天津市乡村旅游经营户质量等级评定办法Word文件下载.docx
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1.1经营户必须证照齐全，亮照经营，明码标价，诚实守信。
1.2严格服从各级旅游行政管理部门和村乡村旅游管理中心的管理。
2环境
2.1房屋建筑有典型的乡村特色，院落布局合理，并有一定数量的农具，且摆放合理。
2.2周围环境优美，建筑物墙面整洁无污垢，房前屋后无乱搭、乱建、乱堆、乱放现象，空气清新无异味
2.3庭院内外有绿化、美化，有果园、菜园。
绿地、果园或菜园面积不低于每户农家院总占地面积的20%。
2.4有与接待能力相适应的停车场及照明设备。
2.5公共场所明显建筑物，使用标准、规范的公共信息图形符号。
2.6空气质量、噪声质量符合国家相关标准。
2.7生活饮用水安全、卫生，符合国家饮用水标准。
2.8家畜、家禽无疫情，并有圈养设施，人畜分开，犬类不威胁到客人的人身安全。
2.9房屋建筑坚固、安全，质量可靠，室内装修、装饰应采用不易燃材料和环保材料。
2.10生活污水、粪便经污水处理池等方式有效处理后排放。
3餐厅
3.1餐厅及厨房位置合理，餐位数量适合于该经营户的接待能力。
环境整洁、干净，通风良好，有空气消毒、消灭蚊蝇等虫害的设施。
3.2餐饮服务符合国家食品卫生的规定，并配有消毒设施，餐具禁止使用对环境和人体有害的非环保类产品。
3.3有与接待客人数量相匹配的用餐空间，室内宽敞、明亮，干净卫生，墙面易擦洗。
室外周围环境优美，农村特色突出。
4厨房
4.1墙面使用易擦洗材质，用防滑材料铺设地面。
4.2食品粗加工与制作区域隔离，冷热菜制作分离，厨房用具定期进行消毒。
4.3食品原料要确保安全、新鲜，食品进货发票要建立台账备查。
4.4食品应设有专用的冰箱（柜）储藏，要生熟分开。
饭菜突出农家特色，荤素搭配合理，符合国家食品卫生的规定。
4.5有存放临时垃圾的设施，并保持其封闭。
4.6有消灭蚊蝇、蟑螂、老鼠等害虫的设施。
4.7通风排水自如有效。
5住宿
5.1根据当地的气候条件，有必要的取暖和防暑设备。
5.2客房宽敞、整洁，装修、装饰具有鲜明的农家特色。
门窗完好，无破损，无尘垢。
5.3有防蟑螂、老鼠、蚊蝇等措施。
5.4床位数与房间大小相适应，舒适、有特色。
5.5床上用品统一为白色，并统一洗涤、消毒和配送，确保一客一换。
5.6家具用品使用环保型材质，设施设备齐全且摆放合理。
5.7有满足需要的室内独立或院内公共卫生间，内部经适当装修，有明显的指示标志和防滑标志。
卫生、洗漱用品齐备，冷热水使用充足方便。
5.8客房、卫生间每天至少整理一次，并能根据客人要求随时整理。
6安全
6.1房屋及附属设施的消防、防盗、救护设施齐全，娱乐、家用电器、燃器等设有安全保护装置，运行正常，无安全隐患。
6.2建立住宿游客登记制度，游客凭有效身份证件登记住宿。
6.3主要从业人员掌握基本安全知识和使用安全设备的基本技能，并具有在紧急情况下电话报警基本知识。
7休闲活动
7.1依托旅游特色村，有可供游人观赏、游览、休憩的自然和人文景观资源。
7.2依托旅游特色村，可以组织开展采摘、垂钓、扭秧歌、篝火晚会等休闲、娱乐活动，有展示编织、刺绣、泥塑等民间技艺的旅游项目。
7.3经营户内部或所依托的旅游特色村备有棋牌、球类、会议、娱乐等设施及场所。
8从业人员
8.1身体健康，无传染病或家族遗传病史，有卫生部门颁发的健康证。
8.2仪表大方，语言文明，着装整洁，礼貌待客。
8.3经过上岗培训，并取得相应的等级证书。
具备一定的文化知识和旅游服务技能，能提供相应的服务。
附录2
乡村旅游经营户等级划分评分细则
序号
评定内容
总分
分项分值
次项分值
小项分值
自评得分
评定得分
备注
1
环境及建筑
170
1.1
环境
20
1.1.1
周围环境优美，有供观赏的景观
10
1.1.2
空气清新，无噪声污染
5
▲
1.1.3
生活饮用水卫生，符合国家标准
1.2
房屋建筑
25
1.2.1
房屋建筑坚固、安全，质量可靠
1.2.2
建筑物与周围环境协调一致
1.2.3
建筑物外观修缮完好，墙面整洁
1.2.4
建筑有典型乡村特色，朴实自然
6
1.2.5
装修、装饰材料为不易燃和环保材料
4
1.3
院落布局
40
1.3.1
有适合客人休息、娱乐的庭院
面积不小于30㎡
1.3.2
庭院设施布置合理，使用方便
15
1.3.3
庭院干净整洁，无污物、杂草
一处不合理扣2分
1.3.4
有一定的农具、农产品，摆放合理
1.4
有与接待能力相适应的停车场
1.5
夜晚灯光照明充足，有应急照明设备
1.6
院内外有垃圾收容装置，分类存放
1.7
庭院绿化
1.7.1
绿化面积占有率
超过20%得10分,有简单绿化得5分
1.7.2
庭院美化
1.7.2.1
有供客人休息的桌凳
1.7.2.2
有葡萄架、爬山虎、葫芦架等
1.7.2.3
有假山、盆景、花卉等
1.8
使用标准、规范的公共信息图形符号
1.9
生活污水、粪便等经处理后排放
1.10
有独立的家畜、家禽圈养设施,客人安全有保障
2
餐饮
210
2.1
厨房
95
2.1.1
厨房面积不少于15㎡
低于15㎡得5分
2.1.2
明亮、干净、整洁
2.1.3
墙体用易于擦洗的装饰材料
2.1.4
地面硬化处理，防滑，便于清洗
2.1.5
餐饮用品使用对人体无害的材料（不锈钢、瓷器等）
使用对人体有害的非环保产品的倒扣10分
2.1.6
餐具、厨具摆放整齐、合理
2.1.7
有冷冻、冷藏设施和消毒设施
2.1.8
有密闭的垃圾存放容器，外部整洁
2.1.9
有空气消毒、消灭蚊蝇等设施
2.1.10
冷热菜分离制作
2.1.11
食品粗加工与制作区域分离
2.1.12
通风、排水设施完好有效
2.2
餐厅
35
2.2.1
餐厅周围环境优美，农村特色突出
2.2.2
餐厅面积与接待能力相适应
面积低于15㎡扣5分
2.2.3
明亮、干净、有适当装饰
2.2.4
有消灭蚊蝇、蟑螂、老鼠等虫害的措施
2.3
餐具
2.3.1
餐桌椅、餐具数量充足，能满足需要
2.3.2
干净，无污渍、油渍，用前应消毒
2.3.3
餐具使用环保材料，外观精美
使用非环保材料倒扣5分
2.4
菜肴
60
2.4.1
有突出农家特色的菜单
2.4.2
食品原料安全、新鲜，进货发票建立台账备查
无进货台账的此项不得分
2.4.3
菜肴有农家特色，每餐有不少于3种的农家特色菜肴
少一种扣5分
2.4.4
荤素搭配合理，保证每位客人吃饱
2.4.5
价格合理，不欺客、宰客
3
住宿
370
3.1
客房
50
3.1.1
有体现农家特色的住宿报价单
3.1.2
每间客房均达到20㎡
低于20㎡得5分
3.1.3
有必要的取暖、防暑设施
3.1.4
客房装饰、装修有鲜明的农家特色
3.1.5
室内有绿色植物、花卉等
3.2
床位
3.2.1
床位数超过20
3.2.2
有火炕或其他有农村特色的床位
有土炕且布局合理、美观的加10分
3.2.3
床位数量与房间大小相适应，每个房间安排不超过5人
3.3
床上用品
3.3.1
床上用品为白色，干净、整洁、舒适
3.3.2
床上用品一客一换
3.3.3
床上用品统一由洗涤站洗涤、配送
3.3.4
储备布草超过50%
3.4
室内环境
3.4.1
墙面、顶棚干净整洁，无蜘蛛网
3.4.2
家具物品完好无损，摆放整齐有序
3.4.3
灯具完好、照明充足
3.4.4
有消灭蚊蝇、蟑螂、老鼠的设施
3.4.5
室内空气清新、无异味
3.4.6
24小时供应饮用开水
3.5
门
3.5.1
门面完好，无破损、无污渍
3.5.2
配有暗锁，安全牢固
3.6
窗
3.6.1
窗子完好，无破损，玻璃干净、明亮
3.6.2
有遮光窗帘，且干净整洁
3.6.3
装有纱窗
3.7
家具用品
55
3.7.1
有写字台
3.7.2
有座椅
3.7.3
有梳妆台
3.7.4
有衣柜或衣架
3.7.5
有台灯
3.7.6
有饮水机及杯具，有茶叶
3.7.7
有垃圾筐，有烟灰缸
3.7.8
有经过消毒的拖鞋
3.7.9
有必要的文具用品
3.7.10
电视机
3.7.10.1
每间客房均配有电视机
60%以上有得7分，30%以上有得3分
3.7.10.2
安装有线电视
3.7.11
每间客房均配有空调
60%以上有得10分，30%以上有得5分
3.8
卫生间
70
3.8.1
公共卫生间
3.8.1.1
有公共卫生间且男女分设
3.8.1.2
厕位与接待能力相适应
3.8.1.3
地面采用防滑砖
3.8.1.4
厕位分隔,有隔挡
3.8.1.5
配备卫生纸、纸篓、洗手池、香皂、镜子等设施
缺少一项扣1分
3.8.1.6
定时清洗、打扫
3.8.1.7
除臭效果好，无异味、蚊蝇等
发现一处扣2分
3.8.1.8
照明设施良好
3.8.1.9
设有明显标志
3.8.2
客房独立卫生间
30
3.8.2.1
面积不小于4㎡
3.8.2.2
3.8.2.3
3.8.2.4
通风、除臭效果好，无异味、蚊蝇
3.8.2.5
定时清洗、打扫，无堵塞
3.8.2.6
3.9
浴室
3.9.1
室内面积不小于4㎡
小于4㎡扣2分
3.9.2
配有太阳能、电热水器等淋浴设备
3.9.3
配有镜子、衣架、拖鞋、浴巾、洗漱用具等物品
3.9.4
建筑装饰
3.9.4.1
男女分设
3.9.4.2
门窗完好，无灰尘
一处不合格扣2分
3.9.4.3
墙面贴易擦洗材料，无污渍
3.9.4.4
3.9.5
供水
3.9.5.1
通风良好，水温适宜
3.9.5.2
喷头完好，下水通畅
3.9.5.3
能24小时供应热水
低于12小时的得5分
3.10
安全设施
3.10.1
备有灭火器、水桶等消防器材
3.10.2
家用电器有保护装置，运行正常、无隐患
3.10.3
建立住宿登记制度
休闲活动
4.1
依托特色村为游客提供观光、采摘、垂钓等活动
4.2
可组织篝火晚会、卡拉OK、棋牌、球类、等娱乐活动
活动超过5项得15分，达到3项得10分，有娱乐活动得1分
从业人员
75
5.1
身体健康，有卫生部门颁发的健康证
5.2
服装、服饰整洁，佩带标志
5.3
有明确的责任分工
5.4
语言文明、举止大方、服务态度好
5.5
服务
5.5.1
每年定期参加培训，并取得相应的证书
5.5.2
能熟练提供餐饮、客房、娱乐等服务
5.5.3
会简单外语与客人交流
5.6
主要从业人员掌握安全知识，会报警
选择项目
6.1
有宣传册
6.2
有报纸、杂志、电话簿等
6.3
有电脑，能提供上网服务
6.4
能提供贵重物品保管服务
6.5
能提供当地土特产品
900
说明：
1.本细则总分为900分。
其中环境170分、餐饮210分、住宿370分、休闲活动25分、从业人员75分、选择项目50分。
2.五星级需达到850分，四星级需达到800分，三星级需达到700分，二星级需达到650分，一星级需达到600分。
3.备注栏中标有“▲”为必得分项，必得分项不得失分。
4.栏为打分点，所有分值总和为900分。
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