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芒种安苗习俗安苗系皖南的农事习俗活动，始于明初。

每到芒种时节，种完水稻，为祈求秋天有个好收成，各地都要举行安苗祭祀活动。

家家户户用新麦面蒸发包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形状，然后用蔬菜汁染上颜色，作为祭祀供品，祈求五谷丰登、村民平安。

芒种介绍

芒种，二十四节气中的第九个节气，夏季的第三个节气，是干支历午月的起始。

芒种节气于每年公历6月5-7日交节，此时北斗的斗柄指向东南方位，太阳黄经达75°

。

这个时节气温显著升高、雨量充沛、空气湿度大，适宜谷类作物耕种。

时至芒种，晚稻等谷类作物该种了，农事耕种以这一时节为界，过此之后成活率越来越低。

它是古代农耕文化对于节令的反映。

历书中的记载：

“斗指巳为芒种，此时可种有芒之谷，过此即失效，故名芒种也。

”意思是讲，芒种节气是最适合播种有芒的谷类作物。

芒种也是种植农作物时机的分界点，由于天气炎热，已经进入典型的夏季，农事种作都以这一时节为界，过了这一节气，农作物的成活率就越来越低。

芒种是一个播种忙碌的节气，民间也称其为“忙种”。

农谚“芒种忙，忙着种”说的就是这个道理。

这个时节，正是南方养稻与北方收麦之时。

第二篇：

2021年芒种节气吃什么食物

芒种时气候开始炎热，是消耗体力较多的季节。

在饮食或烹调菜肴时加点醋，不但可增加风味，且有保护维生素c及杀菌功效。

2021年芒种节气吃什么食物你知道吗?

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民间芒种传统食物

《月令七十二候集解》：

“五月节，谓有芒之种谷可稼种矣”。

从字面上说，芒种的意思是麦类的作物成熟到了夏种大忙的季节。

从环境气候方面说，芒种过后的中午，气温较高，空气中的湿度增加，人们会有一种蒸汽在空气中弥漫的感觉。

在湿热的环境中，人们很容易疲倦、萎靡不振。

根据芒种节气的特点，廖主任提出此节气养生保健重在除湿。

特别在饮食上，引用孙思邈所说的“常宜轻清甜淡之物，大小麦曲，粳米为佳”，应以清淡、祛暑湿食物为主。

从营养学角度看，饮食清淡在养生中起着重要作用，如蔬菜、豆类可为人体提供所必需的糖类、蛋白质、脂肪和矿物质等营养素及大量的维生素，因此，芒种期间要多食疏菜、豆类、水果，如菠萝、苦瓜、西瓜、荔枝、芒果、绿豆、赤豆等。

这些食物含有丰富的维生素、蛋白质、脂肪、糖等，可提高机体的抗病能力;

还要多吃瓜果疏菜。

以摄取足够的维生素c，这对血管有一定的修补保养作用，可把血管壁内沉积的胆固醇转移到肝脏变成胆汁酸，能在一定程度E预防和治疗动脉硬化。

芒种夏至天，走路要人牵;

牵的要人拉，拉的要人推”。

懒散、头脑不清爽是多数人芒种节的状态。

此外，芒种时节天气炎热，雨水增多，湿热之气到处弥漫，使人身之所及、呼吸之所受均不离湿热之气。

而湿邪重浊易伤。

肾气、困肠胃，使人易感到食欲不佳、精神困倦，故学生、司机及高空作业的人，要防止“夏打盹”，以免影响学习或发生危险。

总的预防措施是：

当人体大量出汗后，不要马上喝过量的白开水或糖水，可喝些果汁或糖盐水，以防止血钾过分降低，适当补充钾元素则有利于改善体内钾、钠平衡。

钾元素可以从日常饮食中摄取，含钾较多的食物有：

粮食中的荞麦、玉米、红薯、大豆等，水果中的香蕉，蔬菜中的菠菜、苋菜、香菜、油菜、甘蓝、芹菜、大葱、青蒜、莴苣、土豆、山药、鲜豌豆、毛豆等。

由于湿度开始增加，芒种时节，人们特别容易困倦，所以，健康人群在精神方面要特别注意保持心情舒畅，避免烦恼和忧郁的情绪，这样机体气机得以宣畅，通泄得以自如。

在此时节，要注意水分的补充，因为天气炎热，人体容易出汗，及时补充水分才能让机体处于一个平衡状态，防病于未然。

中午要适当的午睡，有利于健康。

应定时通风换气，每天至少要到户外活动1―2小时。

衣衫要勤洗勤换。

在饮食方面，应以清淡祛暑、清热解毒食物为主，如利水祛湿类食物：

黄豆、绿豆、金针菜、冬瓜等，清热祛暑类食物：

西瓜、荷叶、丝瓜、黄瓜、芹菜、苋菜、甘蔗等，清热利湿的食物有：

茼蒿、茭白、竹笋、菜瓜、荸荠等，健脾利湿的食物有：

蚕豆、赤豆、青鱼、鲫鱼、鲢鱼、扁鱼等。

芒种其他习俗

迎花神

农历二月二花朝节上迎花神。

芒种已近五月间，百花开始凋残、零落，民间多在芒种日举行祭祀花神仪式，饯送花神归位，同时表达对花神的感激之情，盼望来年再次相会。

此俗今已不存，但从著名小说家曹雪芹的《红楼梦》第二十七回中可窥见一斑：

“（大观园中）那些女孩子们，或用花瓣柳枝编成轿马的，或用绫锦纱罗叠成千旄旌幢的，都用彩线系了。

每一棵树上，每一枝花上，都系了这些物事。

满园里绣带飘飘，花枝招展，更兼这些人打扮得桃羞杏让，燕妒莺惭，一时也道不尽。

……”“千旄旌幢”中“千”即盾牌;

旄，旌，幢，都是古代的旗子，旄是旗杆顶端缀有牦牛尾的旗，旌与旄相似，但不同之处在于它由五彩折羽装饰，幢的形状为伞状。

由此可见大户人家芒种节为花神饯行的热闹场面。

挂艾草

天气越来越热，蚊虫孳生，容易传染疾病，故5月有“百毒之月”之称。

古时门楣悬艾草，为的是驱赶蚊虫。

又因为此节气正逢端午节（农历五月初五）前后，家家户户在门楣悬挂菖蒲，藉以避邪驱毒。

所以，古时又称五月为“蒲月”。

而此节气中的习俗，便大多与端午节庆混为一体。

俗谚说：

“未呷端五粽，破裘不敢送。

”意思是说端午节后，才真正人夏天。

安苗

安苗系皖南的农事习俗活动，始于明初。

打泥巴仗

贵州东南部一带的侗族青年男女，每年芒种前后都要举办打泥巴仗节。

当天，新婚夫妇由要好的男女青年陪同，集体插秧，边插秧边打闹，互扔泥巴。

活动结束，检查战果，身上泥巴最多的，就是最受欢迎的人。

开犁节

浙江省云和县有“开犁节”，在农历二十四节气的芒种节那天举办。

在云和梅源一带流传着这样的传说：

牛是天庭的司草官，因为同情人间饥荒，偷偷播下草籽，但结果导致野草疯长拯救了牲畜，而农田被野草淹没使农人无法耕种，上天为了惩罚牛，指令其下凡犁田，直至今日。

开犁是云和梅源一带山区农民启动春耕的时令体现，过去把“开犁节”叫做“牛大王节”。

第三篇：

芒种节气吃什么传统食物

芒种节气是二十四节气中的一个节气，是劳动人民非常忙碌的时候，作为节气的芒种也算是一个小小的节日了。

芒种节气饮食有哪些习惯呢?

以下是我给大家收集的关于芒种节气的食物推荐，欢迎大家前来参阅。

芒种养生食谱

苦瓜炒鸡蛋

首先准备的食材是苦瓜，鸡蛋以及适量的盐。

先把苦瓜去核之后切成薄片，加适量的盐搓大概15分钟，接着放入沸水当中过滤一下。

最后将苦瓜和鸡蛋一起炒既可。

苦瓜具有清热解暑以及芝肝明目的功效，在夏季的时候，苦瓜也是盛产的一种蔬菜。

苦瓜炒蛋是一道非常普遍，而且简单的家常菜，用苦瓜和鸡蛋结合起来，煎炒有清热解毒以及真性食欲助消化的功效。

红枣银耳汤

首先要准备的配料是20克银耳，100克红枣以及250克冰糖。

银耳先用温水泡开，之后摘去黑根，用开水过滤一下。

在煮之前先装1500克清水，待到水烧沸之后，加入冰糖以及银耳和红枣，再煮两分钟之后即可。

银耳的味道清鲜甜美，具有生津润肺以及益气之阴，如果咳嗽的话，可以多吃一些银耳，适宜治疗干咳的情况。

红枣银耳汤适合久病以其体虚气弱和食欲不振者食用，对于这些患者有着一定的疗效，而且红枣银耳汤也是癌症病人长期服用的补养品之一。

百合粥

芒种，这一个时节的到来，也代表着高温天气的降临，而在高温天气下，人们总是不喜欢吃过多的食物，喜欢吃一些开胃的食物。

那么这个时候百合粥就非常适合了。

首先准备30克百合，100克米，适量的冰糖。

百合先用清水洗干净之后泡软，把米洗干净之后与百合加入水一起煮粥，最好每天早上和晚上都食用。

百合具有润肺止咳以及清心安神的作用，百合不仅仅是一种食物，同时也是一种药物，可以治疗咳嗽的情况。

另外，长期吃百合粥的话，能够收到良好的食疗效果，帮助我们清热宁心。

丝瓜粥

丝瓜在夏季是比较常见的一种蔬菜，首先准备的材料是一条丝瓜少许的白糖。

将丝瓜洗干净之后切成块状，加入1500克清水，待到煮沸之后放入丝瓜，也可以加一个鸡蛋。

丝瓜具有清热解毒以及凉血通络的作用，另外，丝瓜还可以帮助我们滋润皮肤。

芒种节气饮食养生注意

1、饮食清淡在养生中起着重要作用，如蔬菜、豆类可为人体提供所必需的糖类、蛋白质、脂肪和矿物质等营养素及大量的维生素

2、当人体大量出汗后，不要马上喝过量的白开水，要保持水盐平衡。

3、可喝些果汁或糖盐水，以补充能量，以及丢失的维生素矿物质，防止水盐失衡。

4、注意补充钾：

以防止血钾过分降低，适当补充钾元素则有利于改善体内钾、钠平衡。

5、芒种期间要多食蔬菜、豆类、水果，如菠萝、苦瓜、西瓜、荔枝、芒果、绿豆、赤豆等。

6、芒种多吃瓜果蔬菜。

以摄取足够的维生素c，这对血管有一定的修补保养作用，可把血管壁内沉积的胆固醇转移到肝脏变成胆汁酸，能在一定程度预防和治疗动脉硬化。

7、因为天气炎热，食物容易变质，滋生细菌病毒，所以饮食当中一定要注意食物的卫生问题，防止出现急性胃肠炎的状况。

特别是老人与小孩。

8、少吃冰冷的食物

芒种节气吃什么传统食物

第四篇：

2021年春分节气吃什么食物

2021年春分节气吃什么食物你知道吗?

每年公历3月21日，太阳到达黄经0度（春分点）时开始。

这天昼夜长短平均，正当春季九十日之半，故称“春分”。

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春分时节吃什么水果

桑葚

春天正是桑葚时节，它不仅是一种水果，更是一剂春季滋补良药。

春天天气多变，易出现食欲不振的情况，而桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助食物的消化，其味酸甜可口，有改善食欲、健脾胃、助消化的功效。

而且，还能补血滋阴、生津止渴。

吃新鲜的桑葚，要挑选紫黑熟透的，先用盐水浸泡，流水冲洗干净后再食用，桑葚皮比较薄，清洗的时候要避免用力搓洗。

只要用流动的水冲洗，然后再用淡盐水浸泡一下就好了。

此外，也可以将桑葚制作成果汁、果酱、桑葚酒、桑葚干、桑葚蜂蜜膏等美食。

樱桃

在春季水果中，值得推荐还有樱桃。

樱桃素有“春果第一枝”的美誉，它果实肉厚、味美多汁、营养丰富，铁含量尤为突出，超过柑橘、梨和苹果20倍以上，春天吃能健脾开胃、补中益气。

春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。

需注意的是，樱桃属火，不可多食，身体阴虚火旺应忌食或少食。

吃不了樱桃，草莓也是很不错的选择。

草莓

中医认为，草莓有去火、解毒、清热的作用，春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制的作用。

草莓最好在饭后吃，因为它含有大量果胶及纤维素，可以促进肠胃蠕动、帮助消化、改善便秘，适用于食欲缺乏、餐后腹胀、便秘等病症。

挑选个头儿适中的草莓，这样的草莓通常不会“空心”，而且富含水分。

需要注意的是，过于成熟的草莓外观局部发黑，很难保证新鲜度，最好选择八成熟左右、红而不软的草莓，这样的草莓口感最好。

菠萝

春季正值许多新鲜的菠萝上市，菠萝几乎含有所有人体所需的维生素，16种天然矿物质，并能有效帮助消化吸收。

菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效分解脂肪。

因此，不妨每天吃点菠萝作为餐后水果，或用鲜菠萝和你喜欢的水果榨成菠萝汁饮用。

需要注意的是，菠萝会让一部分人过敏，这样的症状被称为“菠萝病”或者“菠萝中毒”。

吃菠萝应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，然后再吃，用盐水泡菠萝后，能够有效破坏“菠萝朊酶”的内部导致过敏的结构，从而失去使人过敏的能力，并丧失对于有的体质的毒性。

橙子

在众多的水果类别中，以带酸性的水果含较多维他命C，现今的营养学已一致推崇维他命C为抗氧化剂之一。

春季天气干燥，在春季吃橙子可有效补充水分和维生素C，延缓衰老。

橙子还有生津止渴，舒肝理气、通乳、消食开胃等功效，有很好的补益作用。

橙子味美但不要吃得过量。

吃完橙子应及时刷牙漱口，免得对口腔牙齿有害。

不要用橙皮泡水饮用，因为现在的橙皮上一般都含有保鲜剂，很难用水洗净。

春分吃蔬菜建议

荠菜：

荠菜是一常吃的野菜，又名鸡儿肠、鸡心菜、田边菊、红梗菜等。

在荠菜中含有含草酸、酒石酸、苹果酸、延胡索酸、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及胡萝卜素和多种维生素等，荠菜酸有明显的止血作用。

枸杞芽：

枸杞的嫩芽营养成分丰富，特别含有肌甙、谷氨酸、门冬氨酸、精氨酸等，能够滋补肝肾、清火明目，增强人体免疫力。

可用于抗疲劳和降低血压，并能保肝、降血糖、转化血管、降低血脂，对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。

春笋：

甘，寒。

清热化痰，和中润肠。

含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素B、维生素C、粗纤维等。

笋中的大量纤维素，能增加胃肠蠕动，降低吸收，常食对单纯性肥胖者大有裨益还可以防治高血脂症、高血压、冠心病、糖尿病、肠癌及便秘、痔疮等疾病。

苦菜：

苦菜在我国大部分地区有生长，又有叫苦蕈菜、苣菜、败酱等。

苦菜顾名就能知其属性是味苦性寒，但营苦菜养成分丰富，苦菜富含维生素C及大量铁质，还有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B及钙、磷等。

能够清热燥湿、消毒排脓、凉血止血。

对于消除小儿食热甚佳。

马兰头：

马兰头，又有叫马兰、螃蜞头草、田边菊等，我国大部分地区路边及田野有生长，也有人工栽培。

其含丰富的维生素C、维生素A、蛋白质、脂肪、钙、铁等，味辛性凉清热解毒，凉血止血，对于口腔溃疡、咽喉肿痛、衄血、血痢等都有一定食疗作用。

把马兰头做熟加调味后，美味可口，为家庭喜食的蔬菜之一，并有一定的药用价值，经常食用可达清火明目之目的。

灰灰菜：

灰灰菜性味苦凉，有清热利湿、解毒的功效，对感冒发烧有良效。

常吃灰灰菜，可以解油腻，防止肉食引起的血脂高和肥胖。

春分养生药膳

金针菜汤

用料：

金针菜30克，冰糖适量。

制用法：

将金针菜加水煎30分钟，去渣，加入冰糖稍煮令溶，睡前l小时服下。

功效：

清热、安神

话应症：

失眠。

灯心竹叶茶

灯心草、鲜竹叶各60克。

将上2味洗净，水煎取汁，代茶饮用。

每日l剂。

安神定志、清心镇惊。

适应症：

心胆气虚型失眠、症见心慌不寐、寐易惊醒、胆怯惊恐、多梦等。

桑椹子茶

桑椹子15克，冰糖适量。

将上2味捣碎，放人杯内，用拂水冲泡，代茶饮用。

每日1-2剂。

滋补肾阴、清心降火。

心肾不交型失眠，症见心烦不寐、头晕耳鸣、心悸。

酸枣仁茶

酸枣仁9-15克，白糖适量。

将酸枣仁捣碎，水煎取汁，调入白糖，代茶饮用。

补肝益胆、宁心安神。

心胆气虚型失眠。

猩红热

猩红热是由乙型溶血性链球菌引起的急性呼吸道传染病，好发于10岁以下的儿童，一年四季皆可发生，但以春季为多。

山楂银菊茶

山楂、银花、菊花各50克，白糖适量。

将前3味水煎取汁，调入白糖，代茶饮用，每日1剂。

2岁以下小儿药量酌减。

辛凉清热、解毒利咽。

猩红热初发期，症见发热恶寒、头痛呕吐、咽痛红肿、遍身酸痛，似及痧点隐约可见，或初见痧疹等。

银花生地绿豆汤

银花、生地黄各20克，绿豆30克，白糖适量。

将银花、生地加水煎汤，去渣，再入洗净的绿豆煮汤，熟后调入白糖即成。

每日l剂，2-3次分服。

滋阴清热、凉血解毒。

猩红热恢复期，症见丹痧布齐后1-2日，皮肤开始脱屑，此时身热渐退，咽部糜烂疼痛亦渐减轻，但尚有低热、唇口干燥，或伴干咳、食欲不振等。

第五篇：

2021小满节气吃什么食物好[本站推荐]

小满是一个与降水量有关的节气。

当小满节气来临的时候，降水量就会有很大的提升，2021小满节气吃什么食物好你知道吗?

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小满吃什么食物好

1、芜菁

芜菁又名大头菜。

原产中国，是古老的蔬菜之一，芜菁具有开胃下气、祛湿解毒的作用。

适于治疗食积不化、消渴、热毒风肿等病症。

芜菁风味佳，可以代粮，也可菜用，或盐渍加工。

2、苦笋

苦笋也是非常适合夏季食用的苦味食物。

苦竹笋含有丰富的纤维素、维生素、生物碱等，具有除湿利水、清热除烦、清凉解暑、促进消化的功能。

3、苦瓜

夏季吃点苦瓜是清热解毒的一剂良方。

苦瓜具有清热、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。

4、冬瓜

有清热利水、消肿解毒、生津除烦等功效，适用于暑热烦渴、水肿、小便不利、消渴引饮以及水气浮肿喘满等病症。

5、洋葱

具有和胃下气、化湿祛痰、解毒杀虫等功效，适用于胸闷脘痞、咳嗽痰多、小便不利等病症。

6、玉米

具有调中开胃、降浊利尿等功效，适用于尿路结石或慢性肾炎水肿、高血压、食欲不振等症。

7、扁豆

具有健脾和中，消暑化湿等功效，适用于暑湿吐泻，脾虚呕吐、食少便溏、泄泻水肿、赤白带下等病症。

小满饮食推荐

高梁:

有健脾益肾、渗湿止痢的功效，适用于小儿消化不良、湿热吐泻、下痢等症。

苡仁:

有利水渗湿、健脾止泻等功效，适用于小便短赤、水肿脚气、风湿痹痛、脾虚泄泻、扁平疣等病症。

扁豆:

具有健脾和中，消暑化湿等功效，适用于暑湿吐泻，脾虚呕吐、食少便溏、泄泻水肿、赤白带下等病症。

水芹:

有清热利水的功效，适用于小便淋痛、小便出血、带下等病证。

冬瓜:

有清热利水、消肿解毒、生津除烦等功效，适用于暑热烦渴、水肿、小便不利、消渴引饮以及水气浮肿喘满等病症。

洋葱:

具有和胃下气、化湿祛痰、解毒杀虫等功效，适用于胸闷脘痞、咳嗽痰多、小便不利等病症。

马齿苋:

具有清热祛湿、散血消肿等功效，适用于急性肠炎、痢疾、尿血、小便热淋、黄疸、牙龈炎等病症。

鲫鱼:

有健脾利湿的功效，适用于脾虚食少、虚弱乏力、消渴引饮、浮肿、小便不利等病症。

鲍鱼:

具有养血柔肝、滋阴清热、益精明目、利湿行痹的功效，适用于阴虚内热、血枯经闭、乳汁不足、阴虚阳亢、夜盲内障，以及湿热内蕴所致的五淋、黄疸等病症。

小满节气吃什么好

小满节气吃什么好——芹菜拌豆腐

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