天津市乡村旅游经营户质量等级评定办法Word文件下载.docx

1、1.1经营户必须证照齐全，亮照经营，明码标价，诚实守信。1.2严格服从各级旅游行政管理部门和村乡村旅游管理中心的管理。2 环境2.1房屋建筑有典型的乡村特色，院落布局合理，并有一定数量的农具，且摆放合理。2.2周围环境优美，建筑物墙面整洁无污垢，房前屋后无乱搭、乱建、乱堆、乱放现象，空气清新无异味2.3庭院内外有绿化、美化，有果园、菜园。绿地、果园或菜园面积不低于每户农家院总占地面积的20%。2.4有与接待能力相适应的停车场及照明设备。2.5 公共场所明显建筑物，使用标准、规范的公共信息图形符号。2.6 空气质量、噪声质量符合国家相关标准。2.7生活饮用水安全、卫生，符合国家饮用水标准。2.8

2、 家畜、家禽无疫情，并有圈养设施，人畜分开，犬类不威胁到客人的人身安全。2.9 房屋建筑坚固、安全，质量可靠，室内装修、装饰应采用不易燃材料和环保材料。2.10生活污水、粪便经污水处理池等方式有效处理后排放。3 餐厅3.1 餐厅及厨房位置合理，餐位数量适合于该经营户的接待能力。环境整洁、干净，通风良好，有空气消毒、消灭蚊蝇等虫害的设施。3.2 餐饮服务符合国家食品卫生的规定，并配有消毒设施，餐具禁止使用对环境和人体有害的非环保类产品。3.3有与接待客人数量相匹配的用餐空间，室内宽敞、明亮，干净卫生，墙面易擦洗。室外周围环境优美，农村特色突出。4 厨房4.1墙面使用易擦洗材质，用防滑材料铺设地面

3、。4.2食品粗加工与制作区域隔离，冷热菜制作分离，厨房用具定期进行消毒。 4.3食品原料要确保安全、新鲜，食品进货发票要建立台账备查。4.4食品应设有专用的冰箱（柜）储藏，要生熟分开。饭菜突出农家特色，荤素搭配合理，符合国家食品卫生的规定。4.5有存放临时垃圾的设施，并保持其封闭。4.6有消灭蚊蝇、蟑螂、老鼠等害虫的设施。4.7通风排水自如有效。5 住宿5.1根据当地的气候条件，有必要的取暖和防暑设备。5.2客房宽敞、整洁，装修、装饰具有鲜明的农家特色。门窗完好，无破损，无尘垢。5.3有防蟑螂、老鼠、蚊蝇等措施。5.4 床位数与房间大小相适应，舒适、有特色。5.5床上用品统一为白色，并统一洗涤

4、、消毒和配送，确保一客一换。5.6家具用品使用环保型材质，设施设备齐全且摆放合理。5.7有满足需要的室内独立或院内公共卫生间，内部经适当装修，有明显的指示标志和防滑标志。卫生、洗漱用品齐备，冷热水使用充足方便。5.8客房、卫生间每天至少整理一次，并能根据客人要求随时整理。6 安全6.1房屋及附属设施的消防、防盗、救护设施齐全，娱乐、家用电器、燃器等设有安全保护装置，运行正常，无安全隐患。6.2建立住宿游客登记制度，游客凭有效身份证件登记住宿。6.3主要从业人员掌握基本安全知识和使用安全设备的基本技能，并具有在紧急情况下电话报警基本知识。7休闲活动7.1 依托旅游特色村，有可供游人观赏、游览、休

5、憩的自然和人文景观资源。7.2 依托旅游特色村，可以组织开展采摘、垂钓、扭秧歌、篝火晚会等休闲、娱乐活动，有展示编织、刺绣、泥塑等民间技艺的旅游项目。7.3 经营户内部或所依托的旅游特色村备有棋牌、球类、会议、娱乐等设施及场所。8从业人员8.1身体健康，无传染病或家族遗传病史，有卫生部门颁发的健康证。8.2仪表大方，语言文明，着装整洁，礼貌待客。8.3经过上岗培训，并取得相应的等级证书。具备一定的文化知识和旅游服务技能，能提供相应的服务。附录2乡村旅游经营户等级划分评分细则序 号评定内容总分分项分值次项分值小项分值自评得分评定得分备 注1环境及建筑1701.1环境201.1.1周围环境优美，有

6、供观赏的景观101.1.2空气清新，无噪声污染51.1.3生活饮用水卫生，符合国家标准1.2房屋建筑251.2.1房屋建筑坚固、安全，质量可靠1.2.2建筑物与周围环境协调一致1.2.3建筑物外观修缮完好，墙面整洁1.2.4建筑有典型乡村特色，朴实自然61.2.5装修、装饰材料为不易燃和环保材料41.3院落布局401.3.1有适合客人休息、娱乐的庭院面积不小于301.3.2庭院设施布置合理，使用方便151.3.3庭院干净整洁，无污物、杂草一处不合理扣2分1.3.4有一定的农具、农产品，摆放合理1.4有与接待能力相适应的停车场1.5夜晚灯光照明充足，有应急照明设备1.6院内外有垃圾收容装置，分类

7、存放1.7庭院绿化1.7.1绿化面积占有率超过20%得10分,有简单绿化得5分1.7.2庭院美化1.7.2.1有供客人休息的桌凳1.7.2.2有葡萄架、爬山虎、葫芦架等1.7.2.3有假山、盆景、花卉等1.8使用标准、规范的公共信息图形符号1.9生活污水、粪便等经处理后排放1.10有独立的家畜、家禽圈养设施,客人安全有保障2餐饮2102.1厨房952.1.1厨房面积不少于15低于15得5分2.1.2明亮、干净、整洁2.1.3墙体用易于擦洗的装饰材料2.1.4地面硬化处理，防滑，便于清洗2.1.5餐饮用品使用对人体无害的材料（不锈钢、瓷器等）使用对人体有害的非环保产品的倒扣10分2.1.6餐具、

8、厨具摆放整齐、合理2.1.7有冷冻、冷藏设施和消毒设施2.1.8有密闭的垃圾存放容器，外部整洁2.1.9有空气消毒、消灭蚊蝇等设施2.1.10冷热菜分离制作2.1.11食品粗加工与制作区域分离2.1.12通风、排水设施完好有效2.2餐厅352.2.1餐厅周围环境优美，农村特色突出2.2.2餐厅面积与接待能力相适应面积低于15扣5分2.2.3明亮、干净、有适当装饰2.2.4有消灭蚊蝇、蟑螂、老鼠等虫害的措施2.3餐具2.3.1餐桌椅、餐具数量充足，能满足需要2.3.2干净，无污渍、油渍，用前应消毒2.3.3餐具使用环保材料，外观精美使用非环保材料倒扣5分2.4菜肴602.4.1有突出农家特色的菜

9、单2.4.2食品原料安全、新鲜，进货发票建立台账备查无进货台账的此项不得分2.4.3菜肴有农家特色，每餐有不少于3种的农家特色菜肴少一种扣5分2.4.4荤素搭配合理，保证每位客人吃饱2.4.5价格合理，不欺客、宰客3住宿3703.1客房503.1.1有体现农家特色的住宿报价单3.1.2每间客房均达到20低于20得5分3.1.3有必要的取暖、防暑设施3.1.4客房装饰、装修有鲜明的农家特色3.1.5室内有绿色植物、花卉等3.2床位3.2.1床位数超过203.2.2有火炕或其他有农村特色的床位有土炕且布局合理、美观的加10分3.2.3床位数量与房间大小相适应，每个房间安排不超过5人3.3床上用品3

10、.3.1床上用品为白色，干净、整洁、舒适3.3.2床上用品一客一换3.3.3床上用品统一由洗涤站洗涤、配送3.3.4储备布草超过50%3.4室内环境3.4.1墙面、顶棚干净整洁，无蜘蛛网3.4.2家具物品完好无损，摆放整齐有序3.4.3灯具完好、照明充足3.4.4有消灭蚊蝇、蟑螂、老鼠的设施3.4.5室内空气清新、无异味3.4.624小时供应饮用开水3.5门3.5.1门面完好，无破损、无污渍3.5.2配有暗锁，安全牢固3.6窗3.6.1窗子完好，无破损，玻璃干净、明亮3.6.2有遮光窗帘，且干净整洁3.6.3装有纱窗3.7家具用品553.7.1有写字台3.7.2有座椅3.7.3有梳妆台3.7.

11、4有衣柜或衣架3.7.5有台灯3.7.6有饮水机及杯具，有茶叶3.7.7有垃圾筐，有烟灰缸3.7.8有经过消毒的拖鞋3.7.9有必要的文具用品3.7.10电视机3.7.10.1每间客房均配有电视机60%以上有得7分，30%以上有得3分3.7.10.2安装有线电视3.7.11每间客房均配有空调60%以上有得10分，30%以上有得5分3.8卫生间703.8.1公共卫生间3.8.1.1有公共卫生间且男女分设3.8.1.2厕位与接待能力相适应3.8.1.3地面采用防滑砖3.8.1.4厕位分隔,有隔挡3.8.1.5配备卫生纸、纸篓、洗手池、香皂、镜子等设施缺少一项扣1分3.8.1.6定时清洗、打扫3.8

12、.1.7除臭效果好，无异味、蚊蝇等发现一处扣2分3.8.1.8照明设施良好3.8.1.9设有明显标志3.8.2客房独立卫生间303.8.2.1面积不小于43.8.2.23.8.2.33.8.2.4通风、除臭效果好，无异味、蚊蝇3.8.2.5定时清洗、打扫，无堵塞3.8.2.63.9浴室3.9.1室内面积不小于4小于4扣2分3.9.2配有太阳能、电热水器等淋浴设备3.9.3配有镜子、衣架、拖鞋、浴巾、洗漱用具等物品3.9.4建筑装饰3.9.4.1男女分设3.9.4.2门窗完好，无灰尘一处不合格扣2分3.9.4.3墙面贴易擦洗材料，无污渍3.9.4.43.9.5供水3.9.5.1通风良好，水温适宜

13、3.9.5.2喷头完好，下水通畅3.9.5.3能24小时供应热水低于12小时的得5分3.10安全设施3.10.1备有灭火器、水桶等消防器材3.10.2家用电器有保护装置，运行正常、无隐患3.10.3建立住宿登记制度休闲活动4.1依托特色村为游客提供观光、采摘、垂钓等活动4.2可组织篝火晚会、卡拉OK、棋牌、球类、等娱乐活动活动超过5项得15分，达到3项得10分，有娱乐活动得1分从业人员755.1身体健康，有卫生部门颁发的健康证5.2服装、服饰整洁，佩带标志5.3有明确的责任分工5.4语言文明、举止大方、服务态度好5.5服务5.5.1每年定期参加培训，并取得相应的证书5.5.2能熟练提供餐饮、客房、娱乐等服务5.5.3会简单外语与客人交流5.6主要从业人员掌握安全知识，会报警选择项目6.1有宣传册6.2有报纸、杂志、电话簿等6.3有电脑，能提供上网服务6.4能提供贵重物品保管服务6.5能提供当地土特产品900说明：1.本细则总分为900分。其中环境170分、餐饮210分、住宿370分、休闲活动25分、从业人员75分、选择项目50分。 2.五星级需达到850分，四星级需达到800分，三星级需达到700分，二星级需达到650分，一星级需达到600分。 3.备注栏中标有“”为必得分项，必得分项不得失分。 4. 栏为打分点，所有 分值总和为900分。