麦当劳绩效考核Word下载.docx
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一般企业试用期要３个月，有的甚至６个月，但麦当劳３天就够了。
麦当劳招工先由人力资源部门去面试，通过后再由各职能部门面试，合适则请来店里工作３天，这３天也给工资。
麦当劳没有试用期，但有长期的考核目标。
考核，不是一定要让你做什么。
麦当劳有一个３６０度的评估制度，就是让周围的人都来评估某个员工：
你的同事对你的感受怎么样？
你的上司对你的感受怎么样？
以此作为考核员工的一个重要标准。
培训模式标准化
麦当劳的员工培训，也同样有一套标准化管理模式，麦当劳的全部管理人员都要学习员工的基本工作程序。
培训从一位新员工加入麦当劳的第一天起，与有些企业选择培训班的做法不同，麦当劳的新员工直接走向了工作岗位。
每名新员工都由一名老员工带着，一对一地训练，直到新员工能在本岗位上独立操作。
尤其重要的是，作为一名麦当劳新员工，从进店伊始，就在日常的点滴工作中边工作边培训，在工作和培训合二为一中贯彻麦当劳黄金准则分别是质量、服务、清洁和价值这就是麦当劳培训新员工的方式，在他们看来，边学边用比学后再用
的效果更好，在工作、培训一体化中将企业文化逐渐融入麦当劳每一位员工的日常行为中。
晋升机会公平合理
在麦当劳，晋升对每个人都是公平合理的，适应快、能力强的人能迅速掌握各个阶段的技术，从而更快地得到晋升。
面试合格的人先要做４－６个月的见习经理，其间他们以普通员工的身份投入到餐厅的各个基层工作岗位，如炸薯条、做汉堡包等，并参加ＢＯＣ课程（基本营运课程）培训，经过考核的见习经理可以升迁为第二副理，负责餐厅的日常营运。
之后还将参加ＢＭＣ（基本管理课程）和ＩＯＣ（中间管理课程）培训，经过这些培训后已能独立承担餐厅的订货、接待、训练等部分管理工作。
表现优异的第二副理在进行完ＩＯＣ课程培训之后，将接受培训部和营运部的考核，考核通过后，将被升迁为第一副理，即餐厅经理的助手。
以后他们的培训，全部由设在美国及海外的汉堡大学完成，汉堡大学都配备有先进的教学设备及资深的具有麦当劳管理知识的教授，并提供两种课程的培训，一种是基本操作讲座课程；
另一种是高级操作讲习课程（ＡＯＣ）。
美国的芝加哥汉堡大学是对来自全世界的麦当劳餐厅经理和重要职员进行培训的中心，另外，麦当劳还在香港等地建立了多所汉堡大学，负责各地重要职员培训。
一个有才华的年轻人升至餐厅经理后，麦当劳公司依然为其提供广阔的发展空间。
经过下一阶段的培训，他们将成为总公司派驻其下属企业的代表，成为”麦当劳公司的外交官”。
其主要职责是往返于麦当劳公司与各下属餐厅，沟通传递信息。
同时，营运经理还肩负着诸如组织培训、提供建议之类的重要使命，成为总公司在这一地区的全权代表。
培训成为一种激励
麦当劳的培训理念是：
培训就是让员工得到尽快发展。
麦当劳的管理人员都要从基层员工做起，升到餐厅经理这一层，就该知道怎样去培训自己的团队，从而对自己的团队不断进行打造。
麦当劳公司的总经理每三个月就要给部门经理做一次绩效考核，考核之初，先给定工作目标，其中有两条必须写进目标中，那就是如何训练你的下属－－什么课程在什么时候完成，并且明确告诉部门经理，一定要培训出能接替你的人，你才有机会升迁。
如果事先未培养出自己的接班人，那么无论谁都不能提级晋升，这是麦当劳一项真正实用的原则。
由于各个级别麦当劳的管理者，会在培训自己的继承人上花相当的智力和时间，麦当劳公司也因此成为一个发现和培养人才的大课堂，并使麦当劳在竞争中长盛不衰。
总结
总之，绩效管理作为一个有效的管理工具，它提供的绝不仅仅是一个奖惩手段。
它更重要的意义在于为企业和员工提供了一个信号，一个促进工作改进和业绩提高的信号，激励员工业绩持续改进，并最终实现个人、组织乃至企业的整体战略目标
篇二：
麦当劳绩效报告
课程名称:
供应链管理
麦当劳供应链绩效分析报告
报告时间：
20XX年9月30日
一.理论基础.......................................................................................1
1.1.供应链绩效评价概述............................................................1
1.2.供应链绩效评价指标............................................................1
1.3.供应链绩效评价应遵循的原则............................................1
二．案例背景介绍与分析................................................................1
2.1.麦当劳公司简介....................................................................1
2.2.麦当劳供应链简介................................................................2
2.3.案例问题分析......................................................................3
三．麦当劳供应链绩效分析............................................................3
3.1交货情况绩效分析................................................................3
3.2订货满足情况绩效分析...................................................4
3.3供应链响应时间情况绩效分析.......................................5
3.4生产柔性情况绩效分析...................................................5
3.5总物流管理成本....................................................................5
3.6附加价值................................................................................6
3.7顾客成本...........................................................................6
3.8总资产周转率...................................................................6
4．结语..............................................................................................7
一.理论基础
1.1.供应链绩效评价概述
供应链绩效评价是指围绕供应链的目标，对供应链整体、各环节（尤其是核心企业运营状况以及各环节之间的运营关系等）所进行的事前、事中和事后分析评价。
评价供应链的绩效，是对整个供应链的整体运行绩效、供应链节点企业、供应链上的节点企业之间的合作关系所做出的评价。
1.2.供应链绩效评价指标
供应链绩效评价指标包括财务方面指标，客户方面指标，内部业务方面指标，创新与学习方面指标。
1.3.供应链绩效评价应遵循的原则
1）突出重点
2）采用反映供应链业务流程的绩效指标体系
3）采用能反映整个供应链的运转情况，而不是仅仅反映单个节点企业的运
营情况
4）应尽可能采用实时分析与评价的方法
二．案例背景介绍与分析
2.1.麦当劳公司简介
mcdonald&
#39;
s麦当劳餐厅（mcdonald&
scorporation）是大型的连锁快餐集团，在世界上大约拥有三万间分店，主要售卖汉堡包、薯条、炸鸡、汽水、冰品、
沙拉、水果。
麦当劳餐厅遍布在全世界六大洲百余个国家。
拥有超过32000家快餐厅，分布在全球121个国家和地区。
在世界各地的麦当劳按照当地人的口味对餐点进行适当的调整。
另外，麦当劳公司现在还掌控着其他一些餐饮品牌，例如午后浓香咖啡（aromacafe）、Bostonmarket、chipotle墨西哥大玉米饼快餐店、donatosPizza和Pretamanger。
2.2.麦当劳供应链简介
在麦当劳的供应链中，质量是比重最大、被考虑最多的因素，麦当劳的选址完成之后，首要的工作就是在当地建立生产、运输、供应等一系列的网路系统、以确保餐厅得到高品质的原料供应；
无论何种原材料，只要进入麦当劳的采购和物流链，都要经过一系列的严格检查。
而为麦当劳提供物流服务的最为著名的是夏晖公司，麦当劳几乎所有的物流都由这家公司提供。
通过夏晖的物流中心，麦当劳完成了订货、存储、运输以及分发等一系列工作。
在采购方面，麦当劳有如下特点：
1）独特而专业的设施；
2）握手协议，相互信任；
3）长期双赢的合作关系，风险共担；
4）严格的产品和服务规范；
5）强注重质量，产品规格和环境审计；
6）分散的供应商结构，区域整合的跨国供应商；
7）分销商是餐厅批发商。
在物流方面，麦当劳有以下特点：
1）平均每个餐厅有100个销售项目；
2）平均每个仓库有400的SKU（集线器：
高达1,500）；
3）每个配送中心有200个餐厅，全球平均180个；
4）送货频率是每周三次，在城市地区更高；
5）每条路线有2-3个中途站；
6）采用第三方物流；
7）通过货运代理集运；
8）与供应链保持长期合作关系，实行风险共担；
9）高品质聚焦（包括冷链，HaccP认证，速效项目）。
麦当劳利用夏晖设立的物流中心,为其各个餐厅完成订货、储存、运输及分发等一系列工作,使得整个麦当劳系统得以正常运作,通过它的协调与联接,使每一个供应商与每一家餐厅达到畅通与和谐,为麦当劳餐厅的食品供应提供最佳的保证。
目前,夏晖在北京、上海、广州都设立了食品分发中心,同时在沈阳、武汉、成都、厦门建立了卫星分发中心和配送站,与设在香港和台湾的分发中心一起,斥巨资建立起全国性的服务网络。
2.3.案例问题分析
我们小组三人将研究麦当劳供应链情况，，并对其进行绩效评价。
三．麦当劳供应链绩效分析
供应链绩效评价是一个热门学科，众多学者提出了很多对供应链绩效进行评价的指标方法，其中有Lummus等人提出的4个方面的主要考核指标，也有Roger提出的顾客服务质量是评价供应链整体绩效的最重要手段等相关内容。
但我们小组结合一些学者提出了从以下八个指标体系对此绩效进行评估。
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
交货情况订货满足情况供应链响应时间生产柔性总物流管理成本附加价值顾客成本资产周转率
3.1交货情况绩效分析
一般此绩效分析是从服务水平、订单履行率、准时交货率、预测准确性四个方面研究
篇三：
麦当劳内部文件——员工工作表现考核
员工工表现考核一、目的
为了加强经理与员工的沟能，公平对待遇员工，提出高员工士气，增加生产力，把高水准的Q、S、c$V提供给顾客。
二、方法
1、每位管理组每月与若干名员工沟通，名单贴于员工休息室。
2、每位管理组对所负责的员工作重点观察，工作评估，每月与每位员工作若干次的沟
通，并记录优点、机会点在每月沟通单上，经理与员工均签字。
3、每月交换沟通人员名单。
4、员工从上次调薪起累计工作6个月，所做的工作绩效评估以每月的沟通记录为基础。
5、餐厅经理进行追踪，于每月第一周向督导汇报情况。
6、每位管理组对所有员工均有训练、沟通、管理的职责，要充分发挥麦当劳的团队合
作精神。
7、此项工作为经理工作评估、升迁的重要依据之一。
8、此项工作仅为Boc毕业的管理组参加。
三、考核标准
员工评估表共分四大项，十五小项。
评估结果分四个等级，即：
杰出、优秀、良好和需
以上评分标准是各等级的最低要求，若达不到此等级级则下降到下一等级。
HR-2-1附件
员工工作表现需改进计划（PiP）
我们十分希望您在麦当劳的工作是非常愉快及有挑战性的，并期望你在麦当劳的事业能够取得成功。
如果你的工作表现在下降或没有达到要求，我们的目标是帮助你改进。
为了达到这一目的，我们特别设计了一份“工作表现需改进“计划。
这份计划已经帮助了很多的工作伙伴，在他们遇到困难的时候，使他们能够及时改进并在事业上取得了成功。
关于这个计划：
这个计划通过合理的目标设定，进展回顾及回馈，积极地给予所需改进的方面以特别的关心与注意，你的餐厅经理交根据目标的具体情况，计划时间的长短。
表现改进期：
如果你被放入此计划，一般来说我们把时间段定在15—30天，在这期间，会最少收到一次回顾评定，告诉你的进展如何，你和你的直接上级要设立“工作表现需改进计划“的时间长度，回顾次数和每次回顾的日期，以上这些会根据你的职位及目标的性质。
在你开始进入这个计划时决定。
每次的回顾都有是你和你的餐厅经理一对一的进行。
回顾将集中在给你们定的目标及计划上。
每次回顾后交要求你在文件上签名，使我们能记录与你沟通过以及你完成理解给你的评定结论，每次回顾记录会放入你个人档案中。
在你进入这项计划15—30天后，我们会给你---写书面评定，如果你成功地提出高了你的表现，被评定为良好或以上，你将脱离此项计划，你的下次工作表现评估是6个月以后。
但是如果事实表明你的表现没有改进，我们公给你一份书面通知，表明你的表现被评定为“不懑意”并给你终止劳动合同的最后通知。
员工工作表现需改进计划
餐厅：
时间：
年月日到年月日姓名；
职位：
餐厅经理：
完成情况：
只填“良好”或“不满意”
是否终止合同：
是否
若是：
生效日期：
本人签字：
餐厅经理签字：
计时工工资标准和调整办法
一、付薪原则：
麦当劳实行“接贡献付酬”原则，给予工作表现出色的员工最好的工资，工作表现起好，工资增长越快，麦当劳的绩效考核制度是工资调整的依据。
三、满半年小时工资增长：
员工在同一工资历水平累计工作满半年6{个月，15日以前（包含15日）算整
月，16日以后（包括16日）以下月开始计月数}，就有资历格获得绩效考核，从而来决定工资历增长幅度。
新工资历为S满半年=S。
＋a
（）
四、职位升迁工资历增长：
当员工职位升迁是（从低级别升至高级别），首先应对该员工做绩效考核，然后按如下公式计算：
S升迁=S。
＋△升迁＋a×
n/6
升迁
S升迁计算出的数值采用进位法，修正为0．05或0．10。
S升迁修正值与S新职位起点工资比较，哪个高就取哪个。
例如：
一个员工三个月前的工资历为3．70元/小时，本次升迁为训练员，绩效考核为杰出，则：
S升迁=3．70＋020＋0．25×
3/6=4．025
修正S升迁为4．05元/小时，而S新职位为4、00元/小时，则此人的新工资历为4、05元/小时。
五、员工资升迁后，累计工作满6个月（半年）才有资格再调薪。
六最高工资：
当达到或超过本职位的最高工资时，需累计工作满9个月才根据绩效考核决定增加额，这种方法一直延续到升迁为止。
七、税金：
本标准是税前工资历，若每月总收入超过840元/月，将则自已付款，公司代扣代缴，员工得到的是税后收入。
八、补贴：
本标准的工资已包含了政府规定由企业负担的各种补贴切，公司不再列举各类名目，这种方法有利于员工，同时公司也可省去许多行政工作。
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