旅游服务与管理省级精品专业建设项目1Word文档格式.docx

旅游服务与管理省级精品专业建设项目1Word文档格式.docx

《旅游服务与管理省级精品专业建设项目1Word文档格式.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《旅游服务与管理省级精品专业建设项目1Word文档格式.docx（8页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

精心筛选确定1-2门专业主干课程中按精品课程标准进行建设，强强组合搭建课程组，开发建设精品课程，确保精品课程质量。

大力提倡省市级专业带头人培养对象主讲建设中的精品课程，提升精品课程开发建设速度。

三是“理论为辅、操作为主”，重点加强专业技能与实践教学。

打破传统的教学理念，坚持“教、学、做合一”的原则，专业主干课程项目教学法、现场教学法形成常态，以案例或真实的任务来设计专业综合实训项目；

把毕业实践教学作为专业教学中的重要一环来抓。

（三）年度建设保障措施

为确保项目年度建设规划目标的实现、年度建设规划项目的落实，学校从组织、经费、制度、环境方面建立保障体系。

组织保障：

充分发挥专业建设领导小组、专业指导委员会的指导作用，强化教务处、教研室的监管职能，依靠专业教师团队力量，以专业分会为责任主体落实专业建设各项任务。

经费保障：

确保按项目建设预算，加大建设经费投入力度，确保做到专款专用。

制度保障：

严格执行学校《关于加强省市职业教育“十一五”重点项目申报与建设工作的决定》，严格各项教学管理制度，加强教学运行规范管理，完善教学质量监控体系。

环境保障：

省市职业教育“十一五”重点项目建设，我校立项数量较多，形成了相互支撑，相互促进的良好态势。

通过加强对本专业2位省级带头人，2位市级带头人、3位校级带头人的建设和《导游基础》省级精品课程、《中国旅游地理》市级精品课程、《导游实务》校级精品课程的建设，有力支撑专业建设。

二、项目年度建设落实情况及取得的效果

旅游服务与管理省级精品专业立项二年来，我校累计投入项目建设经费60.2万元，占项目预算资金的87％。

项目建设组在专业建设领导小组和专业指导委员会的指导下，明晰专业建设思路，校正专业人才培养目标，优化专业人才培养模式，修订专业人才培养方案，着力专业教学团队和专业教学资源建设，强化专业研究与专业管理，专业建设取得了显著的成绩，专业人才培养质量全面提升，形成了一定的专业特色，在岳阳市中职学校专业建设方面起到了示范作用。

现将建设情况报告如下：

（一）调研商讨，定位专业人才培养目标。

学校组织专业建设指导委员会对省内、珠三角地区、长三角地区旅游服务与管理专业人才需求、就业岗位群、岗位技能要求进行了调研，以走访、发函、签订单、开研讨会等形式广泛征求合作企业意见，明确我校旅游服务与管理专业定位的职业岗位群是：

景点讲解员、地陪导游、全陪导游；

拓展岗位群是：

旅行社管理人员。

根据我校旅游服务与管理专业主要面向旅游行业培养第一线从事景点讲解、地陪、全陪等工作的高素质劳动者和旅行社管理人员的目标定位，专业建设指导委员会对本专业所培养的人才应具备的知识、技能、态度要求进行了明确：

掌握导游基础知识；

具备组织协调、人际交流、旅游管理等基本技能；

具有较强的服务意识和良好的团队合作精神。

培养的人才规格是：

合格的景点讲解员、导游人员。

（二）校企合作，产学研结合，改革专业人才培养模式。

学校成立了商贸与旅游类专业指导委员会，先后充实了赵煌根、吴忠才等高校教授，黄海清、任红霞等现场专家加强专业指导委员会力量。

学校制订出台了《专业指导委员会章程》，明确了专业建设指导委员会的地位、职责与权利。

学校注重发挥专业建设指导委员会职能。

一是调研参谋职能。

2008年1月和12月，学校组织专业指导委员会成员就旅游行业人才需求、毕业生就业岗位群、岗位技能要求开展了调研活动。

形成了《旅游行业人才需求与岗位能力要求的调研报告》，并结合学校实际，提交了《关于旅游服务与管理专业建设的建议》。

二是教研教改指导职能。

学校定期听取专业建设指导委员会对旅游服务与管理专业人才培养目标、课程改革、教学模式等问题的意见，并形成了科学、前瞻的教研教改方案。

三是实训实习指导职能。

专业建设指导委员会提出了按“适用、够用、好用”的原则改造和新建部分旅游服务与管理专业实训室的建议，并规划、参与了专业实训室的建设。

学校注重与企业的深度合作，订单式培养比例逐年提高。

近二年，学校先后与山东蓬莱旅游服务公司、岳阳红乔旅游投资有限公司、浙江溪口旅游管理公司签订联合办学协议，开办“蓬莱班”、“红乔班”等企业冠名班5个，企业冠名班校企共同制订教学方案，共同参与教学管理，共同进行专业考核，累计订单培养专业学生200多人。

从冠名班毕业学生分赴合作企业后分别从事景点售票员、景点讲解员、地陪导游员、全陪导游员等工作，受到企业的普遍欢迎。

2009年5月，学校将专业指导委员会年会、旅游服务与管理专业校企合作研讨会两会同开，近20家合作旅游企业代表与会，参与了人才培养规格和岗位技能研讨，举行了“旅游行业就业前景与成才途径”报告会，商讨了企业冠名办班事宜，签订了“订单”培养协议，目前，我校旅游服务与管理专业“订单”培养比例已达40％。

学校积极探索与企业合作开展生产经营活动。

2008年，学校选送龙美华、黄玉芳两位老师赴岳阳红乔旅游公司进行导游业务进修，学习期间，两位老师深入钻研公司设计的岳阳楼各景点讲解词，提出修编建议，公司领导高度重视，成立专门修编组对公司所经营景点讲解词进行全面修编，修编期间两次聘请龙美华、黄玉芳老师赴北京、武汉参与修编工作。

2009年8月，学校投资30万元，与岳阳南湖假日旅游社共同成立了“南湖假日旅游社湘北女校营业部”，加大了产学研结合力度，“专业＋公司＋师生员工”的专业建设模式已具雏形。

（三）以课程体系建设为重点，教法改革为抓手，实践教学为突破口，优化专业人才培养方案。

专业建设指导委员会根据人才培养目标，针对岗位知识、能力、态度要求进行充分调研与论证，对旅游服务与管理专业人才培养方案进行了修订，修订后的人才培养方案突出了对学生专业技能的培养，形成了以培养学生景点讲解能力为主体、尽力拓展学生组织协调能力、旅游管理能力的专业培养思路。

旅游服务与管理专业课程改革得到深化，以国家导游证考试和岗位技能要求为主线，搭建文化基础、综合素质、专业能力三个教学平台。

文化基础教学平台以必需、够用为尺度，把基础性的内容精选出来，以讲清概念、强化应用为教学重点，完成德育课、文化课教学，使学生具备基本的文化素质和道德素养。

综合素质教学平台以培养学生贤淑自强、能说会写、能歌善舞、气质出众为目标，开设舞蹈、形体、普通话、礼仪、音乐、演讲、阅读等特色课程。

专业知识教学平台按照岗位知识与能力目标设置课程，以具有针对性、实用性为标尺，把专业有关的新知识充实进去，以理论与实践相互融合为原则，以岗位技能培养为教学重点，形成了模块化课程结构。

将景点讲解员岗位工作流程需开设课程形成讲解员课程模块；

在讲解员课程模块基础上，增加地陪导游岗位工作流程需开设课程，形成地陪导游课程模块；

在地陪导游课程模块基础上，增加全陪导游岗位工作流程需开设课程，形成全陪导游课程模块；

对学有潜力的学生，增开旅行社管理人员岗位课程，拓宽学生就业面。

根据课程教学目标，确定了实践性教学内容，制订了《导游基础知识》、《现场导游》等6门专业主干课程实训计划，注重发挥校内外实习实训场地效用，最大限度培养学生岗位技能。

引入了职业资格鉴定考试和国家导游资格证考试，将相关教学内容溶入相关课程模块中，有效地实施了双证书教育。

坚持“教、学、做合一”的原则。

教学过程是否体现了“教师主导、学生主体、能力本位”的教学理念成为了我校衡量专业教师教学水平高低的核心指标。

聘请岳阳市教科院张金华副院长来校举办教学方法的剖析讲座，鼓励专业教师根据课程特点采用任务驱动、现场教学、项目教学、探究式教学等不同的教学方法。

项目教学法在《导游基础知识》专业课程教学中被广泛使用，课程组将本课程主要教学内容整合为中国历史文化旅游资源收集、中国古典园林欣赏、中国旅游资源调查、宗教旅游文化导游词设计、构筑中国风物特产精品屋等12个项目专题组织教学，课程组还十分注重实训、实习等实践性教学环节，将实习实训与项目教学有机结合起来。

如在“宗教旅游文化导游词设计”项目教学中，组织学生到圣安寺参观，自主设计导游词；

如在“中国历史文化旅游资源收集”项目教学中，组织学生到湖南省博物馆、岳阳市博物馆现场学习，强调培养学生自主学习和将所学知识和技能在实践中迁移应用的能力，鼓励学生通过网络查阅资料，丰富专业知识，开阔专业视野。

《现场导游》课程组多次组织学生分别赴岳阳楼、岳麓书院、马王堆等景点进行现场教学，让学生聆听景点讲解员的现场讲解；

在随后的课堂教学中，组织学生探究现场讲解员的精彩与不足，讨论现场讲解员讲解中运用的方法与技巧；

在此基础上，启动“我是景点讲解员”实训周活动，学生通过回忆现场教学景点、查阅相关资料独立完成对景点讲解词的撰稿，老师串联景点图片，形成多媒体课件，让学生在多媒体室对照投影屏幕上景点图片进行景点讲解，最后老师进行归纳总结。

教学方法的改进，极大地调动了学生学习积极性，提高了学生分析解决问题能力、自主学习能力、语言表达能力，帮助学生明确了努力方向，收到了很好的教学效果。

旅游服务与管理专业构建了以学生作品和实习单位评价为主，以实习报告和毕业设计为辅的毕业实践考核评价体系，学生毕业前必须安排实践教学在我校已作为一项制度确定下来。

专业对口顶岗实践是旅游服务与管理专业学生毕业实践教学的主渠道之一，我校07级旅游服务与管理专业学生现已全部安排在合作企业顶岗实习。

学校为旅游服务与管理专业安排专用多媒体教室2个，主干课程教师做到了集体备课和采用多媒体课件教学。

学校在校园网“学习园地”栏目上搭建了旅游服务与管理专业学习平台，课程组开发的电子教案、多媒体课件、技能考试习题集等教学资源挂在了校园网上，实现了资源共享，方便了学生自主学习，。

改革原有考核评价制度，采用闭卷考试与开卷考试相结合、笔试和口试相结合、理论考试与技能考核相结合、形成性评价和终结性评价相结合的考核评价体系，突出职业素养和能力的考核，逐步强化职业能力考核成绩对毕业生的一票否决权。

《现场导游》课程组利用举行“导游技能竞赛”的机会进行了职业能力的考核与评价试验，将“导游技能竞赛”分初赛、复赛、决赛三个阶段进行，初赛明确要求开设了《现场导游》课程班级的学生必须参加，比赛确定20个备选景点，由参赛学生比赛时抽签决定其导游景点，对景点进行5-8分钟的现场讲解，然后回答比赛评委提出的3个问题。

课程组将本次学生参赛成绩作为《现场导游》课程当次期中考试成绩，取得了很好的效果。

在学生职业能力培养方面，学校以《政治与法律基础知识》、《职业道德与就业指导》等公共德育课培养学生一般职业精神；

以《导游政策法规与职业道德》课程培养学生专业职业精神。

强调教师“教书”与“育人”的双重职责，专业课教师能将职业精神教育贯穿于理论教学、实习实训和第二课堂之中。

（四）外引内培，打造优质专业教师团队。

本专业现有专业教师17人，其中高级职称5人，占29%；

中级职称7人，占41%。

双师型教师15人，占88%；

实验实训教师全部具有中级以上职业资格。

100％具本科及以上学历。

本专业现有省级专业带头人培养对象2名，市级专业带头人培养对象2名，校级专业带头人3名，省、市、校级专业带头人、主干课程教师全为双师型教师，实践能力强，职称达标，对本专业人才培养具有全面的把握能力，在教研教改、应用技术开发方面具备一定的能力。

先后聘请了连波（曾任湖南省导游资格考试考评员、现任岳阳中国国际旅行社副总经理）、任经霞（国家中级导游、曾任湖南省导游资格考试考评员）、廖红娟（餐饮服务技师、岳阳市导游技能大赛评委）担任兼职教师。

现有兼职教师4人，占专业教师总数的24%。

兼职教师在校外实践教学基地建设、现场教学组织、人才培养目标定位、人才培养方案制订、课程体系构建等方面作出了重要贡献。

学校制订了专业带头人和专业教师团队培养计划，省、市级专业带头人培养对象严格按培养方案进行培养。

学校从学历提升、职称晋级、岗位培训、实践提高等方面着手对专业教师的培养。

二年来，培养了王玉梅、戴朝辉2位教师晋升高级职称；

选送了龙美华、王玉梅、戴朝辉3名老师参加国家中职骨干教师培训；

培养了谭英、黄玉芳、贺金铃3位老师获得国家导游资格证；

选派了龙美华、黄玉芳2位老师赴红乔旅游投资公司进行导游业务学习，选派杨金菊老师赴岳阳中国国际旅游社进行旅游社管理业务学习，黄玉芳教师到云梦旅行社挂职锻炼；

龙美华、王玉梅、杨金菊、谭英等7位教师参加国家职业资格证考试考评员培训，获职业资格考评员资格。

专业教师先后有18人次参加全国中职教学改革研讨会、湖南省中职旅游教学研究会年会等学术会议。

通过培训学习、参加学术会议，专业教师理论水平得到提升、实践能力有效提高。

（五）提“质”上“量”，优化专业教学资源。

专业教师王玉梅、龙美华、冯洁联合行业现场专家、兄弟学校教师共同开发了《中职礼仪读本》校本教材，该教材已在我校、岳阳县第一职业中专等学校推广使用。

专业分会教师修订了专业人才培养方案；

编制了《导游基础知识》、《导游政策与法规》等10门专业课程的教学计划、实训计划与考核大纲；

开发了《导游实务》、《中国旅游地理》等课程电子教案、多媒体课件、试题库等教学资源库；

购置了故宫博物馆、岳阳楼、岳麓书院、张家界等景区三维教学软件，张家界、南岳等风景区风光介绍片；

录制了岳阳楼、岳麓山、马王堆等景区现场教学光碟；

制作了部分专业课程实训教学资料光碟。

初步构建了纸质与电子、动态与静态、书本与网络于一体的立体化教学资源库。

部分教学资源挂在了校园网“学习园地”栏目上，供学生自主学习。

投资470万元兴建的实验实训楼已投入使用。

学校投入50多万新建和完善了旅游专业导游实训室、餐饮实训室、客房实训室、茶艺实训室、多媒体教室、形体训练室等实训场地。

特别是新建的导游实训室，采用18平米弧形金属环幕，引进神州视窗三维教学软件，通过三台投影仪协同工作，营造旅游景点仿真三维效果，给学生亲临景点的感觉，受到师生的一致好评。

这些实训场地的投入使用，为培养学生专业技能创造了条件，丰富了教学手段，推进了教学方法改革。

旅游专业在原有8个签约挂牌校外实践教学基地的基础上，又与岳阳中国国际旅行社、岳阳楼风景区管理处、浙江溪口旅游管理公司3家企业签约挂牌。

这些签约企业提供学生专业实训场所、参与实训内容设计、指派实训指导教师并对实训学生进行评价。

二年来，本专业学生赴校外实践教学基地学习计8批次600多人次。

校外实践教学基地是我校专业教师与企业专业人才广泛交流的平台，合作企业乐意接受教师顶岗实践，学校先后选送了6名教师赴企业顶岗实习，累计学时达14个月。

（六）教育教学研究与应用技术项目开发同步开展，专业研究开创新局面。

专业教师不断加强对专业教育教学、人才培养模式、课程体系、教学内容、教学方法与手段等方面的研究，取得了初步成绩。

2007年，旅游专业教师参与了湖南省社科院《基于城乡统筹的农村生态旅游发展模式——寻求农民增收的一个路径选择》、岳阳市《高等教育优质资源对农村基础教育稀缺资源的供给路径选择》的课题研究；

2009年6月旅游专业申报的《以市场需求为导向，以能力为本位构建中职旅游服务与管理专业模块化课程体系》省级课题成功立项；

2009年9月又申报了《中职旅游专业开展项目教学法的研究》市级课题。

近二年，旅游专业教师论文发表与获奖成果较为丰硕，共有《中等职业学校旅游服务与管理专业课程改革的几点尝试》、《中职旅游专业学生导游资格证考试通过率探讨》等10余篇论文在湖南省职成教、岳阳市教育教学论文评选中获奖，龙美华老师撰写的《商业集群成因研究》论文在国家级刊物上发表，王玉梅老师撰写的《旅游商贸企业集群发展战略研究》在《中国集体经济》杂志上发表，并获得“中国改革实践与社会经济形势社科优秀成果”一等奖

专业教师积极参与应用技术研究与旅游项目开发。

龙美华老师与岳阳红乔旅游投资有限公司共同开发了动感爱情丽江漂流——绿色爱情相思山——情定君山爱情岛“浪漫爱情游”旅游线路，杨金菊老师与岳阳中国国际旅游社共同开发了岳阳楼沿湖风光带——文庙——吕仙亭——城陵矶三江口——洞庭大桥——君山——洞庭观鸟——团湖采莲“洞庭风光游”旅游线路，受到了岳阳本地市民的普遍欢迎。

（七）健全机构，完善教学质量提升与保障机制，专业管理水平得到提高。

专业管理实行能级管理负责制，即主管教学副校长→教务处（教研室）→教研组→专业老师。

主管教学副校长负责审定专业教学、教研、教改、教师配备计划；

教务处负责专业教学与实训的组织与管理；

教研组和专业老师负责课程教学计划、实训计划的制订，具体实施教学计划和实训科目，并对教学情况进行及时反馈。

建立了专业带头人制度，明确了专业带头人应承担开展课题研究、组织课程改革、总结和推广好的教学方法、监督专业人才培养质量等工作任务。

形成了专业建设领导小组负责专业管理，专业建设指导委员会负责专业建设方向，教研组负责日常工作的管理机制，人员职责明确、履职到位，管理规范有序，运行稳定。

因材施教。

新生入学，开展专业引导和新生素质调查，根据学生学情组织教学。

毕业生跟踪。

以回访、发函、电子邮件等形式向用人单位进行毕业生质量跟踪调查。

督导保障。

学校教学督导机构健全，建立了督导室、教务处二级教学督导机构。

督导机构会同专业负责人共同监督专业人才培养质量。

制订了严格的教学管理流程，经常对老师开展教学常规培训，没有发生任何教学事故。

安排了专门的档案资料管理员。

已建档资料均按照评审一级指标进行了分类管理。

教学基本文件和教学管理档案基本准确记录了教学过程与质量。

（八）丰富教育手段，促进学生综合素质与专业技能全面提升，学生就业竞争力明显增强，专业社会信誉有口皆碑。

通过课程设置、教学方法、教学手段等系列改革，提高了学生学习积极性，学习风气好，到课率在98%以上，校考合格率在97%以上。

广泛开展“五个一工程”（每周每人写一篇周记、学唱一首新歌、写一千个小字，会一段英语对话。

作一次演讲）和“六组五队活动”（导游组、书法组、器乐组、美术组、文学组、英语组、舞蹈队、礼仪队、模特队、武术队和健美操队），有效地提高了学生综合素质。

通过邀请用人单位来校举行报告会，学生初步了解专业就业市场与前景，促进了学生形成正确的就业意识和一定的创业意识。

以专业技能教学为教学重点，以能力培养为教学核心，有效地提高了学生专业技能水平，定期开展的学生专业技能抽查合格率均在85%以上。

有效实行双证书教育，二年来，我校旅游服务与管理专业学生62人获得国家导游员资格证，185人次获得前厅服务、餐饮服务、客房服务等中级国家职业资格证书。

学生参加各级各类技能竞赛成绩优异，先后有朱微、平莎2位同学获湖南省职业院校中职宴会设计比赛二等奖，贺琼同学获湖南省职业院校中职宴会设计比赛三等奖；

杜娟、李丹两位同学获“岳阳市十佳导游”称号，彭银燕等8位同学分获湖南省第四届中小学校园文学大赛一、二、三等奖。

较高的综合素质、过硬的专业技能，使我校旅游专业毕业生就业竞争力明显增强，2007年本专业毕业生213人，当年就业211人，就业率99%，就业毕业生中154人从事景点讲解、导游和旅行社基层管理工作，对口就业率72%。

2008年本专业毕业生159人，当年就业158人，就业率99％，就业毕业生中112人从事旅游行业相关工作，对口就业率71％。

毕业生上岗后月收入一般不低于2000元，高者可达5000元，明显高于一般专业。

用人单位对专业毕业生评价好，近二年回访调查评价称职率在90%以上。

（九）专业特色初步形成，示范作用日趋明显。

我校旅游服务与管理专业原有基础较好，通过二年的建设，专业培养目标明确、人才培养模式和方案先进、人才培养质量优良、毕业生安置层次较高的特色初步形成，在我市、乃至全省中职学校专业建设方面起到了一定的示范作用。

2005年，我校受岳阳市教育局指派，组织了岳阳市首届中等职业学校技能大赛旅游项目的比赛，我校旅游专业教师编写的《旅游类技能大赛方案》和《竞赛规程及评分细则》受到到市教科所领导的高度评价，成为本次竞赛标准文件；

2006年，我校成为商贸旅游专业大类教学教研分会主持学校，我校专业教师王玉梅出任秘书长。

2007年，由我校专业教师撰写的《中等职业学校旅游服务与管理人才培养方案》在全市得以推广，对全市的旅游教学起到了指导作用；

2008年，岳阳市教育局指定我校为湖南省职业院校冬季技能大赛宴会设计岳阳代表队选手提供学校和集训基地；

今年，我校又为我市即将启动的中职学校专业办学水平评估活动编制了《商贸与旅游大类专业办学水平评估方案》。

今年6月，由于我校新建和改造后的旅游专业实训室设施完备、创新型强、仿真度高，被市教育局指定为岳阳市旅游服务与管理专业实习实训中心，担纲我市中职旅游专业教师实践技能培训任务。

近二年，我校一直是岳阳市劳动局旅游类职业资格鉴定指定培训学校和考点，先后为岳阳市旅游局主办国家导游员年审培训班、为长城凯聚楼宾馆主办员工技能培训班等培训班12个，培训人数近500人。

今年，学校培养旅游类职业资格鉴定考评员7人，学校正积极申报国家职业鉴定站。

二年来，先后有岳阳市汩罗职业中专学校、常德财经学校、宁乡赛兰女子职业学校等兄弟学校的领导、专业教师来校交流旅游专业办学经验。

三、项目建设中存在的问题和解决办法

1、课程体系构建与专业教学资源建设工作任务重、压力大，凭一校专业教师之力难以在短时间内高质量完成。

解决办法是：

争取教育主管部门、职业教育研究部门的支持，调动企业参与积极性，联合兄弟学校共同参与、资源共享。

2、职业技能鉴定站申报仍存在一定难度。

加强与相关职能部门的沟通与往来，寻求理解与支持。

3、专业教师存在不稳定因素。

完善分配机制，体现按劳分配，优质优酬的原则，待遇留人；

加强人文关怀，情感留人；

加速专业发展步伐，事业留人。

四、下一步建设思路

经过二年精品专业建设的实践，我校对省市职业教育“十一五”重点项目建设的必要性认识进一步加深，对学校加强内涵建设的紧迫感日益增强，专业建设思路也日趋明晰。

在省级精品专业的第三年建设期，我校在巩固、扩大现有成果的基础上，将重点进行如下三个方面的建设。

一是以专业带头人建设为重点，加速专业师资队伍建设，建设一支教学名师领衔、双师型教师为主体的专业教学团队。

二是拾遗补缺，强干丰枝，健全完善专业教学资源。

三是立足自身，辐射周边，带动区域内专业建设取得新的发展。

我校旅游服务与管理省级精品专业建设项目有各位专家的科学指导，有省、市教育部门领导的鼎力支持，有全体专业教师的积极参