幼儿园大班食品安全教案五篇.docx
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幼儿园大班食品安全教案五篇
幼儿园大班食品平安教案五篇
活动目标:
1、知道识别食品包装上的生产日期以及平安标志,并能区分哪些食品是平安的,哪些食品存有平安隐患。
2、增强食品平安意识,提升幼儿食品平安自我保护水平,培养幼儿良好的饮食卫生习惯。
活动准备:
1、教学课件"吃安康的食品"
2、图片假设干〔安康食品——蔬菜、水果、坚果;垃圾食品——油炸食品,罐头类食品,腌制食品,加工的肉类食品,肥肉和动物脏类食物,奶油制品,方便面,烧烤类食品,冷冻甜点,果脯、话梅和蜜饯类食物;过期食品——霉变及变质的食品〕。
3、安康大冒险游戏棋盘假设干。
教学重点:
知道安康饮食的重要性,养成良好的饮食卫生习惯。
教学难点:
理解和区分哪些食品是平安的,哪些食品存有平安隐患。
活动过程:
一、活动导入
1、谈话导入课题:
平时你最喜欢喜欢吃什么东西"
幼儿自由答复……〔教师点击课件一一出示食物的图片〕
2、引导幼儿小结:
你们喜欢吃的东西真是各式各样,但是有的食品吃了是有益安康的,而有的食品吃了则是对我们的身体有害处的……
二、区分各类食品
1、师:
食物的种类有很多,你们愿不愿意来给食物分分类呢.〔点击课件:
引导幼儿将食品分成两大类〕
〔1〕安康食品:
水果类,牛奶,蔬菜类。
〔吃了有助人体安康的食物〕
〔2〕垃圾食品:
油炸食品,方便面,果冻,蛋糕,烧烤、甜点,饼干,可乐等〔吃了对人体有害的食物〕
2、了解垃圾食品吃了以后对人体会有什么害处
〔1〕请幼儿说说:
平时自己都喜欢吃什么食品
〔2〕点击课件请幼儿了解垃圾食品的制作过程,幼儿讨论,教师在幼儿讨论的根底上实行小结:
在我们喜欢吃的食品中有很多都是垃圾食品,垃圾食品吃了以后会对我们人体造成一定是伤害……所以,小朋友们要少吃或不吃这样的食物,才会安康成长。
〔3〕提问:
你还知道哪些垃圾食品"〔油炸食品,罐头类食品,腌制食品,加工的肉类食品,肥肉和动物脏类食物,饼干类,奶油制品,方便面,烧烤类食品,话梅和蜜饯类食物〕
教师将幼儿说到的垃圾食品逐一用课件展示,协助幼儿更多的了解更多的垃圾食品品种。
三、区分食品平安标记
1、提问:
除了垃圾食品以外还有什么食品也不能吃.〔请幼儿讨论并答复以下问题〕
2、请幼儿观看课件〔小朋友喝过期牛奶出现肚子痛的画面〕
师:
他怎么了.为什么会这样.
引导幼儿小结:
我们购置食品的时候一定要看清楚包装袋上面的食品保质时间,过期的食品是不能吃的,否则会产生身体不适,还可能会发生危险。
3、理解生产日期和平安标记
教师出示图片请幼儿观察并实行分辨食品袋上的生产日期、保质期及平安标准。
小结:
食品包装袋上的这些标记会告诉我们那些食品是平安的,那些食品是不平安的,我们以后购置的时候一定要仔细地看清楚,还要提醒爸爸、妈妈不要忘记了看清楚食品的平安标记哦。
四、知识抢答
1、将幼儿自然分成两组实行问题抢答
抢答规则:
教师逐一出示带有问题的课件请幼儿来判断正误,当教师说出"开场抢答〞后,幼儿举手示意,哪一组举手快则由该组来答复以下问题,答对了给出一个笑脸,最后以获得笑脸多的小组为胜利方。
〔1〕喝碳酸饮料比喝白开水对安康好吗"〔2〕多吃油炸食物对安康好吗"
〔3〕常吃零食好吗.
〔4〕空腹喝牛奶对身体有益吗.
〔5〕多吃瓜果、蔬菜对安康好吗.
2、教师对问题抢答环节实行小结,并告诉幼儿准确的饮食卫生习惯既要少吃零食,不吃油炸类食品,多吃瓜果蔬菜,少喝饮料多喝水,一定要养成良好的食品卫生习惯。
五、游戏——安康大冒险
带幼儿进入游戏场景开场游戏。
游戏规则:
幼儿分成两红,蓝两组开场安康大冒险的比赛游戏,轮流抛掷骰子,按骰子所指的点数前进,到位后再按所在圈的文字要求行走,以先到终点者为胜者。
引导幼儿在游戏时讨论零食中存有的平安隐患,鼓励幼儿一定要抑制自己,少吃或不吃零食,养成良好的饮食卫生习惯。
活动在愉快的游戏中完毕。
"包装袋上的秘密"
设计意图:
大班幼儿对食物包装袋上的秘密很感兴趣,他们每每凑在一起讨论着包装袋上有什么,有些还认真地读者上面的文字,希望自己能够直接知道里面装的是什么。
针对孩子旺盛的求知愿望,我设计了这样一个探索活动,希望孩子们能开动脑筋,在这样一个比较开放的活动中收获更多。
活动目标:
1、喜欢参加探究活动,有自我保护意识。
2、通过仔细观察、记录的方法发现食品袋上的信息,理解食品袋上的防伪条码、保质期、生产日期,以及与身体安康的重要关系。
3、相注重食品卫生平安的好习惯
活动准备:
1、每个幼儿带一袋有包装袋的食品。
2、幼儿记录信息表、水彩笔、自制挂历卡
3、幼儿掌握一些文字、年月日的表达方式
活动过程:
一、幼儿自主观察食品袋,引起幼儿参与活动的兴趣
1、幼儿自主观察食品袋。
师:
今天我们每一个小朋友都带了一包食物,但是我们今天不是参加品尝大会,而是参加一次发现之旅,去发现食品包装袋上的秘密。
现在就请你们仔细看看到底包装袋上都有那些秘密.
2、提问:
你们都发现了什么.
出示大的记录纸,教师将幼儿的答复用简笔画的形式记录在纸上。
小结:
哦,你们发现了包装袋上有漂亮的花纹、文字、标志,这些让我们一看就知道是什么食品了。
3、进一步发现包装袋上的重要信息。
师:
刚刚我们找到了很多秘密,你觉得哪些秘密能够直接地告诉我们这个食物是平安的,对我们安康没有危害,为什么.
师:
那到底哪些秘密是直接能够告诉我们食物是平安的、安康的呢.我们来看一下大屏幕!
二、观看幻灯片,理解包装袋上的防伪条码、保质期、生产日期
1、幼儿观看幻灯片,知道这些信息与身体安康的重要联系。
理解生产日期、保质期、防伪条码。
生产日期:
是指商品在生产线上完成所有工序,经过检验并包装成为可在市场上销售的成品时的日期和时间
保质期:
是在规定的贮存温度条件下产品保持其质量和平安性的时间
防伪条码:
是指由一组规则排列的条、空及其对应字符组成的标识,用以表示一定的商品信息的符号。
有了它你在超市或者商场购置的食物就能够通过电脑很快查到,而假冒伪劣的商品的条形码就不能在电脑上查到。
小结:
以后不管吃什么食品,一定要仔细看看这些信息,才能保证我们吃的食品是平安的、安康的,对身体是没有害处得。
2、出示两瓶生产日期不一样的牛奶
〔1〕提问:
请小朋友看看这两瓶牛奶哪瓶是生产日期过期的牛奶.
〔2〕出示自制挂历卡,教师讲解如何分辨过期食品和安康食品。
〔重点引导幼儿区分保质期中月份的变化。
〕
三、操作练习,提升理解
出示操作纸,讲解操作要求:
刚刚我们学习了在购物时要注意的信息,现在徐教师要考考你们到底记住了吗。
在这纸中的食物,他们有些食物的日期是对的,而有些是错误的,请你将里面过期的食物下面打×,在安康的事物下面打√
现在请你将自己的答卷交给客人教师,让她们帮助看看你做得对不对。
"这些东西能吃吗"
活动目标:
1、丰富幼儿关于食物的词汇,提升幼儿的口语表达水平;
2、增加幼儿的食品卫生知识,使幼儿对食物有更多的了解。
活动准备:
彩图假设干:
腐烂的水果、发了芽的土豆、发霉的花生、色彩鲜艳却带有剧毒的蘑菇、田螺、海鲜、贝壳、路边的牛杂等。
活动过程:
1、幼儿解释"食物中毒〞的含义,让幼儿知道人在食物中毒时所表现的状况,如呕吐、腹泻、昏迷等等,严重的会导致死亡。
2、分别向幼儿展示每一幅图片,可提供实物让幼儿比较,如可用蘑菇、马铃薯、水果、花生等,提醒他们仔细观察食物的形状以及不同之处。
3、分别向幼儿讲述图片中的食物颜色、形状等各方面特征,向幼儿讲解图片中食物的毒性。
4、让幼儿互相交流、讨论,讲述自己所知道的不能吃的食物。
"食品保质期"
活动目标:
1、引导幼儿在探索中发现并获得食品保质期的相关经历,尝试学看保质期。
2、了解食品卫生知识,初步培养幼儿的食品平安意识,增强幼儿的自我保护意识。
活动准备:
课件、录像片、日历表、各类食品、记录表格、笔
活动过程:
一、播放幼儿在超市购物的短片,引导幼儿仔细观看。
师:
小朋友,你们都逛过超市吗.今天教师带来了一段短片,小朋友仔细看看片子里的小朋友是怎么逛超市的.他们的表现有什么不同.〔让幼儿带问题看短片〕
师:
好,短片看完了,下面谁来答复刚刚教师的问题。
〔幼儿:
小朋友逛超市很开心;有的小朋友选了很多自己喜欢吃的东西;我看见有的小朋友在看价钱;我看见有的小朋友在看生产日期和保质期。
〕
提问:
为什么要看食品的生产日期和保质期呢.〔判断食物是否过期〕
教师说出保质期的概念。
师:
"所有的食品都有它的保质期,保质期就是告诉我们在这个日期能够平安的食用,保证我们身体的平安和安康。
〞
师:
"小朋友们,过期食品能吃吗.为什么.〞
二、介绍食品保质期的作用与重要性
师:
短片里的小朋友在哪里发现食品的生产日期和保质期的呢.
师:
"其实啊,所有的食品包装上应该都有两个日期:
一个是保质期,另一个是生产日期,通过这两个日期我们就能判断是否过期。
〞
三、幼儿自主观察感知食品的保质期。
1、教师出示幼儿喜爱的食品,激发幼儿的积极性。
师:
"看,教师这里有很多的零食,现在你们想不想自己来找一找它们的生产日期和保质期呢.〞教师将食品发放给幼儿,幼儿自主观察,自由讨论。
2、教师提问幼儿答复
你们都找到了吗.两个日期都找到了的举手。
在哪里找到的.
请幼儿举手发言,引出日期出现的位置不同,时间不一样。
四、引导幼儿学习判断食物过期的方法
师:
小朋友们找得又快又好,光是找到了还不够,我们还要学会判断才对哦!
师:
"教师带来了两种食品,我们要准确判断是否过期,要借助于日历和表格帮助。
教师出示一表格如下:
1、引导幼儿看清楚教师的记录过程。
师:
"教师这里有一表格,首先把食物的图标画上,再把找到的日期填上去。
〔生产日期、保质期〕
出示日历和吸铁石,引导幼儿一起计算,要求幼儿从生产日期往后数,数几个月就出示几个吸铁石在日历上,把计算的时间记录在到期时间的格子里。
引导幼儿说出今天的日期,仔细观看日历表,最后判断是否过期。
五、教师引导幼儿实践操作判断保质期。
引语:
"小朋友们,喜羊羊打来说,它的超市里被灰太狼放进了一些过期食品,想请我们的小朋友帮助,找出过期的食品,你们愿不愿意协助它呢"〞〔想要去协助喜羊羊,必须通过考核才能去哦!
〕
出示表格,告诉幼儿游戏规则,所有幼儿分成四组,五人为一组。
每桌有五种食品,每个幼儿选定一种,每人一记录表格,小朋友快速找到所拿食品的生产日期和保质期,并记录到表格上,记录完以后借助日历判断是否过期。
幼儿操作,教师从旁指导。
六、汇总教师讲解表格,加深幼儿对保质期的理解。
师:
小朋友们都已经得出结果了,下面我们一起来验证一下吧。
出示课件,师:
教师带来了喜羊羊和我们一起来验证,看,小朋友判断对了,喜羊羊就会很快乐的蹦出来哦,判断错了灰太狼可就会蹦出来哦。
完毕语:
小朋友们都通过了测试,接下来我们赶快一起去喜羊羊的超市协助它吧。
"买食品本卷须知"
活动目标:
1、了解买食品时应该注意的事项。
2、通过自己探索、寻找的过程,了解食品包装袋上的出厂期。
3、知道食品的保质期关系到我们身体的安康,培养幼儿的平安意识。
活动准备:
1、每位幼儿准备一个小包装的食品。
2、一样包装的食品,一个有防伪的标记,一个没有。
3、请一位幼儿排练情景表演:
一包膨化食品。
活动过程:
一、幼儿观看小朋友表演:
一包膨化食品。
1、师:
今天,教师要请小朋友来看一个表演,看