吆喝(优质课获奖教案).docx
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一、导入
课前：
课件展示北京的胡同，播放音乐
【师】（聊天口吻）：
曲折的胡同、幽深的四合院、代代相传的老字号……这就是北京，有人说在北京住上一辈子，也读不完它的历史；也有人说，只要在京城胡同遛上一圈，就等于逛了一回民俗博物馆北京的特色就俩字——京味儿，可北京的风情讲起来，那是三天三夜也讲不完可不，提起北京人的那张嘴呀，不但能吃、能喝、更能说，今天我们就来听听老北京最有特色的声音——吆喝[板书]
整体感知、感受特色
二、【师】课前同学们已经做了初步的预习，现在，让我们再把课文大声朗读一遍，并找出课文里提到的叫卖物品，看看这些物品涉及到哪些行业？
（生放声朗读课文五六分钟）
【师】你看到了哪些物品？
（气氛稍紧张，生1、2站起来却答不出，说话结结巴巴）
生3：
烤红薯
生4：
青菜
生5：
从早到晚，主要有大米粥、油炸果、青菜、花、百货行业、修理行业、馄饨、硬面饽饽等；从春到冬有小金鱼儿、蛤蟆骨朵儿……应有尽有
【师】：
这个同学很善于读书，发现了作者用时间线索串起了纷繁的吆喝很善于归纳，发现了老北京的吆喝多，涉及的行业广，“百货行业与修理行业样样都有”据老人们说，老北京有整整368种吆喝北京人足不出户就可以在家门口置办各种生活必需品
【师】：
文中哪个行当的吆喝介绍的最多？
生：
（齐说）吃的
【师】是呀，关于北京特色小吃介绍的最多据说，老北京仅小吃就有六百多种，现在也还有一百多种有机会快到北京城去，也许以后再想吃到这种风味儿小吃就难了（幻灯片介绍北京小吃）
三、【师】现在，请大家收回浮想的思绪，进一步来品读吆喝的滋味人常说，民以食为天，同学们，让我们来看看，哪一句吆喝，让你一听，就口水直流？
生1：
“馄饨——开锅”，这句最吸引我，我仿佛看到那冒着热气的锅里，馄饨薄薄的皮，大大的馅，在深夜里吃上一碗很舒服
【师】说的我也想去吃一碗了
生2：
“蒸儿又炸，油儿又白搭……”
【师】儿话音读得真地道，儿话音可是检验北京话地不地道的试金石呢，这篇文章就是用老北京的方言写老北京的吆喝为什么让你流口水？
生2：
这段吆喝里介绍了制作的过程和方法，让我觉得很好吃，蒸了又炸，放的油又多，肯定很香
【师】嗯，口感也酥脆
生3：
“喝了蜜的大柿子”很甜
【师】你从哪里看出了甜？
生3：
“蜜”写出了甜
【师】除了甜还能读出什么？
还有哪个字用得好？
生4：
“喝”用得好，用拟人方法，柿子喝了蜜，肯定很甜，又大又甜，汁水多肯定很甜，连心里都是甜的
【师】厉害！
一个字就品出了味甜、汁多、个大能不能试着读读，读出味甜，汁多，个大的味道来？
（生试读、师点评、生再读）
生5：
“烤白薯哇，真热乎！
”课文里说了，北京冬天很冷，你想一大早，卖烤白薯的喊一声热乎，又能吃又能暖手，真是让人不能不去买上一个
【师】不能不去买，烤白薯这么诱惑人？
我们一起来读读，读出诱惑
（齐读烤白薯这一段.）
【师】“还可以拿出来大嚼一通”同学们的重音用得真好，看样子，真是被诱惑了
生6：
“葫芦——刚蘸的！
”让人想到这葫芦新鲜，一定很甜，很好吃
【师】不同的吆喝人，方法不同，用词也不一样，课文还有一处也是说葫芦，老师觉得也很让人眼馋呢
生7：
“葫芦——冰塔”用了一个比喻，写出了葫芦晶莹剔透，咬上去一定很脆，很好吃
【师】不错，这种感觉是从哪个字品出来的？
生齐答：
冰
【师】那还有一个字呢？
生：
“塔”，写出了形状，一层一层的，由大到小
【师】同学们还可以闭眼想想这冰塔儿般的形状
（生闭眼想）
【师】其实大家可以再胆大些，在老北京厂甸的葫芦儿，是这样吆喝的，葫芦——扛串儿……
（讲解场景）看，这可真是老北京才有的特色风味儿，特色风情呀
这小小的吆喝词，真可谓手法多样，贴切生动，比喻、拟人、夸张，写形、写色、写味儿平实中透着儒雅，质朴又不失鲜活这些诱人的吆喝，老北京人可不是读出来的，他们是……
生齐：
唱出来的！
四、【师】可不，除了在语言上下功夫，他们还在声调上花了不少心思，文章多次提到“唱”出吆喝，他们是怎么唱的？
生1、有的声音细而高，有的低而深沉
【师】音色音高的变化
生2、最起码也得像戏剧里半说半唱的道白
【师】运用唱腔
生3、得力气足嗓子脆……
【师】这可真是一种本事
生4、合辙压韵
【师】诗般的韵律，音乐的美感
诱人的吆喝词，动听的吆喝调，真让我们惊叹，在作者眼里，这些吆喝人俨然就是一个个身怀绝技的高手，他们的吆喝不再是简单的叫卖声，而是给予很高的评价，作者称他们为什么？
五、老北京最本色的方言，机智幽默，贴切鲜活，极富表现力，再加上吆喝人的个性演绎，那会是一种什么感觉呢？
我们也来试着唱唱，感受一下吆喝人的本领
现在以小组为单位，各挑选一种吆喝，自己试着编个调子，唱一唱等会儿我们来个吆喝串烧表演
生：
（分组准备）
【师】先吆喝抛砖引玉，馄饨喂——开锅！
生选吆喝，学吆喝，有的自创起了吆喝，气氛很活跃（其中一个学生的吆喝博得全场师生的鼓掌，掀起了课堂高潮）
六、【师】看来老北京城商贾云集啊，有武汉的、有西藏的、有重庆的、还有正宗北京人呢有潜质小吆喝中有大讲究，还真是趣味无穷呢，想不想欣赏一下原滋原味的北京吆喝？
（视频老北京吆喝）
师：
小贩们的生活是辛苦的，乞丐的生活是不幸的，但是他们在这种不幸、辛苦的生活中自觉不自觉地创造着一种非常生动、鲜活的语言艺术。
从这些生动、鲜活的语言艺术当中，我们似乎也能看到小贩们那种乐观、自信，甚至带有几分惬意的精气神。
一般听过吆喝的人也许不会把它们称为“艺术”，作者却将其称为“叫卖艺术”。
显然，这名称里倾注了作者特殊的情感。
你从中读到了作者怎样的情感呢？
生1：
对吆喝的喜爱之情。
师：
请同学们仔细品读课文，看看你从文中哪些地方读到了作者的喜爱之情？
（生看书思考后交流。
）
生2：
从第10段“那时，北京比现下冷多了……到学校还可以拿出来大嚼一通”。
“大嚼一通”、“取暖”写出了对烤白薯的喜爱和满足之情。
师：
前面我们分析过了，这个吆喝给作者留下的印象是深刻的。
但作者这里仅仅是写对烤白薯的深刻印象吗？
如果是这样，那么作者完全可以写到“非买上一块不可”就结束，不必再写后面一句了。
这块烤白薯和他上学途中的经历还给他留下一些什么？
生3：
我觉得他写这句话包含了对往事的怀念，烤白薯给他带来了很多快乐。
师：
是一种怀念、回忆。
想想在那个鼻涕眼泪总冻成冰的早晨，他袖筒里揣着一块热乎乎的烤白薯去上学，一块小小的白薯似乎能抵挡所有的寒冷，到了学校还可以拿来大嚼一通，这种回忆就带有一种什么样的感觉？
生4：
温暖。
师：
是的，作者喜爱它，因为它让回忆充满了温暖。
生5：
“白天就更热闹了，就像把百货商店和修理行业都拆开来，一样样地在你门前展销。
到了夜晚的叫卖声也十分精彩。
”从“十分精彩”可以看出作者正在欣赏也特别喜欢家门口的叫卖声。
师：
你很细心，从这个词看出了作者欣赏的心态。
如果把这么多的声音放在你家门口，你的感觉是什么？
生5：
会觉得吵、烦。
师：
但是作者说“十分精彩”。
不要忘记前面还有一个“也”字，这个字有什么意味？
生5：
这个“也”字说明大清早叫卖早点的叫卖声作者也很欣赏。
师：
哦，大清早、白天的叫卖也十分精彩。
我们一起把这段读一读。
看看精彩不精彩？
（生齐读第5段。
）
师：
除了“十分精彩”这句，在这一段中还有没有其他词句能表现出作者的喜爱之情？
生1：
“从吆喝来说，我更喜欢卖硬面饽饽的：
声音厚实，词儿朴素，就一声‘硬面——饽饽’，光宣布卖的是什么，一点也不吹嘘什么”。
作者用简洁的语言表现出他对硬面饽饽这个吆喝声的喜爱。
师：
最简洁的语言，简洁到哪三个字？
生1：
“更喜欢”。
师：
直截了当地表明他的喜爱之情。
但是作者为什么用“更喜欢”？
用“喜欢”不行吗？
“更”有什么意味？
生2：
因为他喜欢的叫卖声太多了，而他认为这个最好，所以他用“更”这个词。
师：
说明他不但关注，而且有选择。
这位同学一下子跳到了第7段，第5段还有没有要补充发言的？
生3：
我认为第5段的“热闹”也能体现作者的喜爱。
如果各种各样的声音在我家门口，我就会觉得太吵了，而作者却觉得热闹，这说明作者对吆喝的喜爱。
师：
结合自身体验来说很好。
从“热闹”到“精彩”，作者对吆喝的喜爱之情在升级啊！
生4：
我要说的是第10段。
“春天一到，卖大小金鱼儿的就该出来了。
我对卖蛤蟆骨朵儿（蝌蚪）的最有好感，一是我买得起，花上一个制钱，就往碗里捞上十来只；二是玩够了还能吞下去。
”因为这个给作者带来快乐，是作者美好回忆中不可磨灭的一部分，也是作者对往事的怀念。
师：
这种奇特的经历可能是我们永远不会有的，所以这位同学用了一个词——“不可磨灭”。
通过刚才的欣赏，我们发现作者不仅仅喜欢吆喝本身的形式，更喜欢的是吆喝声中所承载的过去的生活。
童年的快乐，求学路上的温暖，等等，在他晚年回忆起来，都那么美好
八、师：
作者曾经说过：
“我是站在今天和昨天，新的和旧的北京之间，以抚今追昔的心情，来书写我的一些怀念和感触。
”
（横批板书：
抚今追昔。
）
（屏显。
）
我是站在今天和昨天，新的和旧的北京之间，以抚今追昔的心情，来书写我的一些怀念和感触。
——萧乾《〈北京城杂忆〉原旨》
师：
我们读到了作者对老北京吆喝的喜爱，读到了作者对生活的热爱，也读到了他对过去温暖的回忆，作者似乎要通过这篇文章期待留下些什么。
作者想要留住的是什么？
生1：
作者想要留下这些吆喝声和吆喝声中所伴有的记忆。
师：
吆喝是一种在特定的历史时期形成的叫卖艺术。
随着社会的发展，它必然会慢慢地消失，淡出历史舞台。
所以作者写这篇文章只是想要留住吆喝吗？
这篇文章选自《北京城杂忆》。
在《北京城杂忆》里作者写了十篇反映北京风土人情的文章，比如专门写北京方言的《京白》，还有介绍北京布局和街名的文章等等。
他在说自己为什么要写这一组文章的时候，说了这样一句话：
“我有的只是一支秃笔，但我想用它唤回北京市民的荣誉感，唤回东方人的尊严！
”
（屏显。
）
我有的只是一支秃笔，但我想用它唤回北京市民的荣誉感，唤回东方人的尊严！
——萧乾《〈北京城杂忆〉原旨》
师：
作者写的都是这样一些不起眼的事物，为什么要这样说？
结合作者的这段话和课文，想想作者想要说什么？
生2：
我觉得作者想要留住的应该是北京的文化。
师：
具体一点是一种什么文化？
生2：
民俗文化。
师：
是的，这是一种民风民俗。
作者想要留住民俗文化，但我们觉得这话还有点空洞。
刚才在揣摩作者情感的时候，我们发现这些吆喝和作者、作者的生活、作者的成长关系如何？
生3：
是紧密相连的。
师：
从这个角度想想，为什么他说在这小小的、商贩们走街串巷的叫卖声中要唤回北京市民的荣誉感，唤回东方人的尊严呢？
生4：
因为这是北京的一个特色，它应该和京剧差不多，也是和西方不同的地方。
师：
我非常喜欢你讲的三个关键词，一是北京特色的；二是你把它的地位抬得很高，说它和京剧是一样的；三是你说到了它不仅是北京特色的，而且是和西方文化不同的。
读了文章我们会知道，小贩们的这种吆喝，这种普通的市井生活，是滋养我们生命得以存在的基础。
作者那一代人就是在这样的吆喝声中慢慢长大，岁月就在这样的吆喝声中慢慢流逝，它是我们北京一种特有的民俗文化。
我们每个地方都有着各具特色的民俗文化，各地的民俗文化合起来就汇成了我们中华民族的文化根基，这是我们民族屹立于世界民族之林的根本所在。
所以我想作者不仅仅是要留住吆喝，更重要的是要唤醒我们所有的国人：
珍惜自己这一份特有的文化！
今天我们在
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