食物中毒心得体会Word格式.docx
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产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等；
不买标签不规范的产品；
食品是否适合自己食用；
不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。
其次，大学生应注意哪些饮食卫生习惯？
白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于大学生和少年儿童的健康；
养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播；
生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒；
选择食品时，要注意食品的生产日期、保质期；
尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒；
不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片、生荸荠；
不吃无卫生保障的街头食品；
少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质，危害我们的身体健康。
条件允许的话我们可以多喝纯牛奶和酸奶，多吃水果，少吃反季节水果。
通过对食品安全的学习，让我更加注重对待“吃”如何吃才算安全，才算健康，如何食物搭配才更有营养，哪些食物是不安全的？
哪些食物较为安全？
在实际生活更好的应用，努力做到让自己和家人以及身边的朋友吃的更安全、更健康。
学习食品安全的心得体会学习食品安全的心得体会
既然我学的是食品安全这门课程，那么我首先定义一下，什么是食品和食品安全？
首先，我们应该到正规商店里购买食品，不买校园周边、街
头巷尾的“三无”食品；
不盲目随从（:
食物中毒心得体会）广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。
少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质，危害我们的身体健康；
一般女孩子爱吃甜食，那么吃甜食多多益善吗？
夏日饮品中富含糖分，我们多吃后易患皮肤炎症和多种疾病。
在夏日过多摄取糖分，还会产生大量酸性物质，从而打破血液正常的酸碱平衡，使我们变成酸性体质的人。
有医学资料表明，70％的疾病发生在酸性体质的人身上，这无疑使我们成了疾病“温韩国瘦身一号床”。
除了上述影响，许多饮料中还缺乏人体发育所必需的蛋白质与脂肪，喝得过多，将影响我们吃正餐，造成营养不良，所以喝饮料每天最好不超过100毫升。
要使我们变聪明应多吃鱼，蛋黄，虾皮，紫菜，海带，
瘦肉等。
例如：
以前自己很爱吃米线、土豆粉、凉皮、麻辣烫，可是自从学习了食品安全我开始很少吃了，什么都有毒，很不放心。
油炸食物更是很少吃，那些油重复使用很多遍早已经产生了致癌物质，我不可能去吃它，而且脂肪含量很高。
对爱吃的豆芽也是很少吃了，害怕是黑心的商家加了硫磺和过量的添加剂制作出来的，若是自家买吃我会选购带根的豆芽，我知道无根的不安全。
庆幸的是自己学习了食品安全，在实际生活中给了我很多的指导，不然我会在超市选购食用油的时候被广告和特价优惠诱惑而选购了不安全的食用油，记得上次去超市买食用油看到买一桶某牌子的油送一袋大米，当时我觉得很实惠，准备拿走，后来想到老师说过如何选购食用油，仔细看看了油才发现它颜色发暗，并不是发亮，而且没有没有配料表，最后重新选购了一桶规格齐全的橄榄油和含有绿色食品标志的面粉。
这也算是学以致用吧，还有很多就不在一一叙说了，在实际生活更好的应用，努力做到让自己和家人以及身边的朋友吃的更安全、更健康。
篇三：
关于食品安全实践调查的心得体会
有句话说的好“纸上得来终觉浅，实践方知世事真”。
这个暑假我们开展了实践调查活动，让我深刻的领会到了这句话的真谛。
我们这次的课题是关于食品安全问题的。
以前总是从书上和电视新闻中看到各种关于食品安全的报道。
比如：
最近的xx事件、xxx事件等等。
这说明中国的食品安全问题已经到了一个非常严重的地步。
可能是因为我们身处校园学校给了我们一个安全的饮食环境的原故。
我们对食品安全还是却乏应有的注意，通过这次调查我们发现其实我们更应该多注意食品安全的。
正是因为我们缺乏这方面的知识，我们才更应该去调查了解、学习。
我们才能引起自己的注意。
其实通过这次的实践调查我才发现。
其实我们看似安全的生活环境其实是多么的危险。
没调查前我不知到街边的小摊他们是从什么地方进货的，为什么这么便宜？
不知道有些小餐馆为了方便厕所和厨房是想通的。
不知道有些超市的熟食是草草打扫的有些都生了虫子.......
食品危机就在我们身边做为大学生的我们都没有引起相应的注意，更不用说广大的人民大众了。
通过这次的食品安全调查我们希望可以引起我们学生对食品安全的注意，从而带动更多的人去关心食品安全的问题。
让我们能拥有一个安全的饮食环境。
同时经过这次社会调查实践我也锻炼了我们的能力，这都是我们从课本上学不到的知识。
从而为我们从学校迈入社会有了一个良好的过渡。
让我们明白了真正的知识从来都是从实践得出的。
饮食安全心得体会
饮食安全知识学习心得体会
饮食
安全知识学习心得体会
在“安全重于泰山”、“安全高于一切”的新时期教育形势下，我校在全校师生范围举行了“食
品安全知识”教育学习，广大是师生深感学校安全的重要性，现谈一下本人这次的学习体会：
一、正确洗手，是
饮食安全第一步。
“湿、擦、搓、捧、
干”，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。
二、路边饮食、零
食拒入口，疾病远离我。
三、不买包装不完
整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。
四、购买眼睛、鳞
片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼；
呈粉红色具弹性的肉；
绝不买头、脚部以及尾
扇部变黑、头部快脱落的虾。
五、防交叉污染：
买回家中的食物，应分类分区贮放；
烹调时，生、熟食分开处理，保持餐具与食器清洁。
六、禽畜类食物先
除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放冰箱；
蔬菜去污、除烂叶，不以一般报纸（可
用白报纸）包裹置冰箱内，防油墨食入体内有碍健康。
七、教育学生养成
良好的饮食卫生习惯。
1、够买食品时要进
行选择和鉴别，不购买“三无食品”。
就是没有商标的食品不能买；
没有生产日期的食品不能
买；
没有厂址的食品不能买。
天气炎热，微生物繁殖迅速，食品容易腐败变质，一旦不注意
易发生食品中毒，故烹调及保存食物时应特别注意卫生，尤其是厨
房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要注意。
2、除了服药预防外，
食疗也是方便可行的选择。
一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一绺香菜，煲
汤全家喝，就能够达到增强呼吸道防护能力的作用。
食品安全心得体会
食品
安全心得体会
八年级
民以食为天，食以
安为先。
《中华人民共和国食品安全法》（以下简称《食品安全法》）6月1日开始实施，实
行了近14年的《食品卫生法》同时被废止。
从“食品卫生”到“食品安全”，仅一个词的改
变，折射出食品安全正在面临的危机以及解决食品安全问题的紧迫要求。
江苏省疾病预防控
制中心毒理与功能评价所一直承担着食品和保健食品的安全性检测和功能评价工作，所以特
别重视和关注《食品安全法》的学习和贯彻，多次组织全所进行集体学习和讨论，领会其与
检测有关章节内容的实质内涵。
现就大家学习《食品安全法》心得体会总结如下。
亮点一食品安全
有了国家统一标准
《食品安全法》明确了统一制定食品安全国家标准的原则。
第二十一条和第二十二条规定：
国务院卫生行政部门负责制定、公布。
对现行的食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、
食品质量标准等予以整合，统一公布为食品安全国家标准。
这对我们检验机构来说，检验依
据就更明确了。
过去食品安全标准“不标准”一直是我国食品安全监管的软肋。
以黄花菜为
例，根据卫生部门的标准，它不属于干菜，不得有二氧化硫残留。
而根据质检、农业部门的
规定，黄花菜属于干菜，且明确了其二氧化硫残留标准。
如此“打架”的食品标准不仅让食
品生产企业困惑，更让检验机构无所适从。
亮点二食品检验机构和人员的责任更大了
《食品安全法》明确了食品检验机构资质准入制度，第五十八条规定“食品检验由食品检验
机构指定的检验人独立进行。
检验人应当依照有关法律、法规的规定，并依照食品安全标准
和检验规范对食品进行检验，尊重科学，恪守职业道德，保证出具的检验数据和结论客观、
公正，不得出具虚假的检验报告。
”第五十九条规定：
“食品检验实行食品检验机构与检验人
负责制。
食品检验报告应当加盖食品检验机构公章，并有检验人的签名或者盖章。
食品检验
机构和检验人对出具的食品检验报告负责。
”第九十三条规定“违反本法规定，食品检验机
构、食品检验人员出具虚假检验报告的，由授予其资质的主管部门或者机构撤销该检验机构
的检验资格；
依法对检验机构直接负责的主管人员和食品检验人员给予撤职或者开除的处分。
受到刑事处罚或者开除处分的食品检验机构人员，自刑罚执行完毕或者处分决定作出之日起
十年内不得从事食品检验工作。
食品检验机构聘用不得从事食品检验工作的人员的，由授予
其资质的主管部门或者机构撤销该检验机构的检验资格。
”
食品检验机构和人员的责任更大了，检验机构本身就应该具备独立性、公正性，既要对企业
客户负责，更要对社会负责。
亮点三任何食品都不能免检
《食品安全法》第六十条规定:
“食品安全监督管理部门对食品不得实施免检。
县级以上质量
监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验。
进行抽样检验，应当购买抽取的样品，不收取检验费和其他任何费用。
以前在电视广告上，我们经常能看到食品厂家打出“国家免检产品”的口号。
但“免检”并
不一定都是安全的，有时它会麻痹消费者，同时，质检部门由于该企业既往“产品质量长期
稳定”而予以免检，很容易导致企业在没有监督的情况下，放松对自身的质量要求。
这次在
美国cdc举办一次国际会议上有幸与美国fda官员交流，得知全美允许生产婴儿奶粉的制造
企业仅5家，且没有可以免检一说。
不只是奶粉，全美没有产品和企业拥有国家免检的特权。
美国从未向中国开放婴儿奶粉及任何其他奶粉的进口市场，继而鼓励生产企业把更多的雅培、
美赞臣等优质婴儿奶粉销往中国。
世界上，绝大多数国家也均没有“免检”一说。
中国“三
聚氰胺”事件发生后，fda迅速对美国婴儿奶粉市场进行检查，并随即发布“婴儿奶粉健康
信息忠告”，请美国妈妈们放心购买，fda真正落实了我们往往只挂在嘴上的“责任重于泰山”。
中国确实有很多大企业的产品，任凭政府怎么抽检都次次合格，但它是由质量、道德、企业
社会责任伦理、消费者口碑共同铸就的，不是由政府机构封授的，更不是广告狂轰滥炸“炸”
出来的。
作为政府行为，免检是万万不可以的，因为质量抽检是履行保护消费者利益的国家
意志。
因此新实施的《食品安全法》规定，食品安全监督管理部门对食品不得实施免检，将
此前国务院废除免检的措施法制化。
亮点四保健食品宣传不得涉及治疗功能
《食品安全法》第五十一条规定:
“具有特定保健功能的食品不得对人体产生急性、亚急性或
者慢性危害，其标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能，内容必须真实，应当载明适宜
人群、不适宜人群，功效成分或者标志性成分及其含量等;
产品的功能和成分必须与标签、说
明书相一致。
这条规定在最初的征求意见草案中并没有体现，后来加进去了。
”这一法律条款，
给保健食品设定了必须遵守的“硬杠杠”：
如果是按照保健食品审批的，宣传过程中就不能对
消费者说“服用后能预防、治疗什么疾病”。
这个规定使保健食品的生产经营者在产品原料
上有所忌惮，减少了消费者“进补不成反致病”的危险。
亮点五食品安全风险监测和评估
《食品安全法》第十一条规定:
“国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、食品污
染以及食品中的有害因素进行监测”。
根据国务院法制办公布的《中华人民共和国食品安全法实施条例（草案）》规定，当需要判断
某一因素是否构成食品安全隐患等七种情形下，国务院卫生行政部门都应当组织食品安全风
险评估工作。
草案规定的七种情形是
（1）为制定或者修订食品安全国家标准提供科学依据需要
进行风险评估的；
（2）为确定监督管理的重点领域、重点品种，以及评价监督管理措施的效
果需要进行风险评估的；
（3）发现新的可能危害食品安全的因素的；
（4）需要判断某一因素
是否构成食品安全隐患的；
（5）需要判断某一食品是否安全的；
（6）依照食品安全法第四十
四条、第六十三条规定需要进行风险评估的；
（7）有国务院卫生行政部门认为需要进行风险
评估的其他情形的。
草案规定，国务院卫生行政部门应当及时将食品安全风险监测和风险评估的结果等相关资料，
向国务院农业行政部门通报。
国务院农业行政部门应当及时将食用农产品质量安全风险监测
和风险评估的结果等相关资料，向国务院卫生行政部门通报。
国务院卫生行政部门根
据食品安全风险评估工作的需要，要求国务院农业行政部门提供农药、肥料、生长调节剂、
兽药、饲料和饲料添加剂等的安全性评估结果等相关资料的，国务院农业行政部门应当及时
提供。
要彻底祛除食品行业的诟病，当然需要我们的《食品安全法》发力，但也需要一个“人人以
之为耻”的大的社会环境。
只有我们每个从业者都以这种道德律令为内驱动力，《食品安全法》
才不会仅是“纸面上的规定”，才能承载起厚重的民意期许。
学习食品安全的心得体会
学习
食品安全的心得体会食品，说的普通一点就是人们每天吃的和喝的。
具体指的是各种供人
们食用或者饮用的成品和原料。
食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对
人体健康不会造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
不安全的食品成为“问题食品”，提到
食品安全，人们心中是异常关心的，关注的。
因为随着今天社会经济的不断进步，经济全球
化不断发展，人们饮食文化多样化，食品卫生与安全成为备受关注的热门话题。
“苏丹红事件”、
“注水肉”、“三鹿奶粉事件”，无一不牵动着我们的心。
在我们吃食物的时候，你不会想食品
的生产过程是怎样的，你也不去想是否真的通过了国家卫生检查，你只是考虑到口感的好坏，
但有时吃的是“问题食品”，你却不知道，等到出现问题时，你可能也发现不出是食品原因，
当然也拿不出任何证据来证明。
首先，我们应该到
正规商店里购买食品，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品；
购买正规厂家生产的食品，
要尽量选择信誉度较好的品牌；
产品名称、配料
表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等；
食
品是否适合自己食用；
其次，大学生应注
意哪些饮食卫生习惯？
白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利
于大学生和少年儿童的健康；
生吃的蔬菜
和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒；
不吃无卫
生保障的生食食品，如生鱼片、生荸荠；
少吃油炸、烟熏、烧
烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质，危害我们的身体健康。
条件允许的话我们
可以多喝纯牛奶和酸奶，多吃水果，少吃反季节水果。
通过对食品安全的
学习，让我更加注重对待“吃”如何吃才算安全，才算健康，如何食物搭配才更有营养，哪
些食物是不安全的？
在实际生活更好的应用，努力做到让自己和家人以
及身边的朋友吃的更安全、更健康。
篇四：
关于
食品安全实践调查的心得体会
有句话说的好“纸
上得来终觉浅，实践方知世事真”。
这个暑假我们开展了实践调查活动，让我深刻的领会到了
这句话的真谛。
我们这次的课题是
关于食品安全问题的。
我们对食品安全还是却
乏应有的注意，通过这次调查我们发现其实我们更应该多注意食品安全的。
正是因为我们缺
乏这方面的知识，我们才更应该去调查了解、学习。
其实通过这次的实
践调查我才发现。
没调查前我不知到街边
的小摊他们是从什么地方进货的，为什么这么便宜？
不知道有些小餐馆为了方便厕所和厨房
是想通的。
食品危机就在我们
身边做为大学生的我们都没有引起相应的注意，更不用说广大的人民大众了。
通过这次的食品安
全调查我们希望可以引起我们学生对食品安全的注意，从而带动更多的人去关心食品安全的
问题。
同时经过这次社会调查实践我也锻炼了我们的能
力，这都是我们从课本上学不到的知识。
篇五：
食品安全调查心得体会
心得
体会
通过这次的社会实
践调查，使我们从中学到了很多，不管是在和组员还是在和陌生人之间的交流，都让我们学
会了怎样去和别人沟通，也让我们认识到了自身的缺点，以便在今后的学习和生活中弥补自
身的不足。
在11月2号，由组
长集中成员讨论调查问卷的设计，在讨论中出现了很多问题，每个人想出的问卷不同，不知
道该用谁的，而对我来说，每个人设计出的问卷都是经过一番的思考才决定出来的，虽然不
是很完美，但是也算是一种成果，不能因为坚持自己的观点而否定别人的成果。
所以在经过
很长时间的讨论后，最终确定了调查问卷。
俗话说：
“民以食为天”。
然而在我们的生活中却
存在着很多食品危机，针对频发的食品安全问题，我们对班上的同学和路遇的同学进行了随
机的关于食品安全问题的问卷调查实践。
调查内容包括了同学们对食品安全问题的认识、态
度、解决措施和建议等。
之后，每人负责20
份，接下来几天里，平均每天发15张，在这过程中我们也遇到很多事，每当看到不认真填写
的同学，而敷衍了事的勾几笔时，心里很不是滋味，是生气又是无奈。
我们遇到了积极配合
的同学，也有拒绝接受调查的同学。
经过这次实践调查活动，我们明白了交流的重要性。
想
让一个陌生人来帮助自己，就要有礼貌、和气地询问，表明来意，才能获得更大的机会让他
配合
完成调查。
而成功的关键就在于大胆地去尝试和细心地坚持。
这时总提醒自己以后一定要认
真帮助别人，要尊重别人，尊重别人的劳动成果。
本次活动每个小组
都是三个人，活动中有很多任务，所以要分任务完成，而且每个人都要认真完成，所以团队
精神是非常重要的，只有都把自己的任务做好后，才能把调查任务完成好。
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