酒店培训个人心得体会总结5篇Word格式.docx
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一些服务人员往往由于害羞，或者平凡话说得不好，在服务过程中不能向客人供应清楚明了的服务，造成了客人的不满。
特殊 是报菜名，常常使顾客听得一头雾水，不得不再问。
由此妨碍主客之间的沟通，耽搁正常的工作。
即使是因为地方风味和风格突出的餐厅，要采用方言服务才能显现出个性，也不能妨碍正常的交流。
因此这类餐厅的服务员也应当会说平凡话，或者要求领班以上的管理人员会说平凡话，以便于用双语服务，既能体现其个性，又能使交流做到晓畅明白。
餐厅人员直接面对顾客服务，每天接触的客人许多，而且什么样的客人都有。
虽然他们在服务时很当心，但有时仍难免一时疏忽，造成客人的伤害;
或者服务人员服务时所做的一切都符合规定，但仍旧不能使客人满意。
这里餐厅服务人员应以“顾客至上”为原则，向客人赔礼以求客人的谅解。
身为餐厅的服务人员，肯定要了解各种顾客的类型，才能随机应变，把握时机，应答自如，顺应其需要，供应最佳的服务。
要做到以上的服务，平常必需要留意修养，不要任凭发脾气。
肯定要做到服饰整齐、仪容端庄、态度和气、亲切待人、专心负责、飞快合作、诚实不欺、礼貌周到等要求，让客人感觉进入所接受的服务无可挑剔。
现将各项应遵守的规定分述如下。
1、服务员的仪态
服务人员在服务时肯定要服饰整齐、仪态端庄，使顾客深信酒店是重清洁服务的。
男性服务生必需常刮胡子，衣服整齐，双手及指甲要清洁，并留意口臭及体臭。
女性服务生头发要梳理整齐，并带上规定的发罩;
除了结婚戒指及手表外，不带其他任何装饰品;
不要使用艳色指甲油，指甲要修剪整齐;
穿规定的平底鞋及长筒袜，给客人留下端庄及留意卫生的印象。
工作时服务人员不要抽烟、嚼口香糖。
礼貌、亲切、助人为乐的态度以及讲话时适度音调等更能增加服务生的美感。
餐厅服务人员在服务时肯定要做到态度和气，待人处事的态度须特别当心。
如发生意外事件时，应记住肯定要忍耐，以诚恳的态度来解决任何争端，一切以“顾客至上”为原则。
2、服务员的合作精神
工作人员肯定要做到专心负责，飞快合作，这样都能使工作更顺利。
服务员不但应能开心胜任自己的工作，而且也应能发觉及了解同事们的困难，并立刻知道在何处以何种方式来帮助同事。
这种乐观参与、合作的精神有助于工作的顺利进行。
3、服务员的诚实与礼貌
工作的同事之间肯定要相互尊重，互相帮忙;
遵守餐厅的规定，不贪财，不欺骗客人，礼貌周到。
这样在服务时，才会赢得客人的好感。
只要平常就留意培养从业人员应有的修养，生意才能更好，才能达到餐厅营利的目的。
礼貌、亲切、助人为乐的态度以及讲话时适度音调等更能增加服务生的美感。
另外，酒店服务人员在服务时肯定要做到态度和气，待人处事的态度须特别当心。
以上就是我在这次培训中的心得体会，这些学问内容都是领导在培训课程中对我们的淳淳教导，无论是在酒店的那个部门想要做到更强最好，那么就要理解服务的重要性。
要好好的学习，不辜负领导对我们的期望，让我们做到最好。
让酒店越来越好，更上一层楼。
酒店培训心得体会总结2
通过对企业培训管理的学习，我深受感动，倍受鼓舞。
首先老师想我们解释了酒店的含义。
酒店不仅仅是外在的给顾客供应物质方面的服务，更是满意客人需要的服务，这种服务贯穿了一个酒店的服务理念，一个酒店的精髓。
然而酒店的服务质量又起到了至关重要的作用。
酒店服务质量具有双重含义，一是服务要满意或超越客人的要求，一是尽量弥补服务的缺陷或不足。
那么怎样达到双管齐下呢?
在满意客人要求方面，提高客人满意度，那就要使产品和服务标准化，从而增加产品的可卖性，从而不断地增加产品在市场上的份额，从而带来销售收益。
在弥补服务质量的不足方面，就要削减服务的过失，从而削减客人的不满，也就削减了客人的退款和投诉，也就削减了重复工作，改善了工作周期，也就降低了成本。
提高服务质量之一就是要多关注细节。
关注细节，就是关注对客户服务的品质。
首先，每天阅读质量报告，要对饭店的平安卫生、设备设施、来宾的意见进行分析，对来宾的投诉问题进行处理，以达到最优秀的服务理念，同时发觉问题要准时纠正;
其次，巡视检查酒店服务质量，检查员工的仪容仪表、规范员工的纪律、抽查服务设施，要求服务到现场。
其三，与客人接触上，通过沟通、反馈，发觉问题所在，改进并处理客人重要控诉，提高自己的服务理念，不断在细节中体现对客户服务的个性化、亲情化，形成把服务当作亲情的传递，融细节于点滴服务之中，让客人真正感受亲情、愉悦和惊喜。
最终定期的进行质量管理培训，不断改进和提高服务质量，最终形成酒店独有的服务理念。
服务管理是一门艺术，而这门艺术应体现在一点一滴的小事上，节省时间从一分一秒着眼，准时并擅长发觉客人的需要，削减工作长短的时间，削减客人等待的时间，这样才能让基础工作更有效率。
服务管理更需要合理的沟通，一线员工要时刻保持与顾客的沟通，并以客人为中心，理顺服务人员与客人的关系，围绕客人并开展各项服务，一旦发觉客人的需要和投诉，做好前后台沟通的畅通。
工作人员肯定要做到专心负责，飞快合作，这样都能使工作更顺利。
服务管理需要合理的技巧，这种技巧体现在肢体语言上，体现在接待顾客方面，体现在处理来宾投诉方面。
这种技巧的基石在于对顾客的尊重、忠诚、礼貌。
尊重客人，不仅要记住他们的名字、生日，更要记住他们的喜好;
对客人要忠诚，与客人沟通时，信息要真实，定期不定期地检查产品是否合格，尽量把产品最好、最真实的一面呈现给客人。
在接待顾客、处理顾客投诉方面要留意语态要严厉，这种礼貌、亲切的态度以及讲话时适度音调等更能增加服务生的美感。
服务管理工作都是由这些琐碎的细节构成的，因此，对工作中的小事绝不能敷衍应付，许多时候，一件看起来微不足道的小事，或者一个毫不起眼的变化，却能实现工作中的突破，所以在工作中，对每一个变化，每一件小事，我们都要全力以赴做好，工作中无小事，正是这小小的微笑和一句真诚的问候，赢得客人满意加惊喜，赢得客人的口碑，才赢得一个酒店的生存和发展空间。
以上就是我在这次培训中的心得体会，这些学问内容都是老师在培训课程中对我们的教导，无论是在酒店的那个部门想要做到更强最好，那么就要理解服务的重要性。
将来的工作或许会千头万绪，甚至会遇到这样或那样的困难，但是我相信有公司各级领导的关怀和正确领导，有我自己的不懈努力，任何困难都会被克服，通过这次学习，让我对酒店有了更深刻的认识，真正感受到了酒店的活力与魅力，认识到作为一个酒店员工的应尽的义务和服务意识!
在今后的工作当中，我将通过所学的学问敏捷运用到酒店工作中，让更多的人认识云顶酒店，让更多的人憧憬云顶酒店，让云顶酒店成为人们心目中抱负的去处。
酒店培训心得体会总结3
5月15日，我们秦朝酒店管理公司组织我们的部分员工到广州笑翻天拓展乐园进行了拓展训练，第一天晚上9：
00钟左右我们度假村的胡总和参与这次训练的同事、教练一起迎接了从化和番禺的同事们，因为晚上同事们到的比较晚所以晚上教练只让我们集合领了训练服和房间就休息了。
第二天早上7：
00集合，7：
10吃早餐，吃完早餐后我们就到会议室进行了交流和认识了什么是拓展，接着就开始了我们为期三天的训练了。
我们酒店这是第三次组织拓展培训了，在这拓展之前我们和其它几个酒店的这些同事都不熟悉，有的也只不过见过几次面，大多都是初次见面，我们进行了一系列的培训，在每次训练结束后都感悟许多。
在此我也谈谈这次训练，做一个归纳总结。
当今全球企事业单位的教育培训机构力图查找一种效果更为长久的培训方式，阅读和听到的资讯，我们只能学到10%——15%，但体验过的事，我们却能收获80%，体验式培训是一种将传统式场地拓展训练融入大自然并与体验相结合的，通过体验培训，加强同事之间的沟通与信任，营造良好的团队氛围，在本次活动中我们在做中学，在玩中学，体验生活项目所带来的感受，感悟生活与工作中的人生哲理和管理原则。
参与本次拓展的29名队员被分成两个队：
一队15人、一队14人。
开训仪式后，教练先让我们都做了自我介绍，接着做了一个嬉戏就是把自己的名字写在了纸条上，在交到教练那里，教练在让每个人抽一个纸条，他说那就是自己的王子或者公主，这几天训练都要悄悄的帮忙对方，支持对方，肯定不让别人知道自己抽的是谁，我开始觉得这没什么呀，到后来才知道这也是一种关心他人的方式，而且自己也会被别人时刻关心着，这可以增加人与人之间的友谊，接下来是团队文化竞赛，每队用20分钟时间，依据自己团队的详细情况，选出队长、队秘、起队名、设计队微、队训、创意队歌，每个队集体向大家介绍。
两个队在接到教练布置的任务后，每个队的队员分别集中在一块，飞快选出了队长和队秘，由队长组织大家一起互相讨论起出了队名、设计出了队微、创意出了队训和队歌，两个队都在教练规定的时间内很好的完成了任务，这就体现出了很好的团队协作精神。
我们这个队只有14人，我们的队名是“火箭队”，我们的队训是火箭、火箭、一箭冲天!
队歌是《我要飞得更高》，接下来就是紧急而又刺激的训练了，这几天我们一项一项的完成了每项任务，其中给我最深刻的是结业墙，那是一面高3米多的木板做成的墙面，我们就像是在一个孤岛上一样，现在消失在我们眼前的只有这一面光滑的墙面，我们必需在30分钟内这29人全部爬上去，而且出了自己的四肢外，不能用其它任何身体以外的东西，我们一开始就是有4个男孩子做人梯，先送上去了一位男同事和一位女同事，我是第三个上去的，我开始就踩在一个男孩子的腿子上，在踩在另一位男孩子的肩膀上面，他们把我顶到了墙的中间。
上面的两位同事刚好拉住了我的手腕用劲的把我往上拉，因为我比较重，我就借助他们拉我的力气我用劲的往上爬，终于很快就上去了，就这样我们一位、两位、三位在很快28位队友在不知不觉中都被送上去了，还剩下那一位始终在下面悄悄无闻的送上去那么多同事的男孩，这时候他一个人在下面好无助，太高了真的，又抓不到上面人的手，时间一分一秒的过去了，还没有很好的办法来救那位男孩，男孩在下面无助的喊到救救我吧，原来这是一个嬉戏，是一次训练，但是我当时就觉得这就是一个真实的，当一个人悄悄无闻的把别人都救了，自己却没办法出去是一个多么残酷的事实啊!
我就想到了5.12那一些悲惨的场面,当时也不是有好多的英雄吗?
不也是这样子把别人救了自己却牺牲了的吗?
就在这时我们大家都在想着该怎么样救出这位英雄、这位同事，都在商议 着，最终终于有人说让上面的一位男士倒立下来,其余的人抓住那位男士的腿和腰,让下面的那位同事能够抓住那一个的手往上爬。
就这样在大家和那两位英勇的同事的共同努力下，最终一位也这样被救出去了,而且我们只用了23分44秒的时间，我相信这就是一个团队的力气。
你们说这最终被救出去的像不像那些被困了一百多个小时的灾难同胞呢?
就是说遇到不管多坚难的问题，都不要放弃，只要专心去想办法总会能胜利的。
虽然这个项目不是这次训练中最可怕的、最高的项目，但是我觉得是最让我难忘的一个项目，这个项目需要每个人有一颗无私的心，需要有一颗时刻同意帮忙他人的心，到任何危险的时候都要想着他人，帮忙他人，我想在日常生活中能做到这样一个人的话那就没有做不好的事，也确定会有许多知心的朋友，我想现在有许多单位都需要这样的人，这样的员工，那么员工也需要的是有这样的领导，我想要是人人都有多一点爱心、那么这个世界就会变和更和协，公司或者企业也会更好的发展。
这次拓展训练活动确实是一次令人激动、有益成长而难以忘记的经历!
三天的拓展训练结束了，但我依旧为参训队员自始至终所呈现的激情和活力而感动，感动的并不是大家的专业水准，而是从朴实创新的拓展训练中，我看到并感受到了大家为达成共同目标而团结合作、群策群力和互助互励的团队精神，这种精神必将激励我们为酒店事业发展而勇往直前，在今后的工作中，我肯定会努力学习、开拓进取、把本活动中胜利的理念用到工作中去做事和做人。
酒店培训心得体会总结4
首先感谢集团领导及本店领导组织给我一个良好的学习机会，于5月7日参与了在万狮京华（维景国际）大酒店的培训。
在此期间，学习时间虽然很短，但我感觉确实是受了很大的启发，受益匪浅，既开阔了眼界又增加了信念，以下是本人的体会和心得。
一、企业环境的营造
学习期间万狮京华人事部经理带领我们参观了酒店的总统豪华套房、商务标间、女式房等，酒店规划别具匠心，尽显尊贵高雅。
201间装修豪华、宽敞舒适的客房，品尝出众的室内布置，一应俱全的客房设备设施加上人性关怀的服务必为来宾的居停制造完善效果。
装饰讲究、雅致谧静的行政楼层，供应了来宾所需求的个性化服务。
17间华贵绮丽的中餐贵宾包厢及格调清幽的散座大厅，典雅清新的西餐厅，朝气蓬勃的动感酒吧，气派豪迈的宴会厅及功能齐全的会议室再配以巧手烹制的创新美食，加上专业爱护的服务，定能为来宾供应时尚餐饮新享受。
酒店专设健身房、全天候室内游泳池、丽花皇宫夜总会、芬兰湾桑拿洗浴中心等缤纷多彩的休闲消遣设施，辅以细致入微的专业服务，定能为来宾的下榻带来全新体验。
二、企业的精神文化
企业精神是企业文化的核心和灵魂。
来到万狮，穿梭于电梯里、餐厅道、员工活动室……满意、服务与微笑、速度、诚意是他们的理念，特殊 是他们的员工餐厅有这样两句话：
“注重细节，提升服务。
加强巩固，提升服务”。
万狮的员工喜爱酒店，关爱客人，体现了酒店宗旨，管理注重细节，体现了一种独特的经营方式。
万狮将“人无我有、人有我优、人优我特、人特我变”，的精神文化体现的淋漓尽致。
三、企业的管理
企业管理要满意顾客，实现营销目标，不能孤立只是考虑某一因素和手段，必需从目标市场需求和营销环境特点出发。
通过与各位同仁的交流学习，我有所领悟：
1、环境营造对消费环境不断创新，要有严谨、细致、敬业、专业的理念。
就像万狮的员工餐厅管理，每天处理、每天清扫、每天规范、每天检查、每天改进，每个岗位都有责任人，相互监督、督促，这种严谨的工作作风，足以营造出良好的消费环境。
2、市场营造“心有多大、市场就有多大”把蛋糕观念变成面团观念，主动征求来自各方面的意见和需求，通过座谈、听取意见、沟通信息来和客户联络感情，借用顾客的言语为酒店做免费的宣传广告，为企业开拓更宽阔的客户市场。
四、企业信誉的提升
“金奖银奖不如顾客的夸奖，金杯银杯不如顾客的口碑”一个企业胜利的标志不仅在于它的知名度有多高，更在于顾客对酒店的美誉度有多高，和对客户企业忠诚度的培育。
在万狮，我体验到了万狮员工为此付出相当大的努力，始终保持将自己最优秀的产品和服务呈现在顾客而前，给顾客意外的惊喜和物超所值的感受。
通过这次学习，让我对酒店管理培训有了更深刻的认识，真正感受到了酒店的活力与魅力，也学到了万狮的一种严谨、细致、敬业、专业的服务理念，在今后的工作当中，我将通过此次学习所得进一步提升自己，不断创新将其运用到实际工作中，真正做到让我们酒店的经济效益、品牌效益能再创新高。
酒店培训心得体会总结5
特别感谢公司领导给予我们一个良好的学习机会。
进入酒店这个大集体，也通过这几天领导对我们的培训，让我们这些员工受益匪浅。
随着就餐观念的变化，如今人们越来越重视酒店的服务水平，甚至把服务水平的高低作为选择餐馆的重要依据。
传统服务是叫卖 服务，鸣堂叫菜、唱收唱付，现代服务则讲究轻声服务，为客人保留一片安静的天地，要求三轻（即说话轻、走路轻、操作轻）。
由此妨碍主客之间的沟通，耽搁正常的工作。
即使是因为地方风味和风格突出的餐厅，要采用方言服务才能显现出个性，也不能妨碍正常的交流。
因此这类餐厅的服务员也应当会说平凡话，或者要求领班以上的管理人员会说平凡话，以便于用双语服务，既能体现其个性，又能使交流做到晓畅明白。
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