课程设计茶叶包装Word下载.docx
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但当水分含量超过一定数量后,情况大变,不但不能起保护膜作用,反而起溶剂作用。
溶剂的特性是使溶质扩散,加剧反响。
当茶叶水分含量超过6%,或外界大气相对湿度高于6O%以上时,会使茶叶中的化学变化十分激烈,如叶绿素的变性、分解,色泽变褐变深;
茶多酚、氨基酸等呈味物质迅速减少;
组成新茶香气的二甲硫、苯乙醇等芳香物质锐减,而对香气不利的挥发性成分大量增加,导致茶叶品质变劣。
因此,成品茶的含水量必须控制在6%以下,超过此限度那么要复火烘干,才能保存。
综上所述可以看出茶叶质量的变化受水分、温度、湿度、光线和氧气等多项因素的影响,尤其是在高温高湿条件下,茶叶质量的劣变速度是最快最剧烈的。
2茶叶包装保护的根本要求
2.1防潮
茶叶中的水分是茶叶生化变化的介质,低水分含量有利于茶叶品质的保存。
茶叶中的含水量不宜超过9%,长期保存时以6%为最正确,否那么茶叶中的抗坏血酸容易分解,茶叶的色、香、味等都会发生变化,尤其在较高的温度下,变质的速度会加快。
因此,在包装时可选用防潮性能好的,如铝箔或铝箔蒸镀薄膜为根底材料的复合薄膜为包装材料进展防潮包装。
2.2防氧化
包装中氧气含量过多会导致茶叶中某些成分的氧化变质,如抗坏血酸容易氧化变成为脱氧抗坏血酸,并进一步与氨基酸结合发生色素反响,使茶叶味道恶化。
因此,茶叶包装中氧的含量必须有效控制在1%以下。
在包装技术上,可采用充气包装法或真空包装法来减少氧气的存在。
真空包装技术是把茶中装入气密性好的软薄膜包装袋内,包装时排除袋内的空气,造成一定的真空度,再进展密封封口的包装方法;
充气包装技术那么是在排出空气的同时充入氮气等惰性气体,目的在于保护茶叶的色、香、味稳定不变,保持其原有的质量。
2.3防高温
温度是影响茶叶品质变化的重要因素,温度相差10℃,化学反响的速率相差3~5倍。
茶叶在高温下会加剧内含物质的氧化,导致多酚类等有效物质迅速减少,品质劣变加快。
根据实施,茶叶的贮存温度在5℃以下效果最好。
10~15℃时,茶叶色泽减退较慢,色泽效果也能保持尚好,当温度超过25℃时,茶叶的色泽会变化较快。
因此,茶叶适合于在低温下保存。
2.4遮光
光线能促进茶叶中叶绿素和脂质等物质的氧化,使茶叶中的戊醛、丙醛等异味物质增加,加速茶叶的陈化,因此,在包装茶叶时,必须遮光以防止叶绿素、脂质等其它成分发生光催化反响。
另外,紫外线也是引起茶叶变质的重要因素。
解决这类问题可以采用遮光包装技术。
2.5阻气
茶叶的香味极易散失,而且容易受到外界异味的影响,特别是复合膜残留溶剂以与电熨处理、热封处理分解出来的异味都会影响茶叶的风味,使茶叶的香味受到影响。
因此,包装茶叶时必须防止从包装中逸散出香味以与从外界吸收异味。
茶叶的包装材料必须具备一定的阻隔气体性能。
3茶叶定位
3.1产品特性简述
安溪茶最为著名的“四大名旦〞是铁观音.黄金桂.本山和毛蟹。
其中,铁观音闻名海内外,被视为乌龙茶中的极品,且跻身于中国十大名茶和世界十大名茶之列,以其香高韵长.醇厚甘鲜.品格超凡而著名中外。
铁观音,##安溪人发明于1725-1735年间,发源于安溪县西坪镇尧阳山麓〔王说〕。
属于乌龙茶类,是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。
介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具“观音韵〞,清香雅韵,“七泡余香溪月露满心喜乐岭云涛〞。
除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等成效。
以“十大名茶之首〞亮相2010年##世博会。
由于茶叶很容易吸湿与吸收异味,因此应特别注意包装贮存是否妥当,在包装上除要求美观、方便、卫生与保护产品。
尚需要讲求贮存期间的防潮与防止异味的污染,以确保茶叶品质。
引起茶叶劣变的主要因素有︰光线、温度、茶叶水分含量、空湿度、氧气、微生物和异味污染。
其中微生物引起的劣变受温度、水分、氧气等因子的限制,而异味污染那么与贮存环境有关。
因此要防止茶叶劣变必须对光线、温度、水分与氧气加以控制,包装材料必须选用能遮光者,如金属罐、铝箔积层袋等,氧气的去除可采用真空或充氮包装,亦可使用脱氧剂。
茶叶贮存方式依其贮存空间的温度不同可分为常温贮存和低温贮存两种。
因为茶叶的吸湿性颇强,无论采取何种贮存方式,贮存空间的相对湿度最好控制在50%以下,贮存期间茶叶水分含量须保持在5%以下。
铁观音属于重焙火茶类。
重焙火茶要贮存时要先把茶叶的水份烘焙乾一点,利於茶叶久放不变质,如要让茶叶回稳消其火味,用瓷罐或陶罐都是很好的选择。
茶叶罐放置除了需要荫凉通风、保持乾燥、防止阳光直射,不要贮放在有异味的储存柜或是跟有气味的东西一起贮放,防止吸入异味。
还要求起保护作用的茶叶内外包装具有防潮、阻隔气体、遮光、以与促进销售的功能。
3.2产品定位
3.2.1商标定位
商标定位就是针对消费者或用户对某种产品某种属性的重视程度,塑造产品或企业的鲜明个性或特色,树立产品在市场上一定的形象,从而使目标市场上的顾客了解和认识本企业的产品的商标。
安溪县自2000年注册成功“安溪铁观音〞地理标志证明商标;
2005年12月29日,“安溪铁观音〞被国家工商总局认定为中国著名商标。
自注册商标以来,注重商标规X使用、品牌推广与维权保护,使得“安溪铁观音〞这一品牌著名中外,商标影响力日益增强,“铁观音,安溪产〞的说法世人皆知。
“安溪铁观音〞地理标志证明商标,用了五年时间,实现了三级跳。
多年来,安溪县先后在本土和国内各地、港澳地区举办了几十场大型茶事活动,将地理标志证明商标的宣传与展示融入到茶事活动当中,进一步提升市场知晓率和认知度。
“安溪铁观音〞实现从知名商标到著名商标再到著名商标的完美跨越。
如今,安溪全县共有182家企业1496个系列产品获得了“安溪铁观音〞地理标志证明商标准用权,准用企业销售额达58.6亿元,1200多亿枚商标标识用于茶叶产品上。
“安溪铁观音〞地理标志证明商标的成长促进了一个品牌族群的形成。
自2006年以来,安溪已连续3年跻身“中国商标开展百强县〞。
截至目前,安溪县拥有茶叶商标3933件,其中中国著名商标5件、##省著名商标26件、##市知名商标44件,形成了耀眼的茶叶商标集群。
凭借这X“金招牌〞、“护身符〞,安溪铁观音已走向全国、走向世界。
在国内,已形成##、##、长江流域、北方和西部市场等五大国内市场;
在国外,由日本、东南亚逐步扩大到欧美等60多个国家和地区,年出口超2万吨。
3.2.2商品定位
铁观音闻名海内外,被视为乌龙茶中的极品,且跻身于中国十大名茶和世界十大名茶之列,以其香高韵长、醇厚甘鲜、品格超凡而著名中外。
铁观音是乌龙茶的极品,其品质特征是:
茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。
冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵〞。
铁观音茶香高而持久,可谓“七泡有余香〞。
所以铁观音自身的商品定位也较高,位于中高档次,适合雅士、礼品之用。
另外铁观音主要分为两种类型一种是清香型,清香型是市场上常见的清汤绿水,干茶带兰花香或其他花香型的铁观音。
因为工艺的不同,香气上口感上都有一定区别。
常见的制作工艺有消青,正炒,拖酸。
另外一种是浓香型浓香型的铁观音是在清香型铁观音根底上炭焙或者电焙而来的。
干茶颜色上暗黄,茶汤口感浓〔故称浓香型〕,香气表现为焦糖香,果香等,类似岩茶的口感;
品质以与口感也越来越受到人们的重视,相应的价格也较高。
近几年传统铁观音很受茶友们的怀念并且欢迎,很多品牌的铁观音都有开始注重浓香型铁观音的市场。
3.2.3消费者定位:
消费者层次定位和消费需求定位
针对不同消费层次并以这种层次为根底去确立产品包装设计的不同定位与其设计方式,以此来满足更大X围消费群体的需要。
另外随着生活水平的提高和生活条件的改善,人们对于生活需求和物质需求也在不断的改变,相应的产品的包装设计也应随着这一开展趋势进展相应的包装设计的改变,通过准确的消费者定位来迎合人们的消费理念。
市场的需求与其变化
市场的行情是不断变化的,这不仅仅与人们的需求量、季节气候有关,而且也受国际国内经济环境以与国家政策的影响,防止出现茅台酒的状况。
实现经济利润稳定的提高,净化茶叶市场的环境,维持茶叶市场的稳定可持续的开展现状。
设计内容为:
纸筒—塑料薄膜组合包装,包装净重360克〔分36小袋〕,保质期24个月,年产量50万袋.。
每小袋采用塑料薄膜包装,包装袋长8cm,宽7cm,包装材料通过保质期计算得出。
3.3茶叶包装的保存期计算
储存期计算是指包装外O2渗透过包装材料,达到包装内物品容许的吸氧量所经历的时间。
本包装保存时间为24个月,故可通过储存期计算公式反推出塑料薄膜透气系数,从而确定塑料薄膜的材料种类。
渗透量计算公式:
(6)
式中;
是气体渗透量,
;
是气体渗透系数,
是包装材料两側气体分压差;
A是包装材料外表积,
;
t是储存时间,s;
d是包装材料厚度,cm。
计算如下:
1〕初始条件:
t=24x30x24x3600s=62208000s,储存温度为;
250C,
薄膜厚度为0.0025cm,每袋净重8g
外表积A=112
,产品允许最大吸氧量为
,
2〕允许氧气渗透量为:
3〕氧气的分压强按道尔顿分压定律为:
0.2093×
101.325KPa=21.207KPa
4)将相关数值代入解得:
查表得聚偏二氯乙烯〔PVDC〕符合要求
故采用聚偏二氯乙烯〔PVDC〕作为复合薄膜袋包装材料。
4茶叶的内包装方案
4.1包装材料特性
作为一类特殊的商品,由于受到自身和客观条件的限制,茶叶的包装有别于其它一般性商品的包装。
常用的茶叶包装方法主要有金属罐包装、纸盒包装、塑料包装、薄膜袋包装和纸袋包装。
由于塑料复合薄膜具有质轻、不易破损、热封性好、价格适宜等许多优点,在包装上被广泛应用。
用于茶叶包装的复合薄膜有很多种,如防潮玻璃纸/聚乙烯/纸/铝箔/聚乙烯、双轴拉伸聚丙烯/铝箔/聚乙烯、聚乙烯/聚偏二氯乙烯/聚乙烯等,复合薄膜具有优良的阻气性、防潮性、保香性、防异味等。
由于多数塑料薄膜均具有80%~90%的光线透射率,为减少透射率,可在包装材料中参加紫外线抑制或者通过印刷、着色来减少光线透射率。
另外,可采用以铝箔或真空镀铝膜为根底材料的复合材料进展遮光包装。
铝箔复合包装袋用金属铝压制而成,其金属阻隔性能复合塑料薄膜实用性很强根本达到茶叶的保香要求。
复合薄膜袋包装形式多种多样,有三面封口形、自立袋形、折叠形等。
包装由于复具有良好的印刷性,用其做销售包装设计,对吸引顾客、促进茶叶销售更具有独特的效果。
4.2方案确定
根据安溪铁观音的市场定位、产品特性、包装工艺以与本钱方面等方面,在此次课程设计中外包装采用套盖式纸塑固定包装纸盒,内包装采用塑料复合薄膜进展包装结构设计中内包装的设计。
4.3容器成型方法介绍
本次课程设计茶叶包装的内包装成型工艺采用枕型袋成型的方法。
枕型袋有侧缝大姐和侧边有褶的、侧缝对接和侧边有褶的袋,也可以是无缝筒状袋,他们的两端均需要封合。
本次采用侧缝对接和侧边有褶的袋,通过立式制袋充填封口机上的包装工艺。
4.4确定容器的结构尺寸
内容物参数确实定
由于现在市场上的茶叶小包装袋形式的茶叶,每袋的净重量在5-9g。
因此在此次包装工艺与设备课程设计中,茶叶包装内容物以茶叶小包的净重克8g,毛重10g,每盒包装中含有36袋.
内包装规格尺寸确实定
内包装每小袋采用塑料薄膜包装,包装袋长8cm,宽7cm,包装材料为聚偏二氯乙烯〔PVDC〕塑料
5外包装纸盒结构设计
5.1外包装材料确定
外包装纸盒包装采用白板纸、灰板纸等经印刷后成型,纸盒包装具有一定的挺度以与抗冲击性,减少了包装的破损,纸盒的遮光性能也极好。
为解决纸盒包装茶叶香气的挥发和免受外界异味的影响,一般都用聚乙烯塑料袋包装茶叶再装入纸盒。
纸盒包装的缺点是易受潮,现今已使用纸塑复合包装盒,克制了纸盒易受潮的问题,这种采用内层为塑料薄膜层或涂有防潮涂料的纸板为包装材料制作的包装盒,既具有复合薄膜袋包装的功能,又具有纸盒包装所具有的保护性、刚性等性能。
假设在里面用塑料袋作成小包装袋,防护效果更好。
糊制纸盒从盒体结构上可分为:
罩盖盒、摇盖盒、凸台盒、宽底盒、抽屉盒、转体盒等。
5.2外包装纸盒采用糊盒生产工艺
糊制纸盒是将贴面材料与基材纸板黏合裱贴而成的又一类纸盒,这类纸盒成型后不能再折叠成平板状,只能以固定盒型运输和储存。
它比一般折叠纸盒的刚性好,防戳穿和抗击性能好,适合中高端商品的包装。
另外固定纸盒结构挺度好,易于开启,货架陈列方便。
5.3外包装结构确定以与特性
5.3.1外包装结构
本次销售包装容器采用罩盖对扣盖式包装。
5.3.2罩盖盒特性
罩盖盒以纸板为衬料,加内衬材料制成的的大型筒状包装容器。
罩盖的盒盖、盒体是相互独立的两局部,都是敞开式结构,盒盖的内尺寸略大于盒体的外尺寸,以保证盒盖能顺利地罩盖在盒体上。
罩盖盒分为天罩地式、帽盖式和对扣盖式。
其中对扣盖式的盒体口缘带有止口,盒盖在止口处与盒体对口,外外表齐平,盒全高等于盒体止口高度与盒盖高度之和。
罩盖盒一般用多层纸板卷制而成,为了降低本钱,中间层采用再生纸板。
为了提高密封性能,可复合一层塑料或铝箔。
外表用防水性好的材料,如沥青纸,外层也常用白纸板或金属箔,以便进展装潢印刷,以便宣传产品。
与金属筒、木筒相比,纸筒包装单个货物包装本钱与运输本钱均较低,自重轻且具有一定的强度与刚度,包装十分安全可靠。
5.4外包装结构设计
5.4.1外包装计算公式确定
罩盖盒的有关尺寸计算公式为:
盒体
盒盖
式中,Xi是盒体内部尺寸〔mm〕;
X是盒体制造尺寸〔mm〕;
X0是盒体外部尺寸〔mm〕;
X′是盒盖制造尺寸〔mm〕;
是盒盖外部尺寸〔mm〕;
n是盒体纸板层数;
m是盒盖纸板层数;
t是纸板厚度〔mm〕;
kX是盒体制造尺寸修正函数〔mm〕;
kX′是盒盖制造尺寸修正系数〔mm〕。
对于折叠纸盒,尺寸修正系数在长度与宽度方向上,值一般取3~5㎜,在高度方向上,那么取1~3㎜。
值主要取决于产品易变形程度,对于可压缩商品如针棉织品、服装等可取低限,而对于刚性商品如仪器仪表、玻璃器皿等那么应取高限。
5.4.2外包装内部尺寸与其他参数选定
本次课程设计中外包装罩盖纸盒的内部尺寸选定为为:
90×
70×
135mm
本设计中由于茶叶属于可压缩产品,所以kX盒体制造尺寸修正函数在长宽高取3.5、3.5和2mm;
kX′盒盖制造尺寸修正系数在长宽高各取4、4和2mm。
另外采用双层0.5mm纸板制作罩盖盒。
5.4.3外包装尺寸计算
〔1〕盒体
盒体制造尺寸L=95mm;
B=75mm;
H=138.5mm;
盒体外部尺寸L0=95.5mm;
B0=75.5mm;
H0=139mm;
(2)盒盖
盒盖制造尺寸L’=100mm;
B’=80mm;
H’=141.5mm;
盒盖外部尺寸L’0=99.5mm;
B’0=79.5mm;
H’0=141mm;
6运输包装容器的结构设计
6.1结构相关参数确定
〔1〕单箱重量
根据国际贸易惯例,作为消费品运输包装的瓦楞纸箱的单箱重量一般不超过20kg为宜,最大25kg。
主要考虑到搬运工或店员的操作方便,不容易导致人体损伤等因素。
我国国家标准对人工搬运的单件包装箱最大重量规定为18kg。
据此,一般消费产品的瓦楞纸箱货物的单件重量限定为20kg当属比拟合理。
〔2〕产品数量
瓦楞纸箱包装内装产品的数量主要由纸箱最大允许重量除以产品的单位重量来计算确定。
具体来说,内装物品件数应该选择分解因子较多的数值,这样有利于长宽高尺寸的调整。
举例来说,7、11、13、17……都不宜选择,因为这些数分解因子只有1和其自身,没有别的更多排列法。
相反地,如选12件,12=1×
2×
3,就有12×
1×
1、6×
1、4×
3×
1等许多种可用的长宽高排列方式。
所以,在相差不太大的几个数值之间,一般应该选择可分解因子较多的数值。
〔3〕长宽高比例
长宽高方向排列,首先要考虑到箱体外部尺寸应符合根据人体工学原理得出的限度。
根据纸箱强度试验,在同样周边长下,瓦楞纸箱的长宽比在1.2~1.6之间,其抗压强度为最好。
同样综合尺寸〔长宽高之和〕下,随着瓦楞纸箱的高度增加,其抗压强度减弱,因为堆码载荷主要分配在直立箱板上。
综上所述本次课程设计中采用4×
4×
2排列方式的32盒装,产品净重为11.52kg。
长宽比为1.25。
6.2尺寸设计
(1)包装排列方式:
nL×
nB×
nH=4×
2〔32盒〕
货物外形尺寸为:
398×
318×
282mm
(2)内尺寸设计
表1瓦楞纸箱内尺寸修正系数单位:
mm
L
B
H
3-7
小型箱
中型箱
大型箱
1-3
3-4
5-7
当被包装商品为多件时,瓦楞纸箱的内部尺寸计算公式为:
式中,Xi是瓦楞纸箱某一方向内部尺寸〔mm〕;
xmax是单个被包装商品某一方向最大外形尺寸〔mm〕;
n是沿瓦楞纸箱某一方向的排列数目;
Δ是被包装商品尺寸变动系数〔mm〕;
kXi是瓦楞纸箱内部尺寸修正系数〔mm〕;
T是衬格或缓冲件厚度〔mm〕。
被包装商品尺寸变动系数为:
具有可压缩性的针棉织品Δ=±
3mm/打,中包装纸盒Δ=±
1~2mm/个;
不可压缩性商品,如玻璃瓶罐,Δ=1~2mm/个。
最大外形尺寸:
Lmax=99.5mm;
Bmax=79.5mm;
Hmax=141mm;
排列数目:
nL=4;
nB=4;
nH=2;
尺寸变动系数:
Δ=1mm/个;
尺寸修正系数:
kL=5mm;
kB=4mm;
kH=2mm;
(综合尺寸998<
1000mm)
根据公式可得:
L=99.5×
4+1×
〔4-1〕+5=416mm
B=79.5×
(4-1)+4=325mm
H=141×
2+1×
(2-1)+2=285mm
(3)制造尺寸设计
瓦楞纸箱长、宽、高的制造尺寸计算公式为:
式中,X是瓦楞纸箱长、宽或高的制造尺寸〔mm〕;
Xi是瓦楞纸箱某方向的内部尺寸〔mm〕;
kX是瓦楞纸箱制造尺寸修正系数〔mm〕;
02类纸箱制造尺寸修正系数见表2
表202类纸箱制造尺寸修正系数〔mm〕
名称
纸箱结构
单瓦楞〔A〕
双瓦楞〔AA〕
三瓦楞〔AAA〕
一块
成型
二块
四块成型
二块成型
长度l1
l2
6
8
10
宽度B1
B2
4
高度H
16
20
注:
表中l2和B2是瓦楞纸箱接合局部两侧面的长和宽,l1和B1是瓦楞纸箱另外两侧面的长和宽,一般有l1>l2,B1>B2。
根据图表得kL1=6kL2=4kB1=6kB2=3kH=9
根据公式X=Xi+k
L1=416+6=422mm
L2=416+4=420mm
B1=325+6=331mm
B2=325+3=328mm
H=285+9=394mm
〔4〕瓦楞纸箱的外部尺寸计算公式为:
纸箱外部尺寸:
式中,X0是瓦楞纸箱某一方向的外部尺寸〔mm〕;
X是瓦楞纸箱某一方向的制造尺寸〔mm〕;
kX0是瓦楞纸箱外部尺寸修正系数〔mm〕;
其数值见表3。
表3瓦楞纸箱外部尺寸修正系数〔mm〕
瓦楞纸板结构
kX0
7~9
10~12
12
瓦楞纸箱外部尺寸修正系数:
kL0=8mm;
kB0=9mm;
kh0=8mm;
L0=422+8mm=430mm;
B0=331+9mm=340mm;
H0=394+8mm=412mm;
摇盖计算
表40201型纸箱摇盖伸长系数
单位:
箱型
0201
0203
0204
0204*
0205
0205*
0206
A楞
2-3
0-2
根据图表得
=3
根据公式F=
+
摇盖尺寸F=331/2+2.5=168mm
接头尺寸
表5瓦楞纸箱接头制造尺寸单位:
纸板种类
单瓦楞
双瓦楞
J
35-40
45-50
根据图表得瓦楞纸箱的接头尺寸为J=35mm
6.3绘制运输包装容器结构设计图
图3-1
7运输与堆码中的强度设计计算
7.1瓦楞纸板
内销产品选用第二类瓦楞纸板。
内装物质量11.52Kg,最大综合尺寸为998mm,应选用第二类第二种A型单瓦楞