pH试纸测试豆腐滤液的酸碱性

（2）豆腐中钙质的检验：

取上述豆腐滤液2毫升于试管中，再滴入几滴浓草酸钠溶液，试管中立即出现明显的白色沉淀。

说明豆腐中含有丰富的钙质，而且能溶于水，不一定与蛋白质结合在一起。

（3）豆腐中蛋白质的检验：

取上述白色的豆腐滤渣少许，放入试管中，再滴入几滴浓硝酸，然后微热，可以看到白色的豆腐滤渣变成黄色。

冷却后，加入过量的氨水，黄色转变成橙黄色，这就是蛋白质的黄色反应。

【说明】①在制豆腐滤液前，一定要把豆腐捣碎，才能使钙离子溶解到水中。

由于过滤很困难，可以改成：

将豆腐切成小块，加水煮沸10min，冷却后，倒出水，用来检查Ca2＋。

由于煮过豆腐的水较浑，产生白色沉淀，如不明显，可离心分离后观察。