某红酒会所投资经营项目商业计划书Word格式.docx
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◆◆◆◆◆◆通过各种方式介绍他们认识.这种服务并不会给俱乐部带来短期的经济效益l、甚至会让俱乐部倒贴金钱、时间、人力等l、但这体现了会所的价值l、加深了会员与会所的关系l、长远地看l、这会为俱乐部带来无穷的利益.让会员深刻体会到l、这个会所不是我们的l、而是会员的l、会员是这里的主人.
会所不定期举办各种活动l、活动偏向娱乐性l、娱乐当然少不了l、但我们会把会员最需要的放在首位？
我们认为：
不论会员的行业、年龄、习惯有多大不同l、他们的共同之处是商业l、把事业做到更大l、挣更多钱l、.第一年l、会所安排商务活动和娱乐活动的比例是5：
5l、第二年l、积累了更多的经验之后l、用70％的商务活动吸引会员、留住会员.
比如：
在房地产方面l、某段时间楼市处于低迷状态l、而部分会员也会觉得他们没有时间去看楼盘l、会所就会帮助解决这个问题.会所会组织一次有关地产投资方面的PATl、邀请“南宁最热的地段、最有投资增值潜力的房地产楼盘”项目到会所做展示l、使会员在娱乐过程中各取所需.
在类似这种商务活动中l、参加的会员是免费的l、地产商的进入是收费的.由俱乐部负责提供场地、免费酒会及相应互动活动.会所就是一个平台l、帮助会员企业与政府、企业与企业之间达成合作l、这对企业、会员和会所三方是三赢的.
四、市场推广及营销策略
在会所成立的初期介段l、以品牌宣传为主l、进行一系列活动以在企业家、政治家、富豪、各类经济富足的女性之间进行宣传与推广l、会所只在金字塔顶端一小部分人群中推广打开.“◆◆◆◆◆◆是集商务交流、休闲娱乐为一体的综合性红酒艺术会所.为您提供广西乃至全国最高档的会所软硬件条件l、最正宗的欧洲红酒品鉴文化l、和会员个性化定制服务l、同时也为您构建一个高端商务交友平台.”
1、以书信、请柬的方式向各政府要员、大型企业领导专程送递l、介绍本会所.
2、聘请专业公司制作出形式上具有互动性l、内容上具有延续性l、风格上具有统一性的多媒体文件l、向各企业家、富豪宣传l、使之成为具有记念意义的礼品.
3、会所定期发行专业红酒杂志l、杂志内容区别于一般的广告期刊l、旨在宣传红酒文化以及搭建商务交友平台.
4、联络各高端杂志及报刊编缉、记者l、以软文的方式介绍会所情况l、打响品牌.
5、同银行、移动、联通、航空、高尔夫俱乐部、及国内五星级酒店等达成贵宾互动联盟.
五、预计投入资金
为确保会所的顺利营业和后续发展l、预计投入资金:
人民币1500万元.
六、经营项目及商业收入模式
1、会籍
会所专门吸收政府要员、社会名流及成功人士l、全国各大城市商会、私人会所、广西银行金卡客户、把会员分成行业委员会l、都有专人负责不定期举办派对活动.会籍可以转让也可以象有价证卷一样升值转卖.
会籍种类；
名誉会员l、公司会员l、个人会籍l、家庭会籍.
名誉会籍：
0元
公司会籍：
28000元人民币
家庭会籍：
18000元人民币
个人会籍：
10000元人民币
注：
会员卡费可充当以后消费费用l、也就是预存消费.且消费享有一定的折扣.
2、经营项目商务收入分析
一楼：
其中包含法式红酒西餐厅l、多功能音乐包厢7个.
法式红酒西餐厅服务特色与单项消费分析：
座位容量：
130位
设计风格：
低调奢华浪漫
营业时间：
早晨7：
00---凌晨2：
00
菜单主题：
以深海生蚝l、深海鱼,松露,鹅肝,鱼子酱为原材料的法式西餐及鲍参翅l、燕窝,神户牛肉等FUSION风格的菜式.
酒水单：
进口葡萄酒l、香槟l、洋酒,冰酒
定价属于：
高档次
服务特色：
●专业侍酒师为每一位客人精心根据菜式搭配餐前l、佐餐l、餐后酒水.
●餐厅中央设80M2贵宾交谊舞厅l、烛影杯光中l、我们的客人在享受FUSION风格的菜式同时l、还可以拥爱侣轻歌慢舞l、从而体现出更高层次的个人生活品质.贵宾假如有意邀请其他顾客共舞l、我们的专业侍应生可以代约.
●不定期举办商务论坛及专业葡萄酒与食物搭配讲座l、商务聚餐l、品酒会l、庆典活动.让每一位客人都能搭建高端人脉关系、感受到家的温暖及意想不到的幸福和浪漫.
●正宗法国餐及香槟文化的推广l、装修风格以奢华大气l、服务至善至美l、加上模特走秀、乐器等各种才艺表演l、让我们的会员在此用餐或接待感到无比尊荣体面.
消费分析
早餐：
￥：
38元
中餐：
58元----138元----288元
晚餐：
180---288---388元
正常经营后利润分析：
客流量
座位
人均消费
营业额
备注
早餐
20%
130个
988元
每月在大厅举办十场PATl、所以在西餐厅每月晚餐收入当中l、应减去举办PAT所占用的10天时间l、只能算20天.
中餐
150元
3900元
晚餐
30%
180元
7020元
总计营业额
11908元
每日毛利润
11908*60%＝7145元
每月毛利润
（988+3900）*30天＋7020*20天＝287040元
287040*60%＝172224元（毛利润）
商务活动：
（以举办“银行家之夜暨全球TOP红酒品酒会”为例）
宗旨：
使会所真正意义上成为成功人士商务交流、休闲娱乐的“家外之家”
目的：
推广红酒文化l、也为我们的会员构建更宽广的人脉网和利益平台
特点：
沟通、时尚、典雅、奢华
人数：
30人
其中：
特约嘉宾10人（银行行长）
会员20人（1,688元/人）
品酒会消费分析表：
（30人）
品种
数量
成本（元）
营业额（元）
利润
红酒、香宾
20瓶
20*180＝3600
1688元*20人*70%缺席率=23,632元
（嘉宾免费）
11282元
名贵小吃
5种
1200
小吃（素）
10种
500
小吃（荤）
800
干果
400
软饮
60瓶
100
果盘
200
杂物
若干
50
鲜花及庆典用品
2000
纪念品
35
3500
合计
12350
以上数据为初步核算l、尚有未尽事宜l、仅供参考
每月类似商务活动预计举办10场
西餐厅总收入：
日利润（元）
月利润
年
西餐
7145
172224元
为稳定经经营后利润分析
品酒会
（10场/月）
单场：
11282
112820元
应扣折损
70%
合计毛利
199530元
以上数据为初步核算l、尚有未尽事宜l、供参考
多功能音乐包厢
包厢容量：
7个
设计：
奢华内敛l、精致典雅
实用面积：
360平方米
中午12：
00----凌晨2：
以精美小吃为主
葡萄酒l、香槟l、冰酒l、洋酒l、咖啡l、茶
定价：
高档次
●专业侍酒师为每一位客人精心挑选红酒
●包厢内设卡拉OK音响l、音响采用全球顶级音响品牌Cardasl、灯光等设备采用最新高科技设备
●为会员营造了一个绝对私密的自我空间l、可以尽情的享受唯我独尊的尊贵生活
●商务聚餐l、生日派对l、私人酒会.
单厢消费分析
品种
（元）
成本
红酒
2支
1760
1360
★单厢以7人为消费基准
啤酒
1打
458
55
403
名小吃
2
360
60
300
小吃
3
110
25
85
小点
20
90
果品
180
40
140
其它
10
3028
610
2418
利润分析
包厢数
单厢平均毛利
毛利润
中午
10%
7
1619
夜场
40%
6770
8389
176169元
一楼每月毛利润：
199530元+176169元＝375699元
二层
包含参鲍翅顶级商务接待厅、养生食疗、钢琴红酒雪茄房、茶艺表演室、露天健身房、泳池、
参鲍翅顶级商务接待
包厢数：
包厢5间
经典大气l、王者风范
以法国菜、TAPAl、SUNDAYBRUNCH为主及鲍参翅l、燕窝,神户牛肉等菜式为主
酒水：
●专业侍酒师为每一位客人精心根据菜式搭配餐前l、佐餐l、餐后酒水l、让客户在享受美酒的同时更能够享受我们标准的侍酒师服务表演.
●为每一位会员量身订制商务酒会活动,周年庆典,新产品发布会,生日派对,化装舞会,歌舞曲艺表演等一系列有偿服务
（份）
西式主菜
550
370
★单台以10人消费为基准
★菜品样式及数量以会所普及为准l、（特例除外）
鲍参翅
10*580=5800
1800
4000
普通肉类
.3
250
70
素菜
30
汤
1
280
主食
80
4
800*4=3200
4*200=800
2400
饮料
10320
3030
7290
利润分析：
5
10935
229635元
钢琴红酒雪茄房
1个（30位）
从细节入手l、精致幽静、蕴含欧州文化艺术气息
乳酪,点心,精美小吃
葡萄酒,香槟.冰酒,洋酒、茶、咖啡、雪茄
包厢最低消费；
3680元
●专业侍酒师让客户在享受美酒、雪茄的同时l、更能够享受我们标准的雪茄及侍酒师服务表演.
●专业乐器演奏师单独为会员演奏浪漫曲调l、让会员欣赏专业的私人演奏服务表演.
●为每一位会员量身订制商务酒会活动,生日派对,化装舞会,歌舞曲艺表演等一系列有偿服务
月利润分析：
消费天数
消费均价
风险因素
合计营业额
合计月毛利
15
6000
63000
44100元
养生食疗
座位数（包厢＋散坐）：
古朴、田园风格
中午：
11：
00
68元l、188元l、288元
简介：
食疗坊主要经营药膳l、以传统的烹调艺术为手段l、通过蒸、煮、炖、浸泡等方法l、尽可能地保证食物成分不被破坏l、充分发挥食品、药物的医疗保健作用.
食疗坊药膳以辅助治病、保健和强身为目的.会员有疾病l、对疾病加以调养l、增强体质l、辅助药物发挥疗效.对于无病之会员l、药膳还可以起到防病强身的作用.
◆◆◆◆◆◆药膳是药物与食物巧妙结合而配制的食品.通过烹调加工l、制作出既具有食品作用l、也具有药品作用的美味佳肴l、是饮食保健的一大特色.养生食疗坊药膳从营养学角度来讲比普通食品更优越.
1、以保健和强身为目的l、会员来食疗坊用餐l、首先由资深中医疗养师根据会员身体状况的不同l、以中医理论为基础l、突出本草理论的特点l、建议会员采用的药膳食谱l、如：
凡是气虚的l、当用补气药膳；
凡是血虚的l、当使用补血的药膳；
再根据会员体质特点选择食品l、热性病选择寒凉性质的食品l、如防治中暑用冬瓜、苦瓜、绿豆等；
而寒性疾病选择具有温热性质的食品l、如腹中冷痛使用肉桂、茴香等.
座位数
98
784
为稳定经营后利润分析
50%
188
3760
每日营业额
4544
每月营业额
4544元*70%*30天＝95424元
95424*60%利率＝57254元
私人茶艺表演
座位：
古典、含蓄、儒雅l、注重细节
整体面积：
精美茶点l、各式名茶
人均消费168元
茶艺表演：
为会员提供私人专署茶艺表演服务200元/小时
●让我们尊贵的会员坐享茶艺师团队的私人茶艺师表演l、分为一人解说l、一人布茶l、一人抚琴.结合金、木、水、火、土五行音律、茶香让人怡然l、音乐让人翩翩l、一茶一品l、美哉！
●在袅袅茶香水气中l、蕴含着中国茶文化之美l、净化我们尊贵会员的心灵l、会所茶艺师具备过人的审美素养l、以文化素养为基础l、在整个茶艺过程中l、从开始的环境选择l、器具准备、音乐搭配l、到茶艺表演的设计、表演过程的协调性l、直至表演过程的结束l、都根据饮茶的对象l、茶室的环境l、茶类的不同l、从审美的角度进行设计、表演l、从而使会员在饮茶的同时l、体会到茶之韵、茶之美、差之魂l、使会员在整个商务接待中在委婉的环境下心灵得以净化、心情放松愉悦.
流量
茶艺表演
日营业额
100%
168
200*2＝400
3760元
此为稳定经营后利润分析
月营业额
3760元*70%*30天＝78960元
月毛利润
78960元*60%利率＝47376元
露天健身房·
泳池
上午10：
主题：
泳装派对、化妆舞会
●回归自然l、健身房露天设计.独享的私家园林露天健身运动l、没有室内健身的压抑憋闷.
●全球顶级健身器械l、给会员带来运动后畅快淋漓的享受l、并能让我们会员的身体得到充分的放松
●提供一对一的私人教练服务.
●前卫的管理体系、人性化的软硬件设施l、会所健身将成为商务精英、时尚人士的新生活元素.
单项消费分析
次卡：
50元/次
月卡：
880元/月
季卡：
1880元/季
年卡：
3580/元年
私人教练另收费：
120元/小时
利润分析：
年卡
季卡
月卡
次卡
私教
预计年
销售卡
1000小时
单价
3580
1880
880
120
销售额
179000
188000
176000
25000
120000
合计年
688000元
年毛利润
688000*70%＝481600元
平均月毛利
481600元/12月＝40133元
三楼：
特色SPA中心
包含：
五行音乐SPA、红酒浴、水晶磁场水疗、死海飘浮
五行SPA
既具有艺术灵性又根据金、木、水、火、土五行元素l、还有现代都市的奢华之风
00－凌晨02：
平衡五行l、和谐身心l、演绎五行流转l、聚合生命健康之道.
●将西方的SPA服务理念与东方的五行养生理论形态和高科技SPA设备l、进行完美的结合
●真正将五行所对应的五感六觉l、听觉、味觉、触觉、嗅觉、视觉l、通过五行音乐、五行茶、五行蔬菜汤、五行养生汤、五行理疗手法、五行养生理疗、五行理疗设备、五行能量天然精油、五行颜色特点功能房间l、进行了神来之笔的完美结合.
●训练有素的管理人与资深美疗顾问、经验丰富的美疗理疗技术为您提供至善至美的服务l、和朋友坐在充满艺术灵性和奢华之风的五行SPA馆里l、品着全球顶级的葡萄酒l、尽享尊贵品质生活.
单项消费分析：
红酒浴
长期以来l、人们一直相信维生素E和维生素C是抗衰老最有效的两种物质l、可是葡萄籽中含有的多酚这种特殊的物质l、其抗老的能力是维生素E的50倍l、是维生素C的25倍.
会所除了提供全球顶级葡萄酒外l、还提供系列特色浴l、主要包括下列几种：
红葡萄酒浴、葡萄酒蜂蜜浴、墨尔本浴、桶浴l、以这些都是“湿疗”.有“干
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