酒店餐厅接手转让一定要注意的十大事项Word文件下载.docx

酒店餐厅接手转让一定要注意的十大事项Word文件下载.docx

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生意为什么会不好？

餐厅的位置是否适合继续开餐厅？

房租还有多长时间？

当地政府是否已对餐厅作过或作出了某种限制（如消防整改通知书、环保整改通知书、限期搬迁通知书）？

我接手的话，将会拿出什么手段，促进餐厅生意兴隆？

税、费（排污费、门前卫生费）交纳情况等。

1、转手者是房东还是租赁者？

如果是房东出租场地，那么，要请房东拿出有效的产权证，根据产权证，对房屋的建筑面积、结构等情况进行检查，避免张冠李戴，以假乱真。

如果是租赁者转让餐饮，必须请房东出面共同商议，分清楚哪些东西是房东的，哪些东西是租赁者的，三方当面清点，出具文字凭据，签字画押，方可深谈。

2、这个地方能开餐厅吗？

不要单方面只听信“转让者”的话，有条件的话，应该到房产、消防、公安、环保、街道等部门了解一番。

另外，餐厅周边的老百姓对餐厅经营什么态度至关重要。

一方面，周边百姓是未来的消费准顾客，忽视不得；

另一方面，百姓现在的环保意识、维权意识非常强。

百姓不满意，上访、诉讼、上门争辩、媒体曝光，都有可能出现。

3、“转让店”有历史遗留问题吗？

要亲自到自来水公司、电业局、环保局、煤气公司、供热公司等单位了解水费、电费、环保费、煤气费、供热费的缴纳情况，如果未交清，请转手者将剩余部分缴纳完毕，并将交费发票出示，看清确认后复印留存，妥善保管。

停水停电停气，无论停哪一样，都无法营业。

4、“转让店”有违法违纪记录吗？

亲自到工商管理部门、税务部门了解工商管理费、应缴纳税款是否缴纳完毕，有否罚款，如果有的话，请转让方到相关部门缴纳完毕，并将相关票据复印留存，妥善保管。

工商管理费、应缴税款属国家强制征收的项目，如未交齐，有可能面临营业执照作废、停办营业执照、罚款等相应处罚。

5、该店与前员工有经济纠纷吗？

要将以往与餐饮有关的单位、人员联系到，通报餐饮租售情况，尽可能查清餐饮的工资、贷款、担保、抵押、应付账款和经济纠纷情况，分清责任，避免在以后的经营中发生纠纷。

因为在转让酒店时，很多员工跟着一起“转让”，所以一定要分清账。

6、一定要搞清楚：

合同是和房东签约还是和转让人签约。

合同类别是承包合同还是租赁合同。

从分清责任的角度说，合同的法律主体应选择房东，合同的类别是租赁合同。

7、签订合同，务必请房东到场。

餐厅经营火爆之后，因房东反悔发生经济纠纷的事情数不胜数，最为常见的是从合同里寻找破绽。

如果房东老谋深算，在签订合同时即留下伏笔，那以后的经营就“危机”重重了。

餐厅的房东最见不得别人借用他的房子赚钱，恨不得把所有的利润据为己有，因此一定要注意。

8、要确保所签订的合同完整有效。

签合同时可以咨询专业律师，或找几本关于《合同法》内容的书籍了解清楚。

在这些地方多花一点钱，以后的经营就少了许多麻烦。

9、支付转让费，应在合同签订完毕、所有钥匙交接清楚之后进行。

转让费支付宜晚不宜早，给自己多留一点时间，以免后悔。

钱在自己手里，主动权就在自己这里，这间房子不满意，还可以到别处看看。

千万不要被个别房主的花言巧语所迷惑，毕竟，他是出租餐厅的直接受益人。

10、接手当日，马上换锁。

害人之心不可有，防人之心不可无。

餐厅的钥匙，经手的人很多。

餐厅钥匙也是餐厅安全的第一道门岗，为保险起见，换锁是第一要务。

要不然，一夜之后，店内空空如也。

这样的事情，在餐厅顶兑时并不少见。

笔者箴言：

（1）当你确定要接手后，首先是房租问题，要和持有合法房产证的原房东协议，确定下期的房租和你的经营，否则，你刚接手一、两个月，房租到期了，原房东说不租了或房租要大大的涨价了，你就会吃亏；

（2）房租问题确定下来后，就是要和原餐厅主人签协议，但不能马上付款，因为还得去所在辖区的卫生监督所办理新的卫生许可证，因为你刚接手，让他一起去办，能省很多事。

（3）过了卫生许可证这一关后，你才可把餐厅的转让款全付清。

因为，有了卫生许可证后，办营业执照就比较容易了。

（4）办理餐厅转让过程中，向原店主了解--进货渠道、主要客户、经常性的客户、能在经营中用的上的社会关系也很重要。

你了解的越多，对今后的经营就越有好处，对你的成功接手、成功经营越有帮助！