中国菜俄语翻译Word下载.docx
《中国菜俄语翻译Word下载.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《中国菜俄语翻译Word下载.docx(11页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
摊鸡蛋омлет
红烧茄子тушёныйбаклажан
麻婆豆腐острыйсоевыйтворог;
маботуфа
沙锅豆腐соевыйтворогвгоршке
沙锅丸子фрикаделькивгоршке
鱼翅汤 бульогсплавникамиакулы
酸菜鱼кислая капустасрыбой
三鲜汤супстрепангами;
креветкамииморскимгребешком
酸辣汤кисло-острыйсуп
丸子汤супсфрикадельками
荤菜 мясныеблюда
素菜 овощное(вегетарианское)блю乍?
海鲜菜блюдаизпродуктовморя;
морскиеделикатесы
套餐табльдот
汤菜супы
红油肚丝свинойжелудокподкрасныммаслом
麻辣肚丝свинойжелудокподострымсоусом
五香酱肉ароматичнаясвининавсоевомсоусе
*捎肉свининаподкисло-сладкимсоусом
姜汁猪肉свининавсоусесимбирем
麻辣牛肉холоднаяговядинасперцем
五香牛肉ароматичнаяговядинавсоевомсоусе
白斩鸡курицавостромсоусе
麻辣鸡курицавостромсоусе
怪味鸡курицапо-сычуаньски;
курицасособымвкусом
熏鸡копчённаякурица
жаренаякурица;
гриль;
цыплёноктабака考鸡
тушёнаякурица扒鸡
уткаварёнаявсое酱鸭
солёнаяутра盐水鸭
ароматичнаяутка五香鸭
салатизутиныхлапок拌鸭掌
копчёнаярыба熏鱼
рыбарубленаявсоусесимбирем姜汁鱼片
сосиски泥肠
ветчина 火腿
колбаса香肠
консервированноеутиноеяйцо;
яйцосунхуа松花蛋
пикули泡菜
салатизмедузы拌海蛰
мяснойсалат肉拌凉菜
овощнойсалат素拌凉菜
пекинская утка;
уткапо-пекински北京烤鸭
прессованная утка板鸭
жареныесоломкиизкуриногомяса炒鸡丝
филекур,жареное炒鸡丁
филекурпо-гунбао宫宝鸡丁
кусочкикурицысгрибами香菇鸡块
куриноефилевяичномбелке芙蓉鸡块
курицафри炸鸡块
хрустящаяперепёлка香酥鸡
тушёнаякурицаскаштанами栗子鸡
курицапароваяцелаявбеломсоусе清蒸全鸡
жёлтыйгорбыльсперцем干烧黄鱼
лососьввидебелки松鼠鱼爵
карппаровой清蒸鲤鱼
рыбавсоевомсоусе 红烧鱼
жареныеломтикирыбывсоусе溜鱼片
辣子肉丁жаренаясвининасперцем
酱爆肉丁жаренаясвининавгорячейсоевойпасте
古老肉жаренаясвининавтомате(гулаожу)
糖醋排骨отбивныевкисло-сладкомсоусе
葱烤排骨отбивныежареныеслуком
炸肉茄类жареныйбаклажансмясом
回锅肉жаренаясвининаломтикамисовощами
葵花肉свининаломтиками
扣肉тушеноемясо
红烧肉тушеноемясовсоевомсоусе
五香酱肉ароматичноемясовсоевомсоусе
*烧肉鸡蛋花свининакисло-сладкаясяйцами
金钱肉фаршированноемясо
荷叶米粉蒸肉свининапароваясрисомвсоуселотоса(слотосовымисепестками)
花生蒸肉пароваясвининасарахисом
狮子头колобокизтрепанговисвинины
蟹黄狮子头колобокизтрепанговисвининыскрабами
煎猪肉串шашлыкизсвинины
烤乳猪жареныйпоросенок
黄酒焖猪排тушенаяотбивнаявресовомвине
宫爆腰花филепочкипо-гунбао
炸腰花;
香酥腰花почкисвиныежареныехрустящие
炝腰花泡菜почкисвиныеспикулямивсоевомсоусе
蒜苗炒猪肝свинаяпеченка,жаренаясмолодымиросткамичеснока(счесночнымиотростками)
青蒜炒猪肠колбасажаренаясросткамичеснока(молодымчесноком)
芹菜猪肚鲜菠菜свинойжелудоксошпинатомисельдереем
软炸猪肠фрисвиныесосиски
红烧肚子тушеныйсвинойжелудок
红焖肘子тушеныйподбедерок(окорок)всоевомсоусе
冰糖肘子подбедерок(окорок)сладкий
红烧蹄筋тушеныесвиныесухожилия
红焖猪腿тушеныесвиныеножки
砂锅丸子фрикаделькивгоршке
砂锅猪腿свиныеножкивгоршке
牛肉类говяжьиблюда;
говядина
冬笋牛肉丝нарезанная(вырезка)говядинасросткамибамбука
广东炒牛肉丝нарезаннаяговядинажаренаяпо-гуандунски
高加索牛肉丝вырезка(нарезаннаяговядина)по-кавказки
干炒牛肉丝сухо-печенаявырезка(нарезаннаяговядина)
炒牛肉丝бефстроганов
洋葱炒牛里几говяжьефилесрепчатымлуком
奶汁里几丝нарезаннаяговядина(вырезка)вмолочномсоусе
豪油牛肉говядинанаустричноммасле
豆瓣牛肉тушенаяговидинасбобами
麻辣牛肉остраяговядинасперцем
盐水辣牛肉соленаяговядиняострая
芝麻牛肉говядинаскунжутом
咖喱牛肉говядинатушенаяподсоусомкарри(по-карри)
红烧牛肉гуляш;
тушенаяговядинавсоевомсоусе
陈皮牛肉говядинасцитрусовойкожурой
煮咸牛肉тушенаясоленаяговядина(гуляш)
五香牛肉ароматичнаяговядина
怪味牛百叶говяжийрубецсособымвкусом
蒜泥牛百叶говяжийрубецсчесночнымсоусом
土豆洋葱敦牛肉тушенаяговядинаскартофелемирепчатымлуком(рагуизговядины)
罐头碎牛肉консервнаяговядина
小笼牛肉паренаяговядина
串烤牛仔печенаятелятина;
шашлыкизтелятины
煎牛排антрекот
红烧牛杂拌говяжьиливерывсоевомсоусе
西法牛肉вырезкафри
牛肉饼телячьикотлеты
牛肉干вяленаяговядина
羊肉类баранина;
блюдаизбаранины
葱爆羊肉жаренаябаранинаслуком
红烧羊肉тушенаябаранинавсоевомсоусе
盐水羊肉соленаябаранина
白扣羊肉баранинавбеломсоусе
锅烧羊肉тушенаябаранинавгоршке
罐焖羊肉тушенаябаранина;
запеканкаизбаранины;
баранинадюшес
涮羊肉варенаянарезаннаябаранина;
свареннаявкитайскомсамоваре
烤羊肉串шашлыкизбаранины
烤羊排рагуизбаранины;
отбивнаяизбаранины
烤羊腿жаркоеизбарашка;
жаренаябараньянога
鸭类утка;
утиныеблюда(изутки)
红烧肉тушёноемясовсоевомсоусе
古老肉жаренаясвининавпомате
糖醋排骨отбивныевкисло-сладкомсоусе
回锅肉жареннаясвининаломтикамисовощами
烧口条языксвинойтушёный
红焖猪腿тушёныесвиныеножки
红烧蹄筋тушёныесвиныесухожилия
滑熘里脊свиноефилевяичномбелке
糖醋里脊свиноефилевкисло-сладкомсоусе
цыплёноктабака烤鸡
колбаса香肠
уткапо-пекински北京烤鸭
кусочкикурицысгрибами香菇鸡块
курицапароваяцелаявбеломсоусе清蒸全鸡
北京烤鸭уткапо-пекински
南京板鸭прессованнаяуткапо-нанкински
红糟鸭片уткарубленаянабардевсоевомсоусе
双冬扒鸭уткасгрибамиибамбуковымиростками
酱爆鸭片уткарубленаявгорячейпасте;
уткарубленаяссоевойпастой
牛肉говядина
小牛肉телятина
牛肚говяжийжелудок
羊肉баранина
羊羔肉ягненок
猪肉свинина
肉片мяснойтонкийкусок
肉丁мяснойкусочек
肉丝тонконарезанноемясо
肉馅;
肉末мяснойфарш
里脊филе;
вырезка
后臀肉ягненок;
крестец
排骨отбивные;
корейка;
грудинка
肘子(猪肉)подбедерок
舌язык肝печенка腰子почки
蹄(猪、羊等)ножки
火腿ветчина
咸肉;
板肉соленаясвинина
腊肉бекон
腌肉шпик;
сало
香肠колбаса
泥肠(小肠)сосиска
肉泥肠(小灌肠)сарделька
家禽домашняяптица
子鸡цыпленок
鸡脯куринаягрудь
鸡腿куринаяножка
填鸭пекинскаяутка
鹅гусь
火鸡индейка;
казуар
母火鸡индюшка
鸽子голубь
野味дичь
鹿олень
野兔дикийзаяц;
ковыльник
家兔кролик
野鸡фазан
松鸡рябчик
野鸭дикаяутка
大雁сухонос
鹌鹑перепел;
перепелка
禾花雀рисоваяптица
肉蛋肠мясо,яйцо,колбаса
баранина羊肉
голубятина鸽子肉
бекон腊肉
перепелка(перепел)鹌鹑
говядина牛肉
фазан野鸡
гусятина鹅肉
голубиноеяйцо鸽子蛋
зайчатина兔肉
гусиноеяйцо鹅蛋
козлятина山羊肉
куриноеяйцо鸡蛋
конина马肉
перепелиноеяйцо鹅鹌蛋
крольчатина家兔肉
утиноеяйцо鸭蛋
курятина鸡肉
оленина鹿肉
кишки(кишечнаяоболочка)肠衣
ослятина驴肉
сарделька短粗灌肠
свинина猪肉
сосиска小灌肠
собачина狗肉
вареныеколбасы煮肠
телятина牛牍肉
варено-копченыеколбасы煮熏肠
утятина鸭肉
копченыеколбасы熏肠
шпик(сало)腌肉
полукопченыеколбасы半熏肠
дичь野味
сырокопченыеколбасы生熏肠
бройлер肉用雏鸡
сырокопченыеполусухиеколбасы生熏半干肠
паштет肉馅
диетическиеколбасы营养肠
зельц杂拌灌肠
кровяныеколбасы血灌肠
студень肉冻
ливерныеколбасы肝泥灌肠;
下水灌肠
ветчина火腿
фаршированныеколбасы填馅肠
кобласныйфарш香肠肉馅;
下水灌肠