学年高二生物下学期期中试题94docWord文档下载推荐.docx
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D．提取胡萝卜素时干燥温度越高萃取的量越多
7.在玫瑰精油和橘皮精油提取过程中，正确的是
A．玫瑰精油和橘皮精油都可用蒸馏、压榨和萃取的方法提取
B．分离出的玫瑰精油油层还会含有一定的水分，可加入无水Na2SO4吸水
C．新鲜的橘皮中含有大量的果蜡、果胶等，为了提高出油率，需用CaCO3水溶液浸泡
D．玫瑰精油和橘皮精油都有很强的挥发性，易溶于有机溶剂，其成分都是萜类化合物
8.在鉴别纤维素分解菌的培养基中，常常加入水溶性的羧甲基纤维素钠（CMC-Na）。
下列叙述错误的是
A．羧甲基纤维素钠（CMC-Na）主要为细菌提供氮源
B．刚果红染液能与培养基中的纤维素形成红色复合物
C．刚果红可在倒平板时加入,加入前需要将刚果红溶液灭菌
D．纤维素酶至少包括三种组分，即C1酶、Cx酶和葡萄糖苷酶
9.下列有关碳源的叙述不正确的是（）
A.碳源主要用于构成微生物的细胞物质和一些代谢产物
B.某些碳源可以作为微生物的主要能源物质
C.蛋白质一定不能做碳源
D.不同种类的微生物的碳源可能不同
10.下列关于胡萝卜素的提取，不正确是（ ）
A.萃取时水浴加热可防止有机溶剂遇明火易爆炸
B.胡萝卜素是橘黄色结晶，可以用来治疗因缺乏维生素A而引起的疾病
C.提取步骤为：
粉碎、干燥、萃取、过滤、浓缩
D.萃取效率是由萃取剂的性质和使用量决定
11.用平板划线法或稀释涂布平板法都可以纯化大肠杆菌．二者的共同点有（ ）
①可以用相同的培养基②都要使用接种针进行接种
⑧都需要在火焰旁进行接种④都可以用来计数活菌．
A.①②B.③④
C.①③
D.②④
12.下列有关果酒果醋的制作和腐乳制作的说法，正确的是（ ）
A.腐乳制作有多种微生物参与，其中起主要作用的是根霉
B.含水量为50%左右的豆腐适于制作腐乳
C.在酒精发酵旺盛时，醋酸杆菌能将果汁中的糖发酵为醋酸
D.果汁发酵后是否有酒精产生，可以用嗅气味的办法来检验
13．下列过程中不涉及植物组织培养技术的是（ ）
A．由马铃薯的茎尖培育出无病毒植株
B．白菜和甘蓝经体细胞杂交过程形成杂种植株
C．转入抗虫基因的烟草细胞形成转基因植株
D．二倍体水稻的种子经秋水仙素处理后形成四倍体植株
14．下列叙述错误的是（ ）
A．用加酶洗衣粉洗涤污渍时，浸泡时间不足会造成洗涤效果差
B．制作腐乳时，料酒的量较多时易造成豆腐腐败变质
C．制作果醋时，通氧不足或温度过低会造成发酵失败
D．DNA粗提取实验中可通过控制NaCl溶液的浓度去除提取液中的部分杂质
15．下列有关微生物实验室培养的说法，正确的是（ ）
A．制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的操作顺序为计算、称量、溶化、消毒、倒平板
B．分离能分解纤维素的细菌，要以纤维素作为培养基中唯一的碳源
C．培养不同微生物时都要将培养基的pH调至中性或微碱性
D．稀释涂布平板法和平板划线法均可用于统计待测菌液中的活菌数目
16．下列有关多聚酶链式反应扩增DNA片段技术的说法，不正确的是（ ）
A．扩增过程利用DNA的热变性原理，通过控制温度来控制双链的解聚与结合
B．需要的物质有DNA模板、4种脱氧核苷酸、1种引物、DNA热聚合酶
C．扩增至第三轮时，同时含2段引物的DNA分子占3/4
D．每扩增一次，都要经过变性、复性和延伸三步
17．下列有关玫瑰精油、橘皮精油两种植物芳香油提取方法的叙述，正确的是（ ）
A．二者均可以用水中蒸馏法来提取
B．提取过程中均需加入Na2SO4，该药品在两提取过程中所起作用不同
C．二者所用原料均需做干燥去水处理
D．为使两种植物精油与水分离，需向混合乳液中加入NaCl
18．以下关于猪血红蛋白的提取与分离的描述，不正确的是（ ）
A．透析可以去除样品中分子量较小的杂质
B．洗涤红细胞时，使用生理盐水可防止红细胞破裂
C．通过加入生理盐水和甲苯，并在搅拌器上充分搅拌来促使血红蛋白的释放
D.蛋白质通过凝胶时，相对分子质量较大的分子移动速度快
19.产生标准形态菌落的细菌的最初数目和培养基分别是（
）
A.一个细菌、液体培养基
B.许多细菌、液体培养基
C.一个细菌、固体培养基
D.许多细菌、固体培养基
20.下面对发酵工程中灭菌的理解中，不正确的是（
）
A.防止杂菌污染
B.灭菌就是杀死培养基中的杂菌
C.培养基和发酵设备都必须进行灭菌、消毒
D.灭菌必须在接种前
21.固定化酶的优点是（）
A．有利于增加酶的活性
B．有利于产物的纯化
C．有利于提高反应速度
D．有利于酶发挥作用
22.配制培养基的叙述中正确的是（
A.制作固体培养基必须加入琼脂或明胶
B.加入青霉素可得到放线菌
C.配制培养基时可以不需灭菌
D.发酵工程一般用半固体培养基
23.在涂布平板操作时错误的是（
A.将涂布器在酒精灯火焰上灼烧，直到烧红
B.取少量菌液滴加在培养基表面
C.将沾有少量酒精的涂布器在火焰上引燃待酒精燃尽后，冷却8～10s再用
D.涂布时可转到培养皿，使涂布均匀
24．下图为制备人工种子部分流程示意图，下列叙述正确的是（ ）
A．胚状体是外植体在培养基上脱分化形成的一团愈伤组织
B．该过程以海藻酸钠作为营养成分，以CaCl2溶液作为凝固剂
C．可在海藻酸钠溶液中添加蔗糖，为胚状体提供碳源
D．包埋胚状体的凝胶珠能够隔绝空气，有利于人工种子的储藏
25．下列关于酶和固定化酵母细胞的研究与应用的叙述，错误的是（ ）
A．从酶的固定方式看，吸附法比化学结合法对酶活性影响小
B．作为消化酶使用时，蛋白酶制剂以口服方式给药
C．尿糖试纸含有固定化的葡萄糖酶和过氧化氢酶，可以反复使用
D．将海藻酸钠凝胶珠用无菌水冲洗，目的是洗去CaCl2和杂菌
26．下列关于“DNA的粗提取与鉴定”实验叙述，错误的是（ ）
A．酵母和菜花均可作为提取DNA的材料
B．DNA既溶于2mol/LNaCl溶液也溶于蒸馏水
C．向鸡血细胞液中加蒸馏水搅拌，可见玻棒上有白色絮状物
D．DNA溶液加入二苯胺试剂沸水浴加热，冷却后变蓝
27．某同学用洋葱进行DNA粗提取和鉴定实验，操作错误的是（ ）
A．加入洗涤剂后用力进行快速、充分的研磨
B．用蛋白酶纯化过滤后的研磨液中的DNA
C．加入酒精后用玻璃棒轻缓搅拌
D．加二苯胺试剂摇匀后沸水浴加热
28．下列关于“DNA粗提取与鉴定”实验的叙述，正确的是（ ）
A．洗涤剂能瓦解细胞膜并增加DNA在NaCl溶液中的溶解度
B．将DNA丝状物放入二苯胺试剂中沸水浴后冷却变蓝
C．常温下菜花匀浆中有些酶类会影响DNA的提取
D．用玻璃棒缓慢搅拌滤液会导致DNA获得量减少
29．在利用鸡血进行“DNA的粗提取与鉴定”的实验中，相关叙述正确的是（ ）
A．用蒸馏水将NaCl溶液浓度调至0.14mol/L，滤去析出物
B．调节NaCl溶液浓度或加入木瓜蛋白酶，都可以去除部分杂质
C．将丝状物溶解在2mol/LNaCl溶液中，加入二苯胺试剂即呈蓝色
D．用菜花替代鸡血作为实验材料，其实验操作步骤相同
30.下列操作中,不能防止杂菌污染的有（）
A.早期胚胎的培养液中添加维生素
B.分离酵母菌的培养基中添加青霉素
C.腐乳装瓶腌制时在近瓶口处加大用盐量
D.微生物培养时在酒精灯火焰旁倒平板
31.菌种鉴定的重要依据是（ ）
A.细菌的大小、形状、颜色B.菌落的大小、形状、颜色
C.有无鞭毛D.培养基的不同
32.判断以下部位不含有微生物的是（ ）
A.洗干净的脸上B.洗完澡后的皮肤
C.刷完牙后的口腔D.灼烧之后的接种环
33.某研究小组从有机废水中分离微生物用于废水处理。
下列叙述正确的是（）
A.培养基分装到培养皿后进行灭菌
B.转换划线角度后需灼烧接种环再进行划线
C.接种后的培养皿须放在光照培养箱中培养
D.培养过程中每隔一周观察一次
34.在缺乏氮源的培养基上，大部分微生物无法生长；
在培养基中加入青霉素，可以抑制细菌和放线菌；
在培养基中加入10%的酚，可以抑制细菌和霉菌．利用上述方法不能从混杂的微生物群体中分别分离出（ ）
A.大肠杆菌B.霉菌C.放线菌D.圆褐固氮菌
35.用平板划线法或稀释涂布平板法纯化大肠杆菌时（）
①可以用相同的培养基②都需要使用接种针进行接种③都需要在火焰旁进行接种④都可以用来计数活菌
A.①②B.③④C.①③D.②④
36.在将样品稀释液涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上之前，先进行选择培养的目的是
A．完全除去其他微生物B．证明纤维素分解菌的存在
C．增加纤维素分解菌的浓度D．使纤维素分解菌充分长大
37.下列关于微生物分离和培养的叙述，错误的是（ ）
A．微生物培养前，需对培养基进行消毒
B.测定土壤样品中的细菌数目，常用菌落计数法
C．分离土壤中不同的微生物，要采用不同的稀释度
D．分离能分解尿素的细菌，要以尿素作为培养基中的唯一氮源
38.下列关于纤维素酶的说法，错误的是（）
A．纤维素酶是一种复合酶，至少包括三种组分
B．纤维素酶可把纤维素分解成葡萄糖
C．纤维素酶可用于去掉植物的细胞壁
D．葡萄糖苷酶可把纤维素分解成葡萄糖
39.在制备MS固体培养基的过程中，错误的是（）
①制备1LMS培养基时，先将母液加入800mL的蒸馏水中加热灭菌，再加琼脂凝固②配制母液时，无机物中大量元素浓缩10倍，微量元素浓缩100倍③配制培养基时，琼脂要及早加热熔化④MS培养基的pH要求不太严格，可控制在5~7之间
A．①②B．③④C．①④D．②③
40.下列有关“微生物的分离与培养”实验的叙述正确的是（ ）
A.高压蒸汽灭菌锅加盖时应按顺时针方向依次旋紧螺栓
B.选择培养基可以鉴定某种微生物的种类
C.待培养基冷却至室温时倒平板
D.统计样品中活菌数量时，接种方法可采用稀释涂布平板法
41．MRSA菌是一种引起皮肤感染的“超级细菌”，对青霉素等多种抗生素有抗性。
为研究人母乳中新发现的蛋白质H与青霉素组合使用对MRSA菌生长的影响实验，某兴趣小组的实验设计及结果如下表。
下列说法正确的是
组别
培养基中的添加物
MRSA菌
1
100μg/mL蛋白质H
生长正常
2
20μg/mL青霉素
3
2μg/mL青霉素+100μg/mL蛋白质H
死亡
A．细菌死亡与否是通过光学显微镜观察其细胞核的有无来确定的
B．第2组和第3组对比表明，使用低浓度的青霉素即可杀死MRSA菌
C．实验还需设计用2微克/mL青霉素做处理的对照组
D．蛋白质H有很强的杀菌作用，是一种新型抗生素
42．下图为实验室培养和纯化大肠杆菌的部分操作步骤，下列说法正确的是
A．步骤①中待培养基冷却后才能盖上培养皿盖
B．步骤④中接种环共需5次灼烧处理
C．将接种后的图④平板放入培养箱中培养时无需倒置
D．①②③步骤操作时都需要在酒精灯火焰旁进行
43．漆酶属于木质降解酶类，在环境修复、农业生产等领域有着广泛用途。
下图是分离、纯化和保存漆酶菌株的过程，相关叙述不正确的是
A．生活污水中含有大量微生物，是分离产漆酶菌株的首选样品
B．筛选培养基中需要加入漆酶的底物，通过菌落特征挑出产漆酶的菌落
C．在涂布平板上长出的菌落，再通过划线进一步纯化
D．斜面培养基中含有大量营养物，可在常温下短期保存菌株
44.亚硝酸盐可与对氨基苯磺酸反应，再与N-1-萘基乙二胺偶联，其产物颜色是
A．红黄色B．橘黄色C．紫红色D．蓝色
45.下列有关酵母菌等微生物的叙述，正确的是（）
A．工业生产上可以利用微生物的发酵来提取胡萝卜素
B．用血细胞计数板对酵母菌进行计数时应先滴培养液再盖盖玻片
C．果汁发酵后是否有酒精产生，可以用碱性条件的重铬酸钾来检验
D．酵母菌是通过无氧呼吸进行大量繁殖，也是用来研究细胞膜组成的好材料
46.果酒变酸、酸奶的制作、腐乳外部致密的一层“皮”，与其相关的微生物分别是（）
A．醋酸菌、乳酸菌、毛霉B．乳酸菌、毛霉、醋酸菌
C．醋酸菌、酵母菌、毛霉D．酵母菌、醋酸菌、乳酸菌
47.腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其内主要含有的营养成分是（）
A.NaCl、水、蛋白质B.无机盐、水、维生素
C.蛋白质、脂肪、NaCl、水D.多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸
48.下列有关菌落的表述，不正确的是（ ）
A.每个菌落可由一种或多种细菌大量繁殖而成
B.各种霉菌在面包上生长形成不同颜色的斑块也是菌落
C.噬菌体能使固体培养基上的细菌裂解，菌落变得透明
D.细菌和真菌在培养基上形成的菌落形态不同
49.下列关于植物组织培养的叙述，正确的是（）
A．植物组织培养所依据的原理是细胞的增殖
B．在培养过程中需要给予适宜的光照，以诱导脱分化过程
C．培养基中所添加的激素种类和含量对培养过程起重要的调节作用
D．若制备人工种子，外植体只需培养成愈伤组织即可
50．三个培养皿中分别加入10ml不同的培养基，然后接种相同的大肠杆菌样液。
培养36小时后，计算菌落数，结果如下表。
下列选项正确的是
培养皿
培养基成分
菌落数
Ⅰ
琼脂、葡萄糖、N源、无机盐
35
Ⅱ
琼脂、葡萄糖、生长因子、N源、无机盐
250
Ⅲ
琼脂、生长因子、N源、无机盐
A．该实验可以采用液体培养基培养微生物
B．该实验不可以采用平板划线法接种
C．Ⅰ和Ⅲ对照，说明大肠杆菌的生长需要生长因子
D．Ⅱ和Ⅲ对照，说明在自然界大肠杆菌生长过程中将葡萄糖作为唯一碳源
二、非选择题（共40分）
51、（20分，每空2分）围绕提取玫瑰精油的实验流程，回答以下问题：
（1）图中A过程是_______________。
（2）流程中①②要加入的试剂分别是________、________。
③操作是__________，目的是___________。
（3）为确保玫瑰精油的提取，应选择鲜玫瑰花与清水的比值是________。
采用___________分离油层。
（4）玫瑰精油的提取可以用有机溶剂萃取吗？
为什么？
__________________________。
（5）密封不严的瓶装玫瑰精油保存时最好存放在温度______的地方，目的是___________。
52、（12分，每空2分）利用不同微生物的发酵作用来制作果酒、果醋、腐乳和酸奶等食品的历史悠久，遍布民间，一般称作传统发酵技术。
根据传统发酵技术的相关知识，回答以下问题：
（1）果酒和果醋的制作：
①酵母菌是酿制葡萄酒不可缺少的微生物，如果要获得优质野生酵母菌最好在葡萄园的土壤中采样，利用酵母菌发酵制作葡萄酒要控制的温度为________。
②果酒发酵后是否有酒精产生，可以用重铬酸钾来检验，在酸性条件下呈现_____色。
③喝剩的葡萄酒放置一段时间后变酸的原因是（用化学反应式表示）______________。
（2）腐乳的制作：
①腐乳制作有多种微生物参与，其中起主要作用的是_________。
②豆腐发酵主要利用微生物产生的蛋白酶和脂肪酶等，通过发酵，豆腐中营养物质的种类________（减少、增多），且更易于消化和吸收。
（3）乳酸发酵：
①含有抗生素的牛奶不能发酵成酸奶，原因是__________。
53．（8分，每空1分）辣椒素作为一种生物碱广泛用于食品保健、医药工业等领域。
辣椒素的获得途径如图。
（1）图中①和②分别表示辣椒组织培养中细胞的________和________过程。
（2）图中培养外植体的培养基中常用的凝固剂是________。
培养基中的生长素和细胞分裂素用量的比值________（填“高”或“低”）时，有利于芽的分化。
对培养基彻底灭菌时，应采取的灭菌方法是_______________________________________。
（3）图中外植体的消毒所需酒精的体积分数是________。
用酶解法将愈伤组织分离成单细胞时，常用的酶是________和纤维素酶。
（4）提取辣椒素过程中，萃取加热时需安装冷凝回流装置，其目的是_______________。
参考答案
一、选择题
1-5CCBDB6-10BBACD11-15CDDBB
16-20BBCCB21-25BAACC26-30CACBA
31-35BDBAC36-40CADCD41-45CDACA
46-50ADACB
二、非选择题
51.（20分，每空2分）
（1）水蒸气蒸馏
（2）氯化钠无水硫酸钠过滤除去固体硫酸钠
（3）1∶4分液漏斗
（4）可以，玫瑰精油化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂
（5）较低减少挥发
52.（12分，每空2分）
（1）①18～25℃ ②灰绿 ③C2H5OH＋O2→CH3COOH＋H2O
（2）①毛霉 ②增多
（3）①抗生素能够杀死或抑制乳酸菌的生长
53．（8分，每空1分）
（1）脱分化（或去分化） 再分化
（2）琼脂 低 高压蒸汽灭菌
（3）70% 果胶酶
（4）防止有机溶剂的挥发
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