幼儿园大班公开课优秀教案及评课开心自助餐Word文档下载推荐.docx

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对于挑食的孩子来说，可好好地选择自己爱吃的东西。

本活动放在夏季、初秋午餐前40分钟进行。

　　活动目标

　　1.了解自助餐中菜肴的摆放规律及用餐常规（如：

归类摆放、自主选择、少计量多选次、不剩饭菜）。

　　2.养成良好的用餐习惯（包括轻拿轻放物品；

食品不掉地、不造成浪费；

不贪吃、不挑食；

食物搭配合理），爱惜厨师、农民的劳动成果。

　　3.体验自助餐的休闲自在。

　　活动准备

　　1.课前带幼儿参观大酒店的自助餐，请服务员介绍有关知识。

　　2.准备好菜肴、水果、点心、饮料等食品；

碗、勺等餐具。

　　3.轻音乐磁带、食物图片。

　　活动一：

看看讲讲

　　一、通过回忆，引起幼儿的兴趣。

　　上次，老师带你们一起参观了×

×

大酒店的自助餐，你们看到了什么？

懂得了什么？

（幼儿自由交流）

　　今天我们来欣赏品尝一下幼儿园的自助餐。

　　二、欣赏菜肴的色、香，了解食品的分类及营养搭配知识。

　　1.欣赏食物①幼儿参观、欣赏，自由交谈（提醒幼儿不要碰翻食物）。

②提问：

你看到了什么？

是什么颜色的？

有何营养？

闻上去是什么味道？

　　2.食物分类

　　导语：

这些食物如何摆放才能有规律一点，以便让人选择。

　　①幼儿自由商量分类的方法；

　　②集体交流：

哪些食物应放在一起，为什么？

　　（归类：

点心类、水果类、素菜类、荤菜类、饮料类）

　　3.营养搭配知识

这么多好吃的东西，该怎么吃？

　　①借助图片进行摆放，了解荤素搭配、干稀搭配、主副食搭配等原则。

　　②了解主副食、水果、饮料等食品选用的先后次序。

　　提问：

用餐时，应先吃什么，后吃什么？

为什么？

　　幼儿小组讨论，集体交流。

　　③个别示范，师生评议（配图片）。

你想吃些什么？

　　（个别幼儿摆图片并介绍）

　　集体评评：

他还有哪一类东西没吃到？

（对偏食现象进行纠正）

　　④全体幼儿操作，两人一组，相互纠错。

　　三、激发幼儿爱食堂人员、炊事员、厨师、农民的情感。

这些味道鲜美、色彩漂亮的食物是谁做出来的？

是谁种植或饲养出来的？

　　那我们吃饭时应注意些什么？

（节约粮食，不剩饭菜，不掉米粒等）

　　四、讨论自助餐的使用常规和进餐要求

　　1.学习自助餐的使用常规。

在用自助餐时要注意些什么？

　　①人多不拥挤，互相谦让。

　　②轻拿轻放用具。

　　③食物夹子不混用，夹子夹食物时要夹牢，不掉在地上。

　　④取少量，用完后再添加。

　　⑤不贪吃某一种食物，多吃了会不消化，影响身体健康。

　　⑥所选食物尽量做到面广。

　　2.给图片判断正确与否，在正确的图片上贴上“★”，做完后交流，并说说为什么。

　　活动二：

享用自助餐

　　一、就餐前准备工作

　　幼儿洗手，拿碗盆取饭菜。

提醒幼儿互相谦让，不霸道，不抢物品，餐具、食物不掉地。

　　二、幼儿就餐（轻音乐相伴）。

　　1.教师注意营造愉快的进餐氛围，保证幼儿良好的情绪。

　　2.提醒幼儿：

细嚼慢咽、吃完自己所选的食物、选择食物的面要广。

　　3.每组将骨头等废物放入一个盆内、不乱扔，养成好习惯。

　　三、整理用具、饭后漱洗。

　　1.收拾桌面，将骨头、鱼刺等废物倒入垃圾箱。

　　2.将碗、筷轻轻放入盆内。

　　3.漱口、擦嘴。

　　点评：

这一活动能根据现实社会的发展产物――自助餐进行选材。

本活动经过了幼儿的认知――实践的过程，让幼儿通过开放式的参观、欣赏、自由交流活动，了解了食物的分类、搭配，懂得了如何科学地摄取营养的小知识。

幼儿利用卡片操作、相互评议、相互纠错，满足孩子具体形象的思维特点，趣味性强，为幼儿所喜闻乐见。

　　就餐时，教师还选用了优美的轻音乐，为幼儿营造了一种休闲自在的氛围，令人赏心悦目，心境高雅，幼儿的食欲大增；

选选吃吃这种吃兼玩的形式符合幼儿的新奇心；

品种繁多的菜肴为那些平时挑食的孩子提供了自选的条件，胃口大开。

在幼儿园定期组织自助餐活动不失为一种好形式。