幼儿园食品安全教案1Word格式.docx

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幼儿园食品安全教案

（二）：

活动目标：

1、了解吃各种食物（果冻、鱼、热汤、水果等）时要注意的安全事项，学会正确进食方法。

2、明白吃饭时不包饭和裹饭，细嚼慢咽才有利于健康，不要一边吃一边说话。

活动准备：

挂图

活动过程：

一、教师透过与幼儿谈话，引出活动主题

1、教师：

小朋友，你们平时都爱吃什么东西呢?

零食是我们小朋友爱吃的东西，你

们都吃过哪些零食呢?

引导幼儿回答。

2、教师：

刚刚小朋友都说了很多自我爱吃的零食，那除了零食以外，我们还要吃饭

菜，小朋友，你们吃过的饭菜又都有哪些呢?

教师引导幼儿用心回答。

二、引导幼儿了解进食可能遇到的危险

小朋友，你们明白吗?

饭菜可口，零食好吃，但是如果我们在吃东西的时

候不注意，也会很容易发生危险的哦!

2、教师说一说因为饮食不当而造成不良后果的事例。

如：

有些孩子因为吃果冻造成

窒息，有些小朋友中午把饭含在嘴巴里面睡觉也造成窒息等等。

三、让幼儿自我发现由于进食不当所产生的危险

小朋友，此刻请你们说说你们在吃东西的时候就应要注意哪些事情呢?

2、教师引导幼儿说一说自我在进餐时有哪些不正确的方式，就应要怎样样做，才能

够避免危险的发生。

3、教师小结：

吃饭时不能含饭在嘴巴里面，吃鱼的时候就应慢慢吃，防止被鱼刺卡

到;

汤太烫的话就应等一会儿再喝等等。

只要我们在吃饭的时候慢慢吃，多加注意，就不会发生这些危险。

四、出示挂图，进一步了解进食时要注意的安全

小朋友，请你们看一看这幅图里面都有什么资料呢?

图上方是怎样样提醒

我们在进食的时候要注意的事情呢?

2、引导幼儿仔细观察图画，用自我的语言说一说。

细细滑滑的食物要一小口一小口咬碎以后再咽下，我们在吃水果时要

及时吐核，吃有刺的食物时要慢慢吃，过热的食物要等到稍凉以后再吃。

五、教师引导幼儿回顾并总结这天活动的资料，期望幼儿在日常生活中养成良好的习惯，注意进食安全。

幼儿园食品安全教案（三）：

1。

初步了解“三无食品”、过期食品、，明白吃了这些食品会危害身体健康。

2。

能参考生产日期及安全标志选购安全健康的食品。

3。

在生活中增强食品安全意识，提高自我保护潜力。

活动课件。

食品若干、牛奶若干。

一、了解三无食品。

（PPT第一页）你们看，这是谁?

懒羊羊为什么在哭呢?

（幼儿猜测原因）2。

原

先懒羊羊身体很不舒服所以就哭了，这可怎样办才好呢?

（送医院）教师小结：

对了，如果

觉得身体不舒服最好到医院检查一下，这样会让我们的身体持续健康。

懒羊羊也来到了医院，我们听听医生是怎样说的?

（播放医生的话，）4。

教

师：

懒羊羊为什么身体会不舒服的呢?

（幼儿根据录音回答）5。

原先懒羊羊是吃了三

无食品身体才会不舒服，你们明白什么是三无食品吗?

6。

我们听医生介绍一下，三无食品是哪三无呢?

（播放录音）教师出示相应字卡介绍三无食品，并帮忙幼儿了解其含义。

7。

生活中三无食品在什么地方比较多见呢?

（讨论）8。

教师播放路边小摊、小

贩的视频，小结：

三无食品一般在路边的小摊、小贩那比较常见，小朋友最好不要去路

边摊上购买食品。

二、学习选购食品的方法及了解过期食品。

我们在选购食品的时候就应注意些什么呢?

（幼儿讨论）2。

老师带来

了一段录像，请小朋友仔细观察录像中的叔叔在选购食品时个性注意了什么?

（播放录

像）3。

叔叔在选购食品仔细观察了什么?

（PPT展示）4。

老师给小朋友准备了

牛奶，请小朋友观察一下牛奶的包装找一找这三种标记。

（幼儿操作）5。

你们找到

了吗?

你们明白这些标记都表示什么意思吗?

我们一齐来听一听吧!

（点击牛奶图片上的喇

叭）6。

教师结合牛奶介绍过期食品。

原先选购食品还有这么多的方法呢!

老师还把这些方法变成了儿歌，你们想

听吗?

（播放儿歌录音）我们一齐来说一说吧!

三、尝试选购安全的食品。

我们小朋友明白了选购食品的方法，懒羊羊还不明白呢!

你们想不想把这个好方法

告诉懒羊羊啊?

懒羊羊还在生病了，去看望病人的时候就应准备些什么呢?

（礼物）教师小结：

你们都是会关心别人的好宝贝。

你们看，我们教室中就有很多的食品，请每个小朋友去挑选一份食品作为

礼物送给懒羊羊，挑选食品的时候必须要注意观察安全标记和生产日期哦!

选好了请把礼

物带到座位上和好朋友说一说。

4。

谁愿意来介绍一下你挑选的食品呢?

（个别幼儿介绍）5。

互相检查验证挑选

的结果，如果有错及时纠错。

给懒羊羊送礼物，分享礼物。

（PPT懒羊羊家）活动延伸：

家园共育：

和家人一齐去超市选购食品、继续了解有关食品的安全的小知识。

知识拓展：

了解一些有机食品、绿色食品。

幼儿园食品安全教案（四）：

1、了解食品的一些卫生常识，明白不讲卫生和垃圾食品对人体的危害。

2、在抢答的活动中，区分绿色食品和垃圾食品的种类。

3、乐意吃一些比较有营养的绿色食品，并参与绿色食品游戏赛。

1、一些和饮食卫生有关的图片若干。

2、幼儿用书人手一册，红色彩笔人手一支。

1、幼儿进行谈话活动：

1）教师：

你喜欢吃什么食品？

为什么？

2）教师将幼儿说的各类食品一一贴在黑板上或快速地画在黑板上，并进行分类。

2、透过观察幼儿用书，了解注意饮食卫生的重要。

1）看图说说：

图上的小朋友在做什么？

想一想这样做对吗？

2）观察画面，说说：

这些小朋友怎样啦？

他们为什么会生病？

例如：

观察拉肚子的小朋友，说说：

为什么他会拉肚子？

（吃蔬果不清洗，也没有洗手。

）⋯⋯观察一名肥胖儿童：

他为什么会这么胖？

（他吃的东西太多了、甜食吃多了、油腻的食物吃多了⋯⋯）

3、引导幼儿参与讨论：

吃什么食品比较好？

什么样的食品要少吃，为什么？

4、请幼儿在纸上记录绿色食品和垃圾食品。

教师请幼儿谈论自我记录的结果，并将记录的结果进行总的汇合，找出最好的食品和最差的食品，并给以“绿色食品”和“垃圾食品”的称号。

5、食品抢答，教师报出食品的名称，请幼儿说出垃圾或绿色食品。

水果、蔬菜。

幼儿：

绿色食品；

2）教师：

薯片、妙脆角、炸鸡腿。

垃圾食品。

⋯⋯

6、引导幼儿评选出2个绿色食品。

教师请3位幼儿上来分别扮演3个绿色食品，并站成一排。

开展游戏《蹲一蹲》玩法：

分别说出自我蹲和别人蹲，要接得快。

有绿色实物：

黄瓜、西红柿、青菜，

第一个是黄瓜说：

“黄瓜蹲，黄瓜蹲，黄瓜蹲完了青菜蹲。

”青菜听到后，立即接上来说：

“青菜蹲，青菜蹲，青菜蹲完了西红柿蹲。

”然后，继续接说⋯⋯说错了，就换人之后游戏。

幼儿园食品安全教案（五）：

安全：

不跟陌生人走

发生火灾怎样办

喊妈妈

陌生人来的时候

求救电话

这样的动作很危险

防震知识

交通标志

交通信号灯

食品：

保健医生

认识食品保质期

<

不跟陌生人走>

>

明白不能听信陌生人的话，不跟陌生人走。

了解一些求救的方法。

1．挂图三张（资料：

故事《聪明的明明》）

2．事先和一名幼儿不熟悉的男校工联系，请他配合教育活动，并准备一些幼儿喜欢

的糖果、玩具。

一、看图讲述

1．教师出示第一张挂图，介绍图中的孩子明明，引导幼儿说一说图上还有谁，陌生

人在对明明说什么。

引导幼儿讨论：

为什么不能跟陌生人走。

二、情景模拟

1．教师借故离开教室。

2．男校工扮演陌生人出场。

“陌生人”透过各种方式，例如给糖果吃、有好玩的玩具

等，引诱孩子离开教室。

陌生人与幼儿的对话：

陌生人：

小朋友你们老师呢?

（幼：

老师出去了）

老师不在，我带你们去玩吧!

老师说不能和陌生人走）

我是好人，不是坏蛋。

你们看我还给你们带糖果来了。

（幼：

老师说不能吃

陌生人的糖果）

不能吃糖果，那玩玩具能够吧?

你们看这是麦当劳的玩具。

（幼儿开始有些动

摇了，有的开始要玩具了）

麦当劳玩具好玩吗?

好玩）

陌生人；

那我带你们去麦当劳玩吧，那里有更多玩具，还有薯条能够吃。

（大部分幼

儿高兴地鼓掌并一一跟着“陌生人’’走出教室，小部分幼儿还坐在位置上）

3．教师在幼儿即将离开教室时出现，陌生人离开。

刚才你们想去什么地方（幼：

麦当劳）

那位叔叔你们认识吗?

（幼：

不认识）

那你们为什么要跟他走呢?

（请几位幼儿回答）

你为什么不跟陌生人走呢?

（请一位幼儿回答）

你们觉得谁做得对谁做得不对，为什么?

教师引导幼儿讨论：

和陌生人走了会怎样?

三、讨论求救方法

1．教师告诉幼儿“没有告诉大人就跟陌生人走是一件很危险的事。

小结和陌生人走的

危险性。

讨论：

和陌生人在一齐时有什么自我保护的方法。

3．教师出示第二、三张挂图，向幼儿介绍明明在陌牛生人要带自我走时的自救方法。

活动名称：

<

发生火灾怎样办>

目的：

1、了解火灾的原因；

2、学会报警的方法及保护自我的潜力；

3、培养幼儿遇事不慌的心理品质。

准备：

图片

1、讨论火灾产生的原因和后果

2、原因：

引导幼儿找出火灾的原因，如：

放鞭炮，随便扔烟头，忘了拔电源插头、

玩火、忘记关煤气开关等。

3、危害：

引导幼儿说出烧毁房屋、物品、伤了人、污染环境空气等。

4、2、怎样报警：

5、

（1）学打119报警电话。

说清火灾发生的地点；

6、

（2）请两名幼儿模仿报警。

不能随便拨达

119电话。

7、3、发生火灾怎样办：

8、用毛巾捂住口鼻，蹲下身体向外走，不要慌张，逃离火场，减少烟雾中有害气体

对人的侵害，烟是上升的，下方的烟少。

着火时不能乘坐电梯，身上着火立刻滚几下，或者用水将衣服浇湿，而且要大声呼

救。

喊妈妈>

教育幼儿在遇到危险或紧急状况时，明白用“喊叫”（如喊叫亲人、其他成年人、同伴等）的方式来求助。

小兔头饰每人一只，兔妈妈、大灰狼头饰各一只。

一、游戏：

主班教师扮兔妈妈，配班教师扮大灰狼，小朋友扮小白兔，分别戴上头饰。

教师边讲解边教会幼儿按以下情节开展游戏。

兔妈妈带领小兔在草地上采蘑菇，采了满满一大筐。

小兔们渴了，兔妈妈让小兔休

息一会儿，自我去找水。

大灰狼出现了，小兔“惊慌”万分，有的哭，有的躲⋯⋯这时一只小兔（开始由老师替代）大声喊：

“妈妈快来！

来人哪！

救命呀！

”妈妈及时赶到，赶走了大灰狼。

二、总结：

“妈妈”表扬在紧急状况下会喊叫妈妈的小兔。

教育幼儿遇到紧急状况或危

险时要喊叫“来人哪”、“救命”、“妈妈快来”。

（此游戏可重复玩，让幼儿练习呼喊的资料。

）

三、提问：

“小朋友，你们遇到有危险的事会喊叫吗？

你是怎样喊叫的？

”

陌生人来的时候>

活动目的：

1、明白陌生人来的时候怎样做；

2、提高幼儿的防范意识和应变潜力。

情景表演

1、情景表演《不认识的人来我家》：

珍珍在家看书，妈妈准备出门。

妈妈：

“珍珍，

妈妈去买东西，你一个人在家好好玩，过一会儿妈妈就回来”。

珍珍：

“好的”。

妈妈走了。

过了一会儿，一个陌生人来敲门。

“谁呀”？

“我是你妈妈的朋友，有事找

你妈妈，请你开门、、、、、、”

2、提问：

（1）珍珍家来了什么人？

（2）珍珍应不就应开门？

（3）如果开门会有

什么危险？

让幼儿多想想，开门后会出现的状况，如：

小偷怎样办？

骗子怎样办？

把小

朋友绑架了怎样办？

让幼儿明白随便给陌生人开门是危险的。

3、怎样对待陌生人？

让幼儿想办法，不让陌生人进屋子，告诉陌生人等父母回来再来；

给父母留个条说有什么事，等父母回来交给他们；

让陌生人到父母单位找他们；

给父母打电话等。

4、幼儿分小组进行主角表演，指导幼儿怎样对陌生人。

会打求救电话>

1、遇到危险时，会拨打求救电话（110、119、120）帮忙自我；

2、培养幼儿应急应急潜力和自我保护意识。

电话机两台、图片等

1、出示图片，让幼儿了解警察的工作性质、工作状况，明白110是维护公共安全，

解决突发的事情，萌发对110的崇敬；

2、讨论：

遇到什么状况应拨打110报警？

怎样报警？

（应先打电话110，说清遇到

的状况）

3、情景表演：

两名幼儿一名扮演警察，一名扮演报警者，表演报警过程，看看他们报警过程是否正确，还能怎样做？

4、讨论：

（1）除了110，你还明白哪些求救电话（119是火警、120是急救等）；

（2）什么状况下应拨打119或120电话？

（家里着火或亲人突然得病了）；

（3）能不能随便拨打求救电话？

（只有真正遇到危险时才能拨打）

5、模拟求救：

幼儿两人一组，自定主角。

一个扮演警察（消防员、医生）一个扮演求救者。

准确说明当时状况，并说出自我所在的位置，被求救者做出用心的反应，然后交换主角表演，学习不一样的求救方式，提高应急应变潜力。

1、认识几种危险动作，明白其危害；

2、教育幼儿在日常生活中不做危险动作；

3、与同伴友好相处。

幼儿头、臂、腿受伤的图片，危险动作图片。

1、出示幼儿受伤的图片

（1）讨论：

是什么原因使他们受伤

（2）教师总结：

他们受伤可能是由于不注意安全造成的

2、出示危险动作图片，请幼儿观察后回答这样做的结果会怎样？

（1）爬墙（挫伤、跌伤）

（2）趴在窗户、阳台玩（掉下跌伤）

（3）玩大型玩具时争抢（撞倒、摔下）

（4）上下楼梯打闹（滚下）

（5）坐在椅子上翘腿、乱伸腿等（摔着、绊倒人）

（6）游戏时扬沙土（迷眼）

（7）扔石子（打着人、玻璃碎）

（8）嘴里含着东西笑（吸入气管发生危险）

（9）对着别人的耳朵突然大叫（损伤听力、吓坏别人）

（10）用铁钉、铁丝捅电插座孔（触电）

3、结合本班实际谈谈还有没有其它危险动作，教育幼儿不做危险动作，有危险动作

出现大家及时提醒并告诉老师。

防震知识>

一、地震发生时应随手开关那些开关，防止火灾发生？

电源、火源及煤气。

二、居家如何做好防震措施？

1、家中应准备急救箱及减火器，并告知家人所储放的地方，了解使用方法。

2、明白煤气、自来水及电源安全阀如何开关。

3、家中高悬的物品应绑牢，橱柜门闩宜锁紧。

4、重物不要置于高架上，栓牢笨重家具。

5、事先找好家中安全避难处。

三、学校之防震措施？

教师（尤其是中、小学校）应经常在课堂宣导防震常识，并教导学生避难事宜，举行防震演习。

1、教室的照明灯具、实验室的橱柜及图书馆的书架应加以固定。

2、地震时避于桌下，背向窗户，并用书包保护头部。

3、地震时切忌慌乱冲出教室，并避免慌张地上下楼梯。

4、地震时如在室外，远离建筑物。

5、地震时如在行驶中之校车，应留在座位上勿动，直至车辆停妥。

四、办公室及公共场所之防震措施？

1、经常检验防火和消防设备。

2、规划有关紧急计划，并分别告知紧急状况时各人的任务以及应采取的行动。

3、地震时注意天花板上物品（如灯具）掉落下来。

4、地震时躲在办公桌或坚固的家具下或靠支柱站立，远离窗户。

5、地震时公共场所中，应留意选取出口，避免人群推挤。

6、地震时切忌急着冲出门，请勿使用电梯。

五、地震时在室内如何应对？

1、持续镇定并迅速关掉电源、煤气、自来水开关。

2、打开出入的门，随手抓个垫子等保护头部，尽速躲在坚固家具、桌子下，或者靠

建筑物中央的墙站着。

3、切忌靠近窗户，以防玻璃震破。

3、切记！

不要慌张地往室外跑。

六、地震时在室外如何应对？

1、站立于空矿处，不要慌张地往室内冲。

2、注意上方可能有如招牌、盆景等掉落物。

3、远离兴建中的建筑物、电线杆、围墙、未经固定的贩卖机等。

4、行驶中的车辆，勿紧急煞车，应减低车速，靠边停放。

5、若行驶于高速公路或高架桥上，应留意迅速驶离。

6、若在效外，远离崖边、河边、海边。

找空旷的地方避难。

七、地震后如何紧急处理，以减少灾害损失？

1、察看周围的人是否受伤，如有必要，予以急救。

1、认识常见的交通标志，明白标志是社会生活环境中不可缺少的一种符号；

2、了解标志的作用和特征；

3、培养幼儿的规则意识，激发幼儿对交通标志的兴趣。

交通标志卡片若干

1、教师带幼儿到户外观察交通标志，人行横道、人行道、行车道等；

2、在收集的标志中，重点认识几种交通标志，明白其名称、作用、特征。

人行

横道、禁止鸣喇叭、禁止通行、停车场、铁路道口等；

3、标志分类：

引导幼儿将收集的交通标志分以下三类：

（1）禁止标志（在红色边框圆形内有一斜杠，是禁止某事情发生的标志）引导幼儿

说说除交通标志中有禁止标志，生活中还看到哪些（禁止吸烟、禁止烟火、、、、、、）？

（2）警告标志（在黄三角形内，用黑色图形表示某些事件提醒人们注意，留意的标志）方法同上。

（3）指示标志（在蓝色图形内，用白色表示某些事件，是指示人们就应怎样行进的标志）进行方法同上。

为什么要遵守交通规则？

怎样遵守交通规则？

5、创设情景，引导幼儿扮演行人、司机、交警等主角，使幼儿从中获得亲

交通信号灯>

1、教育幼儿走在马路上要注意安全，初步培养幼儿的自我保护意识。

2、培养幼儿清晰的口语表达潜力及辨别潜力。

3、幼儿能认识简单的交通标记并了解安全透过马路应遵守的交通规则。

挂图四幅，红绿灯标牌各一个。

录像片一个

（一）导入：

幼儿观看录像片，交通安全引起孩子们的关注。

提问：

发生了什么事？

怎样发生的？

（二）展开：

1、出示挂图认识简单的交通标志：

人行横道线、信号灯、停车线等。

2、透过游戏《猜猜看》，来巩固对交通标志的认识。

3、提问：

如何过马路？

安全过马路有什么好处？

培养幼儿的自我保护意识。

（三）结束：

进行体育游戏《红绿灯》，透过游戏，进一步教育幼儿过马路要注意

安全。

食品安全《保健医生》

一、活动目的

了解保健医生的工作和小朋友健康的关系，激发尊敬保健医生的情感。

二、活动过准备

事先和保健医生联系好参观哪些环境，介绍哪些工作体会。

三、活动过程

1、猜谜引出医生的主题。

2、教师扮演保健医生和小朋友一