酸奶Word文档下载推荐.docx

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鲜牛奶500ml 

白糖适量 

洁净密封的容器一个

制作方法：

1、酸奶在室温中放置2-3小时，使酸奶中的乳酸菌恢复活性；

2、在鲜牛奶中加适量的白糖，经煮沸杀菌后迅速冷却到40度左右；

3、容器中先放入酸奶；

4、再放入牛奶搅拌均匀；

5、用保鲜薄膜密封盖上盖子；

6、放在38-40度左右的温度下进行发酵，夏天室温下放在阴凉处即可，温度低时可倒入保温瓶或真空煲保温，也可利用电饭锅（将电饭锅开至保温档加热至不烫手40度以下，拨掉插头放入装牛奶的容器）；

7、约经8-10小时就可能形成凝块（形似豆腐花），这时可移入冰箱内冷藏，不然继续发酵酸奶会越来越酸，有时还会出水。

小贴士：

1、装酸奶时用的碗（建议用玻璃的）。

酸奶会和金属或者一些塑料发生氧化反应，所以一定不能用金属容器。

陶瓷的也可以。

2、酸奶中的乳酸菌起到引子的作用，最适宜的发酵温度是38-40度，温度过低则活性低，温度过高会导致乳酸菌死亡。

3、所有制作酸奶的用具必须经过消毒这一环节，不然制作出来的酸奶可能含有杂菌，可以用开水煮沸消毒也可在微波炉中转几分钟消毒。

4、酸奶在发酵过程中一定要做好封闭措施，否则空气中的致病菌会一起发酵。

方法三：

用乳酸菌制作酸奶（其实就是网上所说的“雪莲”，其主要成份是一种乳酸菌，而非真正的雪莲，真正的雪莲是生长在新疆及青藏高原（海拔4800-5800米）积雪线下的一种名贵药用花卉，为菊科凤毛菊属植物，具有除寒痰，壮阳补血，暖宫散淤功效，可治月经不调、肾虚腰痛、风湿等疾病。

）

所谓的“雪莲”——其实是一种乳酸菌

真正的雪莲

乳酸菌软绵绵地挤作一堆，呈半透明状，仿佛一颗颗白色的花生米或是素虾仁。

因为没动静，一眼看去并不觉得它是活物，可实际上，里头有数以万计肉眼看不见的乳酸菌在活动。

菌种是从内蒙古带回来的。

将乳酸菌“自由放牧”

养乳酸菌，有几样简单工具需要准备：

一把小漏斗，一个小淘箩，一个封闭的玻璃器皿。

小漏斗用于“打捞”，小淘箩是“澡盆”，玻璃器皿充当“发酵工厂”。

是在每天睡觉前，将乳酸菌和鲜牛奶一同倒进玻璃器皿里，经过一个晚上的“自由放牧”，第二天，因为乳酸菌不断地“排泄”，牛奶变厚了，味道变酸，成了酸奶。

给乳酸菌做spa

乳酸菌已然吃饱喝足，用漏勺把乳酸菌从牛奶里舀出来，等牛奶沥干净后，将它们倒在一个干净的碗里，倒上凉开水（一定要用凉开水，热水会把乳酸菌烫死），为乳酸菌们洗澡。

边洗边得用手“按摩”，手势轻不得也重不得———轻了，洗不干净，容易发臭；

重了，会把乳酸菌捏死。

据说，被捏死的乳酸菌会浮上水面，“惨不忍睹”。

出浴后的菌宝宝活就像西米露里的西米，胖墩墩的，十分可爱。

乳酸菌会慢慢“长大”

如果“饲养”得当，乳酸菌会繁殖得越来越多。

多出来的乳酸菌，可以送人，也可以扔进嘴巴一口吞掉———这些小家伙们一旦进入肠胃，便会很安分地在那里安家落户，抑制坏菌的繁殖，清除肠内不正常的发酵，维持体内细菌的生态平衡，增加人体免疫力。

helen说，自从她开始养了这些“宝宝”，明显觉得肠胃舒服多了。

方法四：

纯牛奶５００ｍｌ，原味酸奶１２５ｍｌ

工具：

电饭锅、带盖瓷杯、勺子、微波炉（也可以用其他方法加热牛奶，但用微波炉不仅速度快，而且加热温度好掌握）

做法：

１、将瓷杯（连同盖子）、勺子放在电饭锅中加水煮开１０分钟消毒。

２、将杯子取出倒入牛奶（７分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒），将牛奶放入微波炉热，以手摸杯壁不烫手为度。

３、在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖盖。

４、将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵。

５、８～１０小时后，低糖酸奶就做好了。

如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。

注意事项：

１、所用菌种酸奶不可以用加入果料的，更不可用果味酸奶。

２、牛奶加热的温度如过高，会杀死酸奶中的乳酸菌造成发酵失败，如温度过低又会造成发酵缓慢，以摸着不烫手为度。

３、不可用电饭锅的保温档进行发酵，因为保温的温度过高，保温发酵时，电饭锅必须断电。

如果在冬天制酸奶，可以把瓷杯放在暖气上发酵。

４、发酵容器用带盖瓷杯最好，硬塑料杯子也可，但如杯子质量不过关的话，加热消毒时容易变形。

５、容器消毒最好不用消毒液，因为如果冲洗不干净，会杀死乳酸菌，使发酵失败。

加热消毒是最安全的方法。

６、有抗奶（含有抗生素）或还原奶（用奶粉还原成的牛奶）都不适合作制作酸奶的原料。

７、成功的酸奶呈半凝固状，表面洁白光滑，没有乳清（淡黄色透明液体）析出，闻之有奶香味，如不怕胖又喜欢甜食，可在吃前加砂糖。

不可在发酵前放糖。

８、自制酸奶保质酸奶美容

资料介绍，适当地喝些酸奶可以美容，延长寿命，并抵御直肠癌等疾病。

巴尔干地区妇女的皮肤较世界其他地区妇女的皮肤滋润，皱纹较少，这得益于她们普遍食用酸奶。

科学研究表明，酸奶中含有大量的“保加里斯杆菌”，有利于保护皮肤和预防皮肤有病变。

酸奶中含有大量的乳酸，作用温和，而且安全可靠。

酸奶面膜就是利用这些乳酸，发挥剥离性面膜的功效，每日使用，会使肌肤柔嫩、白皙细腻、水嫩动人。

做法也很简单，举手之劳而已。

方法1：

1、将酸奶放置在温暖的环境中，使其中的乳酸菌恢复活性。

全脂酸奶比低脂酸奶或脱脂酸奶好。

2、将脸洗干净后，取用半汤匙酸奶直接涂敷在脸部与脖子上，然后休息10~15分钟，直到面膜呈现透明状，肌肤有绷感，便可用温水先净，再用冷水洗1次。

3、依照个人肤质的不同，也可利用一些蔬果泥，蜂蜜等材料来搭配使用。

方法2：

1、将适量的酸奶和面粉混合均匀成糊状，厚或稀，以容易涂抹于面部为好。

2、用热水洗脸，这样面部毛孔易扩张，便于吸收营养成份。

3、将酸奶面膜涂抹于脸上，待15分钟—30分钟后，洗净面部。

注意要用温水。

期为２～３天。

宝贝描述紫草粉《本草乘雅》：

紫草色胜，盖肝主色，而肝之色，又从风化。

凡病变于色者相宜，然肝疏二便，饵之大小便利为外徵也。

紫，间色，水乘火色也。

气寒味苦，臭芳性洁，禀水气澄湛之体，捍格之用。

主心腹浊邪热气，郁作五黄，损气闭窍者，力能捍格而澄湛之。

别录广心腹邪气，及肿胀满痛，利九窍，及通水道。

若儿疮，即热浊于血；

面齄，即热浊于气于色耳。

蕲阳广儿疮，及斑疹豆毒，活血凉血，以利大肠。

经验方云：

痘疮三日，隐隐将出，色赤便闭者相宜，曾世荣云：

脾实协热者可用，脾虚协寒者不可用。

慎之，慎之。

功效：

紫草---镇静、修复、舒缓蚊虫叮咬之不适

紫草具有镇静、消炎的功效，常用来做紫草膏，也可当成入皂材料。

除非是购买现成的紫草粉，否则大多是将紫草根浸泡在油品中，一个月后在过滤使用，不但是天然的紫色色素，同时也能保有紫草的功效。

《女刊》秘方*紫草粉*去痘印除痘去暗疮★紫草粉★祛痘印+控油+消炎

紫草粉的功效：

效果100%：

可促进肌肤的细胞再生，祛除痘印。

消炎效果100%：

除痘效果90%：

可以镇定问题肌肤，在短时间内消除痘痘。

控油效果80%：

控制肌肤水油平衡，减少表面油光。

用法：

一、紫草粉祛除面膜

材料：

紫草粉5克、珍珠粉5克，蛋清1个。

方法：

调成糊状，均匀涂于面部，15-20分钟洗掉即可。

可以活血化淤，祛除斑点，暗疮。

二、紫草控油面膜

紫草粉加水调成糊状，均匀涂于面部，20分钟洗掉即可。

可以使水油平衡，镇定问题肌肤，预防痘痘。

三、紫草粉祛痘印面膜

取紫草粉5-10克，用牛奶调成糊状，均匀涂于面部，20分钟洗掉。

可以在短时间内祛除痘印。

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自制护肤品

2011-04-0317:

05:

31

嗷嗷嗷！

！

农历3月啦！

天上开始飞毛毛啦！

各种过敏又开始鸟！

上次在香港搞了本自制乳皂的书看得俺蠢蠢欲动.。

。

之后又搞了几本自制基础化妆品的书（MS大部分都是肥皂）。

加上羊咩咩的过敏比俺还严重，每次上线敲打“我的皂皂呢？

”

俺们的皮被欧洲的干燥给折磨得惨不忍睹，每日下午五点比赛谁先过敏。

叹，人兽座的三分钟热度不得不开始付诸行动鸟。

金盏花据说抗过敏么，那么就这货吧！

实验第一步做金盏花浸泡油

油：

西班牙特级初榨橄榄油（炒菜很香哒！

MS最近只吃这种油所以瘦了些？

）

花：

网上有机花草茶店里买的干金盏花比较完整碎的不多。

泡过茶的花朵吃起来一点也不苦涩

瓶子：

广口玻璃瓶，没刻度，材料加入之前都有称重

比例：

20克花200ML油

拆这个花瓣就拆了N久，可讨厌了。

下次用粉碎机吧。

过滤器：

木有纱布。

搞个过滤茶叶的葫芦。

就这样！

哟西！

抗菌剂：

THURSDAYPLANTATION的100%茶树精油，乃们懂的！

至于加多少，还在研究中。

接着，等一个月。

于是等啊等啊等啊等啊等啊等啊等啊等啊等啊等啊等啊等啊等啊等啊等啊等啊等啊等啊等啊等啊等啊等啊等啊等啊等啊等啊等啊等啊等啊等啊等啊等啊等啊等啊等啊等啊等啊等啊等啊等啊等啊等啊等啊等啊等啊等啊等啊等啊等啊等啊等啊等啊等啊等啊等啊等啊等啊等啊等啊等啊等啊等啊等啊等啊等啊等啊等啊等啊等啊等啊等啊等啊等啊等啊等啊等啊等啊等啊等啊等啊等啊等啊等啊等啊等啊等啊等啊

半个月过去了，油变得有些金黄

一个月还没过去，继续等。

中间要给瓶子里的花儿翻翻身晒晒太阳。

第二步金盏花水

干金盏花瓣5G+150ML屈臣氏蒸馏水煮15分钟等冷却哦.。

过滤后加1滴茶树精油完毕！

剩下来的花瓣做个面膜

万才！

搞完花水的手好滑！

过滤的时候撒掉了一半的水，保留了20%的花瓣，其余拿去做了面膜

加了点胶原蛋白和透明质酸。

花瓣浮起来了。

小白鼠1号证明，这玩意只适合油性皮肤，或者混合型的夏季，干皮用了更干。

收毛孔效果一流哒。

第三部薏仁化妆水

薏仁米60G加蒸馏水250ML进高压锅做粥。

能吃的吃了吃不掉的倒入瓶子

好吧下次再做，今天的份已经被我一口喝掉，渣都不剩。

第一步：

先将皂基切成小块，放入耐热容器中。

第二步：

放入微波炉加热约60秒，让皂基完全熔化。

在已熔化的皂基液体中加入色素或香精，将皂基液体搅伴，直至完全溶合。

在此，你可以加入各种不同的营养成份，如香草，蜂蜜等等，根据你喜好而定。

以增加其不同的功效。

第三步：

倒模，在此将皂基液体倒入模具内以便成形。

大约20至30分钟就冷却成形。

（如放入冰箱冷冻10分钟，更容易脱模。

冬季和春季因天气稍冷，无需冰箱冷冻。

第四步：

脱模。