南京鸭血粉丝汤作文Word格式文档下载.docx

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“啊！

真好吃！

真是人间美味呀！

”

　　这就是我最爱吃的南京特色小吃──鸭血粉丝汤。

　　【篇二：

我爱南京鸭血粉丝汤】

　　解放以前的南京，百姓的生活非常艰苦，吃的也简单。

而现在生活好了，人们连山珍海味也吃得不香了，倒是街头的小吃更受喜爱。

　　南京最著名的小吃要算鸭血粉丝汤了。

据说鸭血粉丝汤还有一段来历：

从前，一个人杀鸭子时，用小碗盛血，不料粉丝掉了进去。

无奈，他只好把粉丝和鸭血一起烹饪，居然烧出了第一碗鸭血粉丝汤，芳香四溢，引来无数路人，竞相猜测这美味的汤是如何做出来的。

后来，经外人流传鸭血粉丝汤成了名小吃。

　　鸭血粉丝汤是用鸭血、粉丝和鸭肠、鸭肝等原料配高汤做成，颜色微呈乳白色，盛一点到嘴里汤汁会慢慢流进喉咙，醇厚香浓。

如果加一点辣油和香菜，那味道就更好了。

记住，你可不能一口气全喝光，鸭血粉丝汤要就着小笼包吃的。

揭开蒸笼，里面“躺”着一个又一个小笼包，皮薄薄的，馅儿嫩嫩的，让人胃口大开。

轻轻咬上一口，淡黄色的鸡汤就流了出来，十分诱人。

吃小笼包还有一个顺口溜：

轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤。

南京人总是吸一口小笼包的汤汁，吃一口粉丝，咬一块鸭血，吃一口小笼包，让人不由得感叹这些不起眼的东西竟如此美味。

　　听了我的介绍，你是不是流口水了？

　　要吃鸭血粉丝汤和小笼包，就到南京吃。

在南京，找十条狗不容易，找十个鸭血粉丝汤的店面却很容易。

宁海路、湖南路、狮子桥、莫愁路、大方巷都有。

我喜欢去狮子桥的那一家。

因为它味道好，价格实惠，十几元钱就能让人过一把美食瘾！

不过，提醒你，去的话你要有排队的准备啊！

　　南京的鸭血粉丝汤真美味，我爱我的家乡。

　　【篇三：

诱人的鸭血粉丝汤】

　　天下恐怕还没有哪里象南京人这样热爱鸭子的。

板鸭、盐水鸭自不用说，只要是只整鸭，除了鸭毛外，鸭头、鸭舌、鸭爪，个个都能吃出不同的风味，甚至是鸭血、鸭肠、鸭肝都能做出鲜美无比的鸭血粉丝汤来。

而这鸭血粉丝汤更是别处无法比及的金陵一绝。

　　老南京都知道，在鸭血粉丝汤还没有出来以前，人们喝的都是鸭血汤。

那时，大多是一些街边的小摊。

在清汤里加上鸭血，撒上些葱末、香菜以及油盐等调料，内容及做法远没有现在这样丰富。

尽管如此，鸭血汤还是有不少的拥护者。

后来，鸭血汤的经营者们又在配料中增添了粉丝、鸭胗、鸭肠、鸭肝、豆腐果等，汤也由清汤变成了高汤，味道浓郁了许多，更加适合南京人偏重的口味。

　　在南京，卖鸭血汤的摊子星罗棋布。

精明的摊主预先将鸭血煮熟，切成小块放在锅中，见有游客来，便捞出鸭血装在白瓷碗里，然后浇上一勺滚烫的鲜汤，滴上数滴香油，撒上一撮虾米或鸭肠衣等，再加上一撮香菜。

爱吃辣的客人，还可以再加上些辣椒油或胡椒，又香、又辣、可口的味。

　　鸭血粉丝汤店便像雨后春笋一般开遍了南京的大街小巷。

再后来，鸭血粉丝汤店还推出了小笼包、春卷等小吃。

一碗热辣鲜香的鸭血粉丝汤，加上一笼肉嫩汁满的小笼包，你就可以感叹不虚此行了。

　　【篇四：

南京的小吃——鸭血粉丝汤】

　　有人说：

“民以食为天。

”有北京的烤鸭、西安的羊肉泡镆、内蒙古的小肥羊、云南的米线都很闻名，但是我最喜欢吃我们南京的小吃鸭血粉丝汤。

　　有一天，我和妈妈来到了一家卖鸭血粉丝汤店，我和妈妈找了个位子座了下来。

我在一边看着叔叔正在忙着，看见他先抓一把粉丝放入竹勺里伸进汤锅来回晃个两三分钟，粉丝就熟了放进碗里，浇上汤加入调料。

　　只见晶莹的粉丝浸在米黄的汤中，红色的鸭血，伴黄的油果，翠绿的香菜，褐色的鸭肝，泛白的鸭肠，撒落在汤中，看上去真想现在就吃上一大口。

　　我先用筷子夹起粉丝的一头，“哧溜”一下吸进嘴里，顺滑爽口，再品尝鲜嫩的鸭血，韧劲十足的鸭肠，入嘴酥脆的油果，可口诱人的鸭肝，最后我们再喝上一口多彩多姿的鸭血粉丝汤，真好喝不一会儿，我就把鸭血粉丝汤喝个精光，这时我脸上全是汤，我和妈妈都在哈哈大笑！

　　这就是我最爱吃的鸭血粉丝汤，你们也一定想要吃吧！

　　【篇五：

南京小吃王——鸭血粉丝汤】

　　南京的鸭血粉丝汤可是小吃王呀！

也是我最爱吃的神仙小吃。

有一次我、爸爸和妈妈一起去小吃一条街，突然，我被一个鲜红牌子上的字给吸引过去：

鸭血粉丝汤。

我大喊道：

“我不吃饭啦！

”爸爸说：

“不行，你明天不是要成为我们家第一个“饿死鬼”啊！

我一脸坏笑地说：

“我只吃鸭血粉丝汤。

”爸妈只能带着“可恶的小鬼丫头”去吃鸭血粉丝汤。

　　刚进门，一股迷人的汤香扑鼻而来。

之后，爸妈点过菜（当然不会漏过鸭血粉丝汤），付过钱，我们找位置坐了下来，我跟爸妈说：

“我去去就来”还没等他们回话，我已经奔到厨房。

我对正在做鸭血粉丝汤的姐姐说：

“姐姐，我能看看你做鸭血粉丝汤吗？

”“可以”姐姐说。

我看见她把一大勺汤倒进碗里，用漏勺把粉丝捞上来，然后，她用最快的速度把鸭肝、鸭肠、油果子、葱……。

统统放进碗里。

姐姐这时候提醒我该回位置了，我这才从“美梦”中醒来，跑到座位上，看见鸭血粉丝汤已经上桌了，我惊奇的发现：

汤像池塘里的水，香菜和葱花像荷叶一般，榨菜像在“荷叶”上的荷花……

　　我拿起筷子，狼吞虎咽地吃起来，不一会儿，大碗的鸭血粉丝汤被我一扫而光，我擦了擦嘴，打了个响嗝。

爸爸说：

“你嘴里全是鸭血粉丝汤的味道”，我没理他，心里想：

真好吃。

　　鸭血粉丝汤真不愧是南京的小吃王啊！

　　【篇六：

鸭血粉丝汤】

　　鸭血粉丝汤是由鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成的一道南京风味小吃，口感鲜香，爽口宜人。

鸭肉蛋白质含量高，脂肪含量低，特别适合老年人食用。

　　南京人是十分爱吃鸭子的，不仅鸭肉，连鸭内脏，鸭血都能做出一番文章来。

南京的多家店面，不论是颇具名气的回味鸭血粉丝汤，还是民间虽不著名却享有口碑的小店，都能把这几样东西的美味发挥到及致。

鸭血粉丝汤是用粉丝，鸭血，鸭肝，鸭肠配以老鸭汤烧制而成。

小小一碗粉丝汤，却把鸭的美味包含其中。

喝一口汤汁，吸一口粉丝，咬一块鸭血，让人不由得感叹这些不起眼的东西竟能烧制出如此世间美味。

　　一有说鸭血粉丝汤最早是镇江落第秀才梅茗所创，其所创的鸭血粉丝汤曾经被晚清《申报》第一任主编蒋芷湘题诗称赞“镇江梅翁善饮食，紫砂万两煮银丝。

玉带千条绕翠落，汤白中秋月见媸。

布衣书生饕餮客，浮生为食不为诗。

欲赞茗翁神仙手，春江水暖鸭鲜知。

”此记载可以说是关于鸭血粉丝汤最早的有文可查的记载了。

　　不过据说鸭血粉丝汤在镇江时用的是鹅血而不是鸭血，叫鸭血是因为叫的顺口，所以现在镇江的鸭血粉丝汤多是鹅血，南京的多是鸭血，同时南京对鸭血粉丝汤里食材的选用，采用以金陵盐水鸭烹饪法相差无几而制出的美味、鲜咸润口的鸭肠鸭肝鸭肫，故市面上可以追溯到的真正的“鸭血粉丝汤”正是源自南京无误的。

　　鸭血粉丝汤的市场现状绝对堪称风靡，其“粉丝”囊括了男女老少所有人群。

在南京、镇江、上海、苏州、合肥等城市，一年四季无论你是过大街还是穿小巷，都能遇到鸭血粉丝店，这些鸭血粉丝店有些是有门面的，有些就是一小摊儿，而相同的则是都能生意火爆，香味四溢。

　　【篇七：

南京美食——鸭血粉丝汤】

　　南京是著名的鸭都，然南京人是十分爱吃鸭子的，不仅鸭肉，连鸭内脏、鸭血都能做出一道道美味。

我吃过许多用鸭子做成的美食，其中，我最喜欢的要数鸭血粉丝汤。

　　今天，我和妈妈去新街口，刚走到新百f1楼的美食街，我立刻被鸭血粉丝汤诱人的香味给迷住了，腿脚像被一双无形的锁锁住了一样，再也迈不出一步。

我恳求妈妈坐下来吃一碗再走。

　　我们坐进一家店，点了两碗鸭血粉丝汤。

鸭血粉丝汤是怎样做出来的呢？

我的好奇心大发，便悄悄地来到那位制作鸭血粉丝汤的大姐姐背后，聚精会神地观察起来。

只见大姐姐首先取出一个洗干净的碗放在桌上，接着用一个很大的竹制漏勺从一个大埚里捞出一大把粉丝，放进刚煮开的热水里涮了涮，两分钟左右，再把烫好的粉丝装进大碗里。

她娴熟地从一个个大陶瓷中取出适量的鸭血、鸭肝、鸭肠还有切成三角形的油果子，放入碗中，再撒上香菜、榨菜之类的调味品，最后放一勺辣油，少许的盐和味精，这样一碗香气四溢的鸭血粉丝汤接做好了。

　　不一会儿，热气腾腾的鸭血粉丝汤上桌啦！

此时的我恨不得把自己变成一个超清晰的数码照相机，把眼前这碗美食深深刻在脑海里：

碧绿的香菜犹如细细长长的“绿叶艇”一般漂浮在水面上；

暗红色大小不一的“鸭血小鱼”从绿叶下探出脑袋，仿佛在和我打招呼；

“池塘”边的“大石头”——油果子格外引人注目；

大团大团的粉丝晶莹剔透；

还有灰白色的“鸭肝轻舟”，“榨菜石子”，或浮于“池”面，或沉淀在“池”底。

我实在抑制不住谗虫的叫唤，迫不及待地抓起筷子开始品尝。

“咻——咻——咻——”地把一大团细滑的粉丝吸入口中。

软化的粉丝半着麻嘴的辣油在唇齿间回荡。

寒入一块入口即化的“小鱼”，鸭血的醇美依然正宗不改……香喷喷的鸭肝、有嚼劲的鸭肠、松软的油果子、脆嫩的榨菜，还有爽口的浓汤，都让我舍不得停下筷子。

不知不觉，一碗鸭血粉丝汤很快被我一扫而光，我咂咂嘴，仍然意犹未尽。

　　回家的路上，我脑海里依然回味着别具一格的南京美味——鸭血粉丝汤。

　　【篇八：

　　我们家乡南京是个美丽的城市，这里有许多的风味小吃，有咸水鸭、臭豆腐、冰糖葫芦……当然，还有我最爱吃的鸭血粉丝汤。

　　周末，我央求着妈妈带我去吃名副其实的鸭血粉丝汤。

来到小店门口，就闻到空气中弥漫着香味，便拉着妈妈冲了进去，找了个座位坐了下来。

　　“两大碗鸭血粉丝汤。

”我兴奋地喊着。

“好嘞！

”老板爽快地答应道。

只见，老板抓了一把刚泡好的粉丝放在锅里，接着，鸭肝、鸭肠、鸭血和豆腐果都撒到了锅里。

不一会，鸭血粉丝汤就好了，老板在碗上面星星点点地撒上了一层香菜。

　　正看得专心，两大碗鸭血粉丝汤就已经端上了桌。

顿时，有一阵香味扑鼻而来，有鸭肝、鸭肠的鲜香味，有刺鼻的辣椒味，也有一丝香菜的清香味。

我再一看，绿油油的香菜，金灿灿的豆腐果，还有肉色的鸭肠，紫红色的鸭血，灰色的鸭肝，再挑上点红红的辣椒末，这五颜六色的，让人看了难道不会“口水直下三千尺”吗？

　　我再也忍不住了，抓起筷子夹起粉丝就往嘴里送，粉丝顺着我的嘴角“嘘”地滑进了嘴里，“呀！

真香。

软软的，细细的，滑滑的，可真好吃呀。

”我不禁地赞叹道。

肉色的鸭肠吃起来可有嚼劲。

那鸭血更是可口，吃起来滑滑的，真让人唇齿留香。

豆腐果刚进嘴，一股汤汁便涌了出来，香极了。

　　没过一会，我就把一大碗鸭血粉丝汤都吃了个碗底朝天，连汤都喝了个精光。

鸭血粉丝汤让我回味无穷，下次我还要来吃。