小学五年级综合实践教案 果蔬雕刻Word格式文档下载.docx
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三、教学策略建议：
教法建议：
1、情境教学法：
利用多媒体创设生活情境，引导学生把学习课本与观察实践相结合。
2、观察法：
利用教师示范、图片展示、视频播放，明确果蔬雕刻的基本技法。
3、方法训练法：
运用简单的雕刻技法，训练学生对雕刻工具使用认识。
4、指导法：
利用丰富的果蔬雕刻的作品指导学生进行创设，学生的创新设计教师给予相应的指导。
学法建议：
1、自主探究：
通过对生活中的雕刻工艺品做细致的观察，认识各种蔬果的形态、质地、色泽等特性。
2、观察发现：
从教师的示范中，图片的展示中发现基本的果蔬雕刻的技法。
3、合作学习;
发挥小组合作优势，集体讨论，思维碰撞。
4、任务驱动：
所有的探究活动都是基于问题的学习、研究。
5、交流评价：
对活动中的作品与实践中的体会，进行简单的评价交流。
四、教学资源与环境：
媒体设计：
利用ppt设计制作多媒体课件，展示雕刻作品的图片，展示果蔬雕刻技法的视频等，让学生获得更直观的体验。
教学环境：
基于网络环境的多媒体教室。
五、教学评价方案设计：
评价标准：
明确的教学示范和认真的活动实践，引导学生从自己的生活中做多样的评价。
评价方法建议：
强调学生在教学过程中主动参与，注重对学习过程的评价。
关注学生个体差异，注重评价激励性、多元性、开放性，在自我评价的基础上，尽可能采取小组讨论交流的形式，鼓励同伴之间充分发表意见和建议。
六、教学课时建议：
建议：
五课时
七、教学过程：
第一课时?
果蔬雕刻我认识
一、教学内容：
1、关于果蔬雕刻问题的思考。
2、学习果蔬雕刻简单技法——切。
二、教学目标：
知识与技能目标：
通过细致的观察不同的雕刻作品，初步感受果蔬雕刻与其他雕刻的不同，提高学生的劳动实践能力。
过程与方法目标：
学习掌握果蔬雕刻的基本技法中的切，能够制作简单的果蔬雕刻作品。
情感态度与价值观目标：
通过观察不同的雕刻作品，感受传统民间艺术的独特魅力，认识劳动可以美化生活。
三、本课重难点：
初步感受果蔬雕刻与其他雕刻的不同，学习掌握果蔬雕刻的基本技法——切。
初步感受果蔬雕刻与其他雕刻的不同。
四、教学准备：
教具准备：
制作PPT课件，水果刀，马铃薯
学具准备：
水果刀，马铃薯，双面胶，纸，
多媒体教室。
五、教学过程：
（一）创设情境，激发兴趣（5分钟）
学习指导语：
滕州市洪绪镇的盈泰生态园，非常的美丽！
大家想跟随老师去了解一下吗？
这是大门，是假山雕塑，来谈谈你的认识吧！
同学们，这是大型的雕塑，没有做细节部分的雕刻，在咱们的生活中还有许多精美的小雕刻作品。
请看——
全班交流说明自己的感受。
在盈泰生态园，不仅有这样精美的石头、树木的雕刻，还有一些在饭桌上可以看见果蔬雕刻呢？
全班交流，展开评价。
课堂小结：
咱们的生活中有许多的雕刻作品，雕刻原来和我们都的生活息息相关呀！
咱们这节课就一起走进《果蔬雕刻》。
（设计意图：
引起学生的注意，让学生学会从身边景物开始，扩展到精美的雕刻艺术品，逐渐引申到对果蔬雕刻的关注。
）
（二）问题与思考（8分钟）
我们一起看了这些精美的果蔬雕刻艺术品，关于果蔬雕刻你能提出哪些问题呢？
学生提出想要研究的问题。
课堂预设：
1、哪些果蔬适合雕刻？
2、怎样使果蔬雕刻更加美观？
3、果蔬雕刻与平常雕刻有何不同？
4、果蔬雕刻能不能做艺术品？
5、果蔬雕刻使用何种工具？
6、……
同学们提出了许多有研究价值的问题，那么你们打算通过哪些方式来解决这些问题呢？
学生交流自己收集的资料。
同学们，要想知道梨子的味道，咱们要亲口尝一尝。
同样，我们可以通过自己的雕刻实践来解决这些问题。
主要通过雕刻作品的对比，让学生明白果蔬雕刻一样可以是精美的。
发现问题是开始实践的动力，实践活动也是学生解决问题的过程。
（三）学习与探究（16分钟）
果蔬雕刻，使用的原料就是咱们日常生活的瓜果蔬菜。
掌握了基本的雕刻技法，就可以制作出精美的艺术品啦！
学生观察技法“切”的图片。
谈谈自己的认识。
组织学生小组讨论技法“切”的注意事项。
教师示范“切”的过程。
学生利用教师准备的雕刻工具中的刀，对自己带来的马铃薯进行“切”的练习。
组织学生评价：
薄片、条、块、丁、丝的作品，优秀学生说明自己的成功原因。
在本小节的教学中学生先从图片中得到持刀的方法，讨论明确注意事项，教师的示范是学生真实的经历，自主“切”的练习，可以体验成功的快乐。
（四）实践与探究（8分钟）
同学们，这种认真学习的表现真是让人感动，我们只是把原料进行了简单的切，变成了片、条、块、丝、丁等。
大家想一想。
利用你们切好的原料，进行简单的创意组合，能否变成一个美丽的作品？
学生进行实践，教师巡视，给予简单的指导。
1、方形的脸
2.机器人
3.项链
4.…
组织学生进行评价。
学生利用自己学会雕刻技法——切，小组中把各种雕刻完成的“原件”进行一次简单的创意组合，这是对学生创新意识的培养，更是一种体验成功的方式。
（五）课堂总结（2分钟）
通过本节课的学习实践，咱们了解果蔬雕刻可以美化我们的生活，激起我们的食欲，是一种美的享受。
学习了一个简单的雕刻技法“切”。
（六）布置任务（1分钟）
果蔬雕刻的简单的技法还有三种，下节课我们继续研究。
（老师布置下节课的任务、准备的果蔬）。
板书设计：
雕刻美丽?
果蔬雕刻更美丽?
我的问题
切：
注意刀与原料保持垂直，一刀到底
教学反思：
成功之处：
本节课把对于果蔬雕刻的认识分成了三个层次来完成，一是大型雕刻的美，二是小型雕刻的精美，三是果蔬雕刻的精妙绝伦，层次不同，但与学生的生活贴近，教学具有层次，认识不断深入。
在教学技法时，学生远距离的看了，图片的展示；
近距离的观摩了，教师的示范；
小组讨论了相关的注意事项；
亲身体验切马铃薯的过程，并且把切好的原件进行了简单的创意组合。
在这一教学中从不同的角度分化了教学难点，突破难点，实践难点扎实有效。
不足之处：
切这个简单的雕刻技法学生十分了解，但是在提升学生进行切其他形状时，准备的材料不足，对于原料的使用是一个关键点，怎样用更好。
第二课时?
雕刻技能我能行
1、学习果蔬雕刻技法：
旋、刻、镂空。
2、学习把实践原件进行简单的组合。
学习果蔬雕刻技法中的旋和刻，会使用简单的果蔬雕刻工具。
学习果蔬雕刻技法的旋和切，在简单实践的基础上，利用刻的技法来实现镂空的自主学习，对联系原件进行组合，制作简单的果蔬雕刻作品。
在学习实践中培养学生做事认真细心的习惯，感受果蔬雕刻带来的美。
学习果蔬雕刻的基本技法，会简单使用果蔬雕刻的工具。
在实践果蔬雕刻技法“刻”的基础上，利用刻的手法来实现镂空的自主学习，对于练习原件进行有趣组合。
制作PPT课件，刻刀，水果刀、苹果，马铃薯，橘子皮
刻刀、水果刀，马铃薯，双面胶，纸，绳子等简单的常用工具。
基于网络的多媒体教室。
（一）导入新课、组内交流（5分钟）
上节课咱们一起学习了果蔬雕刻的简单技法——切，也参与创作了咱们自己的作品，把你的心得体会在小组内交流一下吧！
特别是对于自己的问题你知道了什么呢？
（板书课题）
组织学生进行实践体验的交流可以帮助学生对自己发现的问题有些许的认识和发现，使学生感受到我们进行的实践就是解决问题的过程，带着问题来，带着问题做。
（二）学习与探究（20分钟）
生活中，你削过苹果吗？
爸爸妈妈给你削过苹果吗？
请你回忆一下，说一说是怎样削的吧！
学生小组内说自己的生活经历、讨论注意的事项。
在咱们的果蔬雕刻中，这是一种“旋”的手法。
特别需要我们注意握刀的手势。
学生小组讨论旋的技法要点。
小组中进行简单的尝试。
展示持刀优秀的同学，说明自己的心得。
教师示范，提示注意安全。
学生进行“旋”的实践。
石头、树木等雕刻中“刻”是关键的技法，同样果蔬雕刻中“刻”也是十分重要的，这两者之间有什么区别呢？
生活中你刻过什么吗？
你见过进行雕刻作品的吗？
学生回忆生活经历。
教师示范刻握刀方法，引导学生区别与握笔的不同。
学生进行握刀展示。
教师巡视纠正握刀姿势。
学生进行刻的技法练习，在苹果上刻出简单的鱼鳞片。
果蔬雕刻中有时需要我们把原料或刻或旋，成空心透明的，这就是镂空，镂空也是果蔬雕刻中极为常用的手法。
学生认真的看图思考镂空的技法是如何实现的。
小组内讨论镂空的步骤。
小组展示镂空技法的操作要领。
教师组织小结：
先…
再…
学生进行实践活动。
把自己切成片的原件，镂空出简单的图样。
组织班内交流展示。
对于不同的雕刻技法采用了不同的处理方式，旋这是与生活中的削苹果有着十分大的相似点的，回忆生活，教师示范，刻的技法是果蔬雕刻中使用频率较多的，强调握刀方式的办法，分解这个难点，镂空就成了刻或者旋技法的实践园。
（三）实践与体验（12分钟）
切、旋、刻只是果蔬雕刻中经常使用的几种技法，其实在果蔬雕刻中还有许多中技法，咱们小组讨论一下还有那些简单的技法呢？
学生进行小组进行讨论实践。
教师巡视。
全班内进行展示评价，说明雕刻的技法与注意事项。
果蔬雕刻的基本技法咱们已经认识并实践了，把你们小组的雕刻原件组合组合，会成为一件件精美的艺术品的，想不想试一试呢？
学生进行创作。
组织班内展示评价。
培养学生的创新意识和提高劳动技能是本课的主要目标，这时学生已经认识了果蔬雕刻的基本技法，设计本环节中的主要目标在于把学生手中的原件进行简单的组合，提高学生创新意识和创新能力，感受生活的美，来源于创造和劳动。
4.课堂小结：
（2分钟）
组织学生进行总结本节课的学习收获。
（五）布置任务：
（1分钟）
准备下节课的简单工具和实践原料，收集相关的资料。
旋：
大拇指——按
刻：
同握笔
镂空：
使用刻的手法
学生在生活中的削苹果和刻东西是体验或经历过的，在本节课的教学中只是利用教师的示范进行了强化，强调果蔬雕刻技法的基本要领——握刀的姿势。
在教学镂空时，学生已经掌握了刻的技法，只是把镂空作为刻的具体实践。
在学习练习基本技法的同时，产生了相应的雕刻原件，学生进行了简单的组合，强调了学生的创新意识的培养。
三个基本的雕刻技法，教师的示范十分的必要，但是在提升到其他的技法上，教师的指导提升不够到位，有些技法会做但是不会说。
第三课时雕刻果蔬字画
学习用阳刻与阴刻的方法，雕刻果蔬字画。
在观察与实践中，认识阳刻与阴刻的不同，会较熟练地使用简单的果蔬雕刻工具，感受果蔬刻字的表达效果。
在观察与实践中，认识阳刻与阴刻的不同，学习阳刻与阴刻的雕刻方法，提高学生的动手能力。
学习使用简单的雕刻技法来美化生活，培养审美情趣，引导学生热爱生活，热爱自然。
会使用果蔬雕刻的工具，进行阳刻与阴刻，认识阳刻与阴刻的不同。
在观察与实践中，认识阳刻与阴刻的不同，会使用阳刻与阴刻来进行果蔬刻字。
制作PPT课件，水果刀，牙签，苹果，萝卜
颜色较深的苹果、萝卜，中性笔、刻刀水、果刀、牙签
（一）激情导入，激发兴趣（5分钟）
咱们国家的书法，你有多少了解，说一说自己知道的吧。
学生说自己知道的汉字字体。
书法中的各种字是可以先写好，再把它雕刻在不同的物体上的，这就叫篆刻。
学生评价自己喜欢的字体。
同学们都有自己喜欢的字体，也有羡慕的雕刻作品，在咱们的果蔬雕刻中，我们一样可以创作让自己满意的作品的。
我们本节课就一起来学习《雕刻果蔬字画》。
学生在生活、学习中经历许多的书法作品，了解书法篆刻为我们的生活带来的享受，这样的引入可以充分的激发学生的学习热情，调动学生参与创作的积极性。
（二）学习与探究（13分钟）
果蔬雕刻我们掌握了基本的技法，也了了解不同的果蔬有着不同的特质，怎样使我们的果蔬字画作品更加美观呢？
先让我们认识两种不同的雕刻手法吧！
学生认真看图，观察阳刻与阴刻的不同。
组织交流收集到的阳刻与阴刻的作品。
班内展示交流阳刻与阴刻的不同。
果蔬雕刻中阳刻与阴刻的表达手法是不同的，同样选择的品种也有不同，形式也会不一样，根据你们准备的材料与工具，要设计什么样的作品呢？
学生小组讨论：
选择什么品种，要刻什么内容，形式是竖行还是横行。
交流预设：
1.原料的质地（根部、茎部、果部）
2.字大小
3.色泽
果蔬雕刻的技法学生已经掌握，但是阳刻与阴刻的学生比较陌生，我采用了先从普通的雕刻字画中来分辨阳刻和阴刻的不同，特别是对于浮雕与阴刻的差别大，学生可以感受到这之间的不同，再利用精美的果蔬雕刻的字画还做对比，这一教学难点就突破了。
组织学生进行雕刻需求的讨论是有效的，必要的，这样可以明确字的内容、形式；
原料的选择，阳刻与阴刻的选择。
（三）实践与体验（18分钟）
小组内明确了自己的目标，还需要知道果蔬字画雕刻的步骤，分工。
学生分组设计图纸。
利用实物投影仪，组织交流评价，明确设计意图。
学生利用评价改进图纸。
分工合作完成设计。
班内展示。
本环节主要利用小组合作来完成雕刻字画，并且注意发挥学生的特长，明确了设计、书写、雕刻、美化等任务的分工，强化了学生的合作意识的培养，提示学生要注意安全。
特别是第二次的友情提示，提升了学生对作品美化的能力）
（四）总结与交流（2分钟）
随着研究的不断深入，我们对果蔬雕刻有了更多的认识，交流一下体验和收获。
指名交流体验和收获。
5.布置下节课任务（2分钟）
布置下节课学习实践的原料，收集观察关于桥形态的资料。
雕刻果蔬字画
阳刻?
阴刻
步骤
美化
在对于教学难点的处理上，从学生的身边入手。
各种各样的门牌匾额上广告字画，有阳刻也有阴刻，学生的生活中经常见到，贴近了学生的生活，把难点降低了。
对于字体的设计利用了生活中的各种工艺字样，启发学生设计不同，表现主题的字形：
或节日、或生日、或分别等。
不足：
对雕刻原料的色泽、形态等优势的发挥，没有充分的引领，学生设计创作中没有基于原料的特质进行有效的利用。
第四课时晶莹剔透的桥
运用镂空技法创作一座晶莹剔透的桥。
通过设计与制作晶莹剔透的桥，会使用简单的镂空技法雕刻作品，了解利用原料的特性进行雕刻，。
在设计与实践活动中，比较熟练的使用果蔬雕刻工具，会进行自主的创作果蔬雕刻作品。
培养学生做事认真仔细的习惯，有步骤的完成简单的果蔬雕刻作品。
制作PPT课件，水果刀，牙签、萝卜
马铃薯、萝卜，中性笔、刻刀水、果刀、牙签，纸，铅笔
今天老师给大家带来了一个特殊的朋友？
请大家仔细的观察这个美丽的朋友是用什么材料做的？
学生交流自己的观察。
咱们认识了这个特殊的朋友，是一个漂亮的果蔬雕刻作品。
他是咱们身边的同学做的，真是很棒呦！
咱们今天一起走进《晶莹剔透的桥》
一个鲜活可爱的形象是可以激发学生创作实践热情的，精美的果蔬雕刻作品对学生有吸引力，但是又让学生感受高不可攀，一个简单的动物形象，可以让学生感到创作不难。
大家请看!
这座美丽桥是利用咱们身边黄色的地瓜，经过我们简单的雕刻,变得这样美丽请大家细致的观察，桥的各个部分，是使用何种技法来实现。
学生认真看图，同桌交流一下。
班级内展示自己关于果蔬雕刻的技法的发现。
1.桥体使用了切的技法。
2.栏杆使用了刻的技法。
3.中间的桥面使用了镂空的技法。
4.桥的台阶使用了旋的技法。
5.…
大家细致的观察看到了这座桥各个部分使用了不同的技法，为了让大家制作一个美丽的桥，先把咱们学习过的几种技法练习一下吧！
学生对于基本的切、旋、刻的果蔬雕刻的技法进行练习。
一个精美的果蔬雕刻作品，需要我们细心的进行细节的雕刻。
这个精美的桥，哪里是咱们需要细心完成的呢？
学生细致观察，小组讨论桥雕刻的难点。
1.栏杆的镂空
2.台阶的切
3.栏杆需要旋的平滑
4.桥洞的旋
5.……
同学们细心的观察看到了桥雕刻的时候，需要我们注意的地方。
这座美丽的桥，栏杆是实心的，但是我们生活中美丽的桥有时是镂空的，细细的栏杆需要我们更加细心哟！
学生找到自己薄弱的技法观察，并实践。
对于桥的果蔬雕刻，可以帮助学生使用的果蔬雕刻工具和技法，但直接让学生看着做，失去教师指导的作用，学生完成起来也是比较困难。
本环节主要让学生自己发现桥雕刻的基本技法，加以练习，培养学生做事认真的习惯。
一个美丽的桥的建造，那是需要一个的设计，一张美丽图纸。
雕刻一座晶莹剔透的桥，一座美丽的萝卜桥，更需要我们设计美丽的草图。
小组内设计大家喜欢的桥。
看着你们美丽的设计图，同学们已经是跃跃欲试了，不过咱们需要明确制作的步骤。
学生明确制作的步骤。
小组内分工合作。
教师巡视指导。
利用实物投影仪，组织交流评价。
明确的雕刻步骤，是学生有效体验的基础。
在具体的实践中可以提高学生的劳动技能，也可以培养学生的分工合作的习惯。
通过咱们精心的设计，细心的雕刻，完成了一个个形态不一样的桥，说一说自己的收获吧。
（五）布置下节课任务（2分钟）
晶莹剔透的桥
长方体?
梯形?
桥洞?
栏杆?
台阶?
修理
晶莹剔透的桥的设计草图是本节课的创新点，我采用了出示不同的桥来激发学生的创作热情，感觉学生受到了启发，对于果蔬雕刻的基本技法的处理上，我采用了看图发现，回味实践，专项练习，发现难点，教师示范指导的方法，把基本的雕刻技法分解。
学生在小组中制作桥的时候，教师如果明确分工，有针对性的分配任务，这样虽说制作的不够美观，但是都有提升。
第五课时?
果蔬大变身
会依据不同的果蔬、形态、颜色等选择不同的工具，运用简单插接与切挖、有趣的组合实现果蔬的变身。
会依据不同的果蔬、形态、颜色等的选择使用不同的工具，运用简单的插接与切挖、进行有趣的组合。
在设计与实践活动中，熟练的使用果蔬雕刻工具，利用插接与切挖技法，进行自主的创作果蔬雕刻作品。
在对果蔬的根、茎、果进行艺术加工的过程中，进一步提高学生的动手能力，培养学生的创新意识。
在设计与实践活动中，能够熟练的使用简单的果蔬雕刻工具，利用插接与切挖，进行自主的创作果蔬雕刻作品。
学习依据不同的果蔬、形态、颜色等的选择使用不同的工具，运用简单的插接与切挖，进行有趣的组合。
制作PPT课件，水果刀，牙签、萝卜，橘子皮
各种水果蔬菜、牙签、水果刀
《果宝特攻》喜欢看吗？
你认识他们的样子吗？
这不果蔬游乐场要开化妆舞会了，看他们来了。
学生观察果蔬宝宝的不同打扮展示。
把你带来的果蔬宝宝化化妆吧！
我们本节课就一起来学习《果蔬大变身》。
动画片是孩子的最爱，把美丽的果蔬变成一个个可爱的宝宝，多好！
这样的导入，激发学生学习的兴趣让学生积极的参与到活动中去。
对于不同的果蔬我们要采用不同的方法！
可以利用原料自身的特点，做简单的雕刻。
学生认真看图，重点发现插接技法的使用。
小组谈论主要使用了那些技法和工具。
咱们雕刻的原料形状各式各样，怎样利用这些特点来设计果蔬宝宝呢？
要有四肢、躯干、尾巴、头部等，用什么果蔬来做原料呢，怎样雕刻更加形象呢？
1、各种豆粒做眼睛。
2.辣椒切成条做嘴
3.马铃薯做身
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