孵化场日常管理制度doc.docx

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孵化场日常管理制度

精选资料永达汤阴种禽公司孵化场日常管理制度第一章：

基础考核管理制度、总要求

（一）、管理制度：

、服从工作分配。

、按时完成任务（包括临时性安排的突发性任务）。

、不得损坏公物否则照价赔偿对隐情不报者被查明落实后对当事人处以倍的罚款并视情节轻重给予相应的处罚。

、按时上下班请假必须履行请假手续不准私自换班、替班。

若每月旷工超过天者请自动离场。

、工作期间不准私自玩弄各类电器设备。

、上班时不准脱岗做与工作无关之事。

、在厅内不准抽烟不准乱扔杂物不准随地吐痰。

、非生产性物质不得带入孵化场一旦进入一律没收。

、对不按操作规定执行给本场造成经济损失超千元者请自动离场。

、穿着整洁卫生物品摆放有条不乱。

、周三、周六定为孵化场周消毒日（包括孵化厅内、外）。

、自觉遵守公司各项规章管理制度。

、能够以集体利益为重具备团结进取精神。

（二）、上蛋入孵、上蛋程序：

）、上蛋人员洗手消毒。

）、结合蛋库管理人员确定上种蛋批次。

）、检验蛋车能否上蛋。

）、按基本要求进行上蛋。

）、上蛋满一车后填写生产跟踪表。

）、不慎弄破种蛋或遇上蛋污染则应擦去蛋液擦拭消毒洗手消毒。

、上蛋基本要求：

）、遵守先入先出原则。

）、剔除不合格种蛋。

）、钝端均向上。

）、上蛋破损不超‰。

）、天气炎热时勿使种蛋“冒汗”。

、奖罚标准：

）、每月无违规记录者在日清日高考核中奖分。

）、违）条者扣分其它均为分。

）、造成损失在元以下者扣浮动工资的超千元者扣当月浮动工资并开除出场。

（）、机器入孵、基本要求）、蛋盘到位。

）、推车到位并用止动器挡好蛋车。

）、大风扇启动且远转正常。

、奖罚标准同日清日高考核部分。

（四）、照蛋和落盘、规范操作）、准备洁净的工作台、托盘及臭蛋桶、消毒盆。

）、照蛋剔除白蛋、死胚、臭蛋并将臭蛋放于臭蛋桶中然后洗手消毒白蛋也要小心放于蛋盘中碰风臭蛋坏在蛋盘中时用消毒药冲洗净污染迹。

）、照蛋结束后将蛋车推入机器内燕且照蛋间地方冲洗消毒臭蛋弄到场外处理。

）、照蛋过程中要求地面卫生良好。

、标准要求：

）、蛋盘中臭蛋不得超过万分之三。

）、机器内无精蛋不超过‰。

）、白蛋中活胚不超过‰。

）、地面及所有用具干净卫生消毒彻底。

）、经验收合格后方可结束。

、落盘的基本要求：

）、出雏盘放吻合良好。

）、破损不超过‰。

）、孵化机出雏机相对应其它同照蛋。

（五）、选雏及分装、健雏标准：

）、健雏应健壮活泼两眼有神两脚坚实有力凡精神不振、站立不稳、叉腿、弯趾、跛脚、有外伤、关节红肿、麻木不立、爪白者均视为弱雏。

）、重量：

g以上为健雏不足g为弱雏。

）、羽毛：

健雏羽毛净而有光泽粘毛、短毛、残缺不全、脐部污染者均不符合本品种毛色视为弱雏。

）、脐部：

健雏脐部愈合良好、大小适中。

脐部裸露、红肿、结块、有血印、发青、变绿、有盯脐者均为弱雏。

、选雏程序：

）、选雏人员洗手消毒。

）、鸡苗盒中放选雏员号码一张。

）、按标准分装鸡苗。

）、每盒中分布均匀多少不能超过只。

）、健雏中弱雏含量不超。

）、放码应合乎要求冬季以保温为主夏季以散热为主。

）、毛蛋捡时人为破损不超。

）、弱雏中健雏在超‰。

）、结束后打扫卫生达到良好要求、奖罚参考日清日高考核。

、值班制度、提前分钟到岗。

、询问上一班人员是否出现异常情况查看记录对照机器显示是否吻合特别是共同检查大风扇及风门运转情况验收合格签字后上班方可下班。

、如水管中无水应立即向上级反映并作记录。

、每小时记录一次各机器的温度、湿度、翻蛋等情况下午：

至次日：

也要记录蛋库温度、湿度等情况。

、遇到机器报警时应马上查看原因采取相应措施自己无法解决的应立即找维修人员处理。

、遇到停电应立即关闭机器电源再根据室内湿度情况随机将雏机孵化机的门适当打开散出里面热气并在记录本上记下停电时间等来电时先看电压表指示如高于V先不要开机电压稳定后再关上机门先开出雏机后孵化机再观察机器显示有无异常情况及风门、风扇情况。

、搞好室内卫生：

：

用消毒剂拖地一次周一、周四除外。

、周二熏蒸孵化机（X）分钟冲洗污迹周五熏出雏机（X）并冲洗污迹周三、四、日、一熏鸡苗。

、记录维修情况。

、照明灯用后随手关灯。

、妥善保管车间的所有物品。

三、冲洗程序及冲洗标准

（一）、孵化机、出雏机的冲洗程序、包好探头（标准为冲不湿探头）。

、扫清机盖上的绒毛冲下出气口的鸡毛。

、冲出机内全部杂物。

、用洗衣粉擦洗干净标准为手摸无杂物。

、清水冲洗。

、喷雾消毒一遍（周二用百毒杀、周五用抗毒威）或拭擦消毒。

、烘干后熏蒸小时以上。

（二）、孵化车、出雏盘、出雏车的冲洗程序同出雏机。

要求标准为：

、孵化车、出雏车无杂物。

、用药剂量、品种正确。

、出雏盘允许火柴头大小的污点在个以下每盘。

（三）、墙壁、地面冲洗及推出雏车的程序：

、用扫帚或刷子除去杂物。

、地面杂物用水枪冲净。

、用消毒药喷雾消毒（周三百毒杀、周五抗毒威）。

、此时冲好的出雏车方可推入出雏机内。

（四）、凡冲洗过的机器、蛋盘等冲洗干净后一律用消毒药液消毒一遍。

（五）、奖罚：

违犯以上规定中的任何一次均在日清日高考核中扣除分其它同蛋库奖罚标准。

四、蛋库管理制度

（一）、卫生消毒、卫生良好标准：

）、卫生区内整洁美观无杂物。

包括：

地面、墙壁、天花板、空调、桌等）、所有蛋托、盘、蛋车等用品无鸡毛、鸡粪、蛋液等杂物。

、防疫消毒标准要求：

）、门口设消毒桶出入蛋库应脚踏消毒桶消毒药周一用百毒杀、周四用抗毒威每周换次消毒液液面高度为桶的。

）、消毒盆每天换次药液捡蛋前或踩被弄脏时应洗手消毒。

）、地面消毒：

周一、四上蛋后分别用百毒杀、抗毒威喷洒消毒。

）、用药剂量应准确。

（二）、种蛋的收集、收集标准：

）、重量：

g,外销蛋重为g。

）、形状：

椭圆形蛋形指数为过长过圆、腰凸、橄榄形均不能入孵。

）、颜色：

棕色至淡棕色为合格苍白色为不合格。

）、蛋卫生：

种蛋表面清洁卫生无裂痕无粪便无破蛋液污染无鸡毛、稻壳等杂物。

）、蛋壳质量：

不破无隐纹不脆沙丁直径为≤cm为合格。

）、要求大头朝上。

、收集后消毒标准要求：

）、用倍量甲醛、高锰酸钾熏蒸消毒。

）、地点在消毒柜内消毒。

）、先加水再加高锰酸钾最后再倒甲醛。

）、密封良好时熏蒸分钟。

）、消毒结束后迅速打开柜门及强力通风设备排尽室内残留气体分钟。

、入库手续：

种蛋交接时蛋库管理人员如实填写《收交登记表》鸡舍人员应在核对无误时签字一式份交种鸡场份要求每日下午：

时送达。

（三）、种蛋的储存管理、种蛋保存标准要求：

）、温度：

（月）℃（月次年月）℃。

）、湿度：

。

）、保存时间：

周内。

超过周则作商品蛋处理。

、分区码放：

标定日期准确无误。

（四）、出库及报表、出库：

）、坚持先入先出原则。

）、入孵履行出库手续每月结算一次。

）、其它均凭出库单出库。

、报表：

每日须填写蛋库报表一式份即：

自存份孵化场份行政办公室份。

每日下午：

前送达。

（五）、上蛋标准要求、遵守先入先出原则。

、剔除不合格种蛋。

、钝端均向上。

、上蛋破损不超过‰。

、天气炎热时勿使种蛋“冒汗）。

（六）、奖罚标准、每日无违规者在日清日高考核中奖分。

、违条者每次扣分其它均为分。

、造成损失在元以下者扣发当月浮动工资的超元者扣浮动工资并开除出场。

五、孵化场消毒程序及监测标准

（一）、种蛋消毒、种蛋进入孵化场时甲醛级浓度熏蒸分钟。

、种蛋入孵时级浓度熏蒸分钟。

、种蛋落盘后级浓度熏蒸分钟。

、出雏以后甲醛自然挥发每小时加一次用量依次为ml、mlml、ml、ml、ml。

（二）、孵化器消毒、孵化器地板每周一、周四用消毒剂拖地。

、加湿水盘周六用消毒剂消毒。

（三）、出雏器消毒：

出雏器冲洗完毕后用消毒剂擦洗内部和外部。

然后再用级浓度甲醛熏蒸小时周五进行。

（四）、蛋库、孵化厅、每天用消毒剂拖地。

、周三、六用消毒剂喷雾消毒。

（五）、设备、墙壁：

周三、周六消毒（包括场外）。

（六）、工作人员手、衣服、手：

拿脏东西后必须用消毒药洗手拿种蛋、挑雏鸡前消毒洗手。

、衣服：

每天要换洗消毒工作衣。

、备注：

孵化器、出雏器内消毒剂用新洁尔灭或百毒杀消毒。

大厅拖地消毒剂可用ppm漂粉精（gT水）抗毒威（：

）百毒杀新洁尔灭。

（七）出雏器绒毛微生物学检测标准（菌数克、绒）级别评价细菌总数沙门氏肠杆菌真菌、轻度污染以下以下以下、中度污染、高度污染以上以上以上要求级以上。

（八）、物体表面微生物学检查标准规板：

cm×cm（平方英寸）级别评价平板菌落数、干净、轻度污染、中度污染、高度污染个以上要求级标准否则重新消毒。

分级评价孵化器孵化室霉菌数、优、良、中、差、劣、糟以上以上以上（九）、六级分类平板空气暴露法空气检测要求不得低于级标准低于级为不合格。

（十）、未消毒种蛋标准级别种蛋情况蛋壳表面总菌数规板内菌数、干净以下以下、脏蛋、极脏蛋以上本公司要求不得低天级标准否则不得做种蛋。

（十一）、消毒后种蛋标准级别评价蛋壳表面总菌数规板内菌数（直径为cm）、优、良、中、差以上以上要求不得低天级标准否则重新消毒。

六、维修工工作规定维修人员必须保证全场水、电、机具等器械的正常运转及使用。

必须严格执行如下规定：

（一）、严格执行各种操作规程对高空及带电作业者均应按规定做好”劳动保护”措施不准违章操作。

（二）、坚守工作岗位、做到不脱岗、不睡岗需维修时随叫随到。

（三）、加强各设施和设备的维修管理、机械等保并按规定执行、设备的空好率应保持在。

（四）、妥善保管好各自的工具及用品、如有遗失照价赔偿。

（五）、对待修理严肃认真、由人为因素造成事故和损失、应按损失的赔偿。

（六）、做好全场的电、火隐患检查处理确保自己及他人的人身安全。

（七）、钻研技术、精通本行业务。

七、生产组长工作规定

（一）组长在场长的领导下开展工作、必须积极主动地当好助手和参谋。

（二）组长的职责在于确保孵化生产任务的完成和各项指标的实现、监督各环节的技术及劳动管理。

（）组长应组织做好防疫卫生工作、监督验收各环节的消毒工作。

（）监督值班人员按操作规程搞好孵化生产、加强对孵化本间日常工作的检查、与督促、确保鸡苗质量。

（）深入生产实践节约生产成本。

（）各种数据报表及时准确填送照蛋预出雏数据不得超过、报表不许超过一天。

（）做好职工违反规章制度的记录、提出处理意见、及时上报场长。

（）抓好本场员工的劳动管理、妥善安排员工的工作及休息、做好职工的考核。

（）抓好本场内的环境卫生、场容场貌保持整洁卫生。

（）以身作则做执行场纪场规的模范做推动全场两个文明建设的带头人。

八、孵化场场长工作规定

（一）认真执行公司下达的各项指令并制定好实施细则。

（二）树立全局观念顾全大局正确处理好公司、孵化场、员工、三者的利益关系局部利益服从全局利益。

（三）场长必须以身作则遵纪守法为全体员工树立一个良好的榜样。

（四）带领全体员工为完成公司下达的经济指标而努力工作。

（五）树立全局防疫观念、带领全场员工以防疫为重点开展各项工作。

（六）必须切实有效地抓好本场的孵化管理工作确保鸡苗质量达到公司下达的各项指标。

（七）加强种蛋的验收工作、确保进行孵化的种蛋达到公司要求的标准。

（八）做好员工岗位培训工作带领全场员工学科学、用科学。

不断地探索孵化新技术。

（九）做好安全生产工作、防火防