早餐与健康比赛稿Word文档格式.docx
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这次活动,我所执教的学生为五年级。
早餐对人一天的工作学习都很重要。
我通过了解我班学生吃早餐的情况,发现学生对吃早餐有一定的认识,但因为种种原因,有不能坚持吃早餐的,更有早餐吃的不合理的。
所以,提出研究早餐的学问,来探讨早餐营养的搭配问题,具有现实意义。
[活动过程]
第一阶段:
活动准备阶段
1、宣布课题后,师生共同完成活动方案,讨论相关的途径与方法,如:
问卷、调查、采访、报纸、杂志、上网等。
2、根据学生的爱好及老师的适当调整,全班共分为两大组:
小记者组,营养师组。
小记者组又分为三个小组。
营养师组按照同学们的才能,又进行了分工第一组是:
资料收集组。
第二组是:
现场配置组。
第三组是:
倡议书组。
3、布置学生根据自己所处的小组完成任务,由组长负责,老师作适当的辅导。
4、制作活动的作品、成果等。
第二阶段:
活动实施阶段
第一周:
(1)确定活动的主题,学生是在老师的指导下,商量而定的。
(2)再与学生商量、确定活动的方案。
(3)然后布置学生调查、采访、问卷、搜集有关资料和实践活动。
第二周:
老师组织学生进行采访、录象、撰写倡议书等实践活动。
第三周:
老师和学生制作活动作品、成果。
第四周:
(1)组织学生交流作品和活动情况。
(2)组织学生进行活动的评价。
(3)展示资料和成果。
(4)对学生进行总体评价和活动的总结。
第三阶段:
总结交流活动的操作过程:
1.导入:
简单回顾活动情况。
师:
这一段时间以来,我们五
(2)班开展了“早餐与健康”的主题活动,根据大家的选题情况分成了两个大组,左边的是:
小记者组,右边的是营养师组。
现在我先请各组的大组长介绍一下研究的主题,并说说选题的原因。
2.学生自主汇报
※学生简单汇报自己小组研究的活动主题,并说说选择本主题的原因;
小记者组:
“环翠小学早餐营养现状调查”
营养师组:
“早餐营养的合理搭配”
小记者组组长:
我们是小记者组我们选择了“环翠小学学生早餐营养现状调查”这个子课题进行研究,因为在主题生成课上,有很多同学提出了早餐的问题,我们也看到周围很多同学家长不重视早餐。
我们就决定通过对我们学校学生早餐情况进行调查,来了解同学们早餐营养的情况。
希望能够从调查中发现一些问题,找到造成小学生早餐营养不良的原因,用调查的结果来提醒大家引起大家的重视。
所以我们选择了这个子课题。
那你们组呢?
营养师组的组长:
我们是营养师组,我们选择的是“早餐营养的合理搭配”
这个子课题,因为我们觉得如果能让每个同学都懂得如何搭配营养早餐的话,那么同学们早餐中的一些不良现象会大大的减少,合理均衡的早餐对于我们的身长发育和学习是很有好处的。
所以我们认为研究“早餐营养的合理搭配”这个问题很有意义。
两组围绕主题开展了一系列的活动,为了能充分展示自己的活动成果,两组同学都认真的设计了汇报方案,并做了精心的准备,下面请两个大组来自主展示活动成果。
※分组汇报活动过程和活动情况;
.小记者组
大组长:
大家好:
我是小记者组的组长罗小康:
我们汇报的内容是:
“关于环翠小学学生早餐营养状况调查”,为此我们小记者组还专门成立了三个小组:
采访学生组,采访社区组,访医学专家组。
分别深入学校、社区、医院进行采访。
现在先请
采访学生组组长为我们汇报活动情况。
采访学生组汇报
A.
介绍小组成员及分工:
B.
小品
组长:
学校同学的吃早餐情况进行观察,确实发现了很多不良现象,现在我们用小品的形式呈现给大家:
组长解说镜头一:
有许多家长不重视孩子的早餐,所以就给钱让孩子在外面买早餐
组长解说镜头二:
有些同学不重视早餐,早餐就用零食代替.
组长解说镜头三:
有些同学的早餐非常单调只吃包子,或者火腿。
生活中的这些不良现象需要我们去关心并及时纠正。
c.接着我们对全校师生进行调查
调查分析组:
我们这次调查主要针对学生早餐情况调查研究,调查对象是环翠三~六年级部分学生、家长及自己居住的小区人员。
发出家长问卷100份,学生问卷100份,收回家长有效卷85份,学生有效卷95份。
我们组在老师的指导下,就收回的有效卷进行了适当的分析,分析结果如下:
(1)学生不太重视早餐,但个别学生对早餐的重要性认识不够在问题“以一星期为例,你大概几天不吃早餐”中,有70个同学一星期有一次不吃早餐,占调查人数的75.5%,但还有8位同学居然一星期中有2~3天不吃早餐,占8.42%,这些不吃早餐的同学应该明确不吃早餐的危害,应逐渐重视起来。
(2)在问题“早餐你一般吃什么”中反映学生吃的早餐比较丰富,主要以稀饭、面包、面食、牛奶、鸡蛋为主。
但蔬菜水果吃得比较少,在调查的所有问卷中,仅有3位早餐准备蔬菜水果,占1.67%,说明早餐的营养不够均衡。
(3)学生的用餐地点比较固定,一般在家里,不过也有少数同学在摊上吃,甚至在上学路上吃。
在所调查的人中,绝大部分在家吃早饭,仅又有25人在外面吃,占总人数的13.89%。
(4)在调查的三~六年级部分学生问卷中,像我们这一年龄段,喜欢吃的早餐主要有:
面食、牛奶、面包、粥、鸡蛋、汉堡、香肠等。
投影仪。
调查后制作的扇形及条形统计图
D…展示采访照片
现在有请采访社区组的组为我们汇报
采访社区组成员汇报:
我是社区采访小组的小组长,我们组的成员有:
我们组制定了详细的活动计划,深入社区采访,最终获得了一些真实的资料,下面我汇报一下,我们组采访社区的情况。
(4)家长都比较重视孩子的早餐。
能基本确保学生在家吃完早餐后才去上学,即使很忙也不会忽视孩子的早餐。
在有效卷中,仅有8位家长会因为早上忙而忽视孩子的早餐,占调查人数的9.41%,有3位家长采取买饼干或让孩子自己去外面吃的方法。
(5)家长对孩子早餐营养搭配缺乏这方面的知识。
一般都以吃饱为主,不讲究营养、合理。
在问题“您考虑过孩子早餐的搭配吗?
具体写下搭配内容”中,有17位家长对孩子早餐的搭配作过详细的考虑,写下了具体的搭配内容,占20%。
有好几位家长搭配的内容比较营养、合理。
如:
搭配的早餐中有碳水化合物、奶类、肉类、适量的新鲜水果或蔬菜等。
为了宣传健康的饮食观念,我们创办了一份自己的海报向社区宣传,取得了很好的效果,让我们组的成员来展示一下吧!
瞧:
我们的同学画得多么精致和美观,一张张绚丽的图画吸引了社区众多居名的注意,很多叔叔阿姨都围过来观看,夸奖我们的活动很有意义。
现在有请
访问医学专家组成员汇报
我既是本组的大组长,也同时兼任了采访医院组的小组长,看着其他组的成员把活动办得有声有色,我们组也不甘示弱,在左老师,周老师的带领下,我们经过一番精心准备来到县医院
出示照片以及录象并简单说明
出示采访医生的问题以及医生的建议
以上是我们组关于环翠小学学生早餐调查的汇报,欢迎大家提出批评意见。
汇报活动中教师随机点评。
※
从小记者组的自主汇报活动中我觉得他们组的活动目的很明确,对于调查的结果既有数据统计,又有思考分析,成果很明显,发现问题后还能到社区开展宣传活动起到了很好的社会效果。
那么营养师组的活动开展得怎么样呢?
有请营养师组的大组长主持他们这一组的汇报活动。
营养师组
我是营养师组的大组长黄可康我们组学习研究的主题是“早餐营养的合理搭配”为了更好的完成研究任务,我们按照同学们的才能,又进行了分工第一组是:
首先我们有请资料收集组的组长为我们汇报他们组的情况吧:
资料收集组汇报
(1)
介绍小组成员及分工
(2)
将收集的资料整理为几大类:
不吃早餐的危害,各类食物的营养成分及作用,什么是合理营养的早餐,怎样搭配一周营养早餐。
(3)
在大队部设置了“早餐营养”咨询台,接受询问。
(4)
通过我们的宣传同学们对早餐的知识都掌握了吗?
下面我们就用抢答赛的形式来考考大家。
现在请黄可康为我们主持抢答赛。
(5)
看样子我们组的工作还没有白费,谢谢大家!
可不止这样呢?
我们营养师组的同学还把自己所知道的知识各有特色的营养早餐,下面请大家来展示一下。
现场配制组成员搭配早餐
四份不同的营养早餐并配合介绍
我们搭配的这四类营养早餐都是平时容易买到的,这样子便于同学们参考。
为了让全校师生都有正确的早餐观念,我们写了一份倡议书。
倡议书组成员宣读倡议书
同学们:
早上好!
今天你吃早餐了吗?
吃了些什么呢?
早餐是我们最不应该忽略的,但却也常被人忽视的。
为此,我们五
(2)班也就早餐的问题展开了全校性的调查,同时,也对部分家长和医学专家进行了调查访问。
县医院营养科王医生告诉我们同学:
不吃早餐损害极大,长期不吃早餐会严重影响身体营养摄入,损害小学生认知能力、创造能力的培育、发挥,阻碍身体耐力的发育、保持,不吃早餐也直接导致了近几年我国小学生肥胖率的提高。
此外,不吃早餐还会诱发胆结石、胃炎、贫血等多种疾病。
在此,我们五
(2)班向大家倡议:
一:
坚持每天吃按时吃早餐
二:
每天早餐中有一杯牛奶或豆浆、适量的新鲜水果或蔬菜、100克干点(面包、馒头、大饼或饼干等含碳水化合物较高的食品)。
以及适量的肉类。
三:
积极向周围的人宣传科学的早餐观念。
同学们,早餐是最重要的!
希望大家合理安排自己的早餐,衷心祝愿你健康地成长,愉快地学习!
教师小结:
营养师组的同学汇报很不错,资料的整理很规范,而且能深入同学当中开展咨询活动,还写出了倡议书,活动很有成效。
设计的营养早餐能从同学们的生活实际出发,说明他们确实是在调查和研究的基础上得出的成果。
教师在学生汇报过程中抓住契机进行适当的引导、点拨与评价。
3、各组互动交流
对于刚才两个组的现场表现,以及活动的具体过程,大家一定有自己的评价、可能也还会有一些疑惑,下面我就给大家一个互动交流的时间,说说自己的看法和疑问。
(1)、各组互评,质疑,解惑,共同探讨活动方法。
师小结:
同学们刚才交流得很好,这说明大家都认真参与到汇报活动中来。
认真聆听了别人的发言,而且能主动地发现问题,提出问题,相信这对同学们以后的探究活动回、会有很大的帮助。
通过这次活动,同学们也一定有自己的收获体会吧?
下面请大家来谈一谈。
(2)、谈活动过程中的收获体会。
(3)、教师总结活动,引导生成新主题。
第四阶段:
活动延伸阶段
(一)、活动评价
整个活动结束了,在这次活动中,你们的表现如何呢?
一起来评一评吧!
看看自己能得多少颗星!
(见表格)
评价标准
自我评价
同伴评价
老师的评价
家长的评价
参与活动的积极性
☆☆☆☆☆
团队合作的精神
活动中掌握技能的情况
克服活动中困难和挫折的情况
收集整理资料的能力
活动成果的独创性
1、重视过程评价2、学生自评为主3、评价的开放性
(综合实践活动的评价是整个综合实践活动过程中的重要环节,体现综合实践活动的价值取向,从有利于达成综合实践活动的学习目标出发。
那么在学生自我评价的基础上,可采用集体讨论和交流的形式,将个人和小组的经验及成果展示出来,并鼓励相互之间充分发表意见和评论。
这样的评论不仅可以使学生吸收他人的有益经验,而且还可以促使学生加深对问题的认识,有助于培养学生敢于和善于发现问题并发表个人见解的优良品质。
)
(二)、活动反思
一次活动就是一次有意义的经历,你们在这次活动中有什么体会,有什么收获,有什么经验,不妨写一写,留下一个记录。
写好后贴到学校论坛,与更多人分享吧。
2012-10-31
附学生自制表格,及采访问题设计:
早餐与健康综合实践活动评比表
评比对象:
_______
评比项目
自评
互评
教师评
平均分
信息素养
编辑营养早餐小报
综合能力
语言组织和表达
创新能力
分工合作
评比标准参考表
分数档次
9
6
3
资料搜集面广(见细则一)
至少八项
至少六项
至少四项
收集途径多样(见细则二)
至少四种
至少三种
至少二种
组长评价表
组名:
组长:
组员
积极参加活动
认真出谋划策
如实记载活动收获与感受
明星组员
(附:
采访问题)
一、医院专家:
设计问题如下:
1、医学上不吃早餐有什么危害?
常看见一些小朋友在路上吃早餐,这样有什么危害?
2、三餐有什么区别?
3、请教授给我们小朋友介绍一下,常吃的早餐中各种食物有何营养成分,如面包、牛奶、鸡蛋等。
4、各类食品根据它的营养成分怎样搭配比较合理且有营养?
5、最后,请医生给我们小朋友就早餐提几点建议。
上街采访记者小组问卷调查表
1、如果你早上忙,会不吃早餐吗?
会()有时候会()从来不会()
2、你会不会忽视你孩子的早餐?
3、你知道不吃早餐有什么危害吗?
4、如果早上时间不多,你/你的孩子会用什么早餐?
5、你/你的孩子会不会在路上吃早餐呢?
会()有时候会()不会()
6、三餐中,你把早餐放在第几位?
第一位()第二位()第三位()
7、今天的早餐如果有剩,你明天还会食用吗?
会
( ) 不会 ( )
8、夜宵能否代替早餐?
可以( ) 不可以( )
9、你一般怎样搭配早餐?
请写出你一般的早餐搭配
记者小组调查学生问卷表
以一星期为例,你大概几天不吃早餐?
一天()
两天()
三天()四天()其他:
早餐你一般吃几种食物?
一种()两种()
三种()四种()
早餐你一般吃什么?
粉、面(
)包子(
)面包(
)豆浆(
)油条()
牛奶(
)
稀饭()水果、蔬菜(
)其他:
你一般在哪里吃早餐?
家里()路上()餐馆()其他
你的早餐是父母帮你做还是给钱让你自己买?
家长做()自己买()其他
(6)
你认为课间餐可以代替早餐吗?
可以()不可以()不清楚()