教你粗粮美食制作方法Word下载.docx
《教你粗粮美食制作方法Word下载.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《教你粗粮美食制作方法Word下载.docx(6页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
调料:
食用油,盐,胡椒粉,味极鲜酱油,老抽
做法:
1、准备好材料,肉末剁碎,芹菜、胡萝卜、茶树菇切粒,剥好豌豆
2、100克玉米粉,30克糯米粉混合好
3、烧开水,分次加入混合好玉米粉中,搅拌均匀
4、和成面团,盖上布醒十分钟
5、醒好的面团搓成长条,分成合适的面团,做成窝窝头
6、蒸锅刷层油,放入做好的窝窝头,大火烧开转中火蒸15分钟即可
7、炒锅放油,放入肉末炒出油至金黄色
8、加入胡萝卜、芹菜、茶树菇,豌豆粒一起翻炒至熟,加入盐,老抽,胡椒粉,味极鲜酱油炒匀后起锅,把炒好的肉末装进蒸好的窝窝头中即可
酸菜炒莜面
食材:
速食莜面200克
酸菜100克左右胡萝卜
甜椒
红甜椒(微辣)
蒜瓣2个
葱一小棵盐半茶匙生抽半勺
花生油1勺
孜然粉
胡椒粉
辣子据自己口味出锅时添加
做法:
1备料,酸菜清水洗几遍挤干水。
2胡萝卜甜椒等用量据自己需要切丝使用,酸菜、葱蒜切碎。
3莜面放开水泡20分钟。
4泡软的莜面沥水待用。
5锅内放花生油烧热,先煸葱蒜。
6放入酸菜煸炒。
7加盐炒匀。
。
8放胡萝卜辣椒丝等炒软。
9加入生抽略炒。
10放入莜面。
11用筷子搅几下即可出锅,不要时间太久。
薏米南瓜美肤粥
大米20克、糯米15克、小米15克、燕麦片15克、枸杞5克、红枣15克、花生20克、薏米15克、小南瓜2个、蜂蜜、红糖适量
1、将薏米、红枣、糯米、花生淘洗干净,用清水浸泡2小时
2、大米、糯米、小米、燕麦片、红枣、花生、薏仁米放入电压力锅内,倒入适量清水熬开
3、按下煮粥键
4、粥煮好后,倒入清洗好的南瓜内,上锅蒸十分钟即可
5、待稍凉时放入蜂蜜或红糖与南瓜一起食用即可
柠香三文鱼燕麦
三文鱼(适量)
熟燕麦(一小碗)
青红辣椒(适量)
柠檬(一个)
罗勒香料(少许)
盐(适量)
鸡精(适量)
1、材料准备,燕麦提前煮熟备用;
2、三文鱼洗净去皮切丁备用;
3、柠檬切片,取一片再切丁备用;
4、取一片柠檬挤出汁水,加盐把三文鱼丁腌制几分钟备用;
5、青红椒切丁备用;
6、热锅,入少许橄榄油;
7、中火先下三文鱼丁煸炒;
8、再加入熟燕麦、青红辣椒丁、柠檬丁一起煸炒;
9、加入盐、鸡精和少许罗勒香料调味;
10、翻炒至熟即可出锅;
紫薯雪耳甜汤
银耳1朵(适量)、紫薯1个(适量)、鹌鹑蛋(适量)、葡萄干(适量)、冰糖(适量).
准备好银耳一朵。
2准备好适量鹌鹑蛋、葡萄干和1个紫薯。
3准备好适量冰糖。
4银耳提早用清水浸泡好。
5去掉背面的黄色根蒂,撕成小朵。
6把鹌鹑蛋煮熟,剥去外壳。
紫薯上锅蒸熟,备用。
7砂锅中加入银耳和足够量的水。
8盖上盖子大火烧开转小火慢煮1小时左右。
9煮至银耳软糯,汤汁粘绸。
10加入蒸熟的紫薯,轻轻拌一下,继续煮约10分钟。
11这时候银耳汤会变成紫色,加入冰糖、鹌鹑蛋和葡萄干,拌匀。
12继续煮约5分钟即可。
燕麦芦笋瘦肉粥
瘦肉一碗
麦片一碗芦笋四根(芦笋六块一斤)玉米小米
姜
高汤一袋盐胡椒粉
1.先把小米淘洗一下和骨头汤,一碗水混合放入电饭煲摁“一小时粥汤”键。
2.把芦笋去皮绞碎,肉切碎,姜磨泥,和玉米肉末混合。
3.豌豆洗一下剪口(头天做好的),放入锅里加盐,水,一起煮开,继续2分钟。
4.粥煮好,加入肉,玉米,姜末,盐,胡椒粉煮开。
5.加入芦笋和麦片煮开。
6.根据喜好调整浓度即可.