茄科茄属马铃薯基本知识Word文档格式.docx
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7．马铃薯营养价值高吗#33
马铃薯块茎营养丰富，76%-85%是水分，干物质含量为15%-24%。
在干物质中，淀粉及糖类占13%-22%，蛋白质占1.6%-2.1%。
蛋白质营养价值很高，易于消化和吸收，相当于鸡蛋中的蛋白质，并含有8种人体不可缺少的氨基酸，特别是赖氨酸和亮氨酸等。
同时含有多种维生素，如胡萝卜素（维生素A源）、硫胺素（维生素B1）、核黄素（维生素B2）、烟酸（维生素pp）、抗坏血酸（维生素C）等8-9种和铁、磷、钾、钙等营养元素。
还含有一定数量的脂肪和粗纤维。
营养物质中以淀粉、蛋白质、铁、各种维生素含量最丰富，都显著地高于小麦、水稻和玉米等粮食作物。
8．马铃薯有药用价值吗#33
马铃薯是我省居民重要的冬贮菜。
不仅营养价值高，还有药用价值。
马铃薯性平，有和胃、调中、健脾、益气之功效；
能改善肠胃功能，对胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效。
马铃薯中含有丰富的钾元素，可以有效地预防高血压。
常吃马铃薯能及时补充体内所需的钾元素。
马铃薯中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用外，还能降低血液中的胆固醇，使血管有弹性，从而防止动脉硬化。
马铃薯所含热量低于一般的禾谷类，是理想的减肥食物。
9．马铃薯有保健价值吗#33
马铃薯在人们心目中是一种再普通不过的蔬菜，不仅富含人体所需要的能量来源—碳水化合物，同时还具有禾谷类和蔬菜的特性，提供的营养远比普通主食多。
一个中等大小的马铃薯含人体每日所需维生素C的45%，维生素C是保护人体细胞最有效的抗氧化剂，还能保护牙龈健康以及免疫系统的强健，保护人体不受感染；
含有丰富的膳食纤维，提供人体每日所需膳食纤维的12%，既能减少人体对胆固醇的吸收，刺激肠蠕动，促使多余的脂肪和胆固醇排出体外，还使人产生饱腹感，防止摄入过多的热量，产生保健轻身的功效。
带皮马铃薯还含有丰富的钾，可提供人体每日所需钾元素的21%，钾、镁、钙元素共同作用增进血管弹性，有利于减少患高血压和中风的危险。
10．马铃薯的饲用价值怎样#33
马铃薯适口性好，对牛、羊及马生喂或熟喂饲养效果都相似。
对猪来说，熟饲可提高适口性、可消化率，相同条件下，熟饲的增重效果比生饲好，在我省广大农村，马铃薯是猪的优质饲料。
马铃薯粉在肉鸡饲料中可取代５０％玉米。
作为反刍家畜的补充精料，如与尿素等非蛋白氮配合使用，效果更好。
发芽变绿色的马铃薯不能做饲料，因含龙葵碱量高有毒。
发芽的马铃薯在饲喂前必须把芽及发绿部分去掉，加以蒸煮，煮过的水不能利用。
#0311．马铃薯有哪些用途#33
是粮菜兼用的食物：
我国有的地区农村以马铃薯作主食，城市居民主要用作菜，也是北方地区冬贮蔬菜品种之一；
作畜禽饲料：
马铃薯是畜禽的优质饲料，块茎营养丰富，既可煮熟后饲喂猪、禽，又可作为多汁饲料喂奶牛奶羊，块茎的蛋白质营养价值高，对饲养家禽业非常适宜；
做工业原料：
马铃薯块茎是制造淀粉、糊精、葡萄糖和酒精等的主要工业原料，特别是淀粉可直接供纺织业，造纸业，食品加工业等利用，还可加工多种变性淀粉，供制作高级涂料，淀粉纸（包糖果用）、自容地膜，增厚剂及合成橡胶等多种产品。
淀粉发酵可生产有机酸、氨基酸、酶制剂等用途广泛。
#01二、生物学特性#11
#0312．马铃薯的栽培特征是什么#33
马铃薯属于茄科茄属，以地下茎为主要产品的一年生草本植物。
马铃薯即可利用块茎繁殖，称为无性繁殖，也可用种子繁殖，称为有性繁殖。
无性繁殖易受病毒感染，造成病毒性退化，导致减产。
有性繁殖虽然不带病毒，但种子生产困难且性状分离。
所以，现在多利用茎尖脱毒、组织培养无毒苗进而生产脱毒种薯，这是一条提高马铃薯品质和产量的主要途径。
#0313．马铃薯根系是怎样分布的#33
马铃薯用块茎种植的根为须根，没有直根；
马铃薯用种子种植分为主根和侧根，这里主要说说须根系。
马铃薯属于浅根性作物，根系大部分布在土壤表层下40厘米，一般不超过70厘米，在砂质土壤中，根深也可达１米以上。
早熟品种的根系一般不如晚熟品种根系发达，且早熟品种根系分布较浅，晚熟品种分布广而深。
#0314．马铃薯根系有什么作用#33
马铃薯的根是吸收营养和水分的器官。
匍匐根（在地下茎的中上部节上长出的不定根）都分布在土壤表层，短且很少有分枝，吸收磷素能力很强，并在很短时间内把吸收的磷素输送到地上部的茎叶中去；
根系能使土壤中难溶营养物变为易溶性养分，供马铃薯利用，促进营养生长；
马铃薯根系分布广而深，并有很强的穿透能力。
马铃薯根系残余物在根际微生物参与下可改善土壤的孔隙度和透水性，有利于后茬作物栽培。
#0315．马铃薯有几种茎#33
马铃薯的茎根据形态特征及生理功能分为地上茎、地下茎、匍匐茎、块茎。
（1）地上茎&
为地上绿色枝条部分，具有明显的节，节部膨大。
地上茎支撑枝叶，运输养分、水分和进行光合作用。
（2）地下茎&
是主茎在地下的结薯部位，地下茎一般6-8节，节上着生着退化的鳞片状小叶。
地下茎是养分水分运输枢纽，起承上启下的作用。
（3）匍匐茎&
由地下茎节上的腋芽萌发而成，是形成块茎的器官。
匍匐茎具有向地性和背光性，略呈水平方向生长，入土不深，大部分集中在5-20厘米土层内，长度一般为3-10厘米。
在生长期间，如果温度高，培土过晚，过浅，匍匐茎窜出土面，俗称“窜箭”而影响结薯。
（4）块茎&
即土豆，是一种缩短而肥大的变态茎，由匍匐茎顶端膨大而成。
块茎具有地上茎的特征，其上有芽眼，芽眼成螺旋状排列，顶部芽眼多而密，基部稀少，每个芽眼具有3个未伸长的芽。
中央较突出的为主芽，其余的为副芽。
发芽时，主芽首先萌发，副芽一般呈休眠态，只有当主芽所生的幼芽因不良条件折断死亡，副芽才萌发生长。
#0316．马铃薯块茎分几种性状#33
块茎形状的遗传性变化很大，一般分为圆形、卵圆形、倒卵圆形、椭圆形、长圆形、扁圆形、圆筒形、长筒形等；
芽眼的深浅可分为突出、浅、中等、深；
皮色可分为浅黄、深黄色、粉红色、深红色、紫色；
薯皮的光滑度分为光滑、粗糙、部分网纹、全部网纹和严重网纹；
薯肉颜色：
加工品种一般为白色，鲜食品种一般为黄色。
#0317．马铃薯块茎畸形是怎样发生的#33
马铃薯块茎畸形主要在块茎增长期由于高温、干旱等不良条件，使正在膨大的块茎生长受到抑制，暂时停止生长。
后由于降雨或灌水，生长条件得到恢复，块茎随之也恢复生长，这时进入块茎的有机营养，在生理活动强的芽眼处发生二次生长，形成各种畸形薯。
#0318．常见啥样的畸形薯#33
块茎不规则伸长；
薯块顶端或侧面长出一个子薯，呈哑铃状或长出一串小薯开成串薯；
多处芽眼突出，形成肿瘤状块茎；
块茎上裂出了一条或多条沟。
由于块茎形状特别，品质降低，就失去了食用价值、种用价值和商品价值。
#0319．怎样防止畸形薯的产生#33
尽量保持生产条件的稳定，增施有机肥料，增强土壤的保水、保肥能力；
根据马铃薯不同生育阶段的需水情况，适时灌溉，保持适量的土壤水分和较低的地温；
加强中耕培土，减少土壤水分蒸发；
选择抗旱，不易发生二次生长的品种种植。
#0320．马铃薯青头楞是怎样产生的#33
播种深度不够、垄小、培土浅薄或不及时，或垄体受暴雨冲刷，或田间作业使垄上的土塌落，造成垄中生长的块茎裸露在土表，薯皮见光后变绿。
裸露的块茎也不能正常膨大。
在贮藏期间，块茎较长时间见到散射光或照明灯光，也会形成绿皮。
绿皮块茎产生龙葵素（茄素），是一种有毒物质，人吃了会中毒。
绿皮块茎失去食用价值和商品性，但作为种薯用，不影响种用质量。
#0321．怎样预防产生青头楞#33
（1）严格掌握播种深度，及时中耕培土。
马铃薯播种期，要及时检查播种深度，控制过浅播种；
垄作栽培要趟成“四方头大垄”，创造块茎在土壤中生长膨大的良好条件，避免块茎露出垄外见光变绿。
（2）避光作业，尤其是食用薯和加工业用原料薯在收获和运输过程中，随起收，随拣净，随覆盖或装袋，避免日光照射。
在贮藏过程中，也要避免照明灯光长时间内对块茎照射。
#0322．马铃薯块茎空心是怎样形成的#33
马铃薯块茎切开，有时会见到在块茎中心附近有一个空腔，腔的边缘角状，整个空腔呈放射的星状，空腔壁为白色或浅棕色。
空腔附近淀粉含量少，煮熟吃时会感到发硬发脆，这种现象就是空心。
生长条件突然过于优越，造成块茎急剧增长膨大。
膨大是产生空心的重要原因，由于马铃薯种植结构不合理，比如种植过稀，或严重缺苗；
生育期高肥、高水，都会使空心率增高。
钾素供应不足，也会造成空心率增高。
空心也与品种有关。
#0323．怎样防止马铃薯块茎产生空心#33
应选择空心发病率低的品种，如种植加工用大西洋品种或克新16，要适当密植；
合理调整密度，缩小株距，减少缺苗率；
配方施肥，增施钾肥；
保持植株营养面积均匀，保证群体结构良好状态；
加强田间管理，保持田间水、肥条件平稳、均衡。
#0324．马铃薯块茎黑心是怎样产生的#33
马铃薯在田间，植株矮化、僵直、叶片黄化、小叶向上卷曲；
发病后期，茎基部变黑腐烂，植株枯死。
病株所结薯块，先从匍匐茎处变黑腐烂，向内发展使心变黑，形成黑心。
在潮湿条件下，病程发展很快导致整个腐烂，并发出恶臭味，这种黑心是马铃薯黑胫病造成。
发病轻的薯块，在贮存期间仍可继续腐烂，并发出恶臭味。
在贮藏期，马铃薯还会产生生理性黑心。
症状出现在块茎内部，外表无症状。
切开块茎后，可见中心部位变黑，有的变黑部分中空，表现为失水变硬，呈革质状，但不易腐烂，无异味。
如发病严重时黑心部分可延伸到芽眼部位，薯皮局部变竭并凹陷。
如受细菌侵染也可发生腐烂。
病因是贮运过程中，堆积过厚，通风不良，内部供氧不足，缺氧呼吸造成黑心，属生理病害。
#0325．怎样防治马铃薯块茎黑心#33
对黑胫病引起的黑心，在切种薯块时，严格淘汰病薯，杜绝病薯下地；
对切到病薯的切刀要用高锰酸钾溶液浸泡消毒，避免切刀传播病原菌，扩大发病率；
种植抗病品种，如克新1号，克新4号，丰收白等较抗病；
田间及早发现病株，拔除清理到田外销毁。
对生理性黑心，要改善薯块贮运条件，散埋贮存时防止过厚，并选阴凉、通风、低温处。
装袋时，要避免采用不透气的塑料袋，避免强光长时间照射。
#0326．马铃薯的生育期分几个阶段#33
在作物生产中，马铃薯一般是从薯块到薯块的无性生长过程。
马铃薯的植株是在适宜条件下，由根、茎、叶三部分密切配合，高度协调下生长发育的。
马铃薯的整个生育期可分为休眠期、发芽期、幼苗期、发棵期，结薯期和成熟期等6个时期。
#0327．什么是马铃薯的休眠期#33
新收获的马铃薯块茎在适宜条件下必须经过一定时期后才能发芽，这一时期为休眠期，这种现象为休眠。
块茎的休眠实际从块茎开始膨大的时刻，在种植上则从茎叶衰败后收获，看作进入休眠期。
衡量一个品种休眠期的长短，以植株生理成熟期收获的块茎作标准。
休眠期的长短，由品种的遗传特性和贮藏的温度决定。
室温条件下，有的品种休眠期短至一个月，长达四五个月。
#0328．怎样打破马铃薯休眠#33
生产上常用赤霉素催芽处理打破休眠。
但要严格掌握赤霉素的浓度和处理时间，避免浓度过高，影响植株光合效率，导致减产或过低而无效的现象。
赤霉素使用浓度，用整薯播种一般为5-10ppm浸泡5-10分钟；
切块播种一般为1-3ppm，浸泡5-10分钟。
#0329．马铃薯休眠在生产上有什么意义#33
马铃薯块茎如果在2-4℃低温条件下贮藏，可以长期保持休眠状态。
当温度到10℃以上时，块茎易通过自然休眠而发芽。
对于同一品种来说，幼嫩块茎的休眠期要比完全成熟的长，微型种薯比大种薯休眠期长。
因此，利用这一休眠规律，根据需要，通过人为控制休眠，可以使鲜食薯延长市场供应时间。
加工专用薯延长加工期。
种薯人为控制打破休眠，促使芽眼萌动，有利于早播种，早出苗，提高田间出苗率和整齐度。
#0330．什么是马铃薯块茎的生理年龄#33
指块茎从母株上开始形成到作为种薯发芽，发生连续生理变化的过程。
一般经历4个时期，一是休眠期，在收获后的1-2个月内处于休眠的块茎；
二是幼龄期，处在块茎收获后的2-4个月，只有顶部芽眼萌发，中部和基部的芽眼仍处于休眠状态的块茎；
三是壮龄期，约在块茎收获后的4-5个月，块茎上中部的芽眼萌发，具有5-6个壮芽的块茎；
四是老龄期，收获后6个月以上的块茎具有许多衰老细胞芽，块茎失水，薯皮皱缩。
以上四个时期构成了马铃薯的生理年龄。
#0331．马铃薯块茎生理年龄对植株有什么影响#33
种薯发芽的快慢和芽的活力在一定范围内随着块茎生理年龄的增加而增加，但种薯达到“老龄期”会减弱；
冷藏的种薯比在常温通风条件下贮藏的种薯产生的芽要少。
幼嫩种薯比老种薯出苗晚，但太老的种薯（达到“老龄期”）可能产生闷生薯；
幼嫩种薯产生长势强的植株，但产生的主茎数比老种薯少；
较老的种薯产生匍匐茎早；
生理年龄合适的种薯产生较大的薯块和较高的产量。
#0332．块茎顶端优势在生产上有什么作用#33
块茎是由匍匐茎顶端膨大形成的，块茎的顶端优势就是匍匐茎的生长点，顶部芽眼分部较密，养分充足，在块茎萌发时，最先萌发，而且幼芽壮，长势旺盛，这种现象称为块茎的顶端优势。
块茎的顶芽和主芽具有萌发早，发芽壮的优势。
因此，在马铃薯贮藏期间要保持适宜的温度、透风，既保持贮藏期间有较高积温，又不能让顶芽和主芽过早萌发生长。
催芽或播种时按顶芽、中部芽和基部芽分别播种，可以保持田间出苗的整齐一致，便于田间管理，有利于马铃薯的高产稳产。
#0333．什么条件下产生闷生薯#33
闷生薯是已出芽块茎播种后，由于温度低等原因，未能及时出苗，使块茎上的幼芽变成了块茎。
形成闷生薯的原因是长期贮藏的种薯，由于窖温达到4度以上，块茎休眠期过后即开始发芽，并处于较老的生理年龄期，或窖温达到10度以上，块茎上的芽子长的很长，播种时把长芽去掉，由于遇到低温或覆土过厚等原因，使种薯块长期处于低温土壤中而不能出苗，造成块茎内养分不能移动而贮藏起来形成新的小块茎。
#0334．闷生薯有什么害处#33
闷生薯的形成，导致田间大量缺苗断条和减产。
从实践中看，凡是形成闷生薯的种薯都是质量不好的。
生产中，春季气温偏低、土温升高缓慢的冷凉地区或粘性土壤，播种期不宜过早，特别是催大芽的种薯，更不提倡早播种、厚覆土，以避免闷生薯的发生而导致减产。
#0335．马铃薯再生特性在生产上有什么意义#33
马铃薯具有很强的再生性。
如果把马铃薯的主茎或分枝从植株上取下来，给它一定的条件，满足它对水分、温度和空气的要求，下部节上就会长出新根，上部节的腋节处也会长成新的植株。
如果植株地上茎遭到破坏，很快就能从叶腋长出新的枝条，发出新的叶片，接替被损坏部分制造养分和上下运输营养的功能，使下部块茎继续生长膨大。
马铃薯对雹灾和冻害的抵御能力强的原因，就源于它具有很强的再生特性。
生产上应用的“剪枝扦插”及茎尖组织培养生产脱毒种薯，都是马铃薯再生特性的利用，扩大了种薯的繁殖倍数，加快了繁殖速度，经济效益明显。
#0336．马铃薯发芽期管理关键是什么#33
从种薯解除休眠，芽眼处开始萌芽，抽长芽条，到幼苗出土为发芽期。
一般为25-30天。
生长中心是发根、芽轴伸长及匍匐茎的分化。
是马铃薯建造根系、出苗、壮苗的基础时期，也是马铃薯产量形成的基础时期，直接关系到马铃薯的高产与优质。
关键措施在于做好催芽播种，使种薯处于最佳的生理年龄并及早发芽出苗。
#0337．马铃薯幼苗期管理关键是什么#33
马铃薯幼苗期是从出苗到第8叶平展，俗称团棵。
这个阶段历时15-20天。
生长以根、茎、叶为中心，同时伴随匍匐茎的形成和伸长及花芽的分化，是以后发棵、结薯以及产量形成的基础。
农艺措施的主要目标是促根、壮苗，保证根系、茎叶和块茎的协调分化与生长，出苗后要进行田间管理，促进根系发育和匍匐茎形成。
#0338．马铃薯发棵期管理关键是什么#33
马铃薯发棵期是从团棵到主茎的茎叶全部建成，主茎的封顶叶（早熟品种一般为第12叶，中晚熟品种一般为16叶）展平，历时30天。
早熟品种第1花序开花并发生第一对顶生侧枝，晚熟品种第2花序开花并从花序下发生第2对侧枝，同时主茎上发生部分侧枝，分枝叶相继扩展。
马铃薯主茎急剧增长，株高达到株高的50%左右，叶面积达总叶面积的比例，早熟品种为80%左右，晚熟品种为50%以上。
发棵期以建立强大的同化体系为中心并逐步倾向块茎生长。
农艺措施主要对温、光、水、肥调控，前期以肥水促进茎叶生长，后期中耕，结合深培土，控秧促薯，促使植株的生长中心由茎叶生长为主转向以地下块茎膨大为主。
#0339．马铃薯分枝特性在生产上有什么意义#33
马铃薯的地上茎、地下茎、匍匐茎和块茎都有分枝能力。
地上茎分枝长成枝杈，一般早熟品种分枝晚、分枝数少，多为上部分枝；
晚熟品种分枝早，分枝数多，多为下部分枝。
地下茎在地下环境中分枝产生匍匐茎长成块茎。
块茎在生长过程中，如遇土壤高温、持续干旱等特殊条件，就会形成畸形薯块。
生产中，利用块茎分枝特性，进行无性繁殖。
有时，当地下茎的疏导组织遭到破坏，叶子制造的有机营养无法向下输送时，地上分枝就会把这部分营养贮存起来，逐渐膨大形成小块茎，呈绿色，一般是几个或几个堆在一起，形成气生薯，不能食用。
#0340．马铃薯结薯期管理关键是什么#33
马铃薯结薯期是从主茎生长完成并开始侧生茎叶生长，茎叶和块茎的干物质含量达到平衡时，进入以块茎生长为主的时期。
光合产物分配中心向地下块茎转移，是产量形成的关键时期。
初期茎叶缓慢生长，叶面积逐渐达到最大值，然后叶片开始从基部向上逐渐枯黄、脱落、叶面积迅速下降，但块茎的体积和重量保持迅速增长趋势，直到收获。
#0341．马铃薯喜凉特性在生产上有什么意义#33
马铃薯植株生长和块茎膨大，有喜欢冷凉的特性。
因为马铃薯起源地是南美洲的安第斯高山气候冷凉区，在生物学上形成了马铃薯自然的喜凉特性。
生产上，马铃薯团棵后期到结薯前期，应及时供给水分，保持土壤中见干见湿，保持土壤水分80%左右的田间持水量；
及时防治病虫草害，保持植株的正常生长，枝叶繁茂，保持田间最大限度处于阴暗封闭状态，有利于光合产物向块茎输送。
#0342．影响马铃薯块茎产量的主要因素有哪些#33
（1）光照&
光照周期影响结薯，即短日照有利于结薯，长日照有利于茎叶生长和光合作用以及薯块的生长。
（2）温度&
低温有利于薯块形成，较高温度有利于薯块生长。
（3）水分&
播种后到出苗几乎不需要水分的供应。
随着地上部茎叶的生长，到结薯期达到最大，植株开始发黄时期减少。
干旱严重影响马铃薯植株的生长发育，引起主茎和叶面积生长严重下降，影响薯块的生长。
过多的水分和水涝会影响根系发育，在极端状况下，会引起烂根、烂薯直至植株死亡。
#0343．光照对马铃薯有什么影响#33
马铃薯是喜光作物，幼苗期、发棵期和结薯期都需要强光照，在其他条件得到满足时，能够达到枝繁叶茂，开花结果，薯块结得大，产量高。
弱光条件下，马铃薯植株瘦小，节短、叶稀、产量低。
长日照对茎叶生长和开花有利；
短日照有利于养分积累和块茎膨大。
光对薯块发芽有抑制作用，过暗光薯块幼芽细而长；
块茎在散射光条件下，长出的幼芽粗壮发绿。
因此，在散射光条件下催芽，使种薯长出2-3厘米的大芽是一项重要的增产措施。
#0344．根据光照的要求怎样采取生产措施#33
栽培马铃薯品种，基本上都是长日照类型的，光照充足就会枝叶繁茂，生长健壮，容易开花结果，块茎大，产量高。
因此，在田间种植中，应根据品种熟期不同及植株高矮、分枝数量多少、叶片大小等情况，合理调整种植密度，形成最有效的田间种植配置，达到植株间互相不拥挤，枝叶接替，底部叶片也能见到光又能通风透气，最大限度的保证叶片都能接受强光照射，有利于光和产物和有机物的制造。
如采取马铃薯间、套作，应充分考虑马铃薯对光的要求，合理安排间隔和带距，尽量减少两种作物共生时间，缩小遮光的影响，充分利用土地和阳光，达到增产增收的目的。
#0345．马铃薯需要什么样的温度条件#33
（1）打破休眠，发芽，芽在5℃左右生长缓慢，芽生长的最适温度为13-18℃，新收获的种薯在25-27℃温度下催芽才能发芽。
因此，催芽时，应根据种薯生理年龄的不同，在不同温度下打破休眠，催健壮芽，有利于播种出苗。
（2）播种&
当地下10厘米的温度稳定7-8℃时幼芽即可生长，达10-12℃时可顺利出苗，当夜间最低气温稳定地高于-2℃时即可播种，此时期，应注意闷生薯的产生，催成的大芽不宜过早播种。
（3）茎叶生长&
最适宜的温度为17-21℃左右。
在-0.8℃时幼苗受冷害，-1.5℃时幼苗受冻害，-3℃时植株全部死亡，当温度低于7℃或高于42℃时，茎叶停止生长。
（4）块茎形成和发育&
最适宜温度为17-19℃。
温度低于2℃或高于29℃时，块茎停止生长，并会引起匍匐茎长出地面变成茎叶生长，形成“窜箭”现象。
低温可以促进块茎早形成。
高温伴有干旱，在水量突然充足条件下，块茎易发生二次生长，形成各种畸形薯，值得特别注意。
（5）开花结果&
开花最适温度为15-17℃，低于5℃或高于38℃不开花。
夜间在16℃以上开花良好，12℃以下只形成花芽不开花。
16-18小时的长日照和高温度有利于花芽分化，促进开花和结果。
#0346．水对马铃薯有什么作用#33
（1）水是马铃薯吸收，运输和转化各种物质的媒介。
（2）水能维持马铃薯各种器官（茎、叶）的形态，防止萎蔫枯死。
（3）水能调节马铃薯体温，在超强光辐射下，通过蒸腾作用降温从而避免灼伤。
（4）水是有机物合成的重要原料，如光合作用和呼吸作用中都需要水分的直接参与。
#0347．马铃薯需要什么样的水分条件#33
（1）发芽期&
块茎内贮存的水分就能供芽条正常生长，形成根系，从土壤中吸收水分，即可正常出苗。
土壤保
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