注意这9类人不能吃辣Word文档下载推荐.docx

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辣椒味道独特，营养丰富，有促进消化、暖胃驱寒等多种健康功效。

然而，并不是所有人都能享受得了这种“美味”，以下几类人应该少吃辣。

1.心脏不好

辣椒中的辣椒素会使循环血量增加、心跳加快，诱发心动过速。

因此心脏不好的人应少吃辣椒，否则会妨碍病情的好转。

2.肾不好

辣椒素是通过肾脏排泄的，对肾脏有一定的刺激作用，如果肾不好的人经常吃辣，会加重肾脏负担。

3.胃酸过多

辣椒素会引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起胆囊收缩，导致胆道口括约肌痉挛，造成胆汁排出困难，从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。

4.便秘

辣椒素具有刺激性，会加重便秘症状。

痔疮患者进食后还可能引起痔静脉充血和水肿，导致疾病恶化，诱发肛门脓肿。

5.口腔溃疡

辣椒刺激性较大，不但会诱发疼痛，还会刺激溃疡面，使其进一步扩大，久病不愈。

6.眼病病人

有角膜炎、红眼病等问题的人如果吃了辣椒，很可能会造成眼皮肿胀、眼睛发烫甚至眼压升高等不适症状。

7.甲亢

甲亢患者本身心率就很快，食用辣椒后，心跳速度会更快，症状更为明显。

8.肠胃不好

患慢性胃炎、胃溃疡、食管炎的人如果经常吃辣，辣椒素会刺激黏膜充血水肿，加速肠胃蠕动，从而引起腹泻、腹痛等症状，对消化功能也会有影响。

9.正在服用某些药物

辣椒不仅会抵消某些药物的疗效，而且可能加重病情。

正在服用以下几类药的人应该少吃辣椒，清热滋阴中药（如蛇胆川贝枇杷膏）、皮肤病药物（如维甲酸软膏等）、胃肠道药物（如黏膜保护剂等）、痔疮膏（如化痔栓、痔疮膏等）。

解辣小妙招

1.吃了辣味食物后舌头感觉麻木，此时不妨喝些牛奶，它能与辣椒素分子结合，能迅速缓解味觉不适。

2.炒菜时如果辣椒放多了不妨加点醋。

在餐馆吃饭时，如果感觉菜比较辣，也可以要一小碟醋蘸着吃。

因为醋中的醋酸可以中和辣味，从而减轻辣的刺激性。

吃辣要注意三点

1.烹调要注意

最好选鲜辣椒做的菜，因为鲜辣椒的营养更丰富，“火力”也小一些，而干辣椒、辣椒面等就要少吃了。

专家提醒，鲜辣椒经过高温烹炒，辣味会有所减轻。

如果菜中已经放了辣椒，就别再放花椒、大料、桂皮等热性调料，否则“热上加热”，更容易上火。

2.搭配食材很重要

专家说，吃辣配些凉性食物，就能起到“中和”作用，清热去火。

鸭肉、鱼肉、苦瓜、莲藕、荸荠、豆腐、莴笋等都是凉性食物，可清热生津、滋阴降燥，是辣菜的最佳搭档。

3.主食最好选粗粮

因为其膳食纤维含量丰富，可预防由肠胃燥热引起的便秘。

玉米或红薯就是不错的选择。

此外，薏米可去燥，若辅以百合熬粥，功效更明显。