中医养生药膳食疗滋补大全Word文件下载.docx

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顺气化痰又滋阴。

　　初起感冒或因头风重而致头晕头痛的食疗方法怎样

　　购鸡蛋4只，半肥瘦猪肉4两，老姜3片，香花菜6棵。

先将老姜切成姜件，香花菜切碎，半肥瘦猪肉剁碎，鸡蛋打匀，油镬烧热加少许油煎熟鸡蛋碎，再加入老姜碎爆香，加盐调味，把香花菜加入略炒，全部加于蛋浆中搅匀，然后煎熟成蛋角或炒蛋。

　　香花菜通常十元八块便有一小扎，购后可拣出叶片备用，有多的存于雪柜中，可随时取用。

冬天寒咳怎么办

　　保健食疗方：

　　预备羊肺半个，羊腿肉12两，罗汉果半个，老姜2两。

另在药材铺买桑白5钱，川贝3钱，青天葵3钱，龙z利叶1两。

将所有材料洗净后，将各料（药材放煲鱼袋内）同放煲内煲3小时，饮汤食渣，疗效甚佳。

眼睛多眼屎怎么办

　　下面几个保健食疗方，疗效不错：

　　用菊花加甘草煲成菊花茶，可平肝清热降眼火，眼屎便可减少。

　　到药材铺购大海榄，洗净后用滚水浸开，撕去榄皮，取出榄肉，剁碎的瘦肉先熬成汤底，然后加榄肉煮透，加盐调味，用生粉水推芡成大海榄羹。

平肝降火之功甚佳。

大海榄食下有燕窝爽滑口感，食味亦佳。

　　甘菊花1两，大海榄10粒，罗汉果1个，8碗水煎2碗，分二次饮用。

　　大海榄有清肝脾热之效。

购时以身结实不蛀为佳品。

眼热红肿流眼水怎么办

　　下面是一个“明目茶”的食疗方，值得一试：

　　到药材铺购生地、牛蒡子、防风各2钱，木贼、甘菊花、银花及茯苓各3钱﹐荆芥、白蒺藜各1钱。

用3碗水煲至九分饮用便可。

冬天喉干热气怎么办

　　用陈皮1块，先用4碗水浸1小时，再加入1个罗汉果，慢火滚5分钟，成为清热润喉饮品，常饮有去热之效。

经常觉热气怎么办

　　以下汤水都很有疗效：

　　芥菜金银蛋汤

　　取咸蛋1只，皮蛋1只，芥菜1斤，猪心1个，猪腰1个，猪润3两，瘦肉3两，把所有肉类切片备用。

取老姜6片，加水煲滚后再加入咸蛋黄1只及皮蛋加入煲汤，跟着加入芥菜滚腍，最后把所有肉类加入一起收慢火浸熟，下咸蛋白和加盐调味即成。

　　水豆腐1砖，潮州咸菜4两切薄片，黄芽白6两，中芹1棵。

黄芽白略炒加水滚起，加入咸菜慢火浸10分钟，再加入豆腐及中芹滚透，调味即成。

喉咙发炎怎么办

　　可使用水翁花作食疗用途：

　　1两水翁花用4碗水煎至2碗即可饮用。

如没时间煲亦可用水翁花加铁观音茶叶泡茶亦可。

失眠怎么办

　　以下介绍的食疗方，很有疗效，不妨一试：

　　莲藕熟地汤

　　莲藕1斤，熟地2两，圆肉2两，西施骨12两煲汤

　　浮小麦茯神茶

　　茯神3钱，浮小麦5钱，大枣6粒，大甘草2片，龙眼肉干1两，猪心1个，去油去血，加6碗水煎成2碗水饮用。

　　亚森果汤

　　柏子仁3钱，蜜枣4粒，北z氏3钱，亚森果10个去壳，加牛腱10两煲汤。

　　四子宁神健身汤

　　预备桑椹子、五味子各3钱﹐酸枣仁2钱﹐圆肉、提子干、莲子、茨实各1两﹐若煲素汤另加薯仔8两﹐若煲肉汤则另加猪肉12两。

先将莲子及茨实洗净﹐用水浸1小时后连同其余材料同时加水10碗煲几个小时即可。

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经常手汗多，手震可否食疗

　　以下食疗方疗效甚佳：

　　止汗定神茶

　　预备浮小麦、茯苓各8钱﹐麦冬4钱﹐圆肉1两﹐北耆2钱﹐去核红枣6粒。

将各物洗净﹐加水4碗煎至1碗即成。

晚上盗汗，有什么食疗方

　　夜盗汗饮

　　预备浮小麦5钱﹐北耆、麦冬各3钱﹐去心红枣10粒﹐黑糯米2两﹐蜜糖少许调味﹐以六碗水把各料同煲成3碗粥。

对于治盗汗有颇佳效果。

想养颜润肤要吃什么东西

　　用南杏4两，北杏1两，糯米1两，用水浸2小时浸透，放搅拌机内搅成杏仁汁，滤去渣，加水煮滚，加糖成杏仁茶。

饮用后有颇佳滋润作用。

若想效果更佳，可加料炮制。

方法是另备雪耳5钱洗净，浸腍切碎，碎燕窝1钱浸腍，和雪耳一起炖2小时。

煮滚水，加冰糖再煮溶成糖水，把雪耳燕窝倒入，加入煮滚，再将杏仁汁边搅边倒入，煮至成露便可。

润肤功效更强。

胆固醇高怎么办

　　这里介绍一个美味汤水，常饮有助降胆固醇：

　　取1斤牛腩，1两木耳，老火煲4小时，再加一个开边青柠和西柠，先将汁榨出，皮放汤中略滚加盐调味再加柠汁，肉味足，汤鲜带香酸，醒胃。

　　胃酸多的可免用青柠。

夏天觉皮肤干涸怎么办

　　以下食疗方很有效：

　　西瓜皮汤

　　把西瓜去皮取肉，以猪z展、蜜枣及西瓜皮先煲汤2小时，再加入西瓜肉再煲半小时，即可饮用。

冬天觉皮肤干燥怎么办

　　如果是体内湿重引起的，下面的汤水最合宜：

　　鳖甲汤：

　　预备鳖甲6两，生地1两，土茯苓2两，银花1两，泽泻1两，生薏米2两，茨实2两。

将生薏米、茨实加瘦肉1斤煲滚，药料用鱼袋包好，和洗净的鳖甲加入一起煲，煲上4小时，饮汤及食汤渣。

有滋阴、去湿之效。

　　如果是体质偏热引起的，下面的食疗方甚佳：

　　凉血海草汤

　　生地1两，海草2两，银花2两，猪腱1斤，熬成浓汤，饮用前每碗加鱼胶粉效果更佳。

中年人要想降血压防糖尿怎么办

　　下列食疗方有很好疗效，请加尝试：

　　白背木耳2两加猪横利1条，猪腱6两，先煲2小时，跟着再加油柑子10粒磨茸加入，滚透即成。

　　油甘子在山上是很普遍的植物，当造时可在街市买到，可放冰格中急冻，用时取出磨茸。

此外，把油甘子晒干也可，干油甘子拍扁，加苦瓜半个泡绿茶，抑制糖尿功效甚佳。

　　白背木耳以背白肉黑的为好，脚头小的更佳。

有糖尿病怎么办

　　除遵医生嘱咐外，下面的食疗菜式亦值得经常饮用：

　　田螺猪肚汤

　　预备田螺1斤，猪肚1个，猪横利1条，淮山2两，粟米须5钱。

将田螺洗净先煲1小时，再加其他汤料用15-20碗水煲约3小时。

　　咸菜猪横z利粉肠汤：

　　预备粉肠8两，猪横利1条，咸菜4两，另把白胡椒20粒拍碎。

同放水中，煲滚之后收慢火再煲2小时即成。

　　甘菊花油柑子茶

　　取油甘子10粒，甘菊花3钱，杜仲8钱，用5碗水煲成1碗水饮用。

　　酸梅咸汤

　　用乌梅10粒，山楂肉2两，杭菊花5钱，猪利1条和猪腱10两，10碗水煲成3碗汤饮用。

　　白榄汤水

　　白榄12粒拍烂，煎水饮用或配其他鱼或肉煲汤。

　　食前半小时先饮杯西柚汁或用姜磨磨几颗白榄饮汁，对糖尿病都有一定抑制作用。

心火盛心情烦燥怎么办

　　可先预备生薏米2两，淡竹叶1两，象牙丝（或羚羊角丝、水牛角丝）3钱，猪润4两，瘦肉8两。

先将淡竹叶、生薏米煲上1小时，然后加猪润片，瘦肉片滚熟，加盐调味即成。

因此汤有清热去湿降心火作用，故心火盛烦燥者合用。

便秘怎么办

　　瘦肉5两，猪肝5两剁碎成肝肉酱。

皮蛋切碎先煲水，滚后加入洗净切短的潺菜，滚腍后收慢火，将猪肝肉碎慢慢搅入汤之中，至肉料熟透为止。

加盐调味，此汤有滑大肠健脾胃之功，故对便秘者有益。

皮肤有红斑热毒生疮怎么办

　　用茵陈1两，土银花1两，夏枯草1两，大生地1两，土茯苓1两，绿豆2两，12碗水煎至4碗。

清热解毒去湿之功甚佳。

如何能够减少白头发的出现

　　要想乌发强身，不妨经常饮用下面汤水：

　　首乌猪脑汤

　　到药材铺买首乌1两，黄精5钱，熟地5钱，黑豆2两，黑枣8粒，猪脑2副，用慢火炖3小时。

有暗疮雀斑怎么办

　　以下的汤水和茶，常饮有润肤除斑的食疗功效：

　　清润除斑汤

　　预备猪腱8两，柿饼2两，红萝卜1个，马蹄10两，雪梨2个，糖冬瓜2两，雪耳1两，圆肉1两。

先把猪腱肉洗净出水，雪梨去心，雪耳浸洗干净，红萝卜去皮，切碎，柿饼去蒂，把各料加水10碗用慢火同煲。

　　提子干葛菜水

　　葛菜1扎洗净煲水，半小时后加入4两提子干，煲上1小时即可饮用。

　　苹果茶

　　先以提子干1安士加5碗水煲滚透后收慢火，苹果2个则切薄片，待水滚后10分钟放入苹果片滚3分钟即成。

皮肤痕痒怎么办

　　蛇舌草肉丸汤

　　到草药铺买1扎白花蛇舌草，将叶拣出，加瘦肉剁成肉丸，将其余枝骨及余叶先煲成浓的汁，再加入蛇草肉丸同滚熟。

有鼻鼾怎么办

　　有一道保健食疗方称为“止鼻鼾汤”，疗效很好，可以一试：

　　辛夷花5钱，川芎3钱，茜草根5钱，茅根花5钱，浸透水后，用鱼袋入好，浸用的水中加清水，加猪鼻1个，海蜇4两，老火煲成汤水饮用。

隔日饮用一次，大约两星期见效。

　　年青人饮用，可将猪鼻代以蜜枣6粒。

有鼻敏感怎么办

　　介绍一个鼻敏感汤，常饮有助消缓有关症状：

　　准备猪鼻1个，瘦肉4两，另辛夷花5钱，川芎、银花各2钱，菊花、苍耳子各3钱，甘草1钱，陈皮1块，先把猪鼻洗净，连同其他材料用6碗水煲至2碗。

饮醉酒后想解酒怎么办

　　有个有趣的食疗方叫“醉猫汤”，在这种情况下甚为合适：

　　取龟板2两﹐粟米须、凉粉草、蒲公英、茅根、葛根各五钱﹐土茯苓、花旗参、银花各3钱。

用8～10碗水煲至2～3碗饮用。

生骨刺怎么办

　　除遵医嘱外，日常生活中的饮食亦要注意，下面有一款用竹黄配合其他药材的汤水，对抑制骨刺很有作用：

　　竹黄8钱，杜仲3钱，骨碎补3钱，威灵仙3钱，加猪嵴骨或去皮鸡煲汤饮用

　　杂货店中有种小叁角豆，不妨购之配合于汤水中同煲，亦有抑制骨刺生长作用。

喉痛声沙怎么办

　　以下几个食疗方都很有效：

　　咸竹蜂茶

　　咸竹蜂2只，桑叶1两，铁观音茶5钱，用纸包着一起按碎，用滚水滚焗服用，即时有效。

　　玫瑰花柯子茶

　　玫瑰花3钱，柯子3钱舂开，用滚水冲泡。

　　罗柯茶

　　罗汉果1个，加打烂柯子10粒，6碗水煲成2碗水即可饮用。

　　煲好罗柯茶后，亦可放冰格中制成罗柯茶小冰粒，遇有口腔炎或口苦喉痛，可取出放口中让慢慢溶化，十分舒服。

工作繁重，想提神醒脑，有什么简易食疗方

　　鲜奶伴提子干食用，或用参片加提子干焗茶，是最简单方法。

　　用圆肉1两，提子干2两，柿饼1个切片，加水煲5分钟成提神茶。

做文职工作经常面对电脑屏幕，想用食疗方法明目有什么好介绍

　　中药材中有种石斛明目效果甚佳，可选用之作食疗茶水：

　　石斛水：

　　2钱石斛加5钱花旗参焗水，明目之外尚有生津提神补气之效。

焗水可用电子瓦煲、电子焗盅或真空煲焗1晚，亦可先用水煲滚，再连渣放暖壶中焗一晚，饮时再煲15分钟。

　　石斛汤

　　4钱石斛先炖6小时，然后再加入1两杞子，6两猪肝切片，再炖1小时即可。

工作繁重用脑多，想补脑有什么好介绍

　　核桃鱼云汤

　　用大鱼头云1个，老姜4片，核桃肉2两，山楂肉1两，圆肉1两，即充分发挥鱼头云及合桃的补脑作用，亦因有山楂而解肥腻及胆固醇，故甚为有益。

坐骨神经痛可食疗吗

　　一方面要作适度的运动，另一方面可从食疗方面下功夫，以下介绍一个汤水，每星期饮叁两次，疗效颇佳：

　　生薏米2两，猪嵴骨12两，干土茯苓12两，丝瓜12两或老姜2两，用老姜的话，各料可一同煲3小时，用丝瓜的话则丝瓜于最后十分钟才下。

若尿酸过高，有什么好的食疗方

　　俗语说：

“甜能抑酸”，所以用罗汉果作食疗十分合宜，食疗方如下：

　　罗汉果1个，白背木耳1两，用瘦肉10两，老火煲上3小时，此汤有中和、抑制尿酸作用。