第一单元第3讲 生命活动的主要承担者蛋白质Word下载.docx
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有些具有信息传递功能,如性激素
B.由三个不同种类的氨基酸构成的三肽最多有27种
C.鸡蛋煮熟后,蛋白质变性失活,但并未引起蛋白质分子中肽键的断裂
D.肽键中元素组成的不同也是影响蛋白质结构多样性的原因
性激素属于脂质,不属于蛋白质,A错误。
由三个不同种类的氨基酸构成的三肽最多有6种,如果换成三种不同氨基酸,数量足够,则最多可以构成27种三肽,B错误。
鸡蛋煮熟后,蛋白质变性失活,破坏的是空间结构,并未引起蛋白质分子中肽键的断裂,C正确。
肽键中元素组成相同,D错误。
C
3.科学家使用巯基乙醇和尿素处理牛胰核糖核酸酶(一种蛋白质),可以将该酶去折叠转变成无任何活性的无规则卷曲结构。
若通过透析的方法除去导致该酶去折叠的尿素和巯基乙醇,再将没有活性的酶转移到生理缓冲溶液中,经过一段时间以后,发现核糖核酸酶活性得以恢复。
下列叙述正确的是( )
A.由于巯基乙醇和尿素处理破坏了蛋白质中的肽键,故该酶失去了活性
B.该蛋白质的氨基酸序列可以决定蛋白质的空间结构
C.这个实验证明结构并不一定决定功能
D.这个实验说明蛋白质的结构从根本上讲是由外界环境决定的
用巯基乙醇和尿素处理,可以将牛胰核糖核酸酶去折叠转变成无任何活性的无规则卷曲结构,说明因破坏了蛋白质的空间结构而导致该酶失去了活性,A项错误;
蛋白质的空间结构取决于组成蛋白质的氨基酸种类、数目、排列顺序以及肽链的空间结构,B项正确;
这个实验证明了蛋白质的结构决定其功能,C项错误;
这个实验说明外界环境可以影响蛋白质的结构,D项错误。
B
4.蛋白质在生物体内具有重要作用。
A.蛋白质化学结构的差异只是R基团的不同
B.某些化学物质可使蛋白质的空间结构发生改变
C.蛋白质控制和决定着细胞及整个生物体的遗传特性
D.“检测生物组织中的蛋白质”需同时加入双缩脲试剂A和B
某些化学物质如强酸、强碱、重金属盐、尿素、丙酮等可使蛋白质的空间结构发生改变,B正确;
蛋白质化学结构的差异包括组成蛋白质的氨基酸的种类、数量、排列顺序及多肽链的空间结构不同,A错误;
控制和决定着细胞及整个生物体的遗传特性的物质是核酸,C错误;
“检测生物组织中的蛋白质”实验中,需先加入双缩脲试剂A,再加入双缩脲试剂B,D错误。
5.下列关于细胞膜蛋白的叙述,正确的是( )
A.神经细胞的细胞膜上存在钾离子通道蛋白
B.甲状腺细胞的细胞膜上具有促甲状腺激素释放激素的受体蛋白
C.神经细胞突触前膜存在各种神经递质的载体蛋白,将神经递质运出细胞
D.癌细胞的细胞膜上存在较多的糖蛋白,使癌细胞容易扩散
神经元处于静息状态时,膜电位表现为外正内负,这主要是由钾离子外流引起的,钾离子外流需要钾离子通道蛋白的参与,A正确;
促甲状腺激素释放激素作用于垂体细胞,而不是甲状腺细胞,因此,甲状腺细胞的细胞膜上没有促甲状腺激素释放激素的受体蛋白,B错误;
突触前膜以胞吐的方式将神经递质释放到突触间隙,神经递质的释放不需要载体蛋白的参与,C错误;
癌细胞细胞膜上的糖蛋白等物质减少,使得癌细胞容易分散和转移,D错误。
A
6.多肽的分子式为C42H65N11O9,它彻底水解后只得到以下3种氨基酸,则此多肽中含有的赖氨酸个数为( )
A.2个 B.3个
C.5个D.8个
分析3种氨基酸结构式可知,这3种氨基酸的R基均没有O原子,仅赖氨酸的R基中含有1个N原子;
根据O原子的计算公式“O原子数=肽链数×
2+肽键数+R基上的O原子数”可计算出,1×
2+肽键数+0=9,所以肽键数是7个;
再根据N原子的计算公式“N原子数=肽链数+肽键数+R基上的N原子数”可计算出,1+7+R基上的N原子数=11,可知该多肽的R基上含有3个N原子,由此可判断该多肽中含有3个赖氨酸,B正确。
7.关于组成生物体蛋白质的氨基酸的叙述,正确的是( )
A.遇双缩脲试剂会显紫色
B.可能含有两个氨基和一个羧基
C.每个蛋白质分子均含有20种氨基酸
D.若R基为—C3H5O2,则该氨基酸分子中的碳、氧原子数分别是4、5
氨基酸不含有肽键,不能与双缩脲试剂发生颜色反应,A错误;
组成生物体蛋白质的每种氨基酸分子至少含有一个氨基(—NH2)和一个羧基(—COOH),并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上,R基中也可能含有氨基,因此可能存在含有两个氨基和一个羧基的氨基酸,B正确;
组成生物体蛋白质的氨基酸约有20种,但每个蛋白质分子不一定都含有20种氨基酸,C错误;
若R基为—C3H5O2,则该氨基酸分子中的碳、氧原子数分别是5、4,D错误。
8.艾滋病研究者发现一怪现象,有1%~2%HIV感染者不会患病。
旅美中国学者张林琦博士为这一现象找到了初步的答案:
这些感染者在感染HIV前体内存在3种名为“阿尔法—防御素”的小分子蛋白质,这可能是少数HIV感染者长期健康存活而不发病的原因。
下列对“阿尔法—防御素”的认识不一定成立的是
( )
A.它们是在核糖体上合成的
B.这三种“阿尔法—防御素”的小分子蛋白质最多含有20种氨基酸
C.硫是构成“阿尔法—防御素”的特征元素
D.可以人工合成“阿尔法—防御素”,并用于艾滋病的治疗
“阿尔法—防御素”是小分子蛋白质,是在核糖体上合成的,A正确;
构成蛋白质的氨基酸最多有20种,B正确;
“阿尔法—防御素”不一定含有硫,C错误;
“阿尔法—防御素”是少数HIV感染者体内产生的小分子蛋白质,能使感染者长期健康存活而不发病,D正确。
9.(2020·
河北石家庄模拟)下图是有关蛋白质分子的简要概念图,下列对该图的分析正确的是( )
A.A中可能含有S
B.从根本上说生物的多样性取决于蛋白质的多样性
C.多肽中B的数目等于C的数目
D.①过程所需的模板和运输B的工具的基本组成单位都含有脱氧核糖
由图分析可知,A为构成蛋白质的元素,包括C、H、O、N,有的还含有S、Fe等,因此A中可能含有S,A正确;
从根本上说,生物的多样性取决于遗传信息的多样性,B错误;
B为氨基酸,对于直链多肽来说,肽键数=氨基酸数-肽链数,而对于环状多肽而言,氨基酸数等于肽键数,C错误;
①过程为氨基酸脱水缩合,所需的模板为mRNA,运输B的工具为tRNA,二者的基本组成单位均为核糖核苷酸,均含有核糖,D错误。
10.
如图是由n个氨基酸组成的某蛋白质的结构图,其中二硫键“—S—S—”是一种连接蛋白质中两条肽链之间的化学键(—SH+—SH―→—S—S—+2H)。
则( )
A.该蛋白质至少含有n-2个氧原子
B.合成该蛋白质时生成n-2个水分子
C.该蛋白质至少含有n+2个羧基
D.该蛋白质彻底水解产物增加2n-4个氢原子
n个氨基酸至少含有的氧原子数为2n,脱掉水分子数为n-2,对应脱掉的氧原子数为n-2,该蛋白质至少含有氧原子数为n+2,A错误;
生成的水分子数=肽键数=氨基酸数-肽链数(环状肽除外)=n-2,B正确;
蛋白质含有羧基数=肽链数(环状肽除外)+R基上的羧基数,该蛋白质至少含2个羧基,C错误;
该蛋白质彻底水解需断开肽键和二硫键,每断开1个肽键或1个二硫键均会增加2个氢原子,所以增加的氢原子总数为(n-2)×
2+2×
2=2n,D错误。
11.假如蛋白酶1作用于苯丙氨酸(C9H11NO2)羧基端的肽键,蛋白酶2作用于赖氨酸(C6H14N2O2)两侧的肽键。
某四十九肽分别经酶1和酶2作用后的情况如图,下列叙述正确的是( )
A.此多肽中含2个赖氨酸
B.苯丙氨酸位于四十九肽的17、31、49位
C.短肽D、E与四十九肽的氧原子数相同,N原子数减少2个
D.适宜条件下酶1和酶2同时作用于此多肽,可形成5条短肽
蛋白酶2作用于赖氨酸(C6H14N2O2)两侧的肽键,由图中酶2作用后的肽链情况可知,此多肽中只有一个赖氨酸,位于23位,A错误;
蛋白酶1作用于苯丙氨酸(C9H11NO2)羧基端的肽键,由图中酶1作用后的肽链情况可知,苯丙氨酸位于16、30、48位,B错误;
短肽D、E与四十九肽相比减少1个赖氨酸残基,增加1个游离羧基,氧原子数相同,N原子数减少2个,C正确;
适宜条件下酶1和酶2同时作用于此多肽,可得到1~16、17~22、24~30、31~48四条短肽和23位、49位两个氨基酸,D错误。
12.腐乳随着储存时间的延长,其蛋白质越来越少,而短肽和氨基酸越来越多。
某兴趣小组为了探究其原因,取适量腐乳制成样液,设计了如表所示的实验(注:
蛋白酶可以催化蛋白质水解为氨基酸或短肽,使紫色变浅)。
下列相关叙述错误的是( )
处理编号
处理方法
显色结果
①
37℃放置0min
加入等量双缩脲试剂
紫色
②
37℃放置10min
?
③
37℃放置120min
④
100℃加热5min后,
A.该实验的自变量是处理的时间和温度
B.②、③组的结果是紫色变浅
C.蛋白质变性失活后遇双缩脲试剂不显紫色
D.③与④对照说明高温使蛋白酶失活
该实验的自变量是处理时间、温度,A正确;
蛋白质在蛋白酶的作用下水解为氨基酸和短肽,蛋白质含量减少,因此,②、③组的结果是紫色变浅,B正确;
蛋白质变性后,肽键并没有断裂,因此,仍能与双缩脲试剂反应显现紫色,C错误;
④与③对照,③紫色变浅,是因为④加热导致蛋白酶变性失活,D正确。
二、非选择题
13.如图表示生物体内某些有机物的元素组成,A、B、C属于生物大分子,据图回答下列问题。
(1)图中的A3、A4所代表的化合物名称依次为______________、______________,图中A具有多样性,从a分析原因是_________________________。
写出由a形成A的结构层次:
___________________________。
(2)若b是细胞的“生命燃料”,在玉米胚乳细胞中B所代表的化合物________。
(3)C1的中文名称是________,C1与C2组成成分的区别表现在C1含有____________________,而每个个体C1的________各有特点,决定了生物个体的特异性。
(1)图中a为氨基酸,A为蛋白质,A3具有传送氧气的功能,为红细胞中的血红蛋白,A4具有参与肌肉细胞的组成的作用,为结构蛋白;
造成蛋白质多样性的原因是a(氨基酸)的种类、数量和排列顺序不同以及形成蛋白质的空间结构千差万别;
氨基酸通过脱水缩合形成二肽,进而形成多肽,通过盘曲折叠形成蛋白质。
(2)图中的b是葡萄糖,在玉米胚乳细胞中由葡萄糖形成的储能物质B是淀粉。
(3)图中的C1是DNA,C2是RNA,因为只有RNA而没有DNA的生物只有一部分病毒;
DNA的中文名称是脱氧核糖核酸,C1(DNA)含有脱氧核糖和T(胸腺嘧啶),C2(RNA)含核糖和U(尿嘧啶);
每个个体DNA的碱基排列顺序各有特点,决定了生物个体的特异性。
(1)血红蛋白 结构蛋白 a的种类、数量和排列顺序不同 氨基酸→二肽→多肽→蛋白质
(2)淀粉
(3)脱氧核糖核酸 脱氧核糖和T而不含核糖和U 碱基排列顺序
14.(2020·
陕西渭南月考)下图为高等动物体内细胞分泌的多肽,其具有信息传递的功能。
病理状态下,该多肽分泌过多,会引起动物尿液出现葡萄糖。
据图回答下列问题:
(1)图中化合物的名称是________,R基的代号是________。
该多肽若要形成环状结构,可再发生脱水缩合的基团代号是________。
(2)该多肽的合成的场所是________,控制其合成、分泌过程中依次经历的胞内生物膜结构为________,该过程可用________技术证实。
(3)该多肽分泌后,随血液到达靶细胞,与靶细胞细胞膜表面的________结合,将信息传递给靶细胞。
根据题意信息,若要判断该动物是否处于病理状态,可检验该动物的________,选用________试剂。
(1)图中化合物含有两个肽键,由三个氨基酸缩合而成,是三肽化合物;
②③⑤是该化合物的R基;
该多肽若要形成环状结构,则两端的氨基①和羧基⑥脱水缩合即可。
(2)氨基酸脱水缩合的场所是核糖体;
经内质网和高尔基体加工后分泌到细胞外;
采用同位素标记技术可追踪分泌蛋白的合成分泌过程。
(3)该多肽分泌后,能与靶细胞的细胞膜表面的受体结合,将信息传递给靶细胞;
葡萄糖属于还原糖,能与斐林试剂反应呈现砖红色沉淀,因此取动物尿液,加入斐林试剂并水浴加热观察颜色变化,如果出现砖红色沉淀则处于病理状态,反之则没有。
(1)三肽 ②③⑤ ①⑥
(2)核糖体 内质网和高尔基体 同位素标记
(3)受体 尿液 斐林
15.蛋白质的空间结构受到破坏,其生物活性就会丧失,这称为蛋白质的变性。
高温、强碱、重金属等会使蛋白质变性。
请你利用提供的材料用具设计实验,探究乙醇能否使蛋白质变性。
材料用具:
质量分数为3%的可溶性淀粉溶液、质量分数为2%的新鲜淀粉酶溶液、蒸馏水、碘液、无水乙醇、试管、量筒、滴管等。
(一)实验步骤:
(1)取两支试管,编号A、B,向两支试管中各加入1mL新鲜的淀粉酶溶液;
然后A试管加________,B试管加5滴无水乙醇;
混匀后向两支试管再各加2mL可溶性淀粉溶液,混合均匀后将试管放入适宜温度环境中5min;
(2)一段时间后,将两支试管取出,各加1mL斐林试剂,放入50~65℃大烧杯中水浴加热5min,并观察颜色变化。
(二)实验结果及结论:
(3)________________________,说明乙醇能使淀粉酶(蛋白质)变性;
(4)________________________,说明乙醇不能使淀粉酶(蛋白质)变性;
(5)该实验的自变量是________,对照组是________。
该实验的目的是探究乙醇能否使蛋白质变性,其自变量为是否加入乙醇;
实验组加入乙醇,对照组加入等量蒸馏水;
若蛋白质变性,则淀粉不能被水解为还原糖,加入斐林试剂不能出现砖红色沉淀,反之则可以;
若A试管出现砖红色沉淀,B试管不出现,则乙醇能使淀粉酶(蛋白质)变性;
若A、B试管均出现砖红色沉淀,则乙醇不能使淀粉酶(蛋白质)变性。
(1)5滴蒸馏水 (3)若A试管出现砖红色沉淀,B试管不出现 (4)若A试管出现砖红色沉淀,B试管也出现 (5)有无乙醇 A试管