糖醋里脊精品做菜教程Word格式文档下载.docx

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不会甜到让人发腻的番茄酱糖汁！

成功！

哈哈哈糖醋里脊配白馒头！

好吃呦！

用料

猪里脊

白糖

番茄酱

鸡蛋

姜

生粉

白胡椒粉

盐

白芝麻

（熟的）

糖醋里脊的做法

1

取姜汁

2

打蛋，取蛋清

3

里脊肉切长条

4

放适量盐

5

适量白胡椒粉

6

适量蛋清

7

放姜汁

8

拌匀，腌制一会儿

9

腌制好的里脊沾上生粉

10

入油锅炸，表面生粉变色

11

捞出

12

再复炸一次，表面微焦变脆

13

捞出滤油

14

另起一锅，放适量番茄酱

15

适量白糖

16

少许清水，煮开

17

加少许淀粉水（生粉+清水）

18

煮到汤汁变稠关火

19

快速倒入炸好的里脊肉

20

拌炒均匀

21

撒芝麻

22

出锅！

啃吧

小贴士

1、里脊肉切长条，稍稍粗一些可以

2、腌制好的里脊肉上生粉时候稍稍要有点耐心，滚过生粉之后再抖抖，抖掉表面的生粉

3、炸的时候，要复炸一次，这样外边一层皮就会很脆

4、用番茄酱白糖调味比较简单哈，可以煮一会儿，自己尝下味道，白糖尽量先放少一点，不够慢慢加，调整到自己喜欢的口感。