生物1《研究性学习课程》记录本Word文档下载推荐.docx
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随着经济的发展，生活节奏的加快，方便、快捷的饮食越来越受到人们的青眯。
如今，方便面几乎走进了没一个家族。
儿童、青少年学生、年轻的上班族中几乎找不到一个没吃过方便面的，并且他们中的不少人摄食方便面过多，甚至食之成癖。
课题的目的与意义：
调查方便面与人体健康是为了能让人们意识到方便面给我们的身体健康等各个方面带来了那些伤害。
现代的青少年都喜欢用方便面代替主食。
现在，我们来探究方便面为何如此受欢迎的原因以及方便面对人体的健康有着怎样的影响的研究。
主导课程：
生物
相关课程：
化学
预期的成果（论文、调研报告、制作模型、实验报告等）：
调研报告
表达形式（文字、图片、实物、音像资料等）：
文字
活 动 计 划
任务分工
搜集资料：
黄文捷、潘宇兴
整理资料：
张艳莎、杨敏红
分析原因：
黄志琴、李慧敏
总结结论：
刘素贞
活动步骤
分阶段实施
第一阶段
第二阶段
第三阶段
时 间
2012.10.1-10.30
2012.11.1-11.30
2012.12.1-12.30
主要任务
搜集资料
整理资料
分析原因
找出问题所在
总结结论
阶段目标
通过上网搜查去图书馆查书等。
收集资料。
整理资料
分析整理数据，经小组充分交流及讨论得出正确的结论。
将分析到的各种信息进行归纳总结，完成本次的课题研究报告。
计划访问的专家：
校内 位，如 。
校外 位，如 。
活动所需的条件：
1、图书资料：
2、实验室（设备）如：
3、交通工具如：
4、其它（计算机上网）：
互联网
风采华侨中学研究性学习课题活动情况记录表2012年11月22日
高一（7） 班 姓名 刘素贞 生物 组（学生或课题组填写，）
活动时间及次序
2012.10.1~11.25
地点
校园内
参加活动人员
刘素贞、李慧敏、黄志琴、杨敏红、张艳莎、潘宇兴、黄文捷
活动内容
（记录本次活动的主题、活动方式和过程、活动得到的结果等）
1.主题：
2.方式：
调查、上网查资料等获取人们对方便面的看法及建议消息
3.过程：
（1）黄文捷、潘宇兴、李慧敏、黄志琴通过上网搜查获取了方便面消费的情况。
（2）刘素贞、杨敏红、张艳莎通过上网查询、借阅图书等方式完成了“方便面与人体健康”的开题报告。
4.结果：
全组人员通过上网整理数据分析的结论，选定了大量的有关食用方便面的建议并总结报告，完成课题研究报告。
记录人：
刘素贞
自我评价
（记录本次活动的感想、收获，对学校及课题活动的意见、建议等）
此次研究性学习是我们认识到学习的过程和方法，在研究性学习的过程中，我们应本着认真、充实的态度，实事求是。
根据实地资料做出对社会现象的正确解释，通过研究性学习以培养成严谨、求实的学习态度，不断的追求进取精神和磨砺我们不怕吃苦，勇于克服困难的精神品质。
刘素贞
风采华侨中学研究性学习课题活动情况记录表2012年11月28日
高一（7）班 姓名 刘素贞 生物 组（学生或课题组填写，）
2012.11.26-12.30
1.主题：
讨论，确定组员分工
（1）刘素贞、黄志琴、杨敏红同学制作问卷调查表，调查方便面与人体健康的看法
（2）全组人员将所找到的资料和调查表进行整理、分析
（3）李慧敏根据整理好的资料写调查报告
让我们充分认识到方便面对人体健康的危害
刘素贞
在本次活动中我们认识到了方便面对人体健康所带来的危害，并且也让我们了解到了许多有关生物知识的内容和生物学在我们生活当中的重要性
风采华侨中学研究性学习学生实验记录表
班 组（学生填写）年月日
实验者：
实验日期：
年 月 日
地点：
实验内容：
实验目的：
实验过程：
运用的学科知识：
实验工具、设备：
结论：
（实验是否成功？
是否达到目的？
解决、论证了什么问题？
得到了什么结果）
记录者
指导老师（若有）
风采华侨中学高 班 组研究性学习综合评价表年月日
内容
权重
学生自评
等级分
综合分数
（按百分比）
A
B
C
参与学习活动的态度20%
1．认真参加每一次学习研究活动。
20
15
10
18%
2．认真完成自己所承担的任务。
3．做好资料搜集、积累、分析处理工作。
4．主动提出研究和工作设想、建议。
5．与他人合作，取长补短。
所获得的体验情况20%
1．依据研究记录、小组讨论记录和期末个人总结。
40
30
15%
2．依据期中、期末交流和平时的交流情况。
3．依据参加社会实践活动的情况。
学习和研究的方法技能掌握情况15%
1．搜集信息的方法和能力。
25
12%
2．处理信息的方法和能力。
3．逻辑推理能力。
5
4．使用现代教育技术及其它新技术情况。
5．研究结果的表达与交流结果。
创新精神和能力发展的情况15%
1．发现、提出、分析、解决问题的能力。
8%
2．探究精神、创新意识和能力。
3．学生自我成长的动态评价。
7%
学习研究成果30%
28
总成绩：
60%
学生自我评定
（评语与等级）
本小组在此活动中表现的很好，分配给他们的任务都积极完成。
在此过程中，组员团结互助，互相帮助，在我们的共同努力下完成了本次的研究性学习。
学生签名_刘素贞____
风采华侨中学高一7班生物组研究性学习综合评价表2012年11月30日
小组评语
全体小组人员再此活动中都积极参与，发挥了他们的所长，在活动中团结协作，互相帮助，团结友爱，勇于实践的精神。
小组长签名：
刘素贞
指导老师评语
（校内）
指导老师签名：
（校外）
班主任评语
班主任签名：
学校教务处评定
教务处盖章
备注：
优秀85分以上；
良好70－84分；
合格60－69分。
方便面与人体健康
方便面因为它“方便”，所以，深受中小学生、任校学生、出差人员以及熬夜者的青眯。
然而，专家们却明确的指出：
最好少吃方便面。
让我们再谈谈方面的“结构”。
食品添加剂多达几百种，这些添加剂按规定都是可以使用的。
这里简单列举方便面中的几种添加剂。
例如：
食盐，方便面含盐量偏高，吃盐过多易患高血压，且损害肾脏。
磷盐酸，人体摄磷过多，会使体内的钙无法充分利用，容易引起骨折、牙齿脱落和骨骼变形。
油脂，经过氧化后变为“氧化脂质”，它积存于血管或其他器官中，加速人的老化速度，并引起动脉硬功夫化，易导致脑溢血、心脏病、肾病等。
防氧化剂，添加的防氧化剂和别的化学药品已经在慢慢地变质，对人全有害无益。
方便面放置的时间一长，方便面之中的油脂就会被空气氧化分解，生成有毒的醛类过氧化物。
吃了这种油已变质的方便面，会给你带来意想不到的麻烦，比如引起头晕、头痛、发热、呕吐、腹泻等中毒现象。
另外，方便面的包装破裂、封闭不严、存放时间过长，也有被细菌、毒物污染的可能。
因此，方便面的卫生不容忽视。
方便面不宜存放过多，时间不宜太长，要选购包装完好、商标明确、厂家清楚的。
即便是包装完整的，食用前也要检查一下，除要注意是否过期以外，还要看看面饼的质量，如果发现面饼的表面变色、闻道有"
哈喇"
的味道时，说明油已变质，不能再吃了。
即使是新鲜的方便面，如果长期用来替代主食，而不添加任何其他食品，就很容易导致人体营养缺乏，对健康极为不利。
为此，专家们建议：
最好少吃或不吃方便面，万一要吃，每周不要超过两包，方可保你平安无事。
因为人体的正常生命活动需要六大要素：
即蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水。
而方便面的主要成分是碳水化合物，汤料只含有少量味精、盐分等调味品，远远满足不了我们每天所需要的营养量。
所以，为了防止和降低方便面对人体的危害，我们在吃方便面的时候，可以把泡方便面的汤倒掉，在兑上别的汤或开水，以减少其中的盐分和别的有害物质。
再者，吃方便面时，可在面中加些蔬菜，以便冲淡各种添加剂对人体的危害。
常吃方便面会得营养缺乏症。
因此，在吃方便面时要注意以下几点：
一是方便面只适于救急，一天最多吃一次，也不能天天吃。
二是喜欢方便面或确实由于条件限制、需要较长时间吃方便面时，应该酌情增加一些副食，以补充营养的不足。
三是患有肠胃疾病和胃口不佳、吸收不良的人，最好不要吃方便面。
所以，方便面作为一种方便食品，偶尔吃一些对身体没有害处，但经常吃就会有损健康。
方便面始终不是一种对人体健康有益的食品。
长期食用，会导致头晕、乏力、消瘦、心悸精神不振，严重者还会出现体重下降、肌肉萎缩等营养缺乏等表现。
严重危害着人体的健康。
所以，请大家尤其是正在生长发育期间的中学生们像远离毒品一样，远离方便面，为自己的健康打下良好的基础！
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