美团外卖策划书Word文件下载.docx

美团外卖策划书Word文件下载.docx

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的是配送团队与上游供货方（如餐厅/超市）、与下游配送员之间的账目结算问题。

二

场景模拟

场景一：

笔者在西华大学有一个10人的快餐配送团队，并在德馨苑、临江苑两处学生公

寓分别设有相应的集送点。

这两处集送点设有收送餐设备（桌、椅、箱子、电瓶车等），餐厅

将该片区的快餐送到相应集送点，配送员再将集送点的快餐分派到学生公寓宿舍。

1、餐厅送往集送点的快餐数量及价格如何确认及交付？

2、每个配送员的配送量及应收款、薪资如何确认及交付？

场景二：

餐厅雇佣了2名或以上的配送员。

每个配送员配送的数量及应收款、薪资如何

确认及交付？

要知道配送时刻量大且繁忙，手工记录容易丢失不易统筹且无法追溯。

本系统可实现快

速录入配送单信息、分配订单给配送员。

既可让每个配送员清晰统计出配送量、货款、应收

款、薪资基数，同时也清晰统计出需要与餐厅结算的供货量、应付款、佣金基数等。

让账目结算从此变得轻松愉快！

三

使用流程

1.1申请账号

1.2设置账号

2、进入后，界面上方主目录有“系统模块”、“配送人员”、“配单管理”、“结账管理”4项功能模块；

系统模块的左侧子项有“集送站点”、“渠道平台”、“供应商户”、“录入设置”

等展开列表。

3、首先展开渠道平台列表，点击“添加渠道平台”，输入渠道平台（如美团、饿了么、

零点外卖等）并提交。

4、然后展开供应商户列表，点击“添加供应商户”，输入配送餐厅（需要本团队提供配

送的餐厅）并提交。

5、接着展开集送站点列表，添加实际业务中设立的集送点，若餐厅直接配提交。

6、最后进入配送人员界面，展开配送员管理列表，点击“添加配送员”，在弹出框中依

次输入配送员信息并确认添加。

1.3使用快跑者

2、选择一个集送点进入录单界面，左上角为侧滑菜单，右上角可切换集送点。

界面上方

有照相机和扫码枪（该两项功能正在实现中）；

中间为订单信息；

下方为菜单导航。

若需要减

少不必要的订单录入字段，片区管理员可进入片区管理后台系统模块——录入设置列表里将

不需要的订单信息字段设为隐藏。

（注：

物价、收价为必要信息。

）

3、点击页面左上角滑动菜单，可修改登陆密码。

4、录单者输入订单信息后，点击进入我的送单，此时订单标识显示的是“录入”状态。

配送员配送结束后点击“收款”完成该订单的配送；

若配送员不能配送此订单，可点击“转

出”，转给其他配送员配送。

其他配送员也可进入领取送单查看本集送站下“待配送”订单，

执行领单操作。

（若自己录入自己配送，则无需转出或领单）篇3：

快餐外卖菜单尊敬的某某公司领导：

您好！

您还在为你的众多员工的吃饭问题而烦恼吗？

您还在顶着烈日，冒着暴雨、大雪

外出吃饭吗？

您还在为饭菜的不好吃而烦恼吗？

您还在为员工在外面吃了不干净的食物闹肚

子影响工作而郁闷吗？

【__】记快餐为您提供快餐服务，只要您有需要，请联系我们！

我们

提供各种公司，写字楼等大型公司，企业的快餐！

包您满意的亲！

我店提供快餐盒饭，营养小炒，商务套餐，还有我店的特色主打：

无水无油火锅！

我店

本着良心做菜，诚心服务的宗旨，为各位上班族打造个人的专属厨房。

同时我店推出的营养

餐可以有效帮助客户补充身体营养素，对抗工作带来的身体伤害。

“颠覆传统快餐，只为服务

到位”。

【__】记快餐外卖菜单快餐：

拌豆腐丝6元拌白菜心6元油炸花生6元小葱拌豆腐6元拌金针菇

6元红油藕片6元皮蛋豆腐6元姜汁松花蛋8元拍黄瓜6元拌三丝6元

凉拌西芹6元东北拉皮6元洋葱拌木耳10元糖拌西红柿6元凉拌海带丝

6元炒菜：

炝炒土豆丝8元地三鲜10元小白菜炕豆腐12元红烧肉

22元蚂蚁上树12元

麻婆豆腐10元回

锅肉16元

湘西小炒牛肉

24元炝炒圆白菜8元家常豆腐12元松仁

玉米

18元

湘西小炒肥肠

22元尖椒豆皮10元肉烧茄子12元糖醋里脊18元

湘西小炒怪味鸡

芹菜肉片12元宫保鸡丁14元滑溜鸡片18元

湘西小炒

肉

16元尖椒

鸡蛋10元辣子鸡丁12元冬笋肉丝15元孜然羊

26元西红柿鸡蛋10元青椒肉丝14元火爆

腰花

24元

老干妈牛柳

22元尖椒土豆片8元酱爆鸡丁12元溜

肥

肠

20元

杭

椒牛柳

24元酸菜

粉丝8元木须肉12元水煮牛肉

22元蜜汁烧带鱼

24元摊鸡蛋10元香菇鸡片14元水煮

18元红烧

带

鱼

22元干煸豆角14元土豆丝炒肉12元鱼香茄子10元

溜

肝

尖

14元

酱烧茄子12元

焦溜肥肠22元川爆牛肉丸15元

京酱肉丝

14元

鱼香肝尖14元蒜蓉西兰花12元烧茄子10元酸菜肉丝

12元川东辣子鸡26元韭菜鸡蛋10元

鱼香肉丝14元溜

腰

花

22元葱爆羊肉24元蒜蓉油麦菜10元锅包

肉22元

歌乐山肥肠

22元鱼香肝尖14元咖喱鸡块18元咖喱牛肉26元土豆炖牛肉

20元咖喱土豆14元洋葱炒鸡蛋12元洋葱炒肉片15元红烧香菇鸡块

22元麻辣鸡块22元

腐竹香芹鸡片15元

蒜苔炒肉15元腐竹肉片

15元盖

饭：

红烧肉12元尖椒豆

皮7元宫保鸡丁8元蒜蓉油麦菜7元小炒肥肠12元小炒肉10元麻婆豆腐

7元鱼香肉丝8元西红柿鸡蛋7元小炒牛肉14元烧茄子8元家常豆腐8元辣子鸡丁8元香辣土豆丝7元杭椒牛柳14元木须肉8元酸菜粉丝7元

酱爆鸡丁8元酸辣土豆丝7元葱爆羊肉14元地三鲜8元尖椒鸡蛋7元

香茄子8元西红柿牛腩12元咖喱牛肉14元溜肥肠12元韭菜鸡蛋7元

酱

烧茄子8元老干妈牛柳14元

红烧带鱼12元溜腰花12元香菇油菜7元青椒

肉丝8元土豆牛肉12元咖喱鸡块12元回锅肉10元肉烧茄子10元冬笋

肉丝10元酸菜肉丝8元滑溜鸡片10元溜肝尖8元香菇鸡片8元咖喱

土豆8元

土豆丝炒肉8元洋葱鸡蛋8元洋葱肉片9元红烧

鸡块12元腐竹肉

片9元麻辣鸡块12元川爆牛肉丸9元

鱼香肝尖9元

主食：

素炒饼5元肉炒饼6元牛肉炒饭8元蛋炒饭5元火腿炒饭6元酱

油炒饭6元青菜炒饭6元

苏格兰打卤面

10元汤类：

玉米羹10元疙瘩汤8元西红柿鸡蛋汤6元

紫菜蛋花汤6元酸辣汤8元

绿色健康套餐

无水无油火锅

健康绿色特调饮料：

vc柠檬汁

抗幅三剑客（va、c、e胡萝卜汁）饮料：

可乐雪碧矿泉水

篇4：

外卖策划

（一）背景：

我们学校男生宿舍楼一栋有375个宿舍，按每个宿舍4人计算，在校生有1500个学生，

而此项目主打一栋和二栋两栋男生宿舍。

根据调查学生一个月的生活费用大多在1000元上下，

拥有一定的购买能力。

保底估算，按10的比率计算可发展的客户可有300个左右。

有购买

意向的客户取三分之一，可得每天会消费的客户在100人左右。

做外卖这个项目，主在中餐

和晚餐。

可潜在消费的数量一天可有20__份左右。

同时潜在可发展的客户拥有较大的比例。

在学校食堂二楼每餐消费大概在6元左右，而在三楼没餐的消费大概在8元左右。

根据调查，

在日常休息时间内，蜗居宿舍上网的学生占多数。

（二）可实施方案：

此项目主打饮食方向，根据现有有信息，此方案是具备可行性。

首先，前期宣传过程中印制2100份传单，分两次分发，隔两天分发一次，第三次隔一个星期分发，以此来大力宣传我们的项目，增加我们项目在学生中的信

息流通量。

根据货提供的信息，成本定价在6元左右，根据学校市场中的信息，及其他做外卖项

目的过程中，我们的定价范围可在7~8元左右。

符合现在的消费水平。

从客户角度的消费心

理来看，是具有一定的吸引力和一定的购买意向。

根据目前市场信息中，可了解到，有好几个学生做过此项目，效果还是

相当不错。

根据人的习惯性消费心理，我们首先面对的的问题是如何打开这个市场。

目

前可实行的计划为优惠政策。

在主题上的标题定位为质量保证，同时购买过程中，前一个星

期的市场开拓过程中，定价为7元，口号成本价格销售。

同时在

购买过程中，购买快餐的同

时购买香烟饮料，则香烟饮料成本销售，不收取任何费用以此来吸引客户，提升我们的声望，

打开市场。

在这一个星期的销售过程中，统计每天的销售量，同时进行每个客户的简单调查，以此

来了解他们对我们的外卖的看法。

对于每个被访问的客户在第二次购买我们外面的同时给予

一瓶饮料的回馈，侧面提升我们的影响力。

在接下来的销售过程中，我们餐饮价格

变更为8元一份，而且任何一份都是8元销售，同时依然可延续前一星期的政策，购买快餐

同时购买香烟或者饮料时，单购买一样的我们需收取1元的添加费用，而同时购买两样则只

收取1元的添加费用。

其他时间单购买香烟收取1元的费用，而饮料收取0.5元的费用，同

时购买这两样则只收取1元的添加费用。

霍用兼职，每天配送80份以内工资30元。

每多送一份按每份0.5元计算.包中餐晚餐。

（三）成本计算及利润分析^p在初期从厂家拿货，首先需要预付押金每份6元，一次拿货68份测试市场情况，押金达到408元左右。

购买香烟6元真龙两条、6元双喜两条、10元真龙一

条、23元玉溪香烟一条，香烟成本在570元。

购买饮料，雪碧

2箱9支装成本在54元、可口可乐2箱9支装54元。

前期宣传单印制2100份，预计估算2分一张，宣传成本在420元。

泡面2箱，在第二次销售过程中预计销售可依据第一次销售数

量，预支50支饮料，无偿成本在150元。

总计成本在1506元。

前期可投入20_元做启动资本。

在销售过程中，保底估算每餐可卖出50份，一天可有进20__元纯利润。

不计成本可在2个星期之内收回前期投入成本。

正常运行后分成另谈。

（四）注意事项：

1.销售亏损盈利都由两人分担。

2.前期分工细谈。

3.账单由双方共同保存，一式两份。

4.保证货质量问题和口味的地道，外卖在学校虽然没有明确规定，但是饮食问题是个

非常严重的问题。

同时销售量不可盲目扩大，需

两人协商增加份额度。

（价格有待考究）未完。

篇5：

快餐外卖项目策划方案叮叮外卖项目策划方案

一、目标、目的：

1,走出创业的第一步。

2，1年内实现盈利,。

3，2年内开设扩张（分店）。

4，3年

内拓展其他项目。

二、

目前市场分析^p：

目前市场的外卖都主要集中于学校，写字楼，商业中心，

1，

且都已小型餐馆附带外卖业务为主，只有少部分已网吧外卖配送为主体的小店，但配送

时间和产品质量很难掌控，也由于市场的垄断性，使客户抱怨连连无法解决。

而更多的外卖

公司是以实体店为主，综上所述：

我们只有集中做外卖一条路，使产品质量和配送时间都到

解决，会赢得客户认可，得到发展空间。

2，互联网+外卖，由于追赶互联网这个大风口，很多知名互联网公司进去外卖这个领域，包括XX外卖，美团外卖，饿了吗等互联网巨头。

可见外卖

行业正蓬勃发展，但互联网外卖正处于萌芽期，无法迅速普及到4线城市，这给予我们本地

公司一些发展空间，也由于互联网外卖只是提供平台和配送业务，所以和我们没有冲突反而

有合作机会。

三、营销实施战略（推广）：

前期宣传，主要已传单、名片、互联网推广和上门谈合作

方式进行推广。

2，前期落地项目有快餐制作和外卖配送（不限于自己的产品配送，也可附带配送其它餐馆外卖配送业务，如做大后可以将2个项目分离，独立运作|）

3，

产品客户群：

学生、白领、网吧、店铺、商场。

四、具体投资和风险分析^p：

（一）具体投资：

1，投资费用:

前期保证有3个人，工作包括：

制作产品，配送业务，前期宣传2，

房租费用：

前期产品制作需要场地，地点选择有：

师范学

院或者商业街附进（万家灯火小吃城可以考虑|）3，设备费用：

前期如果是转租别家的费用和新购买费用有所

出入，加上电动车。

4，

耗材费用：

日常菜品和配料。

（二）风险分析^p：

1，产品的制作,产品方面的专研是必不可少的，也是公司立足是根本。

2，配送人员不足：

配送的不及时，直接导致客户的流失，怎样制定外卖骑士的奖励机制

是不可小视的。

同时集合社会一些闲散人员组建叮叮外卖骑士队伍也是下一步的工作重心。

3,盈利及亏损分析^p：

前期

2个送餐员，平均一餐10元，每人一

天送30份，营业额是600元，扣除成本20__元，盈利400元。

一月盈利是120_元，

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